国家食药监总局23日通报今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检名单，其中陕西飞鹤关山乳业有限责任公司、西安飞鹤关山乳业有限公司和陕西圣唐秦龙乳业有限公司等3家企业7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格。具体情况如下：

一、陕西飞鹤关山乳业有限责任公司共有5个批次产品不合格，其中：

2015年3月7日生产的“关山”牌800g/罐“关山善爱金装较大婴儿配方羊奶粉（2段）”硝酸盐不符合食品安全国家标准规定限量，检出值为990mg/kg（标准值为≤100mg/kg）；

2015年1月23日生产的“关山”牌800g/罐“关山膳儿优金装较大婴儿配方羊奶粉（2段）”硝酸盐不符合食品安全国家标准规定限量，检出值为129mg/kg（标准值为≤100mg/kg）；

2015年1月25日生产的“关山”牌800g/罐“关山能力100金装婴儿配方羊奶粉（1段）”硒含量不符合食品安全国家标准，检出值为0.26μg/100kJ

2015年4月7日生产的“关山”牌800g/罐“关山膳儿优金装婴儿配方羊奶粉（1段）”硒含量不符合食品安全国家标准，检出值为0.29μg/100kJ

2015年3月7日生产的“关山”牌800g/罐“关山善爱金装婴儿配方羊奶粉（1段）”硒含量不符合食品安全国家标准，检出值为0.30μg/100kJ

二、西安飞鹤关山乳业有限公司2015年4月7日生产的“小帅羊”牌400g/盒“小帅羊帅智婴儿配方羊奶粉（1段）”硒含量不符合食品安全国家标准，检出值为0.42μg/100kJ

三、陕西圣唐秦龙乳业有限公司2015年2月3日生产的“恩能加”牌800g/罐“较大婴儿配方羊奶粉（2段）”硒含量不符合食品安全国家标准，检出值为0.40μg/100kJ kJ)，铜含量不符合产品标签明示值，检出值为16μg/100kJ（明示值为24μg/100kJ），叶酸含量不符合产品标签明示值，检出值为2.5μg/100kJ（明示值为4μg/100kJ），维生素C含量不符合产品标签明示值，检出值为1.8mg/100kJ(明示值为2.9mg/100kJ)。

硝酸盐广泛存在于自然环境（水、土壤、植物）中。硝酸盐本身对人体无害或毒性相对较低，但人体摄入的硝酸盐在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐毒性较大。硒是婴儿配方乳粉食品安全国家标准中规定需要添加的营养元素。

针对抽检发现的上述不合格产品，国家食药监总局立即责成陕西省食药监管理局进行调查处理，责令企业停止生产、销售，召回不合格产品，并依法严厉处罚。陕西飞鹤关山乳业有限责任公司已发布公告，召回不合格产品并按要求停产整改。

据了解，黑龙江飞鹤乳业有限公司是陕西飞鹤关山乳业有限责任公司的控股股东，飞鹤称已向关山乳业派驻整改工作组，对关山乳业生产管理各环节进行逐一排查及全面整改。

附件：婴幼儿配方羊奶粉不合格样品信息

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导读：如今羊奶粉的社会认知度越来越高，身边不少妈妈会在后台留言问小编：羊奶粉和粉怎么选？尤其是几个羊奶粉的核心优势，到底是否值得为此购买——“羊奶小分子，好吸收”“羊奶营养更丰富，被称为奶中之王”“羊奶保留更多天然活性营养成分”是不是真的那么好呢？也有人提出不同的意见...

如今羊奶粉的社会认知度越来越高，身边不少妈妈会在后台留言问小编：羊奶粉和牛奶粉怎么选？尤其是几个羊奶粉的核心优势，到底是否值得为此购买——

“羊奶小分子，好吸收”

“羊奶营养更丰富，被称为奶中之王”

“羊奶保留更多天然活性营养成分”是不是真的那么好呢？

也有人提出不同的意见——

“牛奶粉也能小分子!”

“羊奶粉中也会添加牛奶蛋白”

妈妈该听谁的？本期来听听小编讲解。

之所以羊奶比牛奶更加好吸收，是因为羊奶脂肪球颗粒比牛奶小[1]，更容易被宝宝。

但如果牛奶粉用“高压均质“工艺，把脂肪球变小，该选哪一个呢？

低：酪蛋白、特别是难吸收的α-s1酪蛋白含量比牛奶低

软：凝乳比牛奶细软，富含磷钙好吸收

快：乳清蛋白水解快，同等时间内蛋白质吸收率高于牛奶。

短：羊奶脂肪多为中短链脂肪酸，牛奶分子变小也是中长链脂肪酸

经实验证实，羊奶无论是蛋白质、脂肪、凝乳颗粒的消化速度，都高于牛乳:

3小时内， 羊奶vs牛奶的蛋白质吸收率分别为[2]

以游离脂肪酸释放量评估脂肪消化速度，显示羊奶脂肪的消化速度显著高于牛奶[3]

对比凝乳颗粒消化速度，牛奶粉比羊奶粉需要多一倍的消化时间[4]

即便牛奶通过工艺变成小分子，羊奶的低酪蛋白、软凝乳、快水解、短脂肪链的特质，依然比牛奶具有更好的吸收优势。

2.100%纯羊乳蛋白才能好吸收

虽然说羊奶更利于吸收，但羊奶≠羊奶粉，只有100%纯羊乳蛋白的羊奶粉，能保证羊奶好吸收的优势。

如果羊奶粉中，混入了来自牛奶的乳清蛋白，那羊奶粉的蛋白质吸收优势就要打折扣了喽。

那怎么才能挑选到100%纯羊乳蛋白呢？——看罐身的配料表。

如果羊奶粉配方表中有“浓缩羊乳清蛋白”、“羊乳固体”等字样，可证明是纯羊乳蛋白的羊奶粉；若只是标明“脱盐乳清粉”或“脱盐乳清蛋白”，则这些原料很可能来自非羊奶类中。

新西兰Bluebell 宝乐贝儿婴幼儿配方羊奶粉，就是一款没有添加任何牛乳清蛋白和脱盐牛乳清粉的100%纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉。

3.羊奶脱膻技术成熟，无需担心膻味

很多妈妈觉得羊肉有膻味，想当然就觉得羊奶也会有膻味，宝宝喝不惯。

实际上，的饲养方式和生产工艺，已经可以让羊奶粉的膻味彻底去除。例如在饲养过程中将公羊母羊分开饲养，可以避免膻味传递；而在生产过程中使用物理闪蒸脱膻，也可以避免羊奶粉中残存膻味。

小编用新西兰 Bluebell 宝乐贝儿婴幼儿配方羊奶粉，给身边的几位闺蜜的宝宝做测试，几位宝宝完全不排斥 Bluebell 宝乐贝儿羊奶粉的味道。

而几位爸妈在口味盲测中，也表示没喝出膻味，甚至把奶味十足的 Bluebell 宝乐贝儿羊奶粉猜错成牛奶粉，可见 Bluebell 宝乐贝儿羊奶粉的口感非常好。

需要注意的是，一些羊奶粉（包括一些著名品牌），会在奶粉中添加葡萄糖浆改善口感，但这样容易导致宝宝的风险。

值得一提的是， Bluebell 宝乐贝儿羊奶粉中没有通过添加蔗糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等甜味剂来改变羊奶粉的口感，也没有通过添加香精、香兰素等香味物质来增加羊奶粉的香气。

对于奶粉添“香”的问题，业内有专家认为，在中添加香精并不具备营养价值，常吃这种“加香”的奶粉可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖，导致宝宝长大后容易出现不同程度的、挑食、。

在此，小编要表扬一下 Bluebell 宝乐贝儿羊奶粉，不仅脱膻效果出色，而且没有添加任何葡萄糖、蔗糖、麦芽糊精和香精，成分放心。

4.纯羊乳蛋白，配方哪家好

羊奶粉好处那么多，那么在羊奶粉的配方成分中，哪几项对宝宝更重要？

如果在都是100%纯羊乳蛋白并且进口原装原罐的羊奶粉中，小编建议选择这几项元素含量更高的产品。

, ARA含量高 ：有助脑部皮质区、视网膜。

GOS FOS含量高：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，含量不仅要高，同时需要达到9:1的黄金比例。

钙、铁、锌含量高：钙、铁、锌是宝宝生长发育不可缺少的微量元素。

而在跨境同段龄产品中，新西兰Bluebell宝乐贝儿羊奶粉中的DHA、ARA ，GOS FOS、钙、铁、锌含量排名都很靠前。在3个段龄的产品中， GOS+FOS的组合含量都达到了0.4g/100ml的高标准，同时GOS:FOS 比例是9:1的黄金比例，能够更好发挥益生元的协同作用。

目前Bluebell宝乐贝儿婴幼儿奶粉系列已经进驻天猫国际开设海外官方旗舰店。欢迎来官方旗舰店与bluebell宝乐贝儿奇妙相遇！

以上就是本期针对羊奶牛奶怎么选的4大建议，各位妈妈们知道怎么选了吗？

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