翡翠白菜饺子做法卷的做法,翡翠白菜饺子做法卷怎么做

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菜谱分类导航&
& 培根白菜卷
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
芜湖&不在线
未经允许,不得转载!
很喜欢吃培根的,之前吃培根都是卷金针菇或者卷芦笋,这次尝试换换口味,刚好看见有白菜,就搭配着试了一下……效果不错哦~
1.白菜取整片的大叶子,洗净待用
2.选好培根,感觉这种颜色的比价好,口感也好
3.白菜切小段(刚好可以卷进培根内)
白菜与香菇分别下水焯熟(可以略微加点盐)
香菇碎(因为我用的是小香菇,所以只能切碎,若是大一点的,正常切片就好)
培根中间切断
4.将培根平铺卷进白菜和香菇即可,卷的时候注意手法,不可太紧也不可太松,卷好后用牙签固定
5.锅中放油,待油温适度时放入培根卷,煎至表面变色微微起卷即可,因为白菜和香菇都是之前焯过水的,不用担心没熟
6.待全部煎好后装盘即可
尝试着用白菜搭配培根,虽然卖相不是很好,不过好在口感还是蛮不错的,加了些小香菇在里面。因为培根会比较咸也比较干,而白菜含水多,刚好可以中和这种咸咸干干的口感,香菇在里面很有较劲。
卷培根的时候要注意要卷紧否则一来香菇容易调出来,二来散开的话下锅煎的时候回很不方便。这个力度一定要掌握好哦~
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湘ICP备B2-【图文】翡翠白菜蒸饺的做法_翡翠白菜蒸饺的家常做法_翡翠白菜蒸饺怎么做好吃_做法步骤,视频_翡翠白菜蒸饺-美食天下
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“一抹沁绿让人看着无比的舒服。
花样蒸饺,在家也能轻松做出,给家中的餐桌带去亮丽的色彩。
健康的食材,做出的花样蒸饺让人眼晴一亮,诱惑着你的味蕾。”
泡发的香菇
泡发的竹笋
翡翠白菜蒸饺的做法步骤
1准备好所有的食材。
2面粉分成两份,一份加入菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
3泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
4再剁细碎备用。
5菊花白菜洗净切碎。
6放入盆中加少许盐腌制片刻。
7炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
8再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
9白菜挤干水分放入大碗中。
10再把炒好的馅料加入,再放入盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,香油拌均匀。
11醒置好的面团再次揉光滑。
12把绿色面团擀成长方大片。
13白色面团搓条放在绿色面皮上。
14再卷成长条封口捏紧。
15切成等份小剂子。
16取一份擀成圆皮。
17包入馅料捏成饺子状。
18依次全部做好放入蒸笼。
19入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。
菠菜榨汁可在菜汁中加点盐,再和面这样蒸出来的绿色色泽碧绿鲜艳。
蒸饺的时间不要太长,10分钟之内就可以了,以免时间长了绿色面团变色。
使用的厨具:蒸锅
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手机客户端【图文】翡翠白菜饺子的做法_翡翠白菜饺子的家常做法_翡翠白菜饺子怎么做好吃_做法步骤,视频_翡翠白菜饺子-美食天下
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“年三十肯定吃饺子,我家也不例外,一般都是吃过三十的团圆饭,然后一边看春晚一边家人围坐在桌子边有说有笑的包饺子,等到12点快到时就去煮,一边听外面的鞭炮声一边吃饺子。今年我打算做象征百财的翡翠白菜饺子来吃,这个饺子我曾经做过一次,那次用的是抹茶粉,效果不好,我买的抹茶粉不够绿,居然发黄,所以今天我不用抹茶粉了,改用菠菜泥和面来试试看。要说上网真的很有好处呀,我学到了很多美食,这个翡翠白菜饺子就是其中之一,我一看到别人做的就被吸引了,一定要自己试试看,记得当初我看到别人做的那么漂亮还在想是不是真的呀?是不是修改的颜色呀?天然的颜色一蒸煮就非常爱掉色,所以我这次做也是抱着试试看的态度做的,没想到煮好了以后效果真不错,就稍微掉了一点点色,但是还是依然翠绿,真的非常高兴,终于成功了,上绿下白真的很像翡翠白菜呢!”
翡翠白菜饺子的做法步骤
1首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟。
2菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。
3将菠菜叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成菠菜泥。
4然后再用200克面粉加110克菠菜泥用厨师机活5分钟。
5两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时。
6自己绞的肉馅儿加入葱姜末生抽香油和味精冲一个方向搅打上劲。
7夏天存起来的焯过水的野苋菜从冰箱拿出来化冻以后清洗一下攥干水分,放案板上剁成末备用。
8临包饺子前再将剁好的苋菜末放进肉馅儿里,然后加盐搅匀。
9面团醒好以后,用面条机将绿色那块面压成长片,然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上,用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
10切成大小相等的剂子。
11按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
12包入馅料,上绿下白有点像翡翠白菜的意思吧?
13然后下入开水锅煮熟捞出开吃吧。
做饺子一定要包之前再放盐拌馅儿,不然爱出汤不好包了就。
使用的厨具:煮锅
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手机客户端翡翠白菜卷的做法_家常翡翠白菜卷的做法【图】翡翠白菜卷的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“娃娃菜又称微型大白菜,是大白菜的仿真微缩版。娃娃菜含钾丰富,其叶酸含量也很大。孕妈妈们可以多吃些。”
适量少量适量适量1根3颗1块适量1勺1勺
翡翠白菜卷的做法
猪肉一块,手工剁馅。
肉馅、食盐、胡椒粉、葱、姜、味极鲜,拌匀。
取娃娃菜完整的叶子,洗净备用。
菜叶用开水焯一下,待菜叶变软后,取出沥干水分备用。
肉馅放到菜叶的根部,从根部往菜叶方向圈。
放点胡萝卜丝点缀,蒸15分钟。
蒜末、食盐(少许)味极鲜、蚝油、料酒、白糖,搅拌均匀。倒入正在蒸的菜中继续蒸。肉馅熟了就可以出锅了。
烹饪技巧1.肉馅可以多做一些放冰箱里,随吃随取。2.白菜娃娃菜都行,如果用白菜做的话,尽量选择靠近叶子的部位。
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