羊肉羊肉一般煮多久就熟了多长时间能熟 羊肉烹饪技巧分享？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-25 12:06 标签： 羊肉一般煮多久就熟了多长时间
羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。爆炒羊肉是用羊肉、红椒、大葱等食材制作的菜品。1、先把羊肉切成片，把葱切成段，姜切成片。2、在肉片中放入盐、 酱油、味精、鸡蛋液、淀粉，拌匀腌制。3、起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。放入姜丝、葱段翻炒，放入味精、鸡精、胡椒粉翻炒。放入适量的酱油炒匀，即可出锅。羊肉炒多长时间可以熟如果是葱爆羊肉，用盐、生抽、料酒，腌制20分钟，爆炒十分钟就好了。5分钟～8分钟。一般将锅中羊肉全部炒到变白时就代表熟了。羊肉的做法也有好几种，比如羊肉萝卜汤、葱爆羊肉、清炖羊肉等。注意在做冷冻的羊肉时需要先化冻，在化冻后也要仔细除去血水，否则不仅会影响羊肉的口感，还会有浓重的羊腥味。羊肉炒多长时间可以熟1、爆炒羊肉一般两分钟就熟了。爆炒羊肉的用料：羊腿肉 半斤尖椒 四个香菜 一大把葱姜蒜 若干料酒 生抽 盐。2、爆炒羊肉的做法步骤：步骤 1、羊肉切片加料酒盐生抽少许腌制。步骤 2、热油，葱姜蒜爆香，加羊肉大火炒。步骤 3、羊肉差不多炒熟加尖椒继续炒，加盐，最后加香菜翻炒，出锅。
2022-04-18 15:08
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灰灰聊娱乐
羊肉不仅营养丰富，它的热量和脂肪含量都不高，对减肥人士非常友好。或许你会觉得羊肉有膻味，那肯定是烹饪的方法不对，只要做法正确，不仅不会觉得膻，反而会觉得味道鲜美，羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少，白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，老少皆宜。
那还是得清炖
烤羊排确实是很开胃，完全能当作解馋小吃来满足自己，但是想要吃到原汁原味的羊肉，那还是得清炖，刚好最近天气热，炖出来的汤还能补补水分，当然不是单独的炖羊肉，还会添加胡萝卜等其他的配菜，羊肉的肉质细嫩,很容易消化,同时吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,因此有助于食物的消化，羊肉具有补肾壮阳等多种作用,非常适合体虚畏寒的人食用，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
搭配的配菜还是挺丰富的
菜品：清炖羊肉，配料：小羊腿肉，胡萝卜，料酒，莲子，黄豆，大葱，香菜碎等，主要的食材就是羊肉，但是搭配的配菜还是挺丰富的，要提前都买好，当然食材也要新鲜，先将羊楠放在热水里焯水，焯过水的羊肉会比较的干净点，当水的表面浮起一层泡沫后我们先把浮沫撇掉，然后将羊肉捞出来，羊肉的血水一定清洗干净，把处理好的羊肉放到烤锅里烤出油来为止，然后把羊肉捞起用个盘子先装着，把烤锅洗干净，经过上面的两步处理，羊肉就基本上就不会有什么气味了。
浸泡的时间比较久
切好的羊肉块还需要放在清水中浸泡，浸泡的时间比较久，大概要泡2个小时左右，在浸泡的中途要更换水，需要更换2到3次水就可以了，接着准备一个不锈钢桶，放入羊肉、生姜葱、清水（水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水），大火烧开，再转小火慢炖九十分钟，在煮羊肉的过程准备好一块纱布，将需要的大料包在里面，这样煮好了直接将料包拿掉就可以了，非常的方便。
将羊肉块倒在砂锅里面
羊肉烧开之后，将表面的浮沫老出去，再将羊肉块捞出来冲洗干净，洗净后的羊肉块放在盘子中，将料包放入砂锅，再将羊肉块倒在砂锅里面，倒入适量的清水，直接用大火煮开，开了以后转成小火继续炖，大概需要炖70分钟左右，时间一到，放入白萝卜块（白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂），再煮十分钟（这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可）。
最后一步就简单了，那就是调口，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、味精（口味稍微清淡一些，这样入口会更有口感），小火继续炖一分钟，即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，再来点蒜花点缀一下就更完美了，关火后装盘，还可以撒一些香菜碎，这样会更香。返回搜狐，查看更多
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