茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。那么你知道茼蒿可以怎么吃会比较好吃吗?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
主料：茼蒿250克，
调料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克
1.将茼蒿择洗干净，切成段;
2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、*惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在*古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据*古药书载:茼蒿性味甘、辛、*，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的.芳香气味有助于*喘化浊。
茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和*惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和*惯性便秘。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘*，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
治疗痈疽疔肿、丹毒等证，可将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服。或与蒲公英15克，金银花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎汤内服。
治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。
治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。
治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗。
治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等，可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸滚开水冲泡10～15分钟，代茶饮。
茼蒿怎么做好吃扩展阅读
茼蒿怎么做好吃（扩展1）
莴笋是我们的日常生活中十分常见的一种十分，做法也很多，美味可口。那么莴笋怎么做菜好吃呢？下面小编给大家代理窝笋炒肉片做法，欢迎阅读参考！
1.热锅放油炒香生姜和蒜
4.放窝笋下去炒，加盐
5.加鸡精，耗油和葱炒匀起锅
莴笋、猪肉、油、盐、料酒、耗油、大蒜、蒜叶、红辣椒。
1、莴笋洗净去皮切片，红辣椒洗净去籽切片。
2、大蒜切末，蒜叶切段，备用。
3、猪肉洗净切片，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
4、炒锅烧热，放入适量油，下入猪肉，炒至变色。
5、再下入大蒜炒香，接着下入红辣椒片翻炒3分钟。
6、下入莴笋片，大火快速翻炒。
7、放入适量蚝油，撒入蒜叶，炒匀即可。
莴笋不能加热时间过长，影响莴笋的口感和色泽，要大火快速翻炒就好。
窝笋炒五花肉片的做法
材料：莴笋、猪瘦肉、绍兴料酒、盐、淀粉
1、莴笋剥壳，凉水入锅，水烧开后再烧3-5分钟去涩，捞出凉凉，切去较老的部分，然后将嫩的部分切片；
2、肉片加入绍兴料酒、盐、淀粉、水搅拌均匀；
3、锅中热油烧至七分熟，放肉片煸炒，肉片变白后盛出；
4、锅中放底油，倒入笋片、放盐适当翻炒后，加入已炒好的肉片，翻炒均匀就可以装盘了。
1、莴笋炒之前要焯水去掉涩味。
2、炒制莴笋的`目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。
3、腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。
4、莴笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料，防止掩盖竹笋本身的清香味。
5、切笋时，靠*笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
用料：莴笋叶 300克、面粉 600克、鸡蛋 6个、生抽 5克、盐 4克、鸡精 2克、五香粉 2克
2、加入盐加入水柔成面团
3、锅里加入水加入油烧开
4、莴笋叶清洗干净
5、水开后加入莴笋叶烫
7、莴笋叶子烫好剁碎
9、锅里加入油加入鸡蛋炒
10、柔好的面团醒半小时
11、炒好的鸡蛋加入莴笋叶里
17、醒好的面团分成小块，然后拿一小块擀成面皮
19、在拿一块面皮饼好
22、电饼铛预热加入面饼
23、一面煎金黄翻面煎
莴笋叶子最好的是烫熟了
主料：莴笋叶（适量）、豆干（豆腐皮，厚百叶）（适量）、胡萝卜（适量）
调料：白胡椒粉（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）
1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生；
2、沥干水分切碎；
3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁；
4、莴笋叶和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可；
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲；
6、清爽小菜，营养美味，鲜的不得了。
四川窝笋炒肉片的做法
2.瘦肉切好加入加油盐拌一下
3.锅内放油放入瘦肉
4.炒到瘦肉变没有血水
6.加入盐，鸡精，翻炒一下就可以出锅了
茼蒿怎么做好吃（扩展2）
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分，它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽，还有补血，健腰腿的功效。猪蹄营养如此丰富，为此小编收集整理了猪蹄的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
猪蹄怎么做好吃 篇1
一、红烧猪蹄的做法
原材料：猪蹄750克。
调味料：花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克。
1、姜、葱拍破待用，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
二、猪蹄瓜菇汤的做法
药材原料：红枣30克、当归5克，黄耆、枸杞子各12克
准备材料：香菇30克、姜5片、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、盐少许
1、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
2、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
三、大蹄扒海参的做法
原料：水发海参750克，猪蹄2个。
调味料：白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤，植物油约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克。
1、猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透。
2、捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。
3、海参洗净后用直刀一世两半待用。
4、炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。
5把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。
6将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
四、卤水猪蹄的做法
调味料：酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻（香料每种只加一小粒）。
1、先将猪蹄开水一抄，洗净血沫。
2、加入一锅冷水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻。
3、大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用
五、红扒猪蹄的做法
调味料：卤料，黄酒，糖，老抽，葱姜，盐，酱油，味精。
1、择净毛根，开水烫煮去血水
2、捞出后放入锅中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
3、将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可
4、另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
主料：猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖（冰糖更好）
1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒（免油），开始泛油的时候加蒜米（整粒），3—4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
七、冰糖猪蹄花生的做法
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，（对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些），接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
八、花生炖猪爪的做法
材料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
1、将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内。
2、加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
九、冰糖元蹄的做法
调料：冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油、
1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末、
2、葱切段，姜切片之后用刀拍松、
3、炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖、）烧至冰糖融化
4、加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄、
5、烧开后，加盐调好味道、
6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅、
十、香辣蹄花的做法
原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
1、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
2、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
猪蹄怎么做好吃 篇2
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的.肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。
1、如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。
2、也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！
猪蹄，小白菜2颗，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，姜，蒜，盐，料酒
1、猪蹄切块洗净，在滚水中过水煮白在用冷水洗净备用。
2、开小火冷锅加热，放入少许油，待油热放入两大勺冰糖熬化至焦糖。
3、然后放入猪蹄，放入生抽、老抽各两汤匙、料酒三汤匙、盐、胡椒粉、蒜末、生姜少许，炒至上色盛出。
4、准备高压锅，有电高压锅最好。把洗净的白菜对切开铺锅底，要多铺几层，然后把猪蹄放白菜之上。如果是高压锅加少许水，白菜叶子水分多；电高压锅不许加水了。
5、开大火加热至出气转中火炖25分钟即可关火。待高压锅没气了才可盛出。千万别放高压锅的气，不然猪蹄会咬不动的。
猪蹄怎么做好吃 篇3
做法1 大枣卤猪蹄
大枣8颗，新鲜猪蹄2只，酱油适量，糖适量，生姜1块，八角1个，桂皮少许，枸杞酒1小勺。
1、猪蹄洗净去毛，将指甲缝里也清洗干净。
2、酱猪蹄用开水煮一遍，再重新起锅加入清水煮开，去浮沫。
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣，煮开。
4、然后将猪蹄放进瓦铛，加入我的我的大枣老卤汁，再适量加入一些酱油、糖和小勺的枸杞酒。
5、最后再加入猪蹄汤，插电起煲。
6、煲至2.5小时关火盛出，大枣好吃、猪蹄更美味。
做法2 花生卤猪蹄
花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最后加入适量的盐即可。
细精盐50克，味精20克，糖色100克，老抽少许，红曲50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克。
1、新鲜猪蹄买回家可以先用热水浸泡40分钟，然后刮洗掉皮面上的绒毛，去掉蹄甲洗净。
2、准备一锅水然后放入红曲将它们烧开，煮5分钟至水呈红色，放入猪蹄焯透至表皮呈红色时，捞出。
3、汤罐内加入老卤烧沸，调好口味和色泽，放入猪蹄，大火烧沸转为小火。
卤至用筷子能戳开猪蹄时即可停火捞出，晾凉皮面刷一层香油或色拉油即可。
替换原料可换成猪舌、猪肘、猪耳，
调料中去掉红曲、老抽，则称为白卤猪手。
茼蒿怎么做好吃（扩展3）
魟鱼和鲨鱼是*亲，都是属于软骨鱼类，魟鱼的尾部细长，体型呈扁型，其身体背部与腹部之间的厚度变薄且往水*方向变宽，使体形看来像是一个薄薄的圆盘，体表上有各种花纹图样，尾部有几根粗壮的刺，是其保护自我的武器。以下是小编为大家整理的赤魟鱼怎么做好吃相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
酱油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒丝﹑整芝麻、少量。[HaoChi123
（1） 赤魟鱼切半除内脏和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整个炖的时候﹐刨腹取出内脏﹐去掉尾巴和嘴部份。
（2）在通风的背阴地晒干2—3天左右。
（3）混合佐料﹐并把干燥的魟鱼泡10分左右捞取。
（4）把赤魟鱼放在焖锅里﹐冒热气后放佐料酱。大赤魟鱼加3次﹐小赤魟鱼加2次佐料酱焖时﹐味道会更好。
（5）在赤魟鱼上面放切丝的青﹑红辣椒﹑石耳﹑黄白鸡蛋而点缀
如何选购健康的魟鱼
（1）健康的魟鱼：基本上，一尾健康的魟鱼是随时都会进食的。所以，在挑选时就要注意它们的体形略圆无伤口，体盘饱满*滑，无黏膜覆盖，尾部完整无断裂，胸、腰骨无浮出，体盘无红斑、血丝，边缘无伤口缺角破损，静止时*贴于缸底或缸壁，盘面无浮隆状紧紧吸附。鳃孔完整，呼吸匀称缓慢，频率规律，上呼吸膜薄舒张正常。而由于每尾魟鱼都会因为长时间的运输而变得较虚弱，加上国外产地的不同水质条件，以及魟鱼本身属于软骨鱼，所以体内的渗透压调解机制是不同于一般硬骨鱼类的，再加上魟鱼体表并没有鱼鳞保护无鳞鱼类，对于水质的.要求较高，一旦水质变化太快，其渗透压调解机制就会发生状况。
（2）魟鱼的进口：由于魟鱼的产地有雨季和旱季之分，所以进口的魟鱼大约以7月到12月的旱季（繁殖期因种类而有所不同）产量及价格会比较便宜一些。基本上，在雨季的时期，由于魟鱼的捕获量比较少，且这时补获体盘通常较大，所以价格（运费）会高一些，反之，其价格就会便宜一些，所以，在选购魟鱼的时候也可以把这项因素考虑进去。
（3）下缸时的处理：魟鱼相当忌讳水质作大幅度的变化，所以当您新购买回来的魟鱼，在下缸前先将魟鱼连水放在小水盆中，并只留盖过魟鱼体表的水量（水盆容量要大过3倍此水量），使用空气帮浦用细管以及简易的调节阀，利用缸高过水盆采虹吸原理对水，并调整调节阀进水量，使之滴流到小水盆满，再抽出水盆水（别浪费水！再倒回缸里）到只留体表高度的水量再重新滴流，如此重复作三次就可以直接下缸了（大概需花1个小时左右的时间）。如此小心费时无非是希望魟鱼可以顺利的适应新环境的水质，降低新环境对魟鱼所造成的紧迫。其次，在刚刚下缸后的魟鱼是不能马上就开始喂食的。这是因为魟鱼还处在紧迫及紧张状态的关系。必须要等魟鱼适完全应了鱼缸水质之后再进行喂食，通常在第两天以后就可以开始尝试性的喂食。至于饵料，最好是多方面的尝试，只要是魟鱼可以接受的就是最好的选择。
茼蒿怎么做好吃（扩展4）
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的`有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家整理的野鸡怎么做好吃相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
1、将鸡块放入盅里 加少黄酒、葱段、姜片、瑶柱、鲍菇条
2、倒入少许清水 入蒸锅炖至少一个半小时
3、取出盅之前十分钟放入枸杞、给少盐即可
材料：雌野鸡一只，木耳、枸杞、八角、葱、姜、料酒、植物油、盐适量。
1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片。
2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开。
4、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
5、加入木耳和盐再炖二十分钟。
6、出锅前5分钟加入枸杞。
注：如果没有烧锅，可用砂锅炖，时间稍微延长。另外不要放太多的调料，保留野鸡的原味更鲜美。
材料：野鸡肉、火腿、香菇、花椒、干辣椒皮、姜、蒜、葱、熟猪油、料酒、盐。
1、将剔下的野鸡肉切成薄片，放入冷盐水中浸泡十分钟，控干水分。将火腿、也香菇切成薄片。
2、锅烧热下熟猪油烧至四成热，花椒炒香，干辣椒皮炒黄，下山鸡片滑散。
3、滗尽油，烹入料酒及生姜，大蒜炒几下，放入火腿、香菇、姜、葱同炒即可装盘!炒时可放点红辣椒着色，可据现有材料随便放点如芹菜等，要吃辣的多放点干辣椒皮即可!
材料：雄野鸡一只，红椒、鲜香菇、葱、姜、花椒、鲜高汤、料酒、熟猪油、胡椒粉、香油、盐、淀粉。
1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块。
2、熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、炒锅留底油20克烧热，放点糖炒成糖色，一定注意不要炒糊了，投入炸好的野鸡块，下葱段、姜块，花椒炒出香味，添入适量鲜汤或水、料酒、盐，移小火炖至肉熟烂。
4、当汁收得差不多时，加入少量红椒片及鲜香菇同炒配色，加胡椒粉、香油翻勺，汁浓时用点淀粉水勾芡。
1、烹饪野鸡前，准备一盘凉水，加入些许食盐，放入野鸡肉泡一会，让肉吸收些盐分。
2、锅中烧开水，放入野鸡肉迅速焯一下，一定要快。
3、一定不能煮久了!这一点很重要，很多觉得野鸡肉不香且觉得像嚼木的感觉都是在这步上做错了!因为野鸡肉与家鸡肉不同，时间越长肉质越老。15分钟内肉质感觉已熟透即可。
4、烹饪时可多加些水，因为野鸡肉汤非常的鲜美。
1高压锅+瓦锅。用传统的高压锅先压一会，在上气之后响个20-30分钟再拿出来，转瓦锅继续炖，开慢火炖个1小时基本就可以了。
2、瓦锅+啤酒。如果直接用瓦锅炖野鸡肉的话，可以加入少许啤酒，然后开大火煮开，不要打开盖子，然后接着用小火炖3小时。
茼蒿怎么做好吃（扩展5）
——盐腌的竹笋怎么做好吃
竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜、下面是小编为你带来的盐腌的竹笋怎么做好吃 ，欢迎阅读。
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
1、笋洗净斜切成条；
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；
2、碗豆同法滤干水分备用；
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。
1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；
2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；
3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。
1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡；
2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水；将干贝（不要弄散）*码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央；
3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。
原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；
2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；
3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；
4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；
5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开；
2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；
3、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。
1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；
2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。
原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。
1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片；
2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀；最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。
原料：春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、料酒。
制作时，先将五种原料分别切成丝，锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。
茼蒿怎么做好吃（扩展6）
干马兰是上海菜中比较常见的一种凉菜。那么干马兰怎么做才好吃呢？下面是小编收集整理的干马兰做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
1.马兰头干泡发30分钟
2.三线肉切成2厘米大小方块
3.葱切长段，姜切片
4.三线肉焯水去掉血沫
5.加入少许油，葱姜下锅爆香
6.加入三线肉翻炒，去除葱段姜片。
7.倒入少许料酒，老抽，继续翻炒。
8.加入热开水，水没过肉块，加入干山楂片，盖好盖子焖煮10分钟后加入沥干水的马兰头干。
9.焖煮半小时后加入两小勺盐，冰糖。继续小火焖煮至水分烧干。装盘
马兰头富含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，全草含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、甲酸龙脑酯、酚类、倍半萜烯、倍半萜醇、二聚戊烯及辛酸等。马兰含丰富的无机盐，每100克马兰内含钙145毫克，磷69毫克，钾530毫克，均超过被视为营养丰富的菠菜。马兰还兼含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。
中医认为有清热解毒、止血、散结消肿作用。适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。鲜根茎捣敷治疥疮肿毒，鲜草捣烂外敷治蛇咬伤。《本草纲目》中对马兰也不无推崇之词，并指出如“春、夏取生，秋、冬取干者，不用盐、醋、白水煮食”，可治痔疮。*年来，更有用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。
不过，体寒者建议不吃或者少吃，特别是女人体寒，如果有婚育打算，就更不要吃马兰头。此外，女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会加重体寒或加重体痛经的症状。如果体寒的人要吃马兰头，最好在中午吃，因为中午人阳气足。凉的东西和凉性的东西， 不一样。胃寒者最好不马兰头，否则寒上加寒，易生病。
拓展：马兰头的功效及作用
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的*惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青字，以合“清明之“青。
【性味】 辛、苦，寒。
【归经】 归肺、肝、胃、大肠经。《纲目》："入阳明血分。"《玉揪药解》："入手太阴肺、足厥阴肝经。"
【功能主治】 清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调;外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血。
很多女性朋友都会又有个苦恼，就是在自己不知不觉中脸上突然就长了几颗痘痘，具体原因自己也不知道，那在这个时候女性朋友可以吃一吃马兰头，因为马兰头具有清凉败毒的作用，吃了对痘痘也会有一定治疗功效的。
《日华子本草》："根、叶，破宿血，养新血，止鼻衄，吐血，合金疮，断血痢，解酒疸及诸菌毒;生捣敷蛇咬。"
《纲目》："根、叶，主诸疟及腹中急痛，痔疮。"
《本经逢原》："治妇人淋浊，痔漏。"
《医林纂要》："补肾命，除寒湿，暖子宫，杀虫。治小儿疳积。"
《质问本草》："捣汁涂黄水疮及无名肿毒。""用叶同冬蜜捣匀，敷阳症无名肿毒，未溃者能散。"
《福建民间草药》："活瘀止血，消痈，解毒。"
《四川中药志》："消食积饱胀及胸结气胀，除湿热，利小便，退热，止咳嗽，解毒，治蛇伤。"
《云南中草药》："根：祛风散寒，止咳*喘。治支气管炎，支气管哮喘，风湿痹痛，小儿疝气。"
《广西药植名录》："清热解表。治外感风热。"
在试验中表明，马兰头中含有乙醇，当给小白鼠摄入马兰头乙醇提取液时发现对小白鼠有镇痛的作用。所以这也说明马兰头具有镇痛的功效。
结果表明：全叶马兰能对抗新鲜鸡蛋清和二甲苯的致炎作用，并能加强哌替啶的镇痛作用，与生理盐水对照组比较差异非常显著(P
防衰老抗癌症的`作用
据报道，马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。研究证明，硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必需组成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂质过氧化作用。动物实验证明，含硒化合物能抑制其自发瘤、诱发瘤的发生发展。
资料介绍，系可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌。VE是一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基，维持细胞膜的完整和正常功能以及防止皮脂过氧化等生理功能。
这几年科学也一直在研究马兰头的功效从而发现，马兰头还具有致癌作用，可以保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变。在马兰头中含有大量的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素可以抑制活性氧的生成，是一种很好的氧化剂，所以可以延缓人的衰老，防止心血管疾病的发生。
每100g鲜马兰含钾1013.36mg，是一般常食蔬菜的的2~20倍以上。医学证明，家参与调节体内水分和电解质*衡;从马兰中摄入的钾元素，经过机体的生理生化反应，进入血液，直接作用于血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁、防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此，高K饮食具有一定的强骨、降血压作用。
茼蒿怎么做好吃（扩展7）
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。下面是小编整理的蘑菇怎么做好吃，欢迎大家分享。
主料：蘑菇适量、猪肉适量、
调料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量、
1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样
2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
蘑菇中含有人体难以消化的.粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分*衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
5.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
东北蘑菇怎么做好吃
东北干蘑菇是天然的绿色食品，营养价值高，一般做做是小鸡炖蘑菇，现在改变下做法，辣椒炒蘑菇。
食材食谱热量：2957.5(大卡)
主料东北干蘑茹一盘大辣椒两个
1.先准备食材，之前要先把蘑菇泡开，仔细清洗摘除蘑菇上脏东西，五花肉切均匀，大辣椒撕成小块即可。
2.锅上油加热，放入五花肉爆炒。
3.待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味，加入酱油变色。
4.加入蘑茹爆炒，然后加入料酒，少许酱油，加盐入味。
5.待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。
6.待辣椒七成熟后，用半碗水，加入一勺淀粉，搅拌均匀，倒入菜中，再炒一分钟，加入味精调味即可。
注意清洗蘑菇是需要一个一个清洗，否则吃的时候会有沙子，清洗很关键
茼蒿怎么做好吃（扩展8）
鸭子和鸡一样，都是腿上的肉好吃，不肥不腻，刚刚好。那么，冻鸭腿怎么做简单又好吃呢？以下是小编为您整理冻鸭腿怎么做好吃的相关资料，欢迎阅读！
鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉
1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右；
3.腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件。
有一道有名的蜂蜜鸭 差不多是在这个做法的.基础上，最后淋入蜂蜜，对于爱吃甜口儿的人来说，香酥甘甜，也是不错的选择。
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
食材：鸭腿250克，藕300克
配料：洋葱20克，红辣椒适量，青辣椒适量，姜10克，八角2只，黄酒适量，生抽酱油适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。
2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。
3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。
4、加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。
5、莲藕去皮切滚刀块。
6、锅中入油，加入姜片，洋葱，炒香。
7、加入备好的鸭块。
8、加入生抽，老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色，不喜欢可以不放。
9、加入莲藕块炒匀。
10、加入适量开水。加入八角。大火烧开。
11、烧开后，转小火炖制20至30分钟，以自己喜欢的口感定时间。加入适量盐调味。
12、加入辣椒块，炒匀，收汁。装碟即可。
先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出；
锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出；
留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。
鸭腿的用料可以根据自己的口味进行调节，冻鸭腿需要先焯水，去除浮沫。
茼蒿怎么做好吃（扩展9）
青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的.微量元素及能量，下面小编就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法。
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。
2.粉葛和青萝卜切块。
3.加一块陈皮和一个蜜枣。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。
5.大火烧开后转中火三个小时即可。
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成。
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。
1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。
2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。
海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝。
2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀。
4.锅置火上，放入香油烧至七成热。
5.放入花椒炸出香味后捞去花椒。
6.离火放入葱花略炸。
7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。
青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克。
1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
2.鸭宰后，取出内脏。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
