对于从来不喝白酒的人，应该对白酒的了解也是比较少的，白酒有分高度酒和低度酒，除此之外还有香型之分，不同香型的白酒口感也有很大的不同，如果是初次尝白酒以及想多次尝试白酒的话，我建议按以下白酒的香型逐步尝试：

清香型白酒—浓香型白酒—酱香型白酒

为什么要按照这样的顺序来进行尝试呢？下面我来说说我个人的看法：

首先是价格比较低，不超过百元的清香型白酒已经可以有很好的品质了。对于初尝白酒的朋友来说一般都不会买价格高的白酒回来尝试，都是抱着买一些价格实惠的白酒尝一尝，总不可能花着上千块买来五粮液和飞天茅台，不过也一些这样的人群存在。像很多的人第一次喝白酒都是江小白、红星二锅头、牛栏山等这些，因为价格低，饭店宵夜大排档随处都可见，并且赢得酒友的口碑都不错，广为流传。除了这些之外，还有一款四十多元的黄盖玻汾也是不错的，值得推荐。

另外一方面，先尝清香型白酒还有一个重要原因是：好入口。因为一般的清香型白酒的读书都比较低，闻酒清香纯正，酒体入口醇甜柔和，“一清到底”，清香型白酒的品牌很多，但知名度较高的还属汾酒，汾酒的历史文化底蕴深，有兴趣的朋友可上网搜索。

现在市场上主要是以浓香型白酒为主流，白酒的种类以及品牌的数量都是浓香型的居多，比较知名的有五粮液、剑南春、泸州老窖等，

主要以地区为划分：如泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟为代表的苏酒派，以杜康、宋河粮液为代表的豫酒哌，以古井、迎驾贡为代表的徽酒哌等。其中茅台酒也有浓香型白酒。

浓香型白酒的度数普遍比清香型白酒的高，对于刚接触白酒的朋友来说，从清香型跳跃到浓香型的第一口感肯定是觉得辣，其实浓香酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特征。另外一方面，品质稍微好一些的浓香型白酒的价格也要比清香型白酒的贵，在品牌遍地开花的白酒世界中，好的浓香型白酒并不少，总能找到一款让你满意的。

我接触从一向只喝浓香型白酒刚转向喝酱香型白酒的酒友实在是太多了，和他们的交流中得出几个要点，但并不代表全部酒友的观念：酱香型白酒的存在刷新了他们对白酒口感的认知，就像是在白酒圈中找到了新的兴趣，从此“弃浓从酱”，不过得理性对待，也有一部分酒友接受不了酱香酒的爆口。

从“辣度”上来讲：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒，我们常常听到别人对酱香型白酒的评语就是：酒体微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，说起来就比较抽象，实际上你自己喝上三小杯（10Ml的小杯子），方可体验到酱香型白酒的美妙。不过酱酒的价格相对来说比较贵，市场上念的出口的比较出名的酱酒基本都超过百元，其中酱香型白酒按工艺分为：坤沙酱酒、碎沙酱酒、翻沙酱酒（品质依次降低）。

酱酒应当喝坤沙酱酒，前后总共五年生产贮藏时间，喝酒的人都知道好酒是需要时间的陈酿，虽然酱香型白酒在白酒行业中只占小众，但营业额却是占大比例的，其中茅台这一品牌占据了半壁江山，除了茅台外，郎酒、习酒、钓鱼台以及东北地区生成的一些酱酒都是一些不错的选择。

作为茅台人，我从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助,同时也发掘到了很多不错的酱酒。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。

本文作者：老梁（deyujy）