上了年纪抵抗力容易降低，而且身体恢复起来，远不如年轻人那么迅速，术后恢复期，适当的吃点营养品，做个滋补调理，也是很好的。你提到海参，这个我从前几年开始一直吃，稍微了解一些，我吃海参主要是为了增加点身体的精力，过了35岁，体能下降很明显，最直观的感受一个是容易疲劳，再一个就是夫妻的生活力不从心。一开始只想着多运动，跑跑步，打打羽毛球什么的，但是效果并不明显，我的老领导跟我说，你这年纪了，不光要多运动，饮食上也该注意注意才是，多吃点富营养的食物，也很有帮助，建议我吃点海参，他自己就坚持吃，年纪比我大一轮，可精神比我抖擞多了。我现在买的海参，是老领导推荐给我的一个卖家，品质很不错，产地是大钦岛，他姓贺，年纪比我小，我就常喊他小贺。我给你看看我在他这买的海参我喜欢吃稍微脆一点的，所以每次的泡发时间都比他推荐的短一些，口感能脆一些，如果你是老人吃，那么建议泡发的时间和烹饪的时间稍做加长。一开始吃的时候没什么感觉，但是坚持了一段时间之后，给我最直观的感觉就是，身体变得有力气了，晚上下班到家，也不再是只想上床睡觉，白天工作的时候也更有精力了。这里边海参功不可没，所以就一直吃到了现在。他家的海参肉质很厚，很筋道，而且，味道一点都不腥，就是非常纯粹的鲜味，有一次我老家的朋友来做客，他是个怕腥不吃海鲜的人，那次却在我家喝了两碗海参粥，我问他，你不是不吃海鲜吗，他还诧异的问我刚才哪道菜是海鲜来的。你想找靠谱的卖家，小贺家的海参一定不会让你失望，他的微信我留在下边，你加上去具体了解一下。他们家的海参产地是大钦岛，位置就在长岛县北部，地理上西濒渤海，东临黄海，自然风景十分优美，前两年的时候，我跟朋友还去那里游玩了几天，也是小贺接待的我们，他还带着我们体验了一番出海捕捞海参。捕捞海参的地方，距离岛上还挺远的，我们的船开了得有一个小时，师傅才说到了，我们这种不专业的，就在船上等着，聊聊天，钓钓鱼，海参由专业的师傅穿着潜水服下去捕捞。船上有另一位师傅跟他配合，负责给他供氧保证潜水师傅的安全，下水一次，有个半小时，师傅就带着“战利品”上来了，一兜子活海参得有个20-30斤，倒在船舱里，个头很大，看着都是肉嘟嘟的。船上的师傅在挑拣的时候，会把个头小的扔回海里去，我很诧异，小贺告诉我，海参只有生长年限足够长，才有食用和滋补价值，捕捞师傅们墨守成规，个头小的，参龄不够的，都不要，丢回海里让它继续生长，这样才能岁岁年年有收获，大道至简，我很感慨。如果说那么多的海参直接倒在船舱是任性，那么捕参船靠岸后的处理，简直是狂野了，海参上岸后首先“开膛破肚”，去掉内脏，然后架着大锅煮。我问小贺，海参煮出来之后还有什么工序吗？小贺说，煮出来，晾干，就行了，有的黑心商人在煮的时候，会加盐，加糖，增重，我们不搞那些伎俩，我们靠海吃海，赚钱够花就行，卖假海参是要被人戳脊梁骨的，要不得，要不得。岛上光照很足，而且海风徐徐，非常适合晾晒海参，晾干后收起来就是这样子的。吃的时候提前泡发开就行了，滋补身体，一天一只或者隔天一只就可以，小贺的朋友圈有详细的泡发教程跟一些家常菜谱，你可以加上去看看，有什么不懂的问题，也可以在微信上问他，他人很好，很靠谱，小贺微信：保证三点：一、纯野生，参龄6年以上，营养物质丰富二、纯淡干，无任何添加，放心吃三，源头直供，价格低于市面30%以上

西洋参又名花旗参、洋参、西洋人参等，内含丰富的皂苷含量，营养价值比较高，适合送经常加班熬夜、气虚不足的人群。如果你想买西洋参但是对西洋参不是很了解，可以看我这篇文章介绍，包含西洋参产地、形状、大小和品牌推荐。本文选购攻略比较长，如果你不想看的话，可盲选这几款西洋参：西洋参礼盒推荐同仁堂和青源堂品牌，同仁堂是美国种植的西洋参，实力大品牌，送礼很高端。青源堂是同仁堂子品牌，是加拿大种植的西洋参，礼盒包装大气，性价比更高。西洋参自食用推荐Heil Ginseng品牌，正宗美国种植西洋参，品牌知名度低，且无礼盒包装，比较适合自己吃或者送给亲密的人。一、西洋参选购攻略西洋参根据不同产地、形状和大小都会有不同的价格，下面我和大家详细唠唠西洋参选购都有哪些需要注意的点。1、西洋参产地西洋参自然分布在北纬30-48，东经67-95的美洲森林，即美国的东部和加拿大的东南部，这些地方仍有一些野生西洋参，数量少基本不可大批量售卖。目前大批量售卖的都是种植西洋参，产区主要有美国、加拿大和中国。美国：主要产地在美国的威斯康辛州，含有大量的黑泥土地，西洋参色泽深、纹路细，肉身白色，品质比较高，营养价值高。加拿大：主要产地在加拿大的魁北克和与美国交界处的安大略湖畔，土壤肥沃，西洋参表面淡黄白，纹路细，营养价值不错。中国：于1975年从国外引进中国（中国本地无野生西洋参，全是种植的西洋参），目前主要产地在北京怀柔、东北长白山区、以及山东地区，比起中国其他地区引进的西洋参，营养价值要高，但比不上进口西洋参。买西洋参主打美国的威斯康辛州，后续是美国东部其他州和加拿大的东南部地区，最后最后才是中国长白山种植的西洋参。怎么辨别进口西洋参和国产西洋参？外观上：进口西洋参的颜色深有褶皱，内部黄白色，有菊花纹理；国产西洋参外观相对比较光滑，没有明显的纹路；重量上：进口西洋参手感比较重，但是皮细；国产西洋参质地更为坚硬；口感上：进口西洋参苦涩中有回甘，持续性久；国产西洋参口感偏淡，泡久了会有点发涩；总的来说进口西洋参的口感和营养价值更高，但价格偏贵；如果想要营养价值和价格都均衡，可以看看长白山地区的西洋参。2、西洋参形状掐头去尾后的西洋参全身都是宝，主根部位（也叫泡参）主要以西洋参切片、西洋参段、西洋参刨片在售卖切片、段、刨片西洋参切片：精选主根部分横切片而成，然后会根据切片大小进行再一次分类，切片越大价格和营养价值越高。西洋参段：精选主根部分，整个看起来更大气，营养价值可见，比较适合送礼，但需要再次切片或者磨粉，不是很方便食用。西洋参刨片：精选主根部分，斜切片而成，整体价格会比切片的要低，但营养价值均衡，自己食用比较不错。市场也有一些西洋参须、西洋参碎粒为主在售卖，基本无营养价值，不是很建议购买。3、西洋参大小西洋参切片和西洋参段会根据不同大小进行再一次分类，类似同仁堂的0#、1#、2#、3#、4#，数字越大切片（段）越小，切片纹路不清晰，营养价值越差。0#：西洋参头部位置，切片比较大，品质比较优秀，基本无碎片，看起来大气，更适合送礼使用。1#和2#：西洋参腰部位置，切片适中，品质相当不错，且少有碎片，自己食用或者送礼用都可以。3#和4#：西洋参腿参部位，切片比较小，品质稍差，带有一些碎片，送礼不是很推荐，自己食用营养价值还可以。除同仁堂标准，很多品牌以详细大小给大家做参考，主要有0.8-1cm、1.2-1.6cm、1.8-2cm、2-3cm等大小，越大说明越接近头部位置，营养价值和口感都更强，一般建议买1cm以上的西洋参切片。4、西洋参品牌西洋参更看中产地、形状和大小，品牌倒是次要的，但对于我们不了解西洋参的人群来说，知名品牌有一定参考性，给大家简单整理了一些品牌和口碑都不错的西洋参品牌。传统品牌：品牌知名度高，有自己的产业链，品质优秀，整体价格偏高，大多都有礼盒包装，非常适合送礼。专做西洋参品牌：以美国西洋参为主，拥有自己的产区，但品牌知名度低，更适合懂西洋参的去购买。专做参类品牌：主打西洋参和人参两大类的品牌，尤其是长白山参类，性价比高，更适合自己食用。总结：如果你是送礼的话，根推荐买传统品牌，例如同仁堂、雷允上、青源堂等品牌；如果你是自己吃，更推荐买长白山参类，性价比高。二、西洋参品牌推荐品牌1：同仁堂同仁堂起源于1669年，是一家主打各种滋补品的百年品牌，线上线下店铺都有。同仁堂在美国威斯康辛州拥有自己的种植基地，相比其他地区的西洋参，口感和营养上都非常不错，价格偏高，更适合送礼用。同仁堂主要售卖的是西洋参片和西洋参段，有不同等级区别，西洋参片根据等级分为0#、1#、2#、3#、4#，西洋参段根据等级分为1#、2#、3#、4#。数字越小，代表越接近头部，营养价值和价格就越高。西洋参片自食用购买3#和4#，送礼就选1#和2#，高端送礼就选0#，链接放的是2#（70G）的礼盒包装，切片在1.2cm以上，营养丰富。西洋参段自食用就买3#和4#，送礼就选1#和2#，链接是1#（75G）的礼盒，接近头部的西洋参段，品质优质，回家打粉或者切片，熬汤喝都很不错。同仁堂还有一些西洋参片是来自中国长白山地区，根据不同切片大小价格略微有不同，主要有1-1.2cm、1.4-1.8cm和2-3cm，自己食用效果很不错。链接放的是1-1.2cm，性价比高。品牌2：雷允上雷允上是国内百年老品牌，西洋参产区主要源自加拿大的安大略湖畔，品质虽没美国威斯康辛州的好，但比起国内西洋参还算很不错，价格上相对也不错，送礼效果也很好。雷允上的西洋参片分为切片和刨片，切片根据不同大小价格有不同，刨片价格比切片略低一点，更适合自己食用。西洋参切片大小分为0.8-1cm、1.2-1.6cm、1.6-1.8、2-3cm，2-3cm是营养比较丰富的那一段。如果你是送礼的话，可以买礼盒包装的，看起来更上档次，链接放的就是1.6-1.8cm的礼盒。除切片外，雷允上同样拥有一些礼盒包装的西洋参参段，比较推荐5G的礼盒包装，头部西洋参段，看起来很有面子，礼盒包装，送礼性能也是相当不错。雷允上同样含有高性价比的长白山西洋参，单价不高，没有礼盒包装，适合自己食用，有需要购买的可进链接看看标注长白山西洋参的链接，主要有1.2-1.4和1.4-1.6cm。品牌3：青源堂清源堂是北京同仁堂线上售卖的子品牌，西洋参主要是加拿大产区和长白山产区的，整体价格会比同仁堂稍便宜点，但品质上还是很不错的。青源堂加拿大西洋参主要有1.2-1.6cm、1.6-2cm、2-3cm礼盒以及西洋参礼盒，价格在500内，整体品质和性能都相当不错。青源堂链接下同样含有高性价比的长白山西洋参，大家可根据手头预算选择合适大小的。品牌4：东海红东海红是一家主打西洋参以及其他滋补品的品牌，采用长白山的西洋参，皂苷含量丰富，整个品质和性价比也不错。东海红的长白山西洋参一共有这么几个档次：0.8-1.0cm、1.2-1.4cm、1.6-2.0cm。其中0.8-1.8cm和1.6-2.0cm是普通包装，1.2-1.4cm是礼盒包装，也就是链接中放的，中空包装，一周的用量，十分人性化。除单独西洋参礼盒，东海红还有和枸杞、藏红花搭配的礼盒，送礼比较推荐。品牌5：固本堂固本堂隶属于济南固本堂生物技术有限公司，旗下主要经营阿胶糕和西洋参等相关的滋补品品牌，固本堂采用长白山五年的西洋参，采用软枝烘干技术，皂苷含量丰富，品质非常不错。固本堂西洋参链接不算多，旗下主要有1-1.2cm的礼盒包装和1.6-1.8cm的普通包装，礼盒包装是真空的小盒子，取用保存都很方便，价格也不贵，送礼效果很不错。品牌6：Heil GinsengHeilginseng是一家在专注威斯康辛州高品质西洋参的品牌，知名度是很一般，但西洋参的品质还是相当不错的。基本都是普通包装。Heilginseng拥有切片和参段两种售卖方式，都是正宗美国购买，西洋参呈现棕黄色，内部菊花文理明显，肉质紧密，苦中有回甘，价格上也很合理，送礼或者自己食用都是很推荐的。品牌7：许氏许氏是一家在美国建立的洋参品牌，品牌实力强，没有同仁堂名气大，确实是美国威斯康辛州种植的洋参，4-5年成熟，基本以圆短枝为主，品质比较优秀。许氏洋参有切片、参段和胶囊制品，主打各种参段，不同大小和价格略微有不同。许氏西洋参片大多都是普通包装，有小号、中大号和大号切片，大号应对的是头部切片，味道和营养价值都略高一些，链接是小号切片。许氏西洋参段基本都是圆短枝的西洋参，有小号、中小号、大号、特大号和巨大号。特大号有礼盒包装，除此外都是普通包装，比较适合送懂西洋参的人群。品牌8：敖东吉林敖东是一家主打长白山西洋参和人参的品牌，拥有属于自己的有机种植基地，全都是国产的有机西洋参，品质和价格都比较优秀。敖东的西洋参切片直径分为0.8-1cm、1.2-1.4cm、1.6-1.8cm、2.0-2.5cm四个等级，都有自饮装和礼盒装，大家可根据需求来选择相应的西洋参产品，推荐的是1-1.2cm礼盒装，200G价格在300内，性价比高。品牌9：胡庆余堂胡庆余堂始于1874年，是百年的实力派店铺，主打燕窝、虫草、石斛、西洋参等各种滋补品，胡庆余堂的西洋参就是国内的西洋参，品质上略微差点，价格什么还算不错，送礼性能还是蛮高的。不同于其他家都是切片，胡庆余堂都是刨片的礼盒包装，营养程度上没有大片的好，比小片的要优质，很适合送礼。品牌10：康富来香港康富来集团成立1972年，是一家综合性药企，45年专注西洋参发展，店铺拥有加拿大西洋参和长白山的西洋参，品质令人信赖，性价比也算不错。主打加拿大西洋参，选用4-5年的西洋参，精选主根部分，直径大概在1.0cm-1.4cm，是礼盒包装，非常适合送礼用。四、参家族介绍【西洋参、人参的不同】目前市场在卖的参家族有西洋参、人参、红参和高丽参，简单和大家说下他们的不同点。西洋参、人参、红参（高丽红参）、党参西洋参：又名花旗参、洋参、西洋人参等，以美国和加拿大产的为上品，一般是切片卖。参性微寒，补气养阴，适合口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力的人群，适合春夏季节食用。人参：人参主要产于中国东北、朝鲜、韩国等，以东北长白山的人参为上品，一般是整支售卖。参性温热，比较养身，适合气血不足的人，但吃多了易上火，比较适合秋冬时节滋补用。红参：人参经过晒干或者烘干而成，因颜色是红色而叫红色，因加了火同规格下比普通人参更为滋补。高丽参：朝鲜、韩国的人参用红参的方式制作，通常也是红色，参更大一点，滋补性强。党参：党参属于桔梗科植物，不属于五加科植物，性能和人参比较类似，但更为温和，日常滋补可用党参。西洋参属微寒，而其他参类都属于温补类，其中人参性能更好，也是价格稍贵的参类产品，适合气血不足的人，太虚的话需要慢慢滋补。五、西洋参禁忌用法和人群西洋参一般是拿来泡水喝，切片大小不定，片数也不一定，一般建议4-5片含量，每天可日常滋补用。但也不是每时每刻都适合用西洋参，以下几种情况就不适合。1、避免与萝卜、藜芦、葡萄、五灵脂一起食用，西洋参与这些东西的功效相反，一起吃容易导致过敏反应。2、避免与浓茶、咖啡一起食用，内里拥有鞣酸和咖啡因会破坏西洋参的价值。3、西洋参适合口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力的人群。若是你本身口水多或有水肿，不建议食用西洋参。4、感冒期间不建议用西洋参，可能会出现畏寒、体温下降等不良反应。5、女性姨妈期、孕期、哺乳期不建议用西洋参，未成年人不建议服用西洋参。六、西洋参其他小知识介绍1、西洋参年龄种植西洋参，从撒籽到收获，大概需要3-4年，种植时间越长，皂苷含量越丰富，营养价值越丰富，5年后含量涨幅略慢一些。如果你想买西洋参，建议买3-5年内的西洋参，皂苷含量丰富，营养价值丰富。这也是为什么我会建议选大厂的云因，至少人家工艺上靠谱。2、西洋参工艺西洋参基本工艺：选参-困参-细参-晾晒-干燥，根据不同工艺分为软枝和硬枝。软枝：软枝工艺的西洋参拥有困参这项工艺，5-6斤鲜货出来一斤干货，且晾晒干燥的技术复杂，时常在10-15天左右，一般用于切片、刨片和段块西洋参。硬枝：不仅缺少困参这个流程，干燥晾晒的流程化大大减少，3-4斤鲜货出来一斤干货，且时常在4-6天，一般用于打粉、泡汤、泡酒用。软枝工艺的西洋参泡发率高，有放射性菊花纹，口感比较好；硬枝工艺的西洋参因缺少干燥晾晒工艺，泡发率低，纹理会差一点，口感没太多回甘。