李连贵熏肉大饼价目表中，哪一款产品比较好吃？最近在电视上看到，想去尝试一下！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-03-26 11:45 标签： 李连贵熏肉大饼价目表
李连贵熏肉大饼小麦面粉400g
1. 将肉洗净，泡四个小时以为上。
2. 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
3. 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
4. 准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
5. 将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。
6. 这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
7. 再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
8. 入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
9. 切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
小贴士
熏肉的时候加点茶叶，画龙点晴啊，增香不少！我的肉熏的表面颜色很暗，但是味道老正了，饼我擀卷了得有五遍以上。大饼外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香；熏肉色黄味香，肥而不腻，瘦而不柴。吃时大饼卷肉，加葱丝、面酱等作料，口味绝妙。
这道菜的其他做法

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