个人非常喜欢吃螺蛳粉，如果放了番茄上去就未必那么喜欢了，因为我们吃番茄的时候都喜欢多放一点糖，有点酸甜味才喜欢吃的，而螺蛳粉比较口味重一点才好吃。
番茄干捞螺蛳粉，这个的话，番茄的味道加上螺蛳粉的味道，我个人能够猜想到应该是番茄味的粉。
这个味道还是相对来说，是比较吃白吃不腻的，引人津津有味，这个可以尝试一下。我应该会喜欢这种番茄干捞螺蛳粉，以后可以尝一尝。
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
我还是比较喜欢酸辣的螺蛳粉，番茄味的和番茄味的火锅底料一样，酸酸的！
螺蛳粉，应该大部分人都吃过吧，吃过都知道螺蛳粉的精髓，螺蛳粉具有独特风味，也很受人们的喜欢，螺蛳粉的鲜美，就是由它的汤料体现出来的，这样的螺蛳粉真的好吃，大家真的值得品尝一下，也可以学着做起来的，那小编也给大家介绍一下螺蛳粉的做法吧。
首先要准备食材，到市场上买这些所需的食材，买的有螺蛳，腐竹等，螺蛳粉的配料多，还有酸菜，米粉，葱花等等，还有调料料酒，辣椒粉等等，把这些所需的都洗干净，然后拿刀把猪肉骨上的瘦肉切下来，放到一边，把田螺蛳放到盘子里，加清水泡，这样可以去味，然后再用清水清洗一遍，把所需要的配料切成丝和丁，放着备用，然后把锅拿出来洗干净，等锅热了，倒些油进锅，用来炸腐竹片，这样的炸腐竹片会更好吃，炸完之后把剩下的油倒入盘子里开始制作辣椒油，这样的辣椒油会很香，然后倒入适量辣椒粉，搅拌几下，做成美味的辣椒油。
再然后把新鲜的猪骨头放到锅里制作汤料，加入些米酒，把之前切丝的酸菜丁，酸豆角丁放到锅里翻炒几下，这时候就会闻到很香的味道，再加入适量油，但是不要放盐哦，不然会咸，加入洗干净的黑木耳和瘦肉，可以加其他食材哦，加蒜姜片一起爆香炒，然后放入螺蛳炒，再加入适量盐和香料翻炒几下，虽然过程有点复杂，但是很是可以做的，然后加半碗水，不要加太多水哦，放到煮的骨头汤里一起煮，搅拌几下，这样的汤料会更美味哦，再加入辣椒油，不加辣椒油得话，也可以加其他的，再烧适量水，往水里放上盐，搅拌均匀，这样就会更有味道和浓郁，然后把米粉放进水里烫几秒，然后再勺子捞起来，加入准备好的配料，最后加入煲好的螺蛳汤和粉就可以了。
这样新鲜美味的螺蛳粉就出锅了，远远都能闻到螺蛳粉的香味和辣味，让人垂涎三尺，想赶快品尝起来哈哈哈，味道真的很独特，而且汤料也很独特，虽所需要的食材很多，但是大家可以随意搭配，也可以用简单的做法做起来啦，食材不一样，味道也不一样哦，而且螺蛳汤也是很足的，很美味的，大家吃了可能会回味无穷哦嘻嘻，所以想要吃螺蛳粉的话那就买食材开始做起来吧，保证你会感受到它的味道精髓哈哈。
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