黑芝麻芝士豆沙馅的做法土司做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-18 04:03 标签： 芝士豆沙馅的做法
首页 > 菜谱大全 > #蛋糕面包# #面包# “家里常做的最多的就属原味土司了，原味土司吃起来随意，可以直接伴着牛奶吃，可以做土司夹夹上各种美味，可以做三明治等等，一家三口的早餐，一个土司就能轻松搞定，自己动手做烘焙，健康美味”用料芝麻原味吐司的做法1.1芝麻原味吐司做法的步骤 留下10g蛋液和芝麻，所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好2.取出面团揉匀排气松弛10分钟3.分成了3个面剂子4.每个面剂子擀成长椭圆形，卷起5.在把面团顺过来擀长，卷起，注意，面卷的宽度要和土司盒的宽度相仿。6.放入土司盒二次发酵。7.二次发酵2.5倍大，涂上剩余面粉，撒上芝麻。8.烤箱提前预热，土司盒放中下层，上下火，180度，30分钟，注意观色，加盖锡纸芝麻原味吐司成品图烹饪技巧烤箱时间根据自家烤箱性能调节。 原味土司用料很随意，可以用水加奶粉，也可以用全奶，都好吃哦。芝麻原味吐司的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。');
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首页 > 菜谱大全 > #甜品点心# #下午茶# #面包# “吐司面包是我比较喜欢的一种面包主食，对于每天自制早餐的人来说，面包是一种又营养又好吃又方便的主食之选。而且我喜欢自已研究面包的配方，一来是因为我不喜欢吃油量过多的食物，外面卖的吐司面包，大部分都会含有一定量的油脂，比如黄油或植物油等，而我自己做就可以做成无油配方的；二来可以减少糖量，个人不喜欢太甜的主食，但又比较喜欢吃面包，所以在制作时也会对糖量有所减少；另外自己做出来的面包，怎么都觉得比外面买的好吃，还可以随意搭配一些食材，就能够让面包更有营养！前段时间我分享了两款无油版的基础吐司面包制作过程，很多朋友都留言说喜欢，这次我来分享另一款无油版黑芝麻吐司，这款面包的特点一是不放油，无论是黄油还是其它食用油，统统不用放；二是不放牛奶，不过为了面包的口感，我还是没有舍弃奶粉，不过这个奶粉量并不多，即使不喜欢奶味的人也是可以接受这个味道的。另外，我还换了一个吐司模，这款吐司模的上色比以前用的吐司模更漂亮，做出来的成品颜色很均匀，我特别喜欢，做烘焙的人都知道，想要烘焙做的好，工具也是很重要的！”用料黑芝麻吐司面包的做法1.把所有原料按照先液体后粉类的顺序依次放进面包机内桶里，两个揉面程序，揉成一块柔软并能拉出薄膜的面团；（如果是手工揉面，食材投放顺序就不那么重要了，我用的面包机揉面，两个程序一共要40分钟，面包机型号不同，所需时间也会有所不同，如果是手工揉面，大概15－20分钟就可以达到出膜状态了）2.揉好的面团在面包机内桶里就可以进行发酵，发酵至两倍大，面团柔软并富有弹性，从中间戳个洞下去，蓬松但不会塌不会回缩；3.取出发酵好的面团，在揉面垫上轻揉排气，并分割成三个等大的小面团；盖上保鲜膜或扣个小盆，静置醒发15分钟－20分钟；（主要是看室内温度如何，如果天气热的情况下，15分钟就可以了，如果室温低，则要延长时间）4.面团静置醒发后，能够看到明显是有膨胀的；5.取一个面团，轻揉排气，并搓成一个长形，用擀面杖擀开，成长条型；6.轻轻卷起，不要太紧，卷成一个卷，放置一边，依次做好三个卷；7.取第一个做好的卷，再擀成一个长条形，不要太薄了，厚一点没关系，主要是排掉面团里的气泡，再轻轻卷起，尾端可用擀面杖擀的薄一点，这样卷好以后的面包卷形状会比较好；8.卷好的面包卷；9.把卷好的三个面包卷摆放在吐司模里，放置烤箱内进行第二次发酵。烤箱一般都有发酵功能，但夏天也可以进行室温发酵，可以在烤箱底层加一盘热水，增加烤箱内的温度和湿度，帮助面团发酵；10.发酵好的面包，大概是吐司模的九分满，刷上一层鸡蛋清，这样烤出来的颜色会好看些；也可以刷全蛋液；11.烤箱设置165度，40分钟，烤盘放最底层，上下火；中间看一下如果上色过重，需要加盖一张锡纸在吐司盒的上方遮挡一下；12.时间到，面包烤好了；13.把烤好的黑芝麻吐司倒在晾网上散热，等放凉以后再切片装袋就可以了。这种不沾吐司模的好处就是一倒就出来了，特别省事，模具上还干干净净的。吐司模的导热效果好，面包的上色和形状也都会很棒。看我做的这个吐司面包做的还不错吧，虽然没有放油也没有放牛奶，但口感非常好，自从自己学着做面包以后，根本不想买外面的面包吃了。14.这个面包配方不仅不用放油，而且糖量也不算高，又增加了营养丰富的黑芝麻，不能增添了风味，也给家人补充了营养。女儿平时不爱吃黑芝麻，只能打成米糊或豆浆来喝，但把黑芝麻做到面包里，她就很容易接受了。还说很好吃呢！黑芝麻吐司面包成品图烹饪技巧切片的吐司直接吃就很好吃，还可以做三明治或者做吐司布丁，或者法式煎面包片，都很不错哦！黑芝麻吐司面包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。');
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王森世界名厨学院黑芝麻芝士吐司总重1200克每个400克可做3个 墨西哥酱： 糖粉 100克 鸡蛋 100克 黄油 100克 低筋面粉 100克 将所有材料一起搅拌均匀即可。 馅料： 芝士丁 适量黑芝麻芝士吐司的做法步骤step1将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜加入黑芝麻。步骤step2搅拌至面团拉开面膜即可。步骤step3室温30℃基本发酵40分钟。步骤step4将面团分割成400克一个。步骤step5滚圆松弛20分钟。步骤step6将面团包入芝士丁60克。步骤step7将包入芝士丁的面团杆开。步骤step8切两刀三条辫子。步骤step9将面团变成辫子。步骤step10将接头接紧。（如图）步骤step11放入450克模具以温度30℃湿度75%发酵50分钟，发酵模具的9成满。步骤step12表面刷上蛋液。步骤step13挤上墨西哥，洒上芝士丁。步骤step14以烤箱温度上火170℃，下火210℃烘烤35分钟。黑芝麻芝士吐司的成品图这道菜适合我吃吗？高血糖人群尽量不吃高血脂人群控制少吃减肥人群控制少吃高血压人群控制少吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）32.06克不吃糖尿病人群296.4大卡少吃减肥人群9克少吃高血脂人群·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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