菠萝啤顾名思义就是菠萝所酿制成的啤酒，这种啤酒在近几年比较畅销，深受广大消费者的喜爱。喝菠萝啤的好处也是很多的，并且它的热量比较低，酒精含量较少，是很多女性会选择的一种酒。

现在一般超市的菠萝啤价格大概在四块至七块左右。不同牌子之间的菠萝啤，价格也会有所不同。

菠萝啤正如上述所说，既有啤酒的风味又有菠萝果汁的味道，是个很不错的饮料，菠萝啤要比正常的啤酒度数要低很多，喝同等量的菠萝啤要比普通啤酒对肝脏的损伤要小的多，是个不错的含酒精的饮料，适合酒量小的或女士饮用，对于酒量大些的可以作为解暑解渴饮料，同时菠萝啤还具有一定的营养性。菠萝啤巧妙糅合了大麦精华和岭南菠萝最成熟一刻的浓郁风味，入口时像果味汽水，回味时又有啤酒的醇香。

1、强壮骨骼菠萝啤中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。

2、加快新陈代谢喝菠萝啤有活血和促进代谢的功效。菠萝啤尽管度数低，但还是含有一些酒精成分的，喝菠萝啤不仅可以加快血液循环，还可以给肌肤提供很多养分，更有助于人体的新陈代谢。

3、稳定情绪喝菠萝啤有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点菠萝啤，就会对波动的情绪起到稳定的作用。

4、缓解便秘喝菠萝啤能缓解便秘。我们喝啤酒时会感到有股苦味，其主要成分是蛇麻子，它会增加胆汁的分泌量，这样便秘的困扰就可以解除了。

5、美容美体喝菠萝啤有美容美体的作用。菠萝啤中含有丰富的女性荷尔蒙，常喝菠萝啤的女性朋友，由于肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称，更能够展示出女性的魅力。

食材：面粉、菠萝啤、长寿深山野蜜、玉米油、食盐、酵母、白芝麻适量。

1、将面粉、蜂蜜、酵母、盐放在一起，加入菠萝啤揉成光滑的面团。

2、一点点加入玉米油，至完全阶段。

3、温暖处发酵至两点五倍大。排气分割成五份，松驰十五分钟。

4、发酵至两倍大，上面用刀随意划几下。

5、刷蛋液，撒白芝麻。

6、烤箱180度预热，15分钟即可。

食材：鸡翅、食盐、酱油、鸡精、柠檬蜜、菠萝啤、调和油。

1、准备菠萝啤一罐，柠檬蜜三大勺，鸡翅８个。

2、鸡翅背面划两刀，拿盐，酱油，鸡精腌上。

3、锅里少许油将鸡翅两面煎黄，倒入菠萝啤煮开。

4、转中火烧，在汁水烧干一半的时候加入柠檬蜜接着烧，要不停的拌匀。

现在菠萝啤的市场价格还是比较便宜的，和一般普通的啤酒也差不多。但是它又比一般的啤酒口感要好，喝进去比较像果汁。并且喝菠萝啤比普通啤酒对人体肝脏的损害要少很多，常喝菠萝啤还有美容美体的功效呢！

• 先取保温盆所盛和面淀粉总量的4%-6%放入桶中。加入适量温水搅拌，待淀粉完全溶解于水中时，倒入开水，搅糊冲熟。传统上有搅糊的习惯，不用搅也行。糊的熟度要求在95%以上。如不成功，可适量加糊，因为糊的生熟与粉丝的质量有很大关系。 　　合芡。把糊或碎粉丝倒入保温盆中，加入面状食用明矾，一般为含芡淀粉总量的0.5%-0.6%。保温盆的温度一般掌握在50℃-60℃之间。春、秋、冬用热水加温保温盆，注意温度不能过高或过低。将淀粉和水进行合芡。开始芡要搅的稍微硬一些，加淀粉、加水要慢，一直加到芡不太粘为止。经过充分的搅拌，芡已经搅的无粉粒，手感轻软，不粘手。怎样才能知道芡搅拌均匀，能漏粉丝、粉条呢？把芡团放在左手心上，然后手心立起，看芡在手中流动的情况，如果看到芡在手心均匀的完全流动下来，芡尾很小或者没有，劲正好，则表示芡搅匀，合芡成功。如果看到芡没有完全流下，还有芡尾巴停留，表示劲大。要根据芡尾的大小与粗细，加入适量湿淀粉团，搅匀，直至劲正好为止。劲大或劲小，都漏不好粉丝、粉条。劲大，芡粘度太大，粉条粗细不匀。劲小，粉丝虽粗细均匀，但在锅中不易煮熟，粉丝无韧性，易断，质量差，碎粉丝多甚至不能漏粉丝。劲正好，不大不小，淀粉面和糊、水中合到最佳程度，粉丝粗细粉丝极少。合好芡的温度在25℃-40℃之间，过高或过低都会影响漏粉速度和粉丝质量。 　　粉丝和粉条的技术要求基本上相同，只是粉条的要求要比粉丝高些。不能漏粉条的芡，可以漏粉丝，漏粉丝的芡一般不能漏粉条。粉条的劲比粉丝的劲大，漏粉丝的芡少加2-5斤淀粉面，就可以漏粉条了。

• 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料　生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料　香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。 【原料】 主料　生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料　香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1) 把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2) 把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4) 将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5) 把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。

• 天津狗不理包子的制作工艺 天津狗不理包子已有100年的历史，其选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，已成津门一绝。所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵 500g，猪肉（肥三瘦七）800g，所用辅料有：葱末100g，姜末25g，酱油150g，香油100g，高汤适量，味精少许，碱面适量。 制作时，将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打；放置片刻，随之徐徐加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。之后擀面，包馅，每个包15g肉馅，收口捏褶约15－16褶，蒸熟即可. 高汤一定要选好鸡，它是基础。用4斤以上的老母鸡，当然要土鸡--你可能不会选，请与鸡贩子搞好关系，砍鸡为大块后用铁锅炒到水干。用鼎锅--也就是高而鼓的砂锅--将鸡放入大火烧开，撇净浮末。准备宣威火腿或者金华火腿半斤，切为1CM厚的片、春笋1斤也切为薄片，猪的筒子骨头2根一起放入鸡汤里，大火烧开再次撇去浮末。改用小火炖5个小时。到时间了拣去所有的固体东西。 　　用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次，加黄酒一小酒杯，姜一小块，绝对不能放盐。再烧开10分钟，改用中火。把准备好的瘦肉半斤切为小粒，放到汤里边放边搅动（请慢慢的搅动）5分钟后再次过滤，你的汤就好了。 　　高汤的制作过程： 将老鸡、火腿、瘦猪肉、鸡脚等放入沸水汤桶，用文火煲8小时，即可。 这种汤一次用不完的，因为它太鲜了太美了，放它入冰箱，用多少取多少。

• 真假蜂蜜的鉴别 　　2004年10月08日 09:42:45　　来源：北京青年报 真蜂蜜：颜色：透明或半透明色；气味：特殊的芳香味；口感：香甜可口，有黏稠糊嘴感；形状：黏稠液体，拉黏丝，不断流，低温(10度以下)可结晶；比重：是水的1.5倍，1000毫升大约1.5公斤；燃烧：燃烧彻底，极少残留粉末；暴晒：晒后变稀薄；咀嚼：结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。 假蜂蜜：颜色：混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄；气味：无芳香味或有刺鼻异味；口 感：味淡或甜或咸或涩，无芳香味；形状：有悬浮物或沉淀，黏度小，易断流、用勺挑呈滴状下落；比重：比水稍重，1000毫升约1.3公斤；燃烧：灰分较多，有焦炭样物残留；暴晒：无明显变化或更黏稠；咀嚼：结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 edu// / 　　中国质量万里行近日调查发现，在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。据介绍，目前蜂蜜主要制假手段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。 　　 　　为此，食品专家教给消费者4种简单鉴别方法：一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

• 适量的姜醋汁，能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和，从而消除皮蛋的一股碱涩味，还能起到杀菌等作用。

• 对于糖尿病病人在饮食方面有什么好的建议？ 专家：在饮食方面首先要控制血糖水平，能够影响人的血糖水平的食物主要是谷类食物，但是，有些谷类食物人吃了以后会使血糖速度地升高。而一些含粗纤维比较多的谷类食物使血糖升高得比较慢，而且升高的水平不是特别得高。这类食物比较适合糖尿病人选用。主要是那些粗粮。

• 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料　生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料　香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。 【原料】 主料　生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料　香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1) 把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2) 把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4) 将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5) 把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。

• 这个要看地域，如果你在山东，你就知道山东有王村醋和博山醋好，即便是小厂的口味都差不了。但如果你家附近没有有名产醋的地方，那只能到超市选比较贵的，一分钱一分货还是没错的。

• 当今糖尿病正成为继心脑血管疾病和肿瘤之后威胁人类的"第三号杀手"，我国糖尿病的发病率迅速上升，目前全国糖尿病人已近4000万人。阿卡波糖是一种新型的口服降糖药,它是α-葡萄糖苷酶抑制剂，通过竞争性地抑制小肠内壁上的参与碳水化合物降解的α-葡萄糖苷酶的活性, 延缓蔗糖和复杂碳水化合物的分解消化, 延迟并减少肠内葡萄糖的吸收,控制餐后血糖浓度的升高,同时也降低了糖化血红蛋白的水平。该品种非常适合我们这个以碳水化合物为主食的国家，尤其对中老年糖尿病患者。因其价格的因素，进口阿卡波糖的使用受到限制。我公司研制国产阿卡波糖胶囊能有效降低糖尿病患者的餐后和空腹血糖，其疗效与拜耳医药保健公司生产的阿卡波糖片剂（拜唐苹）相似，价格上有明显的优势。

• 味精。有人视若天赐，无它不餐；有人拒之千里，决不沾唇。反对者对味精大有意见，所谓味精是化学会成的，吃多了，轻则掉头发，重则导致记忆力衰退。 鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。