鲫鱼汤的4种做法让你开胃

很多产妇在宝宝还未满月的时候，就出现奶水不足的危机，这可急坏了新手妈咪们，到底怎样应对这个问题呢?最好的 方法 就是从饮食上来下奶，而鲫鱼汤就是一个很不错的选择，下面就跟随我一起来看看下奶鲫鱼汤的做法吧!

[材料]：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。

1.鲫鱼去除内脏，清洗干净。

2.香菇提前用温水把其泡软，冬笋剥去外壳、切成薄片，青菜清洗干净

3.锅中放入植物油加热，把鲫鱼放入锅中金黄色。

4.直接加入适量清水放入所有的食材大火煮开，然后转入小火煮20分钟，加盐调味即可。

[功效]：补气、利水、消肿、帮助改善小便不畅通的危机。

[材料]：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。

1、新鲜的鲫鱼去鳞、腮，去除内脏，直接清洗干净。砂仁清洗干净直接放入鱼腹中。

2、把鲫鱼放入砂锅内，加入适量清水用小火慢慢烧开。

3、锅内汤烧开后，直接下入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。

帮助止住孕吐，同时对于产后奶水不足很有效果哦!

黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g

1.豆腐切5cm厚的薄片，放入盐水中汆烫五分钟后沥干水分待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，均匀的抹上黄酒和盐腌制10分钟。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至油热后放入姜片爆香，鱼两面煎黄，加入适量清水开始慢慢炖煮。

4.小火煮沸30分钟，放入豆腐片，最后加入调味品即可食用。

[材料]：鲫鱼400克，冬笋15克，香菇(鲜)15克，冬瓜300克，虾米5克，豌豆苗50克，小葱15克，姜10克，黄酒15克，味精3克，盐10克，胡椒粉3克。

1.鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏，鱼身两面都剖切花刀。

2.冬笋去壳、老根，用清水冲洗干净，直接切成薄片。

3.香菇去蒂，清洗干净切成薄片;冬瓜去皮清洗干净，切薄片;虾米、豌豆苗直接清洗干净备用。

4.炒锅放置旺火上放入猪油、下入姜片煸炒，把鱼下锅略微的煎直两面金黄，下葱结、黄酒及清水1000毫升

5.大火煮沸，下入所有的食材，转入小火慢慢煮即可。

6.待烧沸后，打捞出葱结、姜片，撒上剩下的佐料即可饮用。

所需食材：鲫鱼； 豆腐半块；粉条100g；五花肉150g；白菜叶3片；豆瓣酱100g； 油 、葱姜 、花椒大料、生抽 、香叶、肉桂、干红椒、料酒各适量。

准备食材：鲫鱼1条，五花肉一块，葱姜适量，豆腐半块，粉条提前浸泡至软，各种调味料。

五花肉先过水焯一下，冷水洗净，锅内加入适量的水，加入葱姜、花椒大料、香叶、肉桂，加入焯过水的五花肉煮10分钟，不用煮熟。

粉条提前冷水浸泡，葱姜洗净切段切片，鱼去鳞去腮去内脏，洗净去醒线打花刀，白菜洗净切段，豆腐切片，五花肉切片。

砂锅加入适量的油，鱼晾干或用厨房纸擦掉水分，入锅旺火两面煎至金黄取出备用。

砂锅加入适量的油炸香花椒大料，基本炸糊，然后取出花椒大料扔掉。

锅中余油爆香葱姜、干辣椒，加入豆瓣酱、酱油、料酒翻炒出香味。加入适量的水。加入白菜叶和鱼，大火烧开炆火炖10分钟左右。加入豆腐、猪肉、粉条大火烧开炆火炖10到15分钟。关火，出锅装盘。

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

小贴士：用橄榄油煎鱼，汤更白  

2、葱切段儿，姜切片备用。

3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒继续煎一分钟左右。

4、开大火加入开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。

5、盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）