蛋糕的种类很多，按做法可分为：
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。
常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.

面包的种类基本上分三种：
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。

白吐司 ：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。
菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。
芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸甜适中。
全麦吐司：是带咸味的面包，吐司中含有麦片，比较有营养并有助于消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齿间还留有奶油的香味。
丹麦吐司：外层酥脆，内层绵软，带有浓郁的奶油香，多层的酥皮纹路令外观精美。
豆沙面包：面包内夹有纯正的豆沙，口感细腻，甜而不腻而且价格适中。
椰蓉面包：椰蓉馅料经烘烤后散发出椰丝的清香，淡淡的黄色诱人食欲，添加的提子干令口感好。
椰丝： 面包上有椰丝口感比较甜，价格适中，适合作为早餐。
蛋糕面包：面包皮里夹有蛋糕，满足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。
肉松面包：面包内夹有上等的肉松，属于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起来有芝麻的香味。
恐龙蛋： 表面的酥皮块状纹路令产品有一种化石的感觉，面包充满一种淡淡的咖啡香，夹心的红豆粒令口感较甜。
拿破仑： 多层的酥皮，口感松脆，夹层的天使蛋糕口感绵软，食用时淡淡的甜味令人回味。
罗宋： 硬质面包类，口感紧密，组织成丝状细腻，细嚼时才能体会到真正的麦香味和淡淡的咸味。
毛毛虫： 表面泡芙画出的纹路营造出毛毛虫的外形，同时散发出浓郁的奶油香，绵软的面包夹层奶油令口感甜而不腻。
芝士蛋糕：绵软的海绵蛋糕上铺上一层乳酪蛋糕，口感细腻而奶香浓郁，冷藏后口感清凉。
冰咖啡： 咖啡味浓，中间夹有奶油和核枣、葡萄干。
竹叶卷： 有竹叶的花纹，面包里面还夹有奶油，口感比较柔软，感觉细腻。
北欧： 夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
日式红豆：绵软的面包上夹杂着红豆粒，口感清甜，撒着面粉的外观，给人一种较原始的感觉。
德式全麦：咸咸的面包中渗杂着麦片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夹心猪肉松诱人食欲。
杂粮： 富含高纤维物质粗粮，食用有益身心健康，夹心的提子干令口感有一种清淡的酸甜。
面包拼盘：调理类面包，松软的面包上铺满了青豆、玉米等蔬菜，沙拉酱的香味随烘烤而四处飘散，令人食欲大增。
巧哈斯： 香甜的墨西哥下面包裹着密密麻麻的巧克力针，使产品外观诱人食欲，绵细的面包令口感松软。
贝壳： 严密的组织，细腻的口感，淡淡的清香。
彩贝： 绵挺的蛋糕夹杂着香甜的奶油，诱人的水果令人食欲大增。
千层： 富有层次的外形产生美感，口感香甜细腻。
金条： 属于甜味的蛋糕，蛋糕的外面包了一层蛋皮，鸡蛋口味浓，口感比较软，是比较有营养的蛋糕。
风味面包：上面的茴香沙拉令口感油而不腻，浓浓的茴香味诱人食欲。
山楂奶油包：山楂夹椰丝令口感酸甜清香，辫子状外形加金黄的色泽，充满食欲感。
小杯、迷你杯：口感绵软入口即化。
小黑： 黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松软的面包加上香甜的奶油令口感更佳。
抹茶红豆：蛋糕中间夹有奶油、红豆，还有淡淡的茶香味，口感细腻、清香。
蝴蝶酥： 酥脆香甜外形美状成蝴蝶状，故而得名。
巧克力甜筒：香甜的奶油上淋着厚厚的巧克力酱，加上松软的蛋糕令口感更佳。
红豆吐司：绵密的面包包裹着红豆口感香甜细腻。
日式餐包：咸咸的黄油，夹杂着浓郁的蒜泥香，口感油而不腻。
天使： 口感绵密柔软，充满一种湿润的口感。
娃娃饼： 巧克力画出的儿童图案既好看又好吃，夹心奶油令口感香甜润滑。
菠萝蛋糕：网状纹路的外观形象生动，菠萝的清香诱人食欲。
肉松贝： 蛋糕中间有奶油，奶油上沾有肉松，口感松软、香甜。
柴火面包：成捆的面包条给人生动的感觉，可可粉的香味夹心的奶油令口感更佳。
猫舌饼：短小片状像片猫舌，脆脆的口感，浓浓巧克力夹心。
玉米蛋糕：松软的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黄的色泽诱人食欲。
巧克力双色：浓浓的巧克力卷夹着草莓的清香，口感松软。
奶油排包：加倍的奶油令口感更加绵软细腻香甜。
墨西哥： 夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
菠萝小餐包：小巧的外形，物美价廉，口感绝不因价格便宜而有分毫更改。
巨菠萝：硕大的面团，经济实惠，香甜的面包，酥脆的外皮。
长崎： 浓浓的可可香，夹心奶油令口感松软香甜，入口即化。
超绵： 面包组织更加绵密松软，夹心兰莓酱香气浓郁。
法国长棍：外脆内绵软嚼感强劲，不含糖份，口感较咸。
小A里： 油脂含量高，奶香更加浓郁，组织松软绵细。
格格： 绵密细腻，色泽诱人，香甜入口俱佳。
克林姆：奶油馅料细腻，香甜润滑可口。
蜂巢： 蜜香浓厚，组织多孔状似蜂窝而得名。
乡村： 奶油味浓，组织绵密、坚实，口感细腻。
港式： 组织松软，夹卷奶油香甜可口。
树皮： 外皮绵软带有椰香，草莓蛋糕清香可口。
玉米肉松：里有肉松、奶油。
大理石：黑白夹杂的纹路极具美感，可同时品尝到两种口味的蛋糕是一种享受。
香蕉： 纯香蕉制作，富含天然水果的美味。
沙拉肉松：松软的面包上抹着厚厚的沙拉酱，油而不腻，咸咸的猪肉松极为诱人。
重奶油片：重油蛋糕，口感油润密实，奶香厚重。
椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰丝清香。
黑米： 可可蛋糕上沾着满满的巧克力针，十分诱人。
核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。

甜饼干 韧性饼干 凹花印模，外观平滑，有针孔，口感松脆，断面有层次
酥性饼干 凸花印模，断面多孔无层次，口感酥松
甜酥性饼干 造型方式多样，断面孔隙清晰，口感酥滑
发酵饼干 咸味梳打 外观光滑，有针孔，断面层次结构清晰，口感疏松，有发酵香味
夹心饼干 在饼干间有风味馅，口味多样
花色饼干 威化饼干 由面坯多层夹心组成，面坯极其松脆，而且入口即化
蛋元饼干 由含蛋面交淡同成，结构疏松，口感松脆
蛋卷 由含蛋面浆制成的多薄片卷制而成的多层筒形产品，口感酥脆

顾名思义，这种饼干在配料上是低档的，在配料上利用中力粉，比起其它类饼干少用了油和糖，产品质地硬而有光泽。烤制过程中为了避免饼干表面的膨胀带有若干穿透性气孔。此类饼干因坚硬所以保存性良好，可用于储存食品。
此类饼干利用薄力粉而且比硬类饼干多加糖及油脂。饼干表面无光泽但刻有阳文，饼体松脆爽口，香味淡雅。
多加鸡蛋、砂糖而配制出各种各样的形状，在表面添加装饰的高档类饼干，品质很柔和而且很甜。
另外曲奇也是饼干类的一种，比普通饼干类多加了黄油，曲奇是美国人的叫法。
美国式的基本方法是在黄油或起酥油中加砂糖后搅拌成奶油状，然后加鸡蛋搅拌，最后加面粉、发酵粉、香料一起和后擀成薄饼，用曲奇模子压出后用烤箱烤出来的。
跟着和面在铁板上用软管挤出来或者用勺舀出来（或者放入冰箱凝固后切的很薄后在烤,此外在饼干表面挂巧克力或夹果酱及奶油等加工的品种也很多。

雪花和松果是冬季婚礼最常用的主题，但是你可以不受季节的约束，打造出惊艳的婚礼来。10个奇思妙想，为你的冬季婚礼带来非凡创意。

虽然红色和绿色是属于冬季的色彩，但是这个对撞的颜色组合似乎有更多圣诞节日的意味。

流行热点：银白色的水晶可以为你的冬季婚礼增添一些迷幻色彩；你可以尝试用白色天鹅绒地毯来装点你典礼时的过道；用水晶帘做背景墙，挂上优雅的白色蝴蝶兰。如果你们的宣誓是在户外进行的，亲朋好友的到来会使氛围十分融洽。

冬青主题的婚礼是冬季的不错选择，但是它可能并不会受到客人的喜爱。

红玫瑰、马蹄莲、百合和孤挺花是冬季婚礼最受欢迎的婚礼用花，但是当你在花市来选择的时候，你会发现有更多美丽的鲜花。

流行热点：可以考虑更多温室种植的花卉来做婚礼用花，如白绣球花和火鹤花。白色胸花用简单的白丝带做装饰，能令更英俊大方；手捧花可以将水晶别在花束的缎带上，带来别样灿烂。

由于冬季婚礼通常是在室内举行（这是理想的宴会和酒会的季节），所以往往需要有一个更正式的邀请函。

流行热点：半正式的最好用深蓝色、巧克力色或者紫色贺卡来表达对嘉宾的敬意，同时亲自手写的邀请卡会更加显示出主人的诚意。想要使您的冬季婚礼显得更加正式的好办法是，你可以半透明的磨砂玻璃纸覆盖在邀请卡外，再装入银色的信封内，就可以送出了。

点燃蜡烛可以令你的婚宴现场既温馨又浪漫。

流行热点：如果你想制造出舞台感，可以在室外的接待桌上摆放插满鲜花和冬季的树枝的冰雕花瓶，用闪亮的桌布达到炫目的效果。婚宴桌中心的装饰可以用蜡烛来布置，选择白色的亚麻布和磨砂玻璃或者瓷器与整体氛围很搭配。

将小雪橇和冬青图案印你的护送卡上会令季节感更明显，并且十分可爱，又不会太耀眼。

流行热点：为了方便宾客找到自己的位子，领位卡可以设计的炫目一些。用银色的墨水写上宾客的名字，并根据客人的喜好摆放他们喜欢的水晶物品。婚宴桌中心装饰可以选择超大水晶烛台，摆放上最流行的树型领位卡。

在较为正式的晚宴上，古典钢琴家的演奏是最稳妥的选择，可以营造一个优雅的氛围，但设计一些出奇的伴奏也不错。

流行热点：你可以考虑用亚纳切克四重奏音乐作为你婚礼的背景音乐。受人喜欢的爵士乐和流行歌曲的合唱，等一些节日或喜庆的音乐可以在晚上进行。如果你想要婚礼更正式一些，可以请大提琴家将Vivaldi的《Winter》列入演奏曲目。

冬季鸡尾酒会时节需要暖一些令人舒适的饮料。谁说不能选择热巧克力和温暖的苹果酒，那是你自己的婚礼——为什么不让每一个机会（包括饮料）都多一些惊喜呢？

流行热点：用白色热巧克力，浓咖啡和蛋酒来欢迎你的宾客，日本米酒和甜味的伏特加酒和一些糖果也会很受宾客欢迎。

婚礼蛋糕的顶部放上玫瑰看起来会更漂亮，用红色或绿色奶油做成丝带，但糕点师更愿意用envelope糖霜创意出冬季的甜蜜感。

流行热点：发本季最受欢迎的是白色古典式蛋糕， 用食用银粉撒在蛋糕上，充分营造了季节感。

婚礼上的食物始终都会令客人不满意，如果食物不可口的话，你可以换一个方法，令宾客更加满意。

流行热点：小包装的巧克力、小红莓或烤栗子，一些特别想法无疑会给客人留下深刻的印象，在晚宴结束后提供一些巧克力酱油炸面圈会很受欢迎。

许多夫妇在冬季选择温暖一些的旅游胜地作为他们的蜜月地，冬天的婚礼可全可以逃离风雪和寒冷。

流行热点：在一个湖边舒适的小木屋度过一周是相当惬意的事情，或者乘喷射机在Aspen一家豪华的酒店依偎品尝美酒和美食，赏雪。

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。

每当有一个婚礼即将到来的时候，人们恨不得将这世界上最美好的辞藻都用来形容这个时刻，幸福、优雅、高贵、华美、精致……大多时候，当然更少不了一个词——“甜蜜”。在这一天里，新人可以肆意表达自己甜蜜的心情，来宾也乐意从中分享这份甜蜜、沾沾喜气。而表达这种情绪最好的物品莫过于“蛋糕”了。它能够轻而易举地以一个华丽的姿态注解这个幸福时刻，用它与生俱来的香甜口味暗示着这一天的含义。这一集和大家分享下婚礼蛋糕的种类，希望对你的婚礼有所帮助吧。大型蛋糕
多用于人数较多、场地较大的婚礼。由其体型较大，可添加的造型元素也相对较多，使蛋糕本身就可以成为婚礼的一个亮点.

用于几十人的小型婚礼，或可作为人数较多婚礼的餐后甜点。由于其体积小，比较容易手持和品尝，会有经济、实用、减少浪费的很多优点，而且可以利用形状各异的点心托架，将其码成各种形状，也有中型、大型蛋糕的效果呢。

它代表"将每个思念你的日子串联在一起！"

夏季盛产的荔枝，因为"在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝"谐音，所以代表承诺。

清爽消暑的水梨，也跳脱传统代表"分离"的苦情，转变成"想你的心不曾远离"的甜蜜牵挂。

它代表"你是我心中闪耀不灭的光芒"或"你是我的惟一"。当你吃芒果时，特别能体会到爱情的甜美悸动。

（祝你们新婚快乐，长长久久，执子之手，白头偕老。）

小天使，有两家。一家是在国大那边，还有家在新一家旁边，就是麦当劳后面的那个。。
他家的蛋糕又美味又好吃。 虽燃有些小贵～

万森。。新华书店旁的，虽然是老字号了，但就那样吧。

圣玛丽蛋糕。东方红小学下面，貌似不错，但不怎么方便啊。

欧香。南湖广场对面，因该不错，我只去过岳化的分店，很不错的阿。

如果是婚庆蛋糕的话，在沃尔马付近。图书城前有一家，订座大蛋糕的。

就知道这么多了，希望可以帮你．

高新区Vcake 牌子虽然不是外国的，但选料都是外国的

送礼的话这两个牌子不会很寒酸啦