相信大部分人忙碌的上班族们
外卖就成了大多数人填饱肚子的
但是外卖对健康和身材的破坏力相当大
很多人都觉得工作以后吃外卖的几年
烹调方式让外卖成热量炸弹
不知道大家听没听过这样一句话：“日本人用眼睛吃饭，美国人用脑袋吃饭，俄罗斯用胃吃饭，法国人用鼻子吃饭，中国人用舌头吃饭。”这就不难看出对于我们中国人来说“口味”才是第一位的水煮的能有油炸的好吃？清蒸的能有爆炒的好吃？
也为了满足对口味的追求
我们发明了爆炒、煎炸、干锅
连青菜也都是油里过一遍才端上餐桌
几乎所有的歪果仁吃过中餐以后
高盐高糖高热量，谁都爱吃
但长期这样吃不仅对身材造成破坏
高血压、高血脂、心脑血管疾病
必须吃外卖的话，如何点餐？
从根本上解决问题的话，那就是要根据烹调方式来选择外卖的种类了，同样的食材用不同的方法烹调最后的热量相差非常的大,想一想炸鸡和凉拌鸡丝一听就知道热量差别很大，在中国主要的有4大烹饪方法~
这几种烹饪方式用油比较少
相对来说比较健康了，推荐选择
如：清蒸鱼、汆丸子、熏鸡、涮牛肉等
1.熏肉类的食品一般含盐量比较多
对于减脂没有什么影响，但吃太多不利于身体健康
2.还有水煮牛肉、水煮鱼等
虽然名为水煮，其实需要油量巨大
可以给商家留言少油少盐
如：清炒时蔬、清炖排骨等
烤制的食物可以去皮再吃
03 / 爆烧炸焗熘——油油油
这几种烹饪方法含油量非常之高
04 / 拔丝、糖醋、糖水——糖衣炮弹
多糖多油的糖衣炮弹就是它们了
几种常见外卖的粗暴总结
概了解食物的烹饪方法以后，小伙伴们就可以点外卖啦~小编把他们分成的六大类：早餐类、套餐类、面食类一菜一饭类、油炸类、甜品饮料类不想细看的小伙伴可以翻到文末看总结啦~
粥、生煎、包子、馄饨、手抓饼、葱油饼、杂粮饼等
除了生煎、葱油饼、油条等含油较多的
这类的食物基本都可以选择
比如南瓜粥、紫薯粥、玉米粥等比较好
套餐饭、木桶饭、盖浇饭、石锅拌饭、点菜等
这类食物在外卖中的占比非常大
其中套餐饭一般就是一荤两素
半个鸡蛋，少许榨菜，一碗汤
选择要点就是肉类要选择少油高蛋白的
比如鱼、虾、鸡肉、牛肉
其他就是尽量选择蔬菜丰富的
木桶饭和盖浇饭比较类似
菜的汤汁会渗入米饭中，所以吃起来比较美味
但是菜品含油量最多的就是汤汁
所有的油都被你吃进去拉
不建议食用，烤肉饭什么的不用多说
石锅拌饭相对来说蔬菜量较多
热量也不高，搭配比较合理
要注意的是蛋白质的摄入，除了原有的鸡蛋
可以选择牛肉石锅拌饭等来补充蛋白质
对于点菜的就可以根据上面
说的烹饪方式去选择菜品
记得打电话给卖家让厨师少放油~
面、米线、粉丝、意面等
选择这类主要面临的问题就是大部分都是碳水主食
要解决也挺简单的，一般店里都会有单点的菜品
加些自己爱吃的蔬菜、肉类以及一个鸡蛋就可以啦
另外面食属于高GI的食物
最好的话可以选择意面、荞麦面等GI值较低的食物
酸菜鱼、麻辣香锅、麻辣烫等
酸菜鱼和麻辣香锅不说了，越说越想吃
反正尽量别吃就对了，油太多
麻辣烫还能拯救一下，主要就选择清汤的汤底
然后多点蔬菜类，加点鸡肉、蛋、豆制品就ok了
也别多看，热量太高，喝点果蔬汁吧~
最后总结一下可以选择的食物~
- 粥类中的杂粮粥（不加糖），比如南瓜粥、紫薯粥、玉米粥等比较好；
- 蔬菜馅的包子、饺子（另外肉馅里的肉也不能保证是什么动物的肉）；
- 石锅拌饭相对来说营养搭配比较均衡，也没太多的油盐；
- 清汤麻辣烫勉强可以接受，多放点蔬菜，不放加工肉类；
- 肉类选择鱼、虾、鸡肉、牛肉。
02 / 坚决拒绝类：
- 烤肉饭、盖浇饭等套餐中米饭和汤、油混合在一起，热量非常高；
- 尽量不选择面条（高碳水，无其他营养素）另外面条也属于高GI食物，可以选择意面、荞麦面等GI值较低的食物
- 手抓饼、葱油饼什么的就别吃了，油大的厉害；
- 酸菜鱼和麻辣香锅看也别看了，越看越想吃，吃了变肥猪；
- 酱料中的花生酱、沙拉酱，小小一勺热量就爆表，一定要避免；
- 炸鸡、披萨 、薯条、蛋糕、奶茶等......放弃吧。
通过各种报道也该清楚，几乎没有一家外卖是干净的。每天那么大的流量，师傅手套都不带，就直接抓菜刀菜板就不必说了，用上好几天也不洗一次的别说。那些连招牌都找不到的小作坊，就连国际化的连锁店也一样他们用高盐、多油、添加各种香料的重口味烹饪方式把食材本来的味道盖住这样即使食材不新鲜，也吃不出来。
实话实话健身餐的食材和干净程度肯定是比普通外卖好很多，（毕竟都是生的，新不新鲜一眼就能看出来），但小编还是不觉得这是一个多么好的选择很重要的一个原因就是——性价比太低了。
外卖商家对健身餐的理解基本就是：
然后根本不考虑各种营养的正确配比
短期吃是可以的，长期吃下来的话营养很差
外卖减脂餐都要30-40元左右：
一块小面包，几片苹果、火龙果、芒果、几粒坚果
荤素搭配很粗糙，蛋白质完全不够
与减脂餐的区别就是肉多了一些
但主食还是只有一块面包
这怎么够增肌呢？而且价格还要再贵上10元左右
一块面包、几块鸡胸肉和两粒维生素？
并且不担心营养不良的话
总之，外卖还是尽量少吃吧
