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我的结论是集成灶肯定比油烟机要好用。既然题主问的是跟油烟机相比，那么你更为关注的肯定是它的吸油烟效果了，可以肯定的是，在吸油烟这块儿，集成灶称第二的话，任何油烟机都不敢称第一。而实际上也确实是集成灶的吸油烟效果是目前市面上最强的。促成这一点的是因为集成灶更为先进的排烟模式，即侧吸下排。它的原理其实非常非常通俗易懂，只要越早把油烟吸走，油烟就不会扩散以增加吸走它的难度。集成灶的烟机是在灶具侧后方的，它的吸烟口就正对着锅口，在锅里油烟升腾的瞬间就直接被吸进烟机里排出厨房。比如我家这台火星人X7，它还使用了船帆式的设计，一方面吸烟口更靠近锅口了，另一方面也更符合空气动力学原理，使得它的吸油烟效果还要更好。而且它的烟机其实还可以进行20°角度的调整，适用于不同锅具的锅口高度，可以说是细节满满了。其次，传统油烟机的清洁问题相信使用过的人都懂，那简直可以称得上是“难上加难”。其实最主要的还是麻烦，因为传统油烟机的清洁非常不方便，基本上必须由专业人员进行整体的清理。每年都要因为它有一个固定支出，而如果一旦不注意清洁，它极有可能就会把厨房这个本该生产美食的地方，变得非常恶心。原来我家那台油烟机，其实我们尝试过自己清洁，在我万能的老爹一顿操作之后，油烟机就被拆解开来了，这时候他们叫我过去帮忙清洗，结果那些在烟道里变得黏腻的油烟残留物还有着一股子怪味，差点儿没让我吐出来。当然最终还是请了人来清理，因为我们发现用常规手段根本洗不干净。相反集成灶的烟机清洁就非常方便了，我家现在那台火星人，不需要大动干戈就能把油网取下来，可能是因为油网材质的问题，不需要什么特殊的清洁剂就能洗的非常干净。除此之外当然还有一些其它的优点，个人感触最深的就是它的噪音很小。我家一直是我老爹做饭，但他做饭的时候从来不带手机进厨房，时常会有人给他通电话需要他接的。但是以前只要他在做菜开着油烟机，我跟我妈两个人在客厅喊破喉咙他也听不见，而这时候往往就得我拿着他的手机去厨房找他。一打开厨房门，一瞬间甚至感觉自己进入了什么正在施工的工地，噪音震天响。而现在换了集成灶，基本没有什么噪音产生，有什么事随便喊他一嗓子，他也都能听的见。而且节能性也比较强，我就总能听到他们说用了集成灶之后电费都少了许多。总而言之，集成灶其实在各个方面而言都比传统的油烟机要好用的多，如果你们还在纠结传统烟灶与集成灶到底该选什么，那么我只能告诉你，选集成灶，千万不要犹豫。如果为了省钱而只选了传统烟灶，除非你不怎么在家做饭，否则你迟早会后悔的。
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收起今天我们来说说油烟机的选购问题：
文章图片2 中式、顶吸式、侧吸式
市场上常见的独立式油烟机主要有三种：中式、顶吸式与侧吸式，先来说说这三者的区别和优缺点：
1、中式
文章图片3 优点：集烟腔深，吸油烟效果好，排烟效率也很高，尺寸小...
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厨房到底是装集成灶还是油烟机？太多家庭误解了，还是这种吸力强厨房不够大用集成灶啊！可以省出一个柜子的空间呢！但集成灶一直伴随着各种质疑和误解，网上随手一搜，各种“爆炸”“起火”“丑、贵”“危险”等字眼就出来了。但是，反过来想一下，一款产品能在叫骂声中存活下来，必定有它的过人之处。什么是集成灶？集成灶是一种兼具油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱等多种功能的厨房集成电器。集成灶比油烟机更省空间吗？普通的油烟机会占用一个吊柜的空间，但是，地柜是完整的。集成灶的功能涵盖多方面，看似占用了地柜，但是，像消毒柜、蒸烤箱这些都是家庭必备的，也不算占了空间。总结一下，集成灶还是在空间上更胜一筹。哪个性价比更高？颜值实话说，颜值上集成灶并没有优势，甚至有网友表示厨房装了集成灶有种大排档的感觉，而且普通侧吸油烟机的颜值真的很能打啊。吸力油烟的重力比空气大，但随着加热的过程，油烟会随着空气往上升，这时候要考验的就是谁的风口离灶台更近了，自然离灶台更近的吸力更好。在同等的风量下，往下吸要比往上抽的排烟效果更好。集成灶就是利用了油烟的特性和距离，尽量在安全范围内做的更近一些，吸油烟的效果更好一些。这样也不一定全是好事，有可能因为吸烟效果太好，闻不到油烟味糊锅。都这样了，你还怀疑集成灶的吸力吗？价格装油烟机，厨房的橱柜一般是3延米地柜+2延米吊柜。油烟机的平均价格在5000左右，假如吊柜+地柜大约10000，加一起就是1.5万。用集成灶，就可以装3延米地柜+3延米吊柜，价格在12000。不带消毒柜、蒸烤箱的分体集成灶价格大概在4000左右，那么，总价1.6万。两者之间的价格相差并不大。如果按照带消毒柜、蒸烤箱的集成灶算，价格在10000左右。也就比普通的集成灶多了6000。可是，单独的蒸烤箱+洗碗机，6000块基本勉强够。不管怎么对比，价格上，两者势均力敌，打个平手。清洁情况普通油烟机和集成灶都有内部自动清洗的功能。外部的清洗，集成灶更好打理一些。原因是，上面说了吸力好，油烟都被吸进去了，残留在灶具、台面上的油烟会少很多，更加方便清洁。总结，清洁情况，集成灶＞普通油烟机。虽然这些已经让想购买集成灶的业主有些动心了，但是，怎么解释市面上有图有案例的集成灶爆炸、维修不方便、带消毒柜蒸烤箱的集成灶很鸡肋等这些问题。第一代深井式的集成灶的确会出现爆炸的情况。原因是，灶具是嵌入在不锈钢台面下的，抽风口在灶具周围，这就有可能导致以下状况：①灶具需要根据集成灶的尺寸定制，非常不方便。②炒菜或煲汤时，如果不小心洒到了外面，不太好清理。③火苗过大时，容易被集成灶吸入烟腔内部，导致爆炸。但是，现在市面上已经不做第一代深井式集成灶了。目前第二代的侧吸式集成灶已经完全修复了之前的bug。①一体化的面板，对灶具的尺寸已经没有严格要求了。②非常容易清洁，用抹布一擦，全部搞定。③抽风口挪到灶台上，安全系数提高了不少。而且，经过不断的升级改造，集成灶增加了“防火墙”功能，当温度超过设定值时，会自动断气断电。不仅如此，集成灶在2014年就已经被纳入《家用燃气灶具》国家标准。维修不方便？现在的集成灶已经做到了部件模块化，只有掀起灶台面板，就可以把整个油烟机的机头取出，维修已经不是什么大问题了。ps：面板一定要选无缝防溢设计的，就算有汤汁洒出来，也不用担心会损坏机头。还有一点，就是售后，市场竞争那么激烈，售后做不好，消费者不买账，商家比我们都急。所以，这点也完全放心。带消毒柜、蒸烤机的集成灶鸡肋？这个情况就在于自己的选择了，带消毒柜、蒸烤箱的集成灶价格高一些是真的，也确实存在一些鸡肋情况，比如，集成灶的集油槽做的不好导致消毒柜会有一股臭油味儿。如果不想要整套的，可以选单一基础款分体式集成灶，便宜、好用。集成灶的安装在安装时需要注意2点：①在定橱柜之前，定好集成灶的型号、高度、进深，方便橱柜设计。②最好集成灶和橱柜能同时安装，方便安装人员现场裁剪尺寸。烟道下排正常油烟机的烟道是上行的，集成灶是把油烟往下吸，因此，最好的方法就是改烟道。在铺贴瓷砖时，让施工人员把顶上的烟道封住，在靠近地面的时候重新开洞、装止逆阀。集成灶的高度=台面高度以前我们有说过厨房的台面高度H=身高/2+5~10cm，一般正常的高度在85cm，集成灶的高度在80-85cm，两者之间做到无缝对接是没问题的。
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集成灶的吸烟效果好集成灶的条形风口，将吸力集中在底部，靠近油烟产生的位置，在油烟扩散前就开始吸，而且由于烟路短，不容易受环境对流的影响，所以像干炒辣椒，烤羊肉串，这种虽然烟量大，但是非常稳定的油烟源，即使在对流情况比较复杂，人头攒动的商场里，集成灶也能轻松将它们搞定。传统油烟机由于烟路长，易扩散，而且遇到气流油烟很容易就被吹出烟机的有效控制区域。爆炒不同于干炒辣椒和烤羊肉串，食材与烧的滚烫的油相遇，爆发出大量水蒸气，并着油烟一起升将起来，速度极快，距离吸风口较远位置的油烟虽然会被拉动向吸风口靠近，但是等它在水平方向接近吸风口时，它在垂直方向上已经离吸风口太远了，然后，然后，然后它就到处扩散开了，然后就没有然后了。其实我在另一篇关于油烟机的回答里有讲过集成灶：抽油烟机的技术含量体现在哪？怎么区分好的抽烟机和不好的抽油烟机？ - 知乎不过只是简单讲了其吸力强劲，但是安全方面尚存疑，说得不够详细，导致不断有小伙伴来问我集成灶到底能不能买，本着对提问的知友负责到底的原则（其实是因为我自己也要装新房子了，老房子因为橱柜原因无缘集成灶，选择了更方便升级的L型，新房子或许可以一试，当然最主要的，是想要在新厨房达到下图这样的效果 XD）如果我想一边炒菜一边欣赏绿化带的话，这个欧式必然Hold不住我大四川料理，如果换成L型，必然把视野给我挡完了... 因此不得不考虑集成灶了... 所以我决定认真研究对比一下传统油烟机和集成灶的区别，将结果公布出来，一来统一回答了小伙伴们的问题，二来，最主要的，我又可以骗赞了。首先，当然是吸力了Round 1 集成灶V.S. 炒辣椒&羊肉串集成灶的条形风口，将吸力集中在底部，靠近油烟产生的位置，在油烟扩散前就开始吸，而且由于烟路短，不容易受环境对流的影响，所以像干炒辣椒，烤羊肉串，这种虽然烟量大，但是非常稳定的油烟源，即使在对流情况比较复杂，人头攒动的商场里，集成灶也能轻松将它们搞定。传统油烟机由于烟路长，易扩散，而且遇到气流油烟很容易就被吹出烟机的有效控制区域。Round 2 集成灶 V.S. 爆炒爆炒不同于干炒辣椒和烤羊肉串，食材与烧的滚烫的油相遇，爆发出大量水蒸气，并着油烟一起升将起来，速度极快，距离吸风口较远位置的油烟虽然会被拉动向吸风口靠近，但是等它在水平方向接近吸风口时，它在垂直方向上已经离吸风口太远了，然后，然后，然后它就到处扩散开了，然后就没有然后了。我用自家的L型烟机（吸烟原理与集成灶相似）做了实验，挡住顶吸，把吸力全都分给主吸口，再手动给主吸口上面加个挡板，这货就变身成了一个上排的集成灶（在吸风口上方加挡板，理论上可以加强负压区域），以此来模拟集成灶应对爆炒时的情况。观察到的情况是，爆炒时原先就吸不进主吸的油烟，这次同样吸不进去（可能少了些，但是肉眼不好分辨），因为它们很快被挡板隔到上方，然后就完全不再受主吸牵引了，然后顶吸又被封了，然后就漏烟了，然后就没有然后了… 好在这种大爆发只有几秒钟，油烟量稳定之后，就不会继续漏了。灵魂画手使出屁屁踢神技作出示意图如下：Round 3 集成灶 V.S. L型油烟机由于吸烟原理几乎相同，在吸力方面，参数相同的L型和集成灶并不会有太大差别，集成灶由于缺少顶吸辅助，爆炒时容易漏烟…那么集成灶真的在吸力方面就没有优势了吗？有没有可能参数方面比油烟机好很多呢？毕竟在与XXX的讨论中，我们聊到了集成灶理论上有更大的可利用空间，能够将风机，风轮和风腔做得更大，从而获得更好的参数，于是我就上某宝随便点了几款排名靠前的集成灶来看，结果却比较失望，风量大约在17-20之间，功率在200-250之间，风压大都没有标注，这些参数和市面上的主流油烟机并没有什么差别。因此，虽然集成灶看起来有更多空间可以用，但也就仅限于看起来，实际上这些空间并没有被利用起来装更大更猛的风机，只是将一个普通油烟机主机下置了而已集成灶比普通油烟机要好，与L型相当，仅在处理极端爆炒时，由于缺少顶吸加持，甚至会略逊于L型。
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我的结论是集成灶肯定比油烟机要好用。既然题主问的是跟油烟机相比，那么你更为关注的肯定是它的吸油烟效果了，可以肯定的是，在吸油烟这块儿，集成灶称第二的话，任何油烟机都不敢称第一。而实际上也确实是集成灶的吸油烟效果是目前市面上最强的。促成这一点的是因为集成灶更为先进的排烟模式，即侧吸下排。它的原理其实非常非常通俗易懂，只要越早把油烟吸走，油烟就不会扩散以增加吸走它的难度。集成灶的烟机是在灶具侧后方的，它的吸烟口就正对着锅口，在锅里油烟升腾的瞬间就直接被吸进烟机里排出厨房。比如我家这台火星人X7，它还使用了船帆式的设计，一方面吸烟口更靠近锅口了，另一方面也更符合空气动力学原理，使得它的吸油烟效果还要更好。而且它的烟机其实还可以进行20°角度的调整，适用于不同锅具的锅口高度，可以说是细节满满了。其次，传统油烟机的清洁问题相信使用过的人都懂，那简直可以称得上是“难上加难”。其实最主要的还是麻烦，因为传统油烟机的清洁非常不方便，基本上必须由专业人员进行整体的清理。每年都要因为它有一个固定支出，而如果一旦不注意清洁，它极有可能就会把厨房这个本该生产美食的地方，变得非常恶心。
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集成灶和油烟机有以下区别：1、油烟吸收方式不同传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%。集成环保灶采用侧吸或环吸下排式灶腔，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟来不及扩散，迅速彻底排出，即使油炸辣椒也无呛味。彻底排除天燃气燃烧后的有害物。2、 厨房的实用性不同传统烟机悬挂于头顶上方，挂的越高，吸油烟效果越差;挂得过低，则给人喘不过气来的压抑感，有时还撞脑袋，无法解决美观与实用之间的矛盾。集成环保灶上部无烟机，做不做上柜均可。3、人体健康的影响不同传统烟机吸净率低，油烟扩散严重，经常使人患上“油烟综合症”而集成环保灶在油烟形成的同时，即被“零距离”吸走，人体根本接触不到油烟，因此降低了这类疾病的发生。4、安全系统不同(1)采用侧吸下排灶腔，防止儿童碰到热汤或开水烫伤。防止烟机碰头，机坠伤人。(2)集成环保灶带有漏电保护器。将烟机、灶具、消毒柜共用一套人性化智能控制系统，如发生意外，自动切断气源，杜绝危险发生。(3)消毒柜门连锁装置(当打开柜门时停止消毒)。5、噪音不同采用超低噪声技术和静音风道设计，取消了置于人体头部的噪声源，将噪声源置于产品的最低部，使其噪音明显低于现行传统烟机。6、室内环境影响不同传统烟机吸净率低，烟熏火燎，在较短的时间内厨房，大厅的墙面和家具逐渐开始变色、变旧、使用集成环保灶的厨房和大厅经过一年多时间依然如新，数年内可以少装修一次。7、清洗难度不同传统烟机是倒挂式的，吸烟孔在烟机的下面，水往下流，油往下滴，需经常擦拭油网，平均一两年就要清洗一次，否则油污就会沾住风机，不仅噪声如雷，而且吸 烟效果大减，令人不胜其烦。集成环保灶的吸烟孔一般都在后侧面，特有的锥形设计和内表面镀膜处理，使废油自己流到机体下部的集油盒里。不需要经常清洗，节省人力物力。
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厨房作为空间中最有烟火气的地方，对功能性和美观性要求也越来越高，现如今好多家庭会选择把厨房做成开放式厨房，可以增加空间通透性，增加室内采光，在厨房改成开放式的时候，需要注意哪些事项呢？一起来看看吧~整体厨柜其实不管开放式还是封闭式厨房整体橱柜都是必不可少的，但是开放式对于空间的要求可能更高一些，需要跟餐厅或者客厅整体颜色材质更搭一些，才能更加美观，更加整体。阻隔油烟跟中国传统习惯有关，我们通常做饭油烟会相对较大，所以一定要注意开放式厨房不要把油烟散到其他区域，影响家人，所以我们在安装油烟机的时候，一定要注意吸力的大小，能否把油烟全部吸走，保证整体空间的清洁。空间的氛围喜欢开放式厨房的大部分以年轻人为主，他们更注重空间的感觉，所以灯光在空间一定是必不可少的东西，我们可以在橱柜里边提前预埋好灯带，而且也能防止产生阴影。开放式厨房装修时一定要注意这几点，才能让我们拥有更加实用，又更加美观的厨房空间。

先说结论：开放式厨房可行，尤其是在空间有限的情况下非常合适。但是！第一要纠正偏见的想法，第二要了解并按照正确的使用方式，才能把产品的优势发挥出来。来来来，让我家奇葩户型给你信心！我家不仅厨房开放，厕所也开放，加在一起就是一个尴尬double、气味美妙的开放空间。开放空间一般是LDK（living room & dining room & kitchen ），但我家奇葩的是，开放厨房旁边是一个半开放厕所……所谓半开放厕所，就是没有门、只有一个帘子隔开马桶（及淋浴区）和外面的洗手池，以及厨房。鼠标流风格的平面如上，一个局促但效率很高的开放式空间当时布置平面时发现，如果厨房从客厅单独走一条动线，原本拥挤的客厅空间会更小，而且会对客厅活动产生影响。秉持着一条流线贯穿、打造高效空间的美好期望，最后决定把厕所放在流线尽端，和LDK用一条L形走道串联起来。走廊/动线更少，那相应的，使用空间就更多！最重要的是，得到了一个独立完整的客厅。啊~我为自己作为专业人士的智慧感到欣慰，我为自己践行集约高效者感到自豪！一直自豪到我爸妈来我家视察……老爷子和老太太进屋后，满意度是随着时间的流逝呈指数倍下降：“整体色调挺好““改了之后客厅更明亮了””客厅有点拥挤不过也算够用” “厨房是开放的，那油烟多大啊”“厕所……” “嗯？厕所！”看到厨房旁边就是厕所，老太太已经惊呆。但苦于生米已成熟饭，且我拒绝改造，老太太只能叮嘱：做饭的时候其他人不能上大号。老爷子啥也没说，但默默用行动回应：大小号都去500m外的公厕，坚决不在我的“开放式厕所”里解决！所以第一层是意识上的，要纠正这种偏见。心态开放了，厨房就能顺利开放了。（当然，人们对开放厨房比半开放厕所的接受本能，应该要容易纠正的多了）这层意识上的纠正可能需要很久，也可能是一念之间。好在我家比较快，经过我亲自示范以及多次劝说，老爷子终于开始做饭了。这个时候就到了第二点也是最具有实操性的：正确的使用方式，即利用好气流方向。抽油烟工作的时候，油烟形成的就是一道气流。设计好气流方向，才能让抽油烟机发挥最大效率，并有效避免油烟乱跑。其重点是 ：气压。抽油烟机工作时，气力方向是从外围流向灶台、流入抽油烟机。原理很简单，抽油烟机抽气后，造成灶台周围区域气体压力低，外围相对高压的气体就流向灶台区域。知道这个原理，通过控制好气体的流向就可以避免油烟不受控制乱窜到其他区域。如何控制：首先明确窗户位置，然后根据窗户的开关来控制气流走向。分如下几种情况：1.灶台靠外墙旁边有窗户。第一步：关闭此窗户。这种情况下，抽油烟机旁的窗户一般也靠近排气管，因此在做饭时应关闭此窗户。避免刚排出去的油烟通过窗户又被抽进房间里。第二步：打开距离较远的窗户，客厅、阳台、卧室都可以，当然如果是后两者，别忘了同时打开阳台和卧室通往LDK的门，保证气流顺利从客厅、阳台、卧室流网流向抽油烟机。2.灶台旁边没有窗户直接操作上述第二步。气流方向大概入上图所示。因此对于我家来说，操作方法如橙色气流所示：打开客厅窗户或者此处新风机，关闭卧室门、厨房窗户、卫生间窗户。因此，1的箭头表示源源不断提供新鲜空气，保证室内气流是从客厅到厨房，经过一团乱麻表示的抽油烟机强大的吸力后，带着油烟通过2排除到室外。一般家庭做到这里就足够了，油烟大概率不会在客厅逗留，更不会进入卧室。而我家的奇葩和独特之处在于气流3的方向是厕所。假如此时有人在厕所里进行释放，那将会对做饭的人带来极大的困扰。因此，我们在马桶后方增加了一个强力排风扇，通过声控，在做饭期间保持运转，将卫生间的气流就近排出室外，避免卫生间和厨房之间产生过多的气流运动。至此，问题基本上解决了。还有一些tips:1.一定不要出现所有窗户关的严严实实，这样整个室内都是低压，会极大影响抽油烟机的工作效率。讲白话就是，抽油烟机周围的空气抽走了，没有新的空气及时补充进来，抽油烟机就抽不动了。2.也不要只打开抽油烟机排气管旁边的窗，而关闭其他窗户，这样刚排出去的油烟会重新回到室内，也可能在LKD整个区域游荡，在桌子、沙发、电视上等等留下点点油腻。3.最后，别忘了每次炒完菜让抽油烟机再多工作几分钟，每天洗完后顺手擦拭抽油烟机，会让其效率更高。老爷子做饭还是蛮开心的。他是第一次用开放式厨房，怀着忐忑的心情做了一桌有蒸有爆炒有红烧的菜之后没有发生油烟四处飘散的情况，就此相信开放式厨房是可以用的。在用过几次之后，老爷子更满意了，因为他做饭的时候可以跟客厅的我们随时交流，需要搭把手的时候回头喊一声就行，在偶尔等待的间隙能随时到沙发上坐着歇，以及，夏天客厅开着空调，做饭那可真是凉爽多了。当然，最终老爷子还是没有接受半开放式厕所，拒绝在这种没有门可以锁的“不安全”的环境下如厕。这个意识的转变之路看来还是很长的啊……