西湖龙井喝起来有浓重的青草味，怎么办？

可能是杀青不到位，也可能是有返青（目前没有那个大师这么说，也就是说春茶炒好的时候没有 任何青草味，但是放到下半年有时候你喝会发现有青草味）；想想人家竹叶青，还专门搞个青草味。如果实在受不了这个味道。

茶叶中约含有0.02%以下的芳香油。而其中主要成分是醇类和醛类，这些种类的芳香油的主要气味是以青草味为主要特征的。故采集新鲜茶叶后马上冲饮，会感到显眼的青草味。如果新鲜的茶叶采集后再经过高温加工焙制。

为什么我买的普洱茶有一股草的味道？

新鲜的黄山毛峰都会有股青草味么?黄山毛峰分为手工和机制两种工艺，机制的可能青味会重一些。如果是青味分外重，则可能是四川毛峰。因为四川毛峰茶芽较嫩，杀青都会比较轻。黄山毛峰属于绿茶，如果是新炒出来的绿茶，本身都会有青味，绿茶有青草味的原因绿茶鲜叶以青草味为主，主要来源于鲜叶内带青草气的低沸点物质，例如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等，还有诸多带青草气和类似青草气的物质，这些物质沸点均在160以下。鲜叶内还有诸多沸点在200左右的芳香物质，他们被称为高沸点芳香物质。茶叶在杀青过程中，带走了大量低沸点物质，这时高沸点芳香物质才得以显露。绿茶中出现青草味，低沸点的物质没有蒸发基本所致。

绿茶有青草味是什么原因？

有的时候看到有茶友反馈：新鲜的黄山毛峰都会有股青草味么?是杀青不到位么？小七就此咨询了多位老练茶人，了解到，黄山毛峰分为手工和机制两种工艺，机制的可能青味会重一些。如果是青味分外重，则可能是四川毛峰。因为四川毛峰茶芽较嫩，为了使外形色泽翠绿好看，杀青都会比较轻。黄山毛峰属于绿茶，如果是新炒出来的绿茶，本身都会有青味，放个十天半个月就好了。绿茶有青草味的原因绿茶鲜叶以青草味为主，主要来源于鲜叶内带青草气的低沸点物质，例如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等，还有诸多带青草气和类似青草气的物质，如甲醇、正丁醇等，这些物质沸点均在160以下。除此以外，鲜叶内还有诸多沸点在200左右的芳香物质，如芳樟醇及其氧化物、香叶醇及其氧化物，他们被称为高沸点芳香物质。茶叶在杀青过程中，随着水蒸气大量蒸发，带走了大量低沸点物质，这时高沸点芳香物质才得以显露。绿茶中出现青草味，很大原因是杀青不够，低沸点的物质没有蒸发基本所致。补救办法冲泡时，可用沸水温杯，再置茶，摇香，借杯子之热散去部分青草味。还可以用沸水淹没干茶轻摇，同样可以适当驱散青草味，再冲一些冷水，迅速降低茶叶表面温度，保其鲜绿，随后冲热水，再品饮。

小笼包子蒸笼的草垫子的异味怎么出掉

找一个一次性杯子，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，清香扑鼻，可除去异味。10分钟后异味可除。置入冰箱内，除臭效果亦很好。放置在冰箱的上下层，⑦黄酒除味。在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。⑨木炭除味。找一个一次性杯子，里头放点干燥的茶叶就行了。如果茶叶潮了，拿出来晒晒还可以继续用。①橘子皮除味。取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。将柠檬切成小片，③茶叶除味。把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可重复使用多次，取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，⑤食醋除味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。取500克小苏打（碳酸氢纳）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在冰箱的上下层，⑦黄酒除味。用黄酒1碗，放在冰箱的底层（阻止流出），一般3天就可除净异味。⑧檀香皂除味。在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。⑨木炭除味。把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。

消青茶叶喝起来是不是有一股青草味

相对而言容易出现青草味分外是前一第二泡，后面就好了有些消青是一种青香。

为什么我买的铁观音茶有股青草的味道

茶本身就是叶子，带有青草味，青草味有两种，那就是做青时发酵程度不够，也可以说是质量相对较差、价相对低廉的铁观音。另外如果是新茶。

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是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。

据说，1964年陈毅陪同周总理出访亚非后，忙里偷闲，与乔冠华、黄镇等同志度假峨眉山。在万年寺，当家和尚以香茶款待陈毅一列。

陈老总品后便问：“这里啥茶?很不错嘛!”告之乃是寺中自产的无名茶，有人趁势建议陈老总给起个名字。陈老总沉吟片刻，说道：“这茶泡开之后如竹叶，汤色也如竹之翠绿，味道也如苦竹叶清香回甜，我看就叫‘竹叶青’吧?”从此，“竹叶青”的芳名便一骑红尘。

关于绿茶发源有个传说：据传绿茶发源于湖北省赤壁市。

相传元朝末年的一个春节，朱元璋率领农民起义，在军营中遭遇了一场瘟疫，军中好多士兵在饭后腹痛，在寻找治病药方的时候，在蒲圻一家药店寻得一种绿茶，服用之后，腹痛逐渐痊愈。

之后，这件事被朱元璋得知，等他登基当了皇帝后，和宰相到蒲圻，遇到了在此种茶的刘天德长子刘玄一。

刘玄一请大明皇帝给他家的这一片茶树赐名。朱元璋见茶叶的外形翠绿，干茶形似松峰，味道鲜爽，便赐名“松峰茶”。遂又将这座生长茶叶的高山，命名为“松峰山”。太祖朱元璋因常饮羊楼洞松峰茶，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以。

因此，刘玄一成为天下第一个制作绿茶的人。朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。

西湖龙井到现在已经有了1200多年的历史，唐代茶圣陆羽的著作《茶经》中就有过关于灵隐二寺、杭州天竺产茶的记录，从宋朝开始此茶得名龙井，但是直到清朝西湖龙井才算是名扬天下。

在这一千余年的过往中，西湖龙井茶从默默无闻到名扬四海，从普通百姓闲暇的口粮茶到王侯将相收纳的贡品，从单单是国内的的名茶成为了全球的佳品，西湖龙井有了自己的时代。

在北宋的时候，西湖龙井的产区就已经小有规模，宋代诗人苏东坡曾写过赞美西湖龙井的佳句“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，还曾题了一块“老龙井”的匾，现在还保存在龙井茶区狮峰山下的一块悬岩之上。

到了明朝，西湖龙井茶渐渐地打响了自己的名声，成为了普通百姓家里的日常饮品。万历年间的古书《钱塘县志》有过对龙井的大力赞扬。这个时候的西湖龙井茶就已经成为了中国的名茶。明代有关茶类的书籍《名茶录》和《全国名茶》中，西湖龙井茶都位列其中。

而到清代，有过这样的故事，乾隆多次出巡来到江南西湖龙井的茶区亲自观摩龙井的采摘和制作，品茗作诗，写下了著名的《观采茶作歌》。按照所排品次，西湖龙井茶便是最佳。

竹叶青茶泡后，口感香气高鲜，汤色 清明，滋味浓醇，经久耐泡。

观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色。

闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经。

咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑润肌的功能，能解除支气管痉挛，推进血液轮回、是医治支气管哮喘、止咳化痰。

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉软化的做用。

竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有益尿做用、用于医治水肿、水畅瘤。

竹叶青茶有、促进思维、消弭委靡、提高工做效率。

竹叶青是峨眉山茶的代表，产地位于四川峨眉山海拔800-1500米高山的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。

品质特点：茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

竹叶青茶的功效与作用主要体现在四个方面：

一、兴奋作用 竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

二、利尿作用 竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

三、防龋齿作用 竹叶青茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

四、抗菌抑菌作用 竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。 皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，均可用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青鲜叶的采摘也十分讲究，必须在清明前，海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得，此时茶叶的内质最好。采摘标准为独芽和一芽一叶初展，每500克成品茶即需消耗芽芯三万到三万五千颗。

竹叶青茶价格多少钱一斤

竹叶青茶价格主要分为三个等级：品味级、静心级、论道级。

一、品味级竹叶青茶 品味级，为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。品味级的竹叶青茶主要是以宝顶雪芽、碧潭飘雪（竹叶青茉莉）为主，价格在一斤350元到750元不等。品质包装中上等的在1000元左右。

二、静心级竹叶青茶 静心级，为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。静心级的竹叶青茶叶价格在一斤2000元到2400元不等。

三、论道级竹叶青茶 论道级，为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣；品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍贵。论道级的竹叶青茶叶价格在一斤6800元到30000元不等。

竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，因竹叶青加工中未经揉捻，其中茶多酚及咖啡碱未充分分解。

因此竹叶青冲泡后滋味略苦，好些的竹叶青回甘很快，由苦变甘，甘苦一念间。

正因为其未经揉捻，比较耐泡，用玻璃杯冲泡，刀剑林立，上下沉浮，非常具有观赏性。

蒙顶甘露，以其“茶中故旧、名茶先驱”茶汤鲜爽而闻名于世。

蒙顶甘露在制作过程中，经过“三揉三烘，做型提毫”茶中成分得到充分的分解和释放，淡化了茶中咖啡碱和茶多酚含量，氨基酸含量得以充分释放。

因此，蒙顶甘露冲泡后香气袭人，茶汤鲜爽带有花香，回甘快，让人惊叹，美好的东西总是昙花一现，因此蒙顶甘露在耐泡程度上不如竹叶青，外形上也逊于竹叶青。

蒙顶甘露与竹叶青作为四川最具代表性的名优绿茶，综合实力不分伯仲。

如果要耐泡，外形好看选竹叶青，如果要惊艳的口感，迷人的香气选蒙顶甘露。