在网上经常看到“白酒多少度数的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题，显然对白酒度数了解的不够。下面5个白酒度数知识告诉你！
中国的酿酒技绝大多数是以农作物原料酿造的，大约在公元前年时候，谷物酿酒初见雏形，酿出来的是黄酒估计才5°~6°。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数又进一步提高了，可以达到10°。北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。因其入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100ML中纯乙醇含量为38ML，这种酒的酒度就是38°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100ML酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
第四，自酿酒可高达75°
我国上市的白酒中，市面上有比较罕见的73°。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75°，度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快。
第五，白酒酒度分类等级
白酒的度数一般指的是酒精合量，一般分为两类：高度白酒和低度白酒。高度白酒是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41°以上，多在55°以上，一般不超过65°；低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38，也有的20°左右。也有另外一种分类说法，分为三类，高度酒：一般不超过65°；降度酒：主要指54°左右的酒；低度酒：酒度一般在38°，也有的在20°左右。
大部分白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。降度白酒生产中的勾兑工作要比高度酒勾兑难度要大一些，所以生产优质降度白酒需要极其复杂的工艺。
酱香型白酒的度数为52°左右，属于降度酒，这一种类的酒甘醇馥郁，入口绵柔，深受酒友的喜爱，主要以国酒茅台为代表。茅台镇因为独特的地理环境和本地原料，造福了赤水河岸的人民，各种优质的酱酒生产商更是为广大酒友提供优质的酱香酒，其中像贵州民族酒业集团的大民族酒更是以娴熟的酿造工艺和优质的酒质在白酒行业获得很好的口碑。
不少酒友喜欢喝酱香绵柔降度酒，但是却不能很好的分辨是不是好酒，当买到劣质酒时又会特别的无奈。
用大民族酒做一个实验告诉你，从此不再买到劣质酒。最有效的方法：做裸体酒，就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，剩下的酒就叫裸体酒，纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊。
那么所谓的酱酒“4大价值”是什么呢？为此专门有人请教了一些酱酒内行人，他们是这样说的！
酒从古时候起，就是一种非常重要的社交媒介。早在先秦时期就有“君子有酒，酌言尝之”的诗句，意思是说，家里有酒，愿请客人一起品尝。
再看看现在，酒依旧是人们餐桌上的主要饮品，同时也是人与人之间联络感情和友情的重要媒介，就连生活和工作中的很多重要事情，都是在酒桌上完成的！（所有酒都具有一定的社交价值，并不特定于白酒）
这两年白酒市场掀起了一阵“收藏热”，很多人不仅喜欢品尝好酒，而且还喜欢收藏一些稀有的好酒。
而在众多香型白酒当中，酱香酒最受欢迎。这不是说酱香酒适合收藏，只是相比于其它香型的白酒，酱香酒的陈化效果和口感要更好一些！
一瓶有年份的好酱酒，它的价值要远远高于其它香型的白酒，这一点我们从茅台身上就能看得出来。茅台现在已经不单单是一种白酒了，很多人已经把它当成了一种投资产品，这主要还是因为它的升值空间很大！虽然其它酱香酒和茅台没有可比性，但放的时间久了还是有一定价值的！
同样都是花钱买酒喝，所以一定要买好酒，首先一定要是纯粮酒，其次条件允许的话建议选择酱香酒（可以根据个人口味决定）。好的酱香酒，入口不辣喉，口感绵柔、酒体醇厚，就算喝多了也不上头，更不会有口干、口渴等情况！
酱香酒虽好，但也要选对了才行，否则什么价值都是白扯。那么应该如何选购酱香酒呢？
首先一定要选纯粮食酒，也就是配料里只有水、高粱、小麦等粮食谷物的白酒，如果有食用酒精和食用香精，那就一定要谨慎购买！
其次就是同价位的产品一定要选等级为“优级”的（只有粮食酒有等级划分，酒精酒是没有的），最次也要买一级的，再往下就不要考虑里的！
像我们熟知的茅台和习酒就是优级纯粮食酱酒，不过这些名牌酒的价格都比较贵，动辄就大几百甚至上千块！一般的消费者很难消费得起。但这类白酒用来送礼和招待贵客是非常合适的，光往哪里一放就很有面子！
要是用来平日自饮的话，那最好还是买一些性价比高的产品，比如下面这两款就比较合适，而且还都是酱酒圈的佼佼者！
这款酒最近在酱酒圈相当的火，其产自贵州省遵义市，品质由“遵义市酒业协会”把控。
从品质上来说，这款酒还是非常不错的，不敢说能超越500以上的产品，但绝对可以媲美这个档次的大部分酱酒。要知道这可是一款价格只有100多的产品。
此酒最大的特点就是它的10几年基酒，可以说同价位产品中没有几个可以做大！说此酒是真正的平价王者一点不为过！
潭酒要比上面的遵仁台名气大一些，这主要还是因为人家宣传做得好，像什么敢标真年份，酱酒产量高等宣传文案都是很有名的！
不过潭酒不像别的产品那样，只打广告不做品质，潭酒自身的实力还是很牛的，起码每一款产品都非常符合它的价格定位，像这款金酱就相当不错，可以说是同价位里性价比最高的酱香酒！
除此之外还有很多品质好的酱酒，大家可以在评论区留言讨论。
贵州民族酒业集团公司是茅台镇一家年产万吨酱香型白酒的老牌企业，目前公司占地400多亩，库存原酒6万吨，公司拥有现代化灌装线6条，拥有日灌装20万瓶的生产能力，是除茅台酒厂以外，库存能力在茅台镇第二的企业，欢迎广大合作商考察参观！【】
