近几年的餐饮行业可谓是风云多变，互联网餐饮发展热火朝天，以往低门槛的餐饮企业，由于消费升级、品牌化、产业智能的出现，传统行业不断被颠覆，这让原本同质化异常泛滥的市场，再次陷入白热化竞争，餐饮也必然成为一个高门槛的行业。面对实力强劲的对手，传统餐饮人想要生存下去，经营餐厅时务必要具有差异化的竞争优势，这样餐饮的小船才能顺流而下，不会说翻就翻。
刘福记北京烤鸭就是基于上述因素的大环境背景下通过自身实力排除万难，大力发展具有品牌差异化的餐饮，促进餐饮行业良性健康发展。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。品牌知名度广的店，家喻户晓，更能带动消费者的主动消费。如果有关注刘福记北京烤鸭的人就知道，刘福记北京烤鸭所到之处一营业即俘获大量粉丝关注，瞬间成为知名的北京烤鸭品牌，或大或小的空间，消费频次却很高，好评不断、排队不停。可以说，刘福记北京烤鸭获得了重大的成功，这是品牌的差异化的功劳。
刘福记北京烤鸭对于品牌差异化的缔造，从品牌VI、店面升级、产品品类、顾客体验等多方位入手，店面整体以宫廷风格，传承百年焖炉烤鸭技艺，严格把控原材料，以全新的品质北京烤鸭面向市场，以加强品牌认知，提高品牌形象。
刘福记北京烤鸭从消费者视角出发，严格按照HACCP质量管理体系，从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。在制作工艺上传承百年焖炉烤鸭技法，烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。
刘福记北京烤鸭总部经多年务实经营，扎实团队，夯实基础，深耕餐饮，创新升级，为品牌拓张提供实力保障。刘福记北京烤鸭的品牌产品本身特点在于以精致的品牌形象打造差异化，以品质、地道、时尚的特点占据北京烤鸭市场，具有较为高速的拓展、复制加盟优势。品牌整体投入小、立店时间快，可灵巧占据市场，快速收回投资。因此能够凭借其优质的口碑及时尚新颖的特性迅速进军各大城市，火遍大江南北，这也正式拉开了刘福记北京烤鸭百城千店的联合创食序幕！
传统美食的发展是对民族的一种传承和敬仰，更是泱泱大国下自信的文化输出。吃穿住行，吃字为首，传统美食在餐饮界刮起大风似乎是一种必然，中华美食还需要中华文化来呈现，中华文化必然要在中华美食中体现，年轻人为主导的时代，更在乎自我的展示和表达，这是一种精神和文化价值的追求，一成不变的现代欧美风已不能满足年轻人骨子里的追求和信仰，国风的兴起，正好契合了年轻人的精神追求。
随着近年来国内传统美食的风靡，越来越多的中国传统美食品类迅速生根成长，一大批如刘福记北京烤鸭的传统餐饮品牌迅速崛起。这里面有市场经济发展的必然趋势，也有我国文化自信和复兴所带来的的影响。北京烤鸭作为我国一道美食名片，其知名度早已遍及世界各地，而在这次传统餐饮风靡的浪潮中得到滋养的行业，这家名为“刘福记北京烤鸭”的品牌，以传统味道与时尚视觉效果相结合为亮点，打开了北京烤鸭加盟的市场，受到了许多创业人的关注。刘福记北京烤鸭成功的背后，是我们对北京烤鸭未来市场前景的深入思考。
首先，北京烤鸭的市场是扎实的。北京烤鸭这道美食具有悠久的历史，在我国拥有扎实的市场基础，一提到北京烤鸭，消费者们往往会联想到北京，联想到高端的用餐场景，国民接受度较高，而且自带一定的知名度和流量。
其次，北京烤鸭外卖化的市场是广阔的。就餐饮市场整体的发展状况而言，现如今大部分消费者会选择点外卖，毕竟高强度的工作压力、生活压力，让他们更偏向于选择外卖消费。刘福记北京烤鸭在对北京烤鸭出餐过程进行改进后，方便高效，十分符合当下年轻人对外卖的定位和需求。
当然，随着经济的发展，人们不仅仅追求便捷，在健康、口感等方面也是很关键的。刘福记北京烤鸭传承百年焖炉烤鸭技艺，其出品的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。
北京烤鸭这类知名度高的传统餐饮未来是将是不可估量的，对于餐饮创业者来说，开一家店不仅仅要看当下这个行业、这个品类的热度，更应当以长远的眼光来判断。短效的“热门”固然让人心动，但是它的花期短，衰败的也快。刘福记北京烤鸭，一份百年地道“京韵”，一份可持续的餐饮事业，期待您的加入。
