有哪些好吃又便宜的下饭什么酱菜好吃推荐？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-27 10:12 标签： 什么酱菜好吃
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道好吃又下饭的特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。麻婆豆腐是川菜名菜之一，想要好吃必须掌握这几个技巧，做出来的豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭。一、麻婆豆腐锅中烧水，水开下入豆腐，加入适量的盐，可以去除豆腥味，也能提前入个底味，煮焯水2分钟左右捞出控干水分。锅中油热，加入两肉末，翻炒出香味，加入葱花、蒜末、辣椒面、豆瓣酱，炒香炒出红油，加入适量的清水，加入盐、鸡精、花椒面，放入入豆腐，转小火慢炖5分钟，这样烧出来的豆腐非常的入味好吃，然后用水淀粉勾个薄芡，切记水淀粉要少量多次的加，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁。这是我家一周能吃十次的开胃素菜，做法简单，营养丰富。二、什锦虾仁首先把一根黄瓜去壤，再切成段，胡萝卜切片，锅中烧水，水开放入少许盐、一勺油，倒入青菜，焯水30秒，使蔬菜脆爽鲜嫩，捞出控水，锅中烧油，油热放入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放虾仁炒变色，倒入食材，加入盐、胡椒粉，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可。以后想吃麻辣香锅不用去饭店了，在家也能做出饭店的味道。三、麻辣香锅锅中水开放入丸子、火腿、豆制品、宽粉，煮2分钟后放入爱吃的蔬菜，翻拌一下，食材受热均匀，再放入土豆片、藕片，大火煮2分钟左右，煮好捞出控干水分备用。锅中油热放入蒜片、干结，翻炒出香味，放入火锅底料，炒香出红油，加入一勺白糖，倒入配菜翻炒均匀，撒入熟芝麻，放上香菜即可。吃饭没有食欲的时候，你就试试我这道凉拌粉丝，开胃又爽口，做法非常的简单。四、凉拌粉丝粉丝提前用温水泡软，锅中水开放入粉丝，煮1分钟捞出，过一下凉水，碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀备用。粉丝中放入黄瓜丝，胡萝卜丝，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。虎皮青椒很多人都喜欢吃，以后你就像我这样做，既好吃又入味，看一遍就能学会。五、虎皮青椒青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄，辣度轻，更容易入味，锅中油热，倒入洗净辣椒，用铲子压出辣椒的香味，煎制成这样的虎皮状盛出备用。另起锅烧油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入老干妈，继续煸炒出香味，再倒入青椒，加入盐、鸡精、白糖、生抽，大火翻炒均匀即可。大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。财经自媒体联盟
文章来源于微信公众号：比比君，均为个人意见，仅供参考。警告！好吃到上瘾！11款热卖牛肉酱品测推荐｜苗姑娘【苗姑娘】与老干妈来自同一产地——贵州，相信适合大部分国人的口味。油爆辣椒的深红透着瓶子也能感受得到，牛肉碎粒+辣椒干用油爆炒，打开瓶盖辣香味扑鼻而来。比比君把持不住一次来了三勺，中辣等级，牛肉粒夹杂在辣椒干中，嚼在嘴里舌头能感受到辣味、椒粒和肉粒的翻腾，就是不用加菜，苗姑娘牛肉酱兑着米饭也能美美吃完！地道贵州风味，适合爱吃辣的亲。赶紧收藏，晚餐继续战斗！推荐｜古蜀味道：竹笋牛肉、香菇牛肉
好运来：竹笋牛肉比比君品尝两遍楞是尝不出“古蜀味道”和“好运来“”的差别，无奈第二天找朋友来试尝，可惜结果一样。好在碰巧我们发现了这两家的一个小秘密【竟然是同一个生产厂家：四川眉山的味之浓食品有限公司】，所以决定将他们两个牌子合并起来讲。【古蜀味道·竹笋牛肉】油熬得地道，色相纯正，味香浓，辣椒用得微辣，大块竹笋搭部分牛肉熬制特别适合中意微辣的亲拌饭吃。【古蜀味道·香菇牛肉】底料与竹笋牛肉一样，熬出纯正辣椒色，大块香菇加大块牛肉依然是微辣买家拌饭佳品。【好运来·竹笋牛肉】用料着实厚道。大块香菇+大块竹笋+大块牛肉以及些许豆豉熬成一罐，食材的丰富、用量多于古蜀味道，口味与古蜀一致，毕竟是同一厂家产的嘛。油色没古蜀纯正，口感微辣。好运来｜香菇牛肉【好运来·香菇牛肉】大块香菇，牛肉比较少，辣度微辣，口味与古蜀味道相同，相较之下更推荐食材丰厚的古蜀味道香菇牛肉酱。好运来｜豆豉牛肉【好运来·豆豉牛肉】豆豉很多很多，真的很多，以至于要专门寻找牛肉的存在，辣椒干含量居中，牛肉最少，微辣水平，口味偏咸。如果亲希望吃豆豉，不妨一尝。英潮【英潮】店家标注品牌叫英潮，虎邦估计是旗下子品牌。包装挺有意思的，是一个个小罐头，快递过来总共收到7个。打开后每个的分量只够1~2勺，真够奇萌的。没有牛肉粒或牛肉块，仅是少量牛肉肉沫和辣椒磨成了细酱，没有我们之前几家看到的成块料子。辣酱的味道挺不错，微辣微甜，拌饭拌面适合大多数人口味。野食小哥【野食小哥】估计大部分亲买后不会再回购。为啥这么说呢，因为实在太辣啦！不知道用的是哪种辣椒，刚入口时也就微辣，含嘴里过一会辣味开始燃烧，一阵阵的很像二锅头后劲很猛。如果亲误以为仅是微辣便往饭菜里多加了几勺子，怕是要选择弃饭！这款牛肉酱是我们买回来最贵的，用了整瓶可见的芝麻，配以些许花生粒，部分牛肉块。牛肉没能和辣椒酱有机整合，吃完光记得辣辣辣以及喝水了。.....................................................................................................................................................................................更多好吃有趣又饱满的干货文可扫描下方二维码关注微信号：比比君！！对于吃，我们是认真的~~
食材：新希望六和鸭头、青红椒、洋葱、姜片、葱结做法：1、鸭头加一勺盐和一勺淀粉清洗干净，多洗几遍，洗至水变清，洗净后切开；2、处理好的鸭头加姜片、葱结、一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许白糖、少许盐，抓匀腌制一小时；3、腌制鸭头的时间切好青红椒、洋葱，备用；4、腌制好的鸭头，去掉姜片和葱结，倒掉多余的腌汁；5、冷锅下油，油烧至六成热，下鸭头炸到金黄色捞出；6、锅中留少许油，放入青红椒、洋葱炒香，再下鸭头翻炒一下，最后加一勺辣椒面、适量椒盐粉、少许芝麻，翻炒均匀就可以出锅开炫啦！椒盐鸭头真的是yyds，好吃到停不下来，适合一边追剧一边吃。食材 ：牛蛙、葱、姜、蒜头、小米辣、紫苏步骤：1、牛蛙切块洗干净，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精、少许盐，腌制15分钟2、锅里多倒点油，油热下牛蛙翻炒至金黄，炒到8成熟捞出备用3、锅里留油，倒入小米辣，蒜头，姜，爆香翻炒，倒入牛蛙翻炒几下，再倒入紫苏、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀4、最后加葱段翻炒一下，就可以出锅啦！味道绝了食材：瘦肉、金针菇、豆芽、生菜、葱花、干辣椒， 花椒、芝麻、生抽、料酒、鸡蛋清、盐、淀粉1、肉切片加一勺生抽、 一勺料酒、一勺盐、 亠勺淀粉、 一个 鸡蛋清、一勺油抓匀腌制10分钟2、葱姜蒜爆香 放火锅底料． 一勺豆瓣酱炒匀；加适量清水煮开捞出料渣3、水开素菜煮熟捞出盛碗中；肉片烫熟放碗中 放花椒、干辣椒、葱花、蒜泥淋上热油完成麻辣入味，肉质嫩滑，在家也能做出跟饭店一个味道，太下饭了香辣酒糟鱼，香辣开胃太好吃了食材：草鱼一条、蒜头3个，小米椒20个，生姜1快，辣椒面适量做法：1、洗干净的草先切成大块，再改刀切成小方块，放几片姜 葱，一勺料酒，两勺盐抓拌均匀腌制一晚上，腌好的鱼加清水清洗干净（这样洗过的鱼一点都不腥）再擦干水分2、锅中倒入宽油，油温六成热鱼下锅炸、炸至金黄再翻面，炸至两面金黄盛出备用3、油热放姜蒜小米辣椒，放辣椒面，中火炒出香味，炒出红油，倒入炸好的鱼块，几粒豆豉，少许蚝油，生抽，两勺酒糟，翻炒入味即可出锅，这样做的香辣酒糟鱼即能下饭又能当零食麻辣虾尾，麻辣鲜香，一口嗦巨过瘾超入味超好吃，一盘都不够我炫；剩下的汤汁来拌面，简直不要太好吃食材：虾尾、洋葱、青椒、火锅料、啤酒1、虾尾加姜片、料酒焯水捞出。2、葱姜蒜、洋葱小火炒香，加一块火锅料炒至融化。3、倒入虾尾翻炒均匀、倒入啤酒煮10分钟左右；加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖；倒入青椒炒至断生，出锅即可。

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