大家都知道，我们中国人喜欢吃炒菜，即使是一家三口吃饭，也讲究四菜一汤，每顿饭要是没有炒几个拿手小菜，就好像却点啥似的。确实，无论南北，大富人家还是小康家庭，或者是平民阶层，都有自己爱吃的炒菜，可以说这也是我们感觉生活幸福的一个重要组成了。
但是很多人其实没有认真思考过，自己的炒菜方式，或者说烹制方式真得健康吗？炒出来的菜虽然好吃，但是不是让食材的营养价值发挥到最佳了？我们吃下去后对身体是有害还是有益呢？今天就让京尚纯陶瓷养生锅来告诉你如何炒菜才健康的秘密。
据国内外多家健康营养杂志报道，中国人的很多炒菜方式并不健康，甚至对身体还有很多危害。这主要是大部分国人做饭特别喜欢多放油，以及多放盐，觉得这样做出来的菜才香才有滋味，中国家庭做饭普遍重口。尤其是食盐的每日人均摄入量已经超过了世界卫生组织建议的三倍之多。
但其实油和盐这两种物质摄取的过多的话，长期以往就会引发各种疾病，为什么我们国家的心脑血管疾病的患病人数居高不下？很大一部分原因就是长期不健康的饮食方式造成的。
再来说说国人炒菜的另一个不健康的习惯，就是喜欢大火高温爆炒，这样感觉炒菜很过瘾，菜的品相似乎也更好看一些。但殊不知，背后健康的隐患也很大。中国农业大学食品科学博士范志红说，炒菜时一定要控制好油温，尽量不要让油冒烟。因为冒烟后，说明油的温度已经超过200度了。而如此的高油温会很容易产生致癌物的。
高油温不仅对身体有很大的健康危害，而且也更容易让蔬菜中的营养成分大量流失，本来是很新鲜的蔬菜，富含诸多维生素和矿物质以及膳食纤维，但是在高温爆炒的过程中都消耗殆尽了。最后我们虽然吃饱了，但身体不仅没有吸收多少营养，反而还会有不少有害物质残存下来。得不偿失啊。
所以健康的烹饪习惯是什么呢？下面几点大家可以参考。1尽量不吃油炸和熏烤的食物。2油不要等到冒烟才放食材。3炒菜时油和盐都尽量少一些，不要把锅中水分耗干。4多吃蒸、炖、煮、凉拌的新鲜绿色蔬菜，并使用健康环保的厨具。
京尚纯陶瓷养生锅就是一款绿色环保而且对健康很有帮助的产品。用它做饭可以做到美味和营养的最佳平衡，而且也不用担心在烹饪过程中会产生任何有害物质。
京尚纯陶瓷养生锅采用了纯天然百分百的陶瓷，先进工艺制造，再经过1300度高温烧制而成，锅体的分子结构紧密，表面细腻顺滑，不易开裂，坚固耐用，非常耐高温。关键是不含任何有害重金属成分，烹饪时更不会和食物产生化学物质。可以说全面做到了安全环保健康。
用京尚纯陶瓷养生锅做饭时，几乎不会产生油烟，对肺部健康伤害降至最低。还有不易粘锅的特点，清洗快捷方便。而且锅体还富含对人体有益的多种微量元素和矿物质。总之，用京尚纯陶瓷养生锅做饭，可以真正做到让食材美味可口，原汁原味，营养成分不流失，并且能被人体有效吸收，促进新陈代谢。
