如何炸鸡翅 让你做出口感鲜美的炸鸡翅？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-07 19:34 标签： 冻鸡肉和鲜鸡肉的区别
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如月的小餐厅
用料
炸鸡翅，很酥脆的做法步骤
将做法保存到手机 步骤 1
鸡中翅洗干净，每个鸡翅的两面都切两刀。加入调味料盐，糖，生抽，蚝油，姜丝和蒜蓉，腌制6个小时。或者放冰箱冷藏腌制一个晚上。
步骤 2
15克面粉加入35克水搅拌均匀，然后打进一个鸡蛋，加入3克盐，搅拌成稀稀的鸡蛋面糊。
步骤 3
另外准备15克面粉。腌制好的鸡翅去掉腌料，用厨房纸吸干净。然后裹上一层薄薄的面粉。
步骤 4
两面都要裹上薄薄的面粉。
步骤 5
这是全部裹好面粉的鸡翅。
展开全部 步骤 6 步骤 6
最后剩下这些面粉。
步骤 7
把鸡翅放到鸡蛋面糊里。
步骤 8
两面都沾上鸡蛋面糊。
步骤 9
用筷子把鸡翅夹到面包糠里。
步骤 10
两面都裹上面包糠。用手稍稍压紧一下。拍掉多余的面包糠。
步骤 11
这是裹面包糠前后。
步骤 12
全部裹好了，准备炸鸡翅。
步骤 13
锅里加入适量的花生油，加热到180度左右。
步骤 14
把鸡翅放到油里，炸4-5分钟。油温一直保持在150度左右，大概用中火。如果用电磁炉，大概是1000瓦左右。
步骤 15
捞起来，盘中垫上吸油纸。
步骤 16
很酥脆，颜色非常漂亮。
步骤 17
能吃辣的还可以加点辣椒粉腌制。
菜谱创建时间：2020-11-05 19:13:34换个做法
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