百陈堂陈皮和普通陈皮功效有何区别呢？怎么样辨别陈皮是否正宗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-05 03:18 标签： 做旧陈皮和正宗陈皮的区别

陈皮这种药实际上是乔木外面成熟的种皮，一般新鲜的橘皮味道比较辛辣，功效猛，所以放的时间长，称为陈橘皮，简称陈皮。

陈皮在中医学里比较常用，陈皮味辛、苦，性温，它的主要功效是理气调中、燥湿化痰，可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。

日常我们可将适量的陈皮泡水喝，也能够很好的促进身体恢复健康。如果病人的上腹部出现脾胀感，用陈皮泡水喝，也有理气的作用。陈皮泡水喝可以缓解胀闷、胀痛的感觉，可以治疗咳嗽痰多、胃痛、呕吐、食欲不振、消化不良等症状。

还可以做陈皮普洱茶喝，陈皮普洱茶的功效主要以消食、温中为主，这种茶偏温性，比较适合胃寒的人喝，另外陈皮普洱茶，也适合胃脘胀的患者喝，可以达到燥湿化痰、理气和中的效果。

陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。那么陈皮的营养价值有哪些，我们一起来学习一下。

　　1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

　　3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

2陈皮的营养价值有哪些

　　1、陈皮富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等。

　　2、陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分。

　　3、陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。

　　4、每100克陈皮的脂肪总量为1.4克，钠盐21毫克，碳水化合物总量79克，膳食纤维20.7克，蛋白质8克，维生素C为7毫克，钙82毫克，铁9.3毫克。

　　1、吃掉的橘子皮洗干净晒干。在太阳底下暴晒。

　　2、加入50升梅卤、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。

　　3、漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，加入梅卤腌渍。

　　4、20天后，捞出干燥，即是即成橙皮坯。

　　5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。

　　6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌渍，加盖。焖2小时后，放入烘盘中干燥。干燥后加入原汁，重复多次。直到最后一次加料干燥，加入甘草粉，混合搅拌，即是陈皮。

　　陈皮可以自制，但是一般孕妇最好不要吃陈皮，因为陈皮中添加了防腐剂、添加剂，对胎儿不好。

　　陈皮是一种具有非常好的养身保健功效的中药材，同时价格也是非常的便宜，很多人自己在家就可以制作。所以，平时的时候很多人喜欢将陈皮泡水喝，认为身体具有很好的作用。

　　首先我们就来说说陈皮，陈皮是柑橘皮经过干燥处理之后获得的，因为可以长时间的存放，所以也被称之为陈皮。陈皮性温、味苦，味道中带有一股橘子的清香，所以在日常烹饪的时候也有很多人喜欢将陈皮加入，这样能够令食物的味道更加的具有风味。

　　日常生活中，服用陈皮对于一些由于脾胃虚弱所引起的食欲下降还有消化不良以及恶心想吐的情况，服用陈皮水都能够促进身体健康。另外，如果出现了这些身体状况想要快速的恢复健康，那么也可以适量的增加一些白术、茯苓还有人参，这样不仅能够理气，同时健脾的效果也是非常不错的。

　　但是，虽然说陈皮泡水喝的功效有很多，但是如果没有选择正确的方法进行使用，那么对于身体也会产生副作用的。具体的注意事项如下：

　　第一：胃酸过多不能够服用陈皮水

　　陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

　　一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

　　第二：服药期间禁止服用陈皮水

　　专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

　　第三：孕妇吃陈皮水要注意

　　孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

　　第一招，就是手感，在霉雨天的时候，人们就可以用手去感受陈皮，年份越短的陈皮皮身就越软，年份长的皮身就会硬一些，不容易碎裂;第二招就是气味，3-8年的陈皮具有一种刺鼻的香味，还带有一定的果香味，9-20年的陈皮清香扑鼻，有着星神的作用，没有果香味，20-40年的陈皮就完全是纯香味，如果是五十年以上的陈皮的话，就非常珍贵了，陈化脱囊，超凡脱俗。

　　第三招就是颜色，如果是年份比较短的陈皮的话，陈皮内就会呈现雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色，而如果陈皮的年份较高的话，陈皮内表面就会呈现出古红色或者是棕红色，外表面呈现出棕褐色或者是黑色。

　　第四招就是口感，如果是年份长的陈皮的话，它的口味就是甘、醇、陈，而如果陈皮年份较短的话，它的口味就是苦、酸、涩;第五招就是茶色，如果陈皮年份短，它的茶色就是青黄色或者青色，如果年份长的话，它的茶色就是黄红色或者是红色。

　　注意事项：从上面的介绍就可以知道，要想选购好的陈皮，人们是需要注意很多的问题的，所以人们就要多了解一下这方面的知识，相信一定能够选购到好的陈皮。

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