鲁花低芥酸菜籽油炒菜为什么油烟那么少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-13 14:18 标签： 低芥酸菜籽油好不好

今天早上一上班，有一个QQ的网友就问我芥花籽油的问题，现介绍给网友。

问：蒋老师您好，我是咱们群里的 我想咨询您一下，您知道芥花籽油是种什么油？是不是转基因的油啊？谢谢！因为朋友给了我一瓶加拿大进口的芥花籽油，我不知道这油和橄榄油有什么区别？

1、芥酸类油脂的品种主要有菜籽油和芥籽油，普通的芥花籽油其实就是菜籽油的另外一种叫法，加拿大的菜籽油有好多种，有低芥酸的菜籽油，有高芥酸的菜籽油，还有低芥酸低硫甙菜籽油，由于加拿大推广低芥酸菜籽油，所以有文献说高芥酸菜籽油对人心脏不好，但国内基本上都是高芥酸菜籽油，吃着没有任何问题。

2、芥花籽油不是转基因的，目前转基因的油只有大豆油。

3、芥花籽油无法和橄榄油比较，不仅是营养价值上，可以说橄榄油是世界公认的，芥花籽油是加拿大推广的，但是吃是没有问题的，请在保质期内放心食用。

问：太谢谢蒋老师这么详细的说明了，我也在网上查到，说国内的菜籽油由于是高芥酸，对心脏血管疾病患者不好，因为我家里有一桶五一时去汉中买回来的菜籽油，我拿这个油和芥花籽油比较了一下，从色泽上看，后者的确清澈，而且我感觉用菜籽油炒菜油烟特别大。刚好我家里老人有的有糖尿病，有的有心血管疾病，所以我打算以后不再吃菜籽油了。请问您这两种病，吃什么油好一些？

答：在汉中买的是四级菜籽油，油色深，油烟大是正常的。而芥花籽油是一级油，颜色浅、油烟小一些。

有糖尿病和心血管病的人首先是要少吃油大的食物，如月饼、大肥肉一类的。

建议你每个月换着吃不同的油脂，如大豆油，花生油，菜籽油，棉籽油，橄榄油，葵花籽油，茶籽油，稻米油，玉米油、葡萄籽油，苏籽油，亚麻油等等。总之，不要经常吃一种油脂。

另外，其实菜籽油对心血管病有影响是加拿大人在进行的商业炒作，中国人多少代了都吃没有事的，放心吃吧！

其实从营养的角度来说，吃米面油还不要吃太精细的食物，最好吃粗一些的，如糙米、黑面和四级油，这些食物中的营养物质要比精米面油要多一些，如维生素等。

问：四级油炒出来的菜，感觉菜外面都被一层黄色糊住了。

答：这种油肯定不是纯菜油，要么给里边加了棕榈油，要么给加了地沟油了，要小心吃这些小品牌的油！

问：我说的这桶油，是从老家拿回来的，从外面看黑呼呼的，看来以后不能再拿这油给孩子炒菜吃了。

答：这种从老家拿加来的油是不是土法压榨的，不要紧的，可能没有进行精炼的原因，可以与其他油勾兑着吃呀！

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鲁花低芥酸特香菜籽油质量很好，因为鲁花低芥酸特香菜籽油采用新工艺压榨而成，采用优质油菜籽，非转基因食品，色泽靓丽，低芥酸，有益健康。

很多朋友都喜欢吃菜籽油，每次炒菜时都被她的异味困扰，

去除菜籽油的异味，小编有妙招“”需要准备好生姜切片备用，

”菜锅擦干烧热后倒入菜籽油，中火烧热待泡沫全部没有了，在放入备好的生姜片，炸至生姜金黄色，即可捞出，加入适量的盐，待油降温后装瓶，即可随时取用了。

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