哪个那些鱼好吃吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-29 02:13 标签： 那些鱼好吃
收录于合集#海鱼
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个#高蛋白
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个夏天的天气比较炎热，最适合吃鱼肉了。鱼类食品肉质细嫩，高蛋白、低脂肪、低热量，而且容易消化，吃多了也不会对身体造成负担。不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。夏天吃鱼，聪明人专挑这6种海鱼，目前不能人工养殖，味道好营养也很高，可以给家人放心吃，我们一起来看看吧。第一种：龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客，产量较高，又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼，全身是乳白色的，没有鱼鳞，还带有一点透明，蛋白含量和钙含量高，肉质吃起来比豆腐还嫩，就连鱼刺都是软的，它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸，还可以椒盐油炸，脆皮在口腔里咔嚓咔嚓，鱼肉的软软糯糯。第二种：巴浪鱼夏季是巴浪鱼大量上市的季节，这种物美价廉的海鲜，学名叫蓝圆鲹，又叫青占鱼属于鲈鱼科的一种。由于巴浪鱼特殊的生存环境和生存属性，决定了巴浪鱼不适合人工养殖，它肉质特别鲜，特别好下饭，吃法很多，不管是煎、炸、蒸还是做成巴浪鱼干，味道都十分的鲜美，潮汕人还喜欢用巴浪鱼做成巴浪鱼饭。第三种：多宝鱼多宝鱼属于比目鱼而且也是一个海鱼，这种鱼的外表不太好看，但是营养价值要比其他的鱼更加高，特别是孩子，要经常吃一些这样的鱼，增强孩子身体的抵抗力。多宝鱼只有主鱼刺，细小的鱼刺少，吃起来的味道很独特，口感滑爽滋润，算是鱼肉嫩滑的佼佼者。清炖，清蒸的方法都是很常见的吃法。第四种：黄花鱼夏天也是黄花鱼的产卵期，很多地方都可以买到新鲜肥美的黄花鱼，虽然价格并不便宜，但一直颇受食客的欢迎。黄花鱼的营养非常丰富，里面含有各种各样的营养物质，而且肉质特别的白嫩鲜美，只有一条主刺，鱼骨也比较少，所以吃起来更为方便。日常黄花鱼的做法是非常多的，大黄鱼肉质鲜嫩，特别适合红烧和蒸着吃，而小黄花鱼适合香煎和制成鱼干。第五种：马鲛鱼鲅鱼又被人们称为马鲛鱼，是沿海地区常见的一种野生海鱼，它的特点就是头及体背部蓝黑色，肉质非常的肥厚又有弹性，味道鲜美，关键是除掉鱼骨和大鱼刺以外就没有小刺了，老人和小孩也能放心食用。可以清蒸、红烧或者是包饺子，味道那是一绝，不过最好吃还是香煎，鱼片煎得香香脆脆，非常好吃又下饭，吃完一盘想再来一盘。第六种：鲈鱼夏天也是吃鲈鱼最好的季节，这个时候的鲈鱼都已经成熟了，肉肥腴嫩，鱼刺少，肉质特别鲜嫩。它里面含有非常多的蛋白质、脂肪、维生素等东西，能够起到补肝益肾的作用，老人孩子都适合吃。烹饪鲈鱼方法有很多，但在夏天，我认为鲈鱼的最佳做法就是清蒸，原汁原味，营养不流失，鱼肉鲜嫩多汁。
收录于合集
#《食之有道》，吃得健康~
120个熟悉暖暖的暖粉们都知道，暖暖经常在文章里推荐暖粉们多吃肉，特别是白肉和白肉中的高级食物——鱼肉。鱼肉富含优质蛋白和多种氨基酸，容易被身体吸收，而且鱼肉的脂肪含量低，肉质鲜嫩美味，多吃也不怕胖~还有些特别注重营养的暖粉更喜欢吃海鱼，像三文鱼、鳕鱼中含有丰富的DHA（脑黄金），不过这类海鱼价格偏高，还有可能买到长相差不多的“假货”，购买的时候一定要挑准了。其实，海鱼固然鲜美营养高，但淡水鱼的品类繁多，其中也不缺味道鲜美营养高的河鱼，今天暖暖就来推荐6种。1、鲈鱼鲈鱼是淡水鱼中为数不多富含DHA的鱼类，有利于大脑和神经的健康发育、预防老年痴呆。所以说，鲈鱼是很适合中老年和小孩吃的“补脑食材”。关键鲈鱼的价格还很便宜，二十多不到就能买一条回家尝鲜，整条鱼的刺很少而且没有小刺，就算不怎么会吐鱼刺的人也能安心吃鲈鱼。中医认为鲈鱼性平、味甘，具有健脾胃、益筋骨、补五脏、化痰止咳等功效。2、鳜鱼鳜鱼又叫桂鱼，名菜“松鼠桂鱼”中用的就是这种鱼。它同黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼，并称为“中国四大淡水名鱼”。鳜鱼不仅是味道鲜美，还有《本草纲目》中曾记载：鳜鱼“可补虚劳，健脾胃，益气力”。对老人、孩童或身体虚弱的人可以补身体。它还富含蛋白质、维生素、钙、钾、硒等多种营养，且肉质细腻成蒜瓣状，刺少易消化，餐桌上可以多多出现~3、黑鱼我国食用黑鱼历史悠久，其肉厚刺少，药用价值非常高，被《神农本草经》列为虫鱼上品。而且黑鱼物美价廉，作为少有的“肉食性鱼类”（专吃小鱼和螺蛳），所以其蛋白质含量高于青鱼、草鱼、鲢鱼等常见淡水鱼类，还含有7种人体必需氨基酸。黑鱼中含有辅酶Q10，它被称为心脏的“动力之源”，能为心脏提供更多的氧气和能量，预防突发性疾病；其次，还可保护皮肤、延缓衰老。4、笋壳鱼笋壳鱼被称为“清蒸鱼中的上品”，味道鲜美，肉质细腻，营养更是高。它高蛋白的同时富含18种氨基酸，还有有健脾养胃、止泻的作用。这类鱼在南方地区比较常见，北方地区只有在大型商场超市才能买到，我家附近的大超市就有，北方的暖粉们可以去超市碰碰运气。5、黄颡鱼黄颡鱼有不少名字：昂刺鱼、汪刺鱼、黄辣丁、黄姑子……各地叫法多有不同，对名字可能陌生，但只要看到它就会忍不住说一句“哦，原来是它呀~”黄颡鱼的肉质细腻，味道鲜美还实惠，它含大量的钾元素，可以促进体内多余的钠元素排出，并能改善水分代谢，利尿消肿。6、巴沙鱼巴沙鱼肉质细嫩、无刺，它脂肪含量不高，但水分占比很大，所以很适合减脂期间食用！很多人以为巴沙鱼就是龙利鱼，毕竟这俩外形相似，但其实完全是2个品种。巴沙鱼是河鱼，不是海鱼，跟鲶鱼是近亲。巴沙鱼和龙利鱼肌肉中都含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，种类差异不大。相对来说，龙利鱼肌肉中氨基酸比例会更高，所以吃起来更加鲜美。不过市面上龙利鱼的价格几乎是巴沙鱼的4~5倍，吃吃巴沙鱼也不错~暖暖盘点的这6种淡水鱼，哪种是您家中餐桌上的常客？或者暖粉们有您想要推荐的淡水鱼吗？都可以在留言区唠嗑~今天这篇文章对您的生活有帮助的话，麻烦动动手指，给暖暖一个分享、点赞和【在看】~暖暖的味道每一道菜都是家的味道点分享点收藏点点赞点在看

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