2019-04-17 14:06:38 630点赞 5773收藏 502评论
楼主携好友谷大爷再次闪亮登场了，继上次的中国汽水地理后，这次变身“爱吃四喜丸子的谷大爷”！作为吃货中的领头羊，我们已经打卡了国内32座城市的特色美食，楼主这就来一一分享啦！
中国汽水地理：打卡每座城市从小喝到大的专属饮料！本篇文章来自#我是收藏控#话题征稿活动，参与投稿，就有机会获得年度万元大奖！征稿活动正在进行中，>点击投稿巴伐利亚南大王
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本篇文章略长，涵盖省市比较广，大概有百余张美食实拍图，建议大家收藏，饭点的时候慢慢观赏。
NO.1 黑龙江省
1. 漠河
店名：隆福饭店
在北极村景区里面，他家是全漠河县评分最高的饭馆，好吃不贵，分量足，老板特别热情，店内环境也不错。从服务态度到菜品味道，给大大的好评，来北极村一定要去这家饭店吃饭！
招牌小白鱼，味道新鲜！
漠河美味——爆炒狍子肉，必吃野味之一！
2. 哈尔滨
（1）店名：张包铺
这是一家百年老店，始创于清光绪二十八年（1902年），是哈尔滨最早的中餐饭店，楼主去之前被安利了很多次。他家以排骨馅包子闻名，一口咬下去很大一块排骨，味美十足！店里所有包子都是现包、现蒸，皮薄馅大，一屉六个。
（2）店名：张飞扒肉
这家店号称老道外至今不败的神话，很有名气！也是老字号，几乎每个哈尔滨人都去吃过。这里的招牌扒肉用各种香料煮熟，瘦肉不柴、肥肉不腻，入味十足，是很多当地人的最爱，来哈尔滨游玩可以去尝尝。
特色扒肉
谷大爷最爱的四喜丸子单独来个特写，又香又软，汁香四溢，咸淡适中，好评！
大白梨，话不多说，就是好喝！！！
NO.2 吉林省
延吉
延吉冷面，“中国十大面条”之一，驰名国内外，很传统的中国朝鲜族食品。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
打糕，朝鲜族风味面食，用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，糯软粘柔，楼主吃到停不下来！
梅干菜扣肉饼，延吉的特色，味道很特别，可口不贵。
冰川啤酒，口味纯正清爽，是延边人民最喜爱的啤酒，他们喜欢喝冰川抽长白山吃辣白菜。
NO.3 辽宁省
1. 锦州
店名：晓波烧烤、荣鹏烀饼
在东北，没什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！东北烧烤中当属锦州烧烤最有名，晓波烧烤店是在锦州非常有名气的一家店，开了很多年，楼主吃过一次一直念念不忘，价格实惠，食材新鲜。烤蚬子烤生蚝、烤豆皮烤鸡爪、烤土豆片烤豆角......啥都能烤，烤啥都好吃！来辽宁旅游的小伙伴一定要来锦州品尝一下这个非物质文化遗产。
左下这张是荣鹏烀饼，锦州的特色美食，咬起来很有筋道。烀饼距今已有三百多年的历史，荣鹏烀饼是锦州必打卡的老字号饭店，尤其是店里的特色豆角烀饼，猪肉炖的酥烂软滑，一点也不柴，搭配豆角和烀饼，十分美味！
2. 沈阳
店名：老四季抻面馆
在沈阳只要提起拉面，很多人都会想到老四季。他家的抻面白而透亮、口感很好！抻面、鸡架、老雪是沈阳人的经典搭配，楼主把老雪花换成了八王寺汽水，搭配鸡汤打底儿的抻面，啃着鲜香的鸡架，简直美滋滋~
3. 大连
店名：品海楼
大连是一个沿海城市，来这当然要吃海鲜啦！想要感受更具大连特色的海鲜餐厅，推荐品海楼老虎滩店。餐厅的建筑很有老味道，大门是沉重的旋转铁门，有历史感，靠近渔人码头，可以一边吃饭一边看海。店里的海鲜种类丰富，明码标价，一共两层楼，二楼还有一辆古董级有轨电车，赶上人多的时候还可以在车上吃饭。
老大连海鲜全家福
这盘叫做老大连海鲜全家福，性价比很高，满满一大盘子，包含了鱿鱼、虾仁、海参、鲍鱼等，全是干货！酱汁独特，浓油赤酱的做法很老大连！旁边那盘是生蚝，俗称大海蛎子，生吃，蘸芥末，绝了！！
松鼠鲽鱼
鲽鱼没什么鱼刺，味道酸甜口，鱼肉鲜嫩香酥，很是推荐！
黄海胆
生吃的黄海胆，肥美鲜嫩，新鲜饱满，大赞！
大连当然不止这一家好吃的店，楼主作为大连市常驻人口，之后会详细写一篇关于大连美食的分享，还请多多关注呀~
4. 丹东
（1）店名：民国印象·仅一味小花卷
丹东一家老店，以前叫做小花卷，店内装修都是民国时期老上海风情，复古精致，服务员穿的是民国女学生装，很有特色。菜是地道的东北菜，香炸牛肉被装在一辆绿皮东风大卡上，外形看着就帅，牛肉外酥里嫩，口感柔韧，蘸着干料很好吃。招牌花卷合盘里，有玉米面的，葱盐的，香芋的，都很好吃，吃不完还可以带走。
（2）店名：全州拌饭馆
丹东因为和朝鲜接壤，所以少不了一些传统的朝鲜餐馆。这家店是丹东最正宗的朝鲜族饭店，一共两层，一楼还有地桌。全州拌饭是朝鲜民族著名的一道美食，在白米饭上拌上炒肉、各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃，搭配大香蕉和鸭绿江的饮料，超级美味可口！
5. 盘锦
盘锦最有名的就是河蟹，是中国河蟹最大的产地之一，每年10月左右楼主都会吃一次。盘锦河蟹是海水里生，淡水里长，肉味鲜美，营养丰富，无论母蟹的蟹黄，还是公蟹的蟹膏都非常美味，楼主个人是更喜欢吃母蟹一些。
满满的蟹黄
NO.4 北京
（1）店名：黑八私房·老北京炸酱面
在北京，炸酱面是一个很神奇的存在，楼主去吃的这家黑八私房·老北京炸酱面隐藏在黑芝麻胡同深处，门店很小但很有名气。面条是过水的，吃起来筋道十足，菜码有萝卜丝、黄瓜丝和包菜丝，炸酱和面拌到一起后，香气四溢，再喝上一口北冰洋汽水，嗝~就问你馋不馋！
（2）店名：天兴居
天兴居绝对是北京老字号，光绪年间就有了，以炒肝闻名，北京土生土长的朋友都会推荐这家店。楼主去尝了猪肉大葱包子和炒肝，包子很好吃，炒肝芡汁厚实，配料丰富，不用勺子，端起碗转着喝，非常爽，但是楼主一直在想，为啥不能换个大点的碗呢，整那么满当，强迫症都要犯了
（3）南门涮肉
老字号，主营老北京传统清真特色涮肉，在京城极具知名度和美誉度，喜欢铜锅涮肉的朋友可以一试。他家锅底基本就是清水，但是笑脸小料调的非常棒，酱料好吃，蘸啥都好吃，菜品的新鲜度和味道都不错！
（4）店名：大碗居
北京烤鸭是北京的标致美食，大碗居作为古老京城流传数百年的饮食名店，以老北京烤鸭等特色菜为主，烤鸭三吃十分地道，推荐品尝，比全聚德实惠很多。
（5）护国寺小吃
论北京当地小吃，首当其冲的就是护国寺，品种齐全、味道正宗，很多国家领导和明星都来吃过，算是外地人来北京旅游的必到之地了吧。楼主品尝了奶油炸糕、豆汁儿、豌豆黄、杏仁豆腐和面茶。
面茶的味很地道，建议不要放芝麻盐了，够咸了。豌豆黄入口即化，味道香甜。奶油炸糕里没有奶油，只有油，需要热乎乎的蘸糖吃。豆汁儿不是甜的，是酸的，有点接受无能。杏仁豆腐比较清淡解腻，正好对楼主胃口，很喜欢！
NO.5 天津
（1）店名：二嫂子煎饼果子旗舰店
都说天津的煎饼果子好吃，楼主去了天津第一时间赶往这家非常有名的煎饼果子店，据说上过《天天向上》等节目，旗舰店门面装修的十分高大上，环境很好。
他家选项里最贵的是加了辽参的，78一套，煎饼果子里夹根海参，有种可乐里泡枸杞的感觉
搭配豆浆味道还可以吧，实话实说不如我们山东的大煎饼好吃！用谷大爷的话说，这家的煎饼果子不吃吧心里长草，吃了吧心里卧草！
（2）店名：桂园餐厅
一家以天津菜为主的餐厅，在五大道上，是三十多年的老店了。天津菜的精髓在于酸甜口，他家的招牌菜黑蒜子牛肉粒几乎每桌必点，偏甜口，牛肉腌制入味，肉嫩多汁。津味独面筋也是偏甜，很传统天津卫的做法，面筋软烂香甜，食材不碎不散。菊花茄子切片很薄，摆成了菊花状，茄子软烂，酱汁香甜，非常下饭！搭配醋椒汤，暖胃解腻，完美！这家店全程给你安排的明明白白的！
（3）店名：糖人街
天津网红店糖人街，80后的回忆。排队叫号的时候在门口小木凳上坐着，可以看看葫芦娃、黑猫警长这样的动画片， 也能玩玩魂斗罗、俄罗斯方块，店内循环播放小时候的流行歌曲，吃饭时还有老板现场表演，互动时间大概20分钟，活泼欢快， 氛围制造的很好！
宫廷奶酪
本以为这种打情怀旗号的店不能太好吃了，结果还挺惊喜，宫廷奶酪口感细腻，很纯的奶香味，用蒸的方式做出来味道更浓郁，吃起来仙气缭绕的。宝宝餐也特别好吃，性价比非常高，才10元一份，楼主选的套餐C，炸酱面、鸡排、蔬菜和生长沙拉组合。校门口的圆筒几乎每桌都点，酸酸甜甜的，小时候酸梅粉的味道。
NO.6 河北省
秦皇岛
（1）店名：四条包子
四条包子作为山海关传统名点，是去秦皇岛一定要吃的特色美食。楼主在当地看到指路牌上除了旅游景点之外，还有“四条包子”的招牌，可见这包子在山海关的名气，无论当地人还是外地游客，都赞口不绝。价格很便宜，一块钱一个，只有猪肉大葱馅，用的是山坡地生长的大葱葱白，半发面的面皮兜住汤汁，美味可口！
（2）店名：赵家馆
昌黎名吃赵家馆，始创于1921年，中华老字号，创始人是一代著名的饺子大师。店里以圆笼蒸饺为主，有海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，楼主点了一份烫面薄皮的招牌皮皮虾蒸饺，虽是蒸出来的，但鲜嫩多汁，喜欢海鲜的一定不要错过！酥鲤鱼甜中带点咸，还不错！店家自制的海棠果有山楂罐头的味道，酸甜开胃，十分解腻！
NO.7 山东省
1. 济南
（1）店名：宽厚里
宽厚里号称济南版的“宽窄巷子”，是济南新兴的一条复古商业街，原名叫宽厚所街，邻近解放阁和黑虎泉。楼主刚走进宽厚里，就看到了奶奶的美食店，他家的炸豆腐种草了很久，酱汁很多，豆腐炸的酥脆，咬上一口，很香很香。
甜品来自黄氏许牛奶甜品店，店铺装修的简洁明亮，看着舒服。甜品种类蛮多的，楼主点了仙草芋圆和抹茶牛奶小方，仙草凉凉的正好解暑，小方淡淡的抹茶味，吃着一点不腻。
（2）店名：芙蓉街
芙蓉街以街中芙蓉泉而得名，是老济南最古老、最繁华的综合性商业街道，汇聚了很多老济南美食，打卤面、油旋、九转大肠、甜沫、坛子肉、国足臭豆腐、吉拿果、苓记鸭血粉丝、煎饼卷大葱、老济南叫花鸡等等。
楼主来芙蓉街主要是吃鸡爪子的，芙蓉泉烤鸡爪在当地很有名气，烤出来的肉质很软嫩，因为软，骨头吐起来也不费劲，味道还不错。许小飞鸡爪是无骨凤爪，对于楼主这种爱吃鸡爪还嫌吐骨头累的人来说太友好了，有麻辣、自然、原味可选，各来一份，味道超赞，强推！
（3）城南往事济南风味主题餐厅
一家老字号鲁菜菜馆，门面很大，在济南比较有名气，用餐环境和服务态度都不错。楼主很喜欢鲁菜里的九转大肠，味道带一点点甜，很有嚼劲，一对一的搭配了黄瓜清口，吃起来一点也不腻，推荐！爆炒腰花里的腰花很嫩，火候刚刚好，一盘分量很大，我们山东人就是这么实在！金牌豆腐盒子掀开豆腐上面的盖儿，里面有馅，很有意思的一道菜。
2. 青岛
关于青岛，除了遍地的海鲜以外，楼主觉得最大的特色就是塑料袋装的青岛啤酒。到了青岛你会看到很多本地人提着一塑料袋啤酒在街上走来走去，因为他们在市场上买的啤酒大多是散啤，这类散装啤酒是啤酒厂直接酿造完成的生啤，不仅价格便宜而且味道更鲜，没有添加防腐剂保质期短，所以就直接拎个袋子装走回家喝。
NO.8 江苏省
1. 南京
（1）店名：南京大牌档
南京一家金陵菜系的古典饭店品牌，始创于1994年。走进这家大牌档，随处可见的楹联灯幌，服务员穿着民国时的衣服，店里还有个台子，两个人在说评书，置身其中有种清末民初茶楼的感觉，氛围很棒！
天王烤鸭包12块钱三个，鸭肉偏甜，皮薄馅大，汤汁充沛，性价比很高。桂花糖芋苗是店内招牌，6元一碗，只有在这才吃的到，融合了桂花的香味和藕粉细腻的口感，糖芋苗香甜酥软，吃起来润滑爽口，推荐！江米扣肉咸香软糯，一点也不油腻，可以当主食吃。
（2）南京各色小吃集合
鸭血粉丝，南京的最好吃，不用特意找什么连锁或老字号，随便一家街边的小店就很好吃，汤味鲜美，粉丝量多还很顺滑。夫子庙里的佰人王串串香，麻辣香烫爽！尤其是鸭舌，特别好吃！还有南京生煎包，外酥里嫩，口口都在爆汁！
2. 苏州
（1）店名：哑巴生煎
这家店有60多年历史，是苏州传统特色小吃店。楼主在七里山塘街游玩后，打卡了平江路店的哑巴生煎，人气真是火爆，上下两层，别说空位了，连拼桌都没地儿。
生煎一份8个，皮薄馅大，肉馅有点甜，底儿很脆，汤汁鲜美，很苏州风格。楼主一直很喜欢吃生煎包，吃过至今为止最念念不忘的是上海的一家，之后写到上海会具体介绍，耐心往下看吧~
（2）店名：文和友龙虾馆
文和友龙虾馆是长沙超级火爆的一家店，经常排队好几个小时，尤其是海信广场开的那个店，面积超过5000㎡，是目前亚洲最大的龙虾馆！鉴于楼主没去过湖南，这次正好在苏州遇到了，赶紧进去征服一下味蕾。点了一份很有名的“水桶”装油爆虾，做好后被直接泼在桌上，蘸着蒜蓉酱吃，油爆后的小龙虾，虾肉超香。
普及一下吃小龙虾的正确打开方式
NO.9 上海
（1）店名：耳光馄饨
上海耳光馄饨，最早只是一个简陋的街边馄饨摊子，但人气超级旺盛，现在已经开了好几家连锁店，传说在他家能遇见半个娱乐圈的人，很多明星都经常去吃。
特色荠菜肉馄饨很好吃，馄饨皮鲜嫩爽滑，汤底鲜美，加上胡椒粉和老式上海辣酱，一碗下去什么烦恼都没了！还有必点的炸猪排也很好吃，火候掌握的刚刚好！
（2）东泰祥生煎馆（划重点）
“老上海”标配“生煎+小馄饨”，打卡完馄饨，开始生煎包了。不得不说这家是楼主至今吃过最好吃的生煎包了，还记得第一次吃在嘴里的惊艳感，后来二刷三刷了好几遍。印象最深的是去迪士尼玩的累成狗那天，晚上从园里出来后，依然坚强的打车又去这家店再吃一顿！真是一生推！！
这家店是上海本地人会经常去吃的店，楼主当时也是被上海土著朋友带去吃的，从此就念念不忘，真的特别特别的好吃！生煎底儿烤的金黄焦脆，皮是半发酵的，汤汁会大面积的吸收在面里，口感松软，肉质扎实！一口咬下去，特别的鲜美！还有他家的葱油拌面也很好吃！
啊啊啊啊啊，总有一天楼主会为了再吃一顿这家生煎包，买张机票飞去上海！
强力推荐！
NO.10 安徽省
黄山
（1）店名：绩溪人家私房菜
一家正宗的黄山本地特色店，绩溪是黄山下属的一个县，爬完黄山后，可以来这家店尝尝，基本每道菜都好吃，楼主点了招牌臭鳜鱼和铁板毛豆腐，味道比想象中好吃太多！老板人也很好，服务周到！
臭鳜鱼
（2）店名：徽之忆
这间店在老街上非常显眼，十字路口最繁华的地方，一共两层。主打徽派菜肴，臭鳜鱼和毛豆腐没有上面那家好吃，亮点是他家的上菜方式，全程机器人操作，科技感十足！
（3）店名：宏村小吃
宏村的大鸡腿和普通的红烧鸡腿不一样，放了徽菜中惯用的辣椒，吃起来挺开胃的。黄山烧饼又名蟹壳黄烧饼，是当地特色传统小吃，刚出炉的时候最好吃，酥脆爽口、油而不腻。乌饭是把乌饭叶的叶子捣烂，取其黑色汁液拌入糯米中，蒸熟了吃，味道清香可口。还有宏村蒙古奶茶，很有当地特色，分屌丝奶茶和牛B奶茶两种，楼主当然选择牛B奶茶啦，多有气势！便宜又好喝，推荐。
NO.11 浙江省
杭州
店名：弄堂里
弄堂里是一家以杭帮菜为主的店，在杭州有很大的名气，在这儿能品尝到老杭州的味道。
舌尖上的荷花酥造型独特，酥酥脆脆，味道甜而不腻。西湖藕粉加入了红糖配料，搅拌后甜甜糯糯，口感顺滑。一代闷骚南瓜是弄堂里的当家菜，中间是鸡蛋羹，不软不硬，南瓜甜度也刚好，里面还有楼主喜欢的芝士，挖上一勺非常好吃！糖煎麻糍裹着花生碎，吃起来香香的，只有江浙吃的到。
除了上面这四个，招牌菜梭子蟹炒年糕也很赞，鲜美蟹肉配上软糯年糕，带着南方独有的香软，甜而不腻，狂赞！！！
NO.12 江西省
婺源
（1）店名：廖厨
廖厨是婺源最火的一家饭店，主打江西菜，味道偏辣和咸，环境还不错。霸王鱼酱汁微辣，鱼肉入味十足。干锅鸡汁笋里的笋干鲜嫩可口，滑肉芋饺很劲道，吃起来滑溜溜的。在婺源欣赏完油菜花可以下榻这里品尝一下。
（2）店名：竹香楼
这家店尤其推荐那条粉粉的荷包红鲤鱼，没有土腥味，吃起来又鲜又嫩，楼主还是第一次吃鲤鱼，蘸着盘底的酱油汁，口感不错。清明粿的馅应该是婺源特有的，像韭菜馅的饺子但是有艾草的香味！依旧又点了份臭鳜鱼，喜欢这个味道。
NO.13 福建省
厦门
（1）店名：邵子牙贡丸.鱼丸
厦门老字号饭馆，现在开了好多分店，楼主点了一碗招牌沙茶面和一份蛤蜊煎当早饭。沙茶面里料丰富，有鱿鱼、鲜虾、猪肉、蔬菜，沙沙的口感，香甜咸鲜的味道。蛤蜊煎里的海蛎子很嫩，比在深圳吃的好吃！多年后第二次来厦门时，又来了这家店，点了碗鱼丸汤，吃一口就知道没加多少淀粉，汤鲜美，鱼丸Q弹！
（2）鼓浪屿小吃
楼主在鼓浪屿打卡了林氏鱼丸、沈氏肠粉、冰淇淋鸡蛋仔、八婆婆烧仙草、叶氏麻糍，全都是当地特色美食，吃到嗨！鱼丸很鲜，还是包心的，口感Q弹。肠粉皮顺滑，吸到嘴了就像是要化了一样。叶氏麻糍一包十元，外面覆着黑芝麻和糖粉，好吃到不行！八婆婆烧仙草喝过一次念念不忘，清热解暑。
NO.14 广东省
广州
（1）店名：银灯食府
银灯食府主营粤菜，是广州早茶老字号，楼主在这里吃撑到怀疑人生！
豉汁蒸凤爪很酥烂，蘸着底部的金酱辣露，味道醇厚而肥美。水晶虾饺皇晶莹剔透，里面包裹了三四只大大的虾仁，吃在嘴里鲜嫩十足。肠粉终于吃到正宗的了，内馅丰富，口感Q弹软糯。芝士什菜虾卷一定要趁热吃，金黄的外皮包裹着鲜虾、芝士、萝卜丝、木耳丝等，口感层次丰富，蘸上沙拉酱汁，美味！擎酥鸡蛋挞甜而不腻，香喷喷的趁热吃！
（2）店名：老冯茶居
一家神还原香港80年代市井风貌的餐厅，做的很多都是旧时茶楼才有的点心，装修也是七八十年代的怀旧风格。大虾蟹籽干蒸烧卖，广东茶餐厅必点的点心之一，豉汁蒸排骨一点也不腻，排骨以香芋为底，软糯可口。粤菜甜点炸牛奶好好吃，里面的牛奶甜甜的，配上脆脆的外皮，吃在嘴里外酥里嫩！哦，还有高蛋白的油炸蝉蛹、蜈蚣，楼主鼓足勇气尝了口，香香的，还挺好吃！
NO.15 陕西省
西安
（1）店名：西安遇见长安
一家正宗的老字号陕西菜馆，环境很棒，进门时会听到服务员热情的用陕西话喊两全其美！遇见长安葫芦鸡香酥可口、秘制的辣椒面搭配其中，好吃入味。生呛葫芦丝清淡爽口，搭配葫芦鸡很解腻！桂花凉糕清凉软糯，甜而不腻。桂花酒超级好喝，带着花香，酸酸甜甜很开胃，必点！
（2）回民街
回民街是一条美食街，几乎每个城市都有一条这样的街。楼主终于打卡了肉夹馍和凉皮，走在西安的大街小巷上，见到最多的就是这两样了，尤其是刚刚出炉的白吉馍，香脆无比。还有炒凉粉和榴莲酥，这些都是来西安必吃的美食，再搭配上冰峰汽水，绝了！
NO.16 四川省
成都
店名：锦里古街
锦里古街上几乎囊括了成都的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民俗的独特魅力。
成都美食NO.1必吃，肥肠粉！上等的红薯粉是肥肠粉必用主材料，汤汁是用肥肠和猪骨熬制的，再加上独有的梅干菜、清脆的炒黄豆，夹一筷粉吸溜入口，幸福也不过如此了。叶儿粑也是遍及四川的风味名小吃，用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包着，荷香味浓，吃上一口清香滋润，醇甜爽口。还有成都必吃美食三大炮，软糯香甜、不腻不粘，营养价值也非常高。
NO.17 贵州省
贵阳
（1）店名：都市新大新豆米火锅
到贵州，除了吃酸汤鱼，还必须来一锅浓浓的豆米火锅。这家店很有名气，是个老字号，楼主点了份麻辣豆米火锅，豆子煮化在里面满满的豆香气，浓郁的汤汁越煮越稠，捞出一勺拌着米饭，特别美味！脆哨土豆丁非常推荐，清爽解腻，再来一碗酸汤面漱漱口，心满意足！
（2）店名：树厨
贵州旅游，黔菜必吃，这家是很有名的黔菜餐厅，贵阳本地人也经常去吃。之所以叫树厨，是因为大堂中间有棵大树，环境古色古香。菜单上基本没有不辣的菜，楼主点了葱香牛肉，火焰香辣鸡，三鲜蛋卷，招牌酸汤饭，肠旺面，整体口味偏辣偏酸！现在再回头看还是流口水...
还有他家自酿的梅子酒也不错！
NO.18 云南省
1. 丽江
（1） 店名：束河春天里餐厅
餐厅环境美到爆，到处都是鲜花，布置的像私家园林一样。两层楼，二楼是一个小酒吧，有驻唱歌手，氛围不错，可以和朋友小酌几杯。楼主的最爱水性杨花超级好吃，是在泸沽湖里生长的一种绿叶菜，只有在至纯无污染的状况下才能生长出，口感嫩滑，在云南待的那几天几乎顿顿点一盘。招牌菜纳西烤鱼，鱼用油炸过，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配鱼上面淋的浇头很是下饭。
（2）店名：滇西王子·梦回丽江
很值得推荐的一家店，装潢风格和口味都很丽江，在店里就能看到大水车缩小版，服务人员穿着当地的民族服装，热情周到。
招牌菜普洱茶红烧肉很好吃，茶香冲淡了油腻，口感偏甜，最底下铺了一层丽江特色的鸡豆凉粉，吃起来滑滑的。泡鲁达就是椰奶加面包片饼干，浓香的椰子味，喝起来有点像广东的椰汁西米露，只是把西米换成了酸酸甜甜的玫瑰酱。乳扇三文鱼沙拉被装在一个银勺里，特别精致！
芭蕉叶包烧牛里脊也是云南特色，牛里脊被芭蕉叶包裹住用火烤制，服务员上菜时会把叶子剪开，顿时香气四溢，口水直流！里面包含了四种花：茉莉花、石榴花、攀枝花雄蕊和香茅，牛里脊口感非常嫩滑，带一点点辣还有一股清香，很好吃！里面黄颜色的就是攀枝花，楼主第一次吃，听店员介绍说只有云贵川有，还挺新奇的！
芭蕉叶包烧牛里脊
（3）店名：金桥缘菊花过桥米线
来云南怎么能不吃米线呢，这家好吃到楼主连着去了两次！米线是红米做的，淡淡的红色，味道正宗。老板人很好，米线不够可以随便加，不过基本这一大碗就能吃饱了，配菜丰富，店里的木瓜水很解腻，下次来丽江一定再次光顾！
（4）店名：纳西大宅门音乐火塘
吃火塘是最能体会纳西民族风味的方式，这家火塘店在束河古镇比较受欢迎，服务热情，楼主点了一锅香浓的土鸡滋补锅，几样新鲜时蔬，烤着五花肉和纳西烤肉，搭配风花雪月啤酒，听着店里的民谣歌手唱歌，好嗨哦！
2. 大理
（1）店名：顾氏烩私房菜
来大理必吃的一餐饭，非常有民族特色，楼主第一次吃手抓饭，给五分好评！尤其里面的鸡爪子超级好吃！！米饭粒粒爽口，还有烤肉、鸡肉、生黄瓜、小鱼、凉拌木耳、花生米等等，用手抓着蘸酱料吃，很有特色，吃的超级开心！
（2）店名：鱼品鲜蒸气石锅鱼
店就在古城旁边，草帽式的锅盖很新奇，云南十八怪之草帽可以当锅盖！ 店里的鱼都是现杀，很新鲜，汤是奶白色的，喝起来感觉很滋补啊~玉米汁一元一杯，便宜又好喝，值得推荐！
（3）寂照庵斋饭
寂照庵在大理苍山脚下，被称为“中国最美尼姑庵”，寺院里种满了各种鲜花和多肉植物。这里的斋饭刚开始是免费给信众和游客吃，后来人太多了，就每位收20元，但初一、十五免费。出家人在吃上是“讲究”的，她们挑选的食材都很新鲜，制作上少油少盐不用味精，你可以完全体验食材的原始口感。
几乎每天都有好几百人一大早的排队等斋饭，寺院里的妙慧师太也每天都会举着牌子，一遍遍的宣传不要浪费粮食，那是罪过，要能吃多少打多少，不够再添。谷大爷在这个寺庙的饭堂中，用下了此行最特别的一餐，吃的一干二净！
NO.19 海南省
海口
（1）店名：骑楼小吃街
作为中华十大文化街之一的海口骑楼小吃街，整体建筑都是南洋风格，美味小吃精彩纷呈！这里囊括了几乎海口所有的特产，每样东西都不贵，10-20不等，就看你吃的样数多不多。楼主尤其推荐清补凉，算是海南甜品界的一枝独秀了，甘甜爽口，降温消暑。
（2）店名：海口拾味馆
拾味馆，海口最火爆的人气餐厅之一，主要以海南菜为主。海南椰香饭是海南传统农家小吃，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，咬下去满嘴都会椰香浓郁。招牌拾味骨汤爽口香浓，咸淡刚好。还有一整锅子的基围虾，肉质鲜嫩，营养丰富！
NO.20 甘肃省
敦煌
在敦煌，有一种夜晚的等待叫做沙洲夜市，浆水面、臊子面、敦煌羊杂、烤羊排、羊肉串等风味小吃随处可见。在夜市上，论只的新鲜羊羔摆在案台上，随客点单，要哪块就卸哪块，立马上烤炉现烤，这般吃羊的阵式，楼主还是第一次见到。
杏皮水是敦煌的招牌饮品，楼主点了一份加冰的，酸甜清爽！胡杨焖饼是敦煌特有的民间小吃，大块的羊肉与薄薄面饼相配，辛烈豪放中带着一丝温婉，大赞！驴肉黄面更是号称中华一绝，是敦煌的一道名吃，几乎每家餐馆都有，黄面细如龙须，柔韧耐拉，口感劲道。
NO.21 新疆省
1. 乌鲁木齐
店名：味上天山
被新疆朋友带去吃的这家店，主营新疆清真特色小吃，抓饭，拌面，烤包子，烤羊肉串，架子肉，馕坑肉等等你都能看到。楼主点了招牌面包羊腿、烤包子、爆炒黄面、椒麻鸡、羊肉大串，还有乌苏啤酒，全部都是新疆独有的味道，现场还有新疆舞蹈表演，来乌鲁木齐一定要吃这家！！
面包羊腿
2. 吐鲁番
写了这么多油腻的大鱼大肉，最后以爽口醒心的吐鲁番葡萄收尾吧。在吐鲁番遍地见葡萄，新鲜的葡萄有500多种，比起在家也能买到的新疆葡萄干，楼主更喜欢吃新鲜摘下的，在当地吃了个够，尤其推荐无核白，被评为世界上最甜的葡萄品种。这儿的葡萄可风干，可地干。
新鲜的无核白葡萄来一盘！
总结
楼主在饥饿的时候曾问过谷大爷：人为什么要饿？！如果吃一顿饭能坚持一年多好啊！
谷大爷回说：那岂不是丧失掉很多吃美食的机会，中国美食博大精深，当然要顿顿饿、顿顿吃到撑啊！
仔细一想，好有道理！恩，继续打卡接下来的美食吧，加油！
谢谢大家看到最后，这篇整理了好久，喜欢记的点赞+收藏呀！
小编注：本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：
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小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给大家介绍一些全国比较有名的小吃。
1、桂林十八酿
（阳朔十八酿、恭城十八酿、平乐十八酿） 桂林十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。 阳朔十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。
恭城十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。 平乐十八酿：竹笋酿 螺蛳酿 冬瓜酿 柚皮酿 辣椒酿 豆腐酿 茄子酿 苦瓜酿 葫芦酿 豆芽酿 萝卜酿 芋头酿 南瓜花酿 蛋卷酿 大蒜酿 香菇酿 油豆腐酿 菜包酿。
2、陕西西安饺子宴（百饺宴）
饺子宴，是陕西西安地区汉族传统名小吃，饺子宴正式出现于唐朝初年，至今已有1300多年的历史了。饺子宴的得名，是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席，故称之为'西安饺子宴'。饺子宴，是以饺子为主的宴席。一般有100多种馅料，可谓'一饺一味、百饺百味'。（1）打破了一般只用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统，鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等等，凡好吃而又富营养的材料，都可以作馅。（2）打破了一般以生皮生馅进行制作然后煮熟的传统，有生馅，更多的采用了熟馅；馅的制作不只是调味，还采用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法；有煮饺，更多的采用了蒸、煎、烤、炸等方式。（3）打破了单纯咸鲜口味的传统，增添了酸、甜、麻、辣、鱼香、怪味等多种昧型。（4）打破了单一月牙形、角儿形的传统，溶烹调技术与造型艺术于一体，制作出花草鱼虫等多种多样美好逼真的造型。（5）打破了吃饺子就单纯吃饺子的传统，以饺子为主，也上冷菜，也上热菜，也上饮料，并且进行巧妙有机的组合搭配，给不同原料、形状、颜色、口味的饺子以不同的美好名字，大大提高了宴席的文化色彩和欢庆气氛。
3、瑶家十八酿
江华十八酿 瑶家十八酿：水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺蛳酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。 江华十八酿：水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。
4、中国糕点
糕点是一种食品。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。糕点在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派。
5、闽浙赣芋饺
芋饺是江西，福建，浙江等地传统的汉族面食。不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成。芋饺发源于福建建瓯，他们因地制宜，将当地的特产芋子和蕃薯用做外皮包饺子，就创造性地发明了这个小吃。
6、醪糟（甜米酒）
醪糟，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。
7、水晶饺、虾饺
虾饺是广东省的汉族传统小吃，起源于广州郊外。那些地方盛产鱼虾，再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。以澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。水晶饺晶莹剔透、透明如玉。
8、鱼皮饺、鱼饺
鱼皮饺，潮州传统的汉族小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中煮熟即可。 鱼饺，是广东潮汕地区汉族传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。
9、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏传统小吃。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作'绝'、形态'美'、吃法'奇'。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。最出名的就是当属南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，此外靖江、镇江、泰兴、扬州等地的汤包也非常有名。
10、灌汤包（灌汤包子）
灌汤包子，汉族特色小吃。灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包子有形式美，灌汤包子皮薄如纸，吹弹即破，皮内富有皮冻制成的卤汁。其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，在吃灌汤包子时，将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种组合的魅力。吃灌汤包子，汤列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
11、江南小笼包
小笼包，是上海、无锡、常州、苏州、杭州、嘉兴、芜湖、南京、徽州、江南等地著名的汉族小吃，中国特色美食。据传由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。江南小笼包已有800多年的历史了。小笼包的精髓就在于汤与皮与馅的完满结合，吃法：将整个小笼送入口中。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。
12、桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆条或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。最讲究卤水的制作，大致以猪、牛骨、罗汉果和多种佐料（草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料）熬煮而成，香味浓郁。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉等。桂林米粉的来历和秦始皇有关。请参考我在2008年11月1日提出的建议《今年2008年是广西桂林的灵渠建成第2222年、桂林起名第2222年、广州建城第2222年，建议在兴安、桂林、广州三地同时举办纪念活动》以及《建议把腊月十八统称为：中国饮食节、中国食膳节》。
公元前221年（秦始皇26年、秦始皇大统元年），秦始皇统一中原后，雄才大略的秦始皇发兵50万南征百越。在进军越城岭的秦军因山路崎岖、粮草不济而无进展。于是，雄才大略的秦始皇命令史禄开凿灵渠，在公元前214年（秦始皇33年、秦始皇大统八年），终于将灵渠开凿成功。同年，秦朝的统一战争胜利结束。秦始皇就在岭南设立了三个郡：南海郡、桂林郡、象郡，把岭南正式纳入秦朝的版图。米粉这种美食就是在秦军征战岭南时诞生的。因此，米粉这种南方美食至今已有2200多年的悠久历史了。
13、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉，是广西柳州最受欢迎的美食。米粉配上螺蛳肉、螺蛳汤，就成为柳州螺蛳粉。主要原料：螺蛳汤料，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，香菇、靓汤、香菜。柳州螺蛳粉最大的特点在于加入了螺蛳肉、螺蛳汤，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可。最好将螺蛳肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。螺丝粉美味可口，又有螺蛳的鲜味。
14、五色糯米饭
五色糯米饭是云南、贵州、广西三省的少数民族（壮族、侗族、布依族、苗族等）的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫这五种色彩而得名。每年夏历三月初三、清明节以及其他民族节日时，普遍制作五色糯米饭。壮侗等民族十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人。五色糯米饭的色彩是用当地的天然植物的叶子或花染成的，天然植物色素对人体不但无害，而且有益，而且还有一种特别的植物沁香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
15、湖州千张包子
千张包子是浙江湖州传统的汉族名点。用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成包子。肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。
16、福州“太平燕”
（福州肉燕、福州扁肉燕）
福州肉燕，又称太平燕、扁肉燕。肉燕，因形状似燕而得名。是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。关于福州“太平燕”，有“福州扁肉燕，人人吃不厌”说法。此说在福州街头巷尾流传。
17、蚵仔煎（海蛎煎）
蚵仔煎，又称“海蛎煎”，是闽台潮特色小吃，发源于福建泉州，是福建闽南，台湾地区，广东潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的。蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）。蚵仔的学名叫牡蛎，广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人写作“蚝烙”。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，蚵仔煎在闽南语系地区（闽南、潮汕、台湾）自古有之，是一道常见的家常菜，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、韭、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
18、江西修水哨子
修水哨子是江西省九江市修水县一种历史悠久的汉族传统食品。以修水境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化，实为饮宴馈赠之佳品。修水哨子做法：把毛芋（又称芋头）煮熟，压碎成糊状，再将新鲜的红薯粉拌入毛芋糊中，在搅拌时加入些香油，这是外皮料。内馅料：爱吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加一定的化猪油或香油调制。爱吃咸食者可用腊肉或火腿加入大蒜、虾仁等配料制成。包时，包成尖圆形或圆塔形或圆锥形。蒸熟即可。
19、闽粤台浙鱼丸、福州鱼丸、福州七星鱼丸
鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带的汉族传统食品，属于粤菜或闽菜系。古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
福州鱼丸、福州七星鱼丸：福州地方特色的汉族小吃。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成。 潮州鱼丸：体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，在香港，这种鱼丸以香港仔出产的最为知名。
晋江深沪鱼丸：选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合千捶而成，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，入口鲜美清脆。
浙江温州鱼丸：温州鱼丸是浙江温州的汉族名食，鱼丸有弹性，以新鲜的鮸鱼（黄鱼最好，马鲛鱼、包头鱼也行）肉为主料，刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加番薯粉，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足，下锅煮熟。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。 此外，还有厦门鱼丸、台湾鱼丸、罗定鱼丸。
20、社饭
社饭就是在社日时吃的饭。社饭：采山上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿），洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜、山葱、地米菜、腊豆干、腊肉等拌入糯米中，蒸或焖制而成。其味肉香草香米香。社日是中国古时祭祀土地神的日子，社日是定在立春、立秋后第五个戊日。社日是中国古代社会的盛大节日。社日起源于周代，初兴于秦汉，传承于魏晋南北朝，兴盛于唐宋，后衰微。社日原本是汉族先民祭祀土地神的日子。社日在中国历史上传承达数千年之久，汉以前只有春社，汉以后开始有秋社。自宋代起，以立春、立秋后的第五个戊日为社日。社日在当今社会几乎已经消失，现在，也只有居住在中国西南（湖北鄂西南、湖南湘西、贵州黔东）的边远山区的部分苗族、土家族、侗族、瑶族、仫佬族等少数民族群众中，还保存着“社日”这一古老的传统。请参考我在以前提出的建议《建议恢复中国古代传统的祭祀土地的“社日”（春社、秋社）》。
21、过桥米线
过桥米线是云南滇南特有的汉族小吃，起源于蒙自。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
22、广东玉兔饺、白兔饺 玉兔饺、白兔饺
虾仁洗净剁碎打成虾胶，熟肥肉、笋尖切成小粒，和各种调料一起放入虾胶中，搅匀成馅心。烫面揉匀搓成条，切成剂子，在案板上抹些香油，将剂子压扁包馅成形，用剪刀剪出耳朵、脚、尾巴，再用两粒圆球形胡萝卜粒按上眼睛即成，蒸熟即可。特点：形似白兔，形象逼真。白兔饺做法与玉兔饺相同。玉兔饺、白兔饺：小兔逼真，活泼可爱，味美可口，逗人喜欢。
23、福建泉州晋江安海土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传是民族英雄郑成功发明的。
它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门（学名可口革囊星虫），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，味美甘鲜。是福建泉州晋江安海等闽南地区的著名的美食小吃。
24、馄饨
馄饨是中国历史悠久的传统食品。用薄面皮包馅（猪肉，虾肉，蔬菜，葱，姜），煮熟后带汤食用。广东称云吞，福建称扁食、扁肉，四川称抄手，湖北称包面，安徽皖南称“包袱”。
陕西凉皮
25、陕西凉皮
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
麻酱凉皮：麻酱凉皮就是以芝麻酱为主要调料的凉皮，在西安，尤以回民坊上制作的更具特色。一种典型的清真吃法。 秦镇米皮：以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。秦渡镇，是陕西关中著名的历史名镇。 岐山擀面皮：以岐山县制作的最佳。制作时，只要先将小麦粉洗出面筋，再把淀粉擀成薄饼，最后上蒸笼蒸制而成。
面筋凉皮：面筋凉皮产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，上锅蒸制。调制时，加入面筋、菜，调料。 除以上几种外，陕西还有：扶风烙面皮，汉中魔芋凉皮、黑米面皮，陕北绿豆凉皮，等等。
羊肉泡馍
26、羊肉泡馍
羊肉泡馍，西北著名美食，尤以陕西西安最著名。羊肉泡馍在古时称“羊羹”，其历史最早可追溯到公元前11世纪的西周初年，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。羊肉泡馍就是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。北宋著名诗人苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍（也包括牛肉泡馍）为陕西美食的“总代表”。
肉夹馍
27、陕西西安肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西宝鸡和西安的著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。腊汁肉历史悠久，起源于战国时期。肉夹馍源于古城西安，有两千年的历史，腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。
28、南昌瓦罐汤（南昌煨汤）
29、武汉三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品，也是民间极具特色的汉族传统小吃。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
30、煎堆
31、桂花糯米藕（桂花糖莲藕、桂花糖藕、糯米糖藕）
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统小吃，桂花风味浓郁。原料：莲藕，糯米，红糖，桂花、蜂蜜，红枣。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品。
32、竹筒饭、云南傣族竹筒饭
竹筒饭又名香竹饭，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。云南竹筒饭：是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。
云南竹筒饭，以傣族竹筒饭最有名。此外还有：海南黎家竹筒饭、湖南江华瑶族竹筒饭、台湾竹筒饭、广西竹筒饭、四川竹筒饭、浙江竹筒饭。
33、闽南潮汕台湾的润饼
润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，以及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有：肉丝、蚵煎、香菜、豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、肉丁、油煎蛋丝、海蛎煎、花生末、炸粉丝、香菜、蒜丝、春笋丝、胡萝卜丝、卷心菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。每年夏历三月初三以及清明前后，在闽南、潮汕和台湾，都有吃润饼的习俗。
荷叶粉蒸肉
34、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是浙江宁波的汉族名菜。它是用新鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。
35、荷叶饭
荷叶饭，是广东汉族饭食，又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史悠久。
36、豆腐制品
豆腐制品小吃有：酵豆腐、豆腐乳、臭豆腐、油豆腐、煎豆腐、毛豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆浆，等等。
37、苗家鱼冻
贵州遵义美食，苗族传统菜。原料：活鱼，水豆腐。 调料：盐、辣椒面、花椒粉、姜末、蒜泥、葱。风味特色:麻辣鲜香，软嫩爽口。
38、苗家粉蒸肉
用湖南湘西凤凰县出产糯性低产的小米，选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上作料，放在锅里蒸煮，熟透即可。
39、黄圆饼
（屯溪烧饼、黄山烧饼、火炉饼、蟹壳黄烧饼、蟹壳黄、救驾烧饼）
40、年糕、宁波年糕
岐山臊子面
41、陕西岐山臊子面
陕西岐山的臊子面历史悠久，起源于商周时期。臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是陕西宝鸡的著名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。臊子面也就是肉丁面或肉末面。其中也含有配菜比如豆腐，萝卜块等。
42、山东煎饼
山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮（一般为：麦子，地瓜，谷子，玉米，高梁）为原料用“鏊子”烙制而成，卷上大葱，蔬菜肉类或海味，很好吃。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼主要分为以沂蒙山煎饼和泰山煎饼两种。最迟在明代万历年间，现代煎饼的制作方法就已经存在。山东煎饼最初源于泰山，已有一千多年的历史。可知煎饼那时已是泰安民间的主食。传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送。现在煎饼已经是鲁南、鲁西南等地最普遍、最具特色的食物。煎饼的种类有：小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼。山东煎饼是粗粮细做、粗粮精做的典型。山东煎饼耐储存，至少可存放一年也不变质。山东煎饼便于携带，直接就可以吃，携带方便，食之简便。至今，在山东的鲁南、鲁西南许多地方，煎饼仍是当地百姓的主食。
43、孝感麻糖
孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃。以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
44、贵阳肠旺面
贵阳肠旺面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常讲究。
45、贵州丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。丝娃娃主要食材大米、面粉，萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒。在吃的时候，当然少不了蘸水。蘸水是丝娃娃的精髓。丝娃娃口感丰富，富有层次感，多种蔬菜的美味鲜嫩全都包裹其中。面皮薄如蝉翼，软糯洁白，通透如玉。
46、徽墨酥（墨酥、墨子酥）
徽墨酥的制作原料主要有：黑芝麻、熟面粉、白糖粉、芝麻酱等。采用徽派糕点制作技艺制成。“徽墨酥”的外形酷似“徽墨”，徽墨酥的酥体从外到内乌黑油亮，芳香四溢。“徽墨酥”的颜色也非常像“徽墨”。徽墨酥的味道是：酥、香、甜，入口即化，甜而不腻，芳香沁口。徽墨酥，也叫“墨酥”、“墨子酥”。徽墨酥是绩溪县的代表性食品之一，也是绩溪县著名的甜点。
47、豆豉
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉，是我国传统发酵豆制品。是贵州、广东、湖南、江西、四川、重庆等地的民间特产食品。最早的记载见于汉代。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载，其制作历史可以追溯到春秋战国时期。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。
48、四川泡菜
四川泡菜，汉族特色菜肴。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜的调料：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。
49、云南饵块
饵块为云南特有，是云南的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有。
50、云南大理乳扇
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
51、甜醅（甜麦子）
甜醅，是西北地区（主要是在甘肃、青海）的特色小吃之一，用燕麦或青稞酿制而成。“甜醅”也称为“甜麦子”。
52、燕饺
燕饺就是使用“燕皮”做的饺子。福建小吃。取瘦肉用木锤子打成肉泥,打成纸片般薄半透明状,做皮。包上肉馅即可。
53、蛋饺
蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。
54、喷汤牛肉丸、牛肉丸
牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。来源于汉族中的客家菜。牛肉丸也是广东、福建、广西、江西各省的小食。 喷汤牛肉丸是香港最有名的特色小吃之一，咬时喷出汤汁，口感爽脆、弹性十足，而深受人们喜爱。
55、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名吃，具有悠久历史。嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品，出现于明代。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
56、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃，也是中国的节日（元宵节）食品。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。因在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”，后改称元宵。
57、陕西西安葫芦头
58、陕西泡泡油糕
汉中热面皮
59、陕西汉中热面皮（汉中面皮）
60、广西酸嘢
61、镜糕
荞面饸饹
62、荞面饸饹
63、黄桂稠酒
64、花溪牛肉粉
65、遵义羊肉粉
66、南方擂茶
擂茶，是一种汉族特色食品。主要流传于湖南常德、益阳等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德；广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。
67、大理白族三道茶
是云南大理白族的一种饮茶方式，属于茶文化范畴。白族三道茶，以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白族待客交友的一种礼仪。
68、广西桂林油茶（恭城油茶、灌阳油茶）
广西桂林油茶是恭城、灌阳的食品小吃，打油茶所需要的食料有：茶叶、花生、炒米花、姜、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条。
肠粉
69、肠粉
起源于广东的汉族特色小吃，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料是糖浸的蔬果，炒香芝麻。广东肠粉有两种：布拉肠粉，抽屉式肠粉。
70、双皮奶
广东省汉族特色小吃。双皮奶起源于广东省佛山市顺德区。由纯牛奶和鸡蛋加热制成，味道更为香浓，入口甜滑。也可以搭配红豆、椰果、芒果等食材。
71、广东六大名饼
潮州的“老婆饼”、广州的“鸡仔饼（小凤饼）”、中山市的“杏仁饼”、佛山市的“盲公饼”、佛山市的“西樵大饼”、阳江的“阳江炒米饼”。
72、叉烧肉
广东传统的汉族名菜。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。色泽鲜明、香味四溢。
73、广州沙河粉
广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。
74、濑粉
濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。开平、恩平以濑粉作为中秋节的传统小吃，香港澳门也常见。稻米粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。
75、竹升面
竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。用鸭蛋和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
76、贵州夜郎面鱼
贵州夜郎面鱼以小麦为主料，鲜花椒叶、鲜茴香须为辅料，制成鱼形，油炸而成。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香适口，有浓郁的麦香味。
77、荷叶糍粑
荷叶糍粑是贵州省著名的汉族小吃。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。
78、鼎边糊（锅边糊）
鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族风味小吃，鼎边糊（又称锅边糊）是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“鼎边糊（锅边糊）”。
79、四川担担面
80、武汉热干面
刀削面
81、山西刀削面
兰州牛肉拉面
82、兰州牛肉拉面
83、闽西八大干
闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化田鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）。
84、福建光饼
光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的传统饼类食品之一。光饼用面粉加少许食盐烘制，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
伤心凉粉
85、凉粉
86、干炒牛肉河粉
酸辣粉
87、酸辣粉、重庆酸辣粉
88、紫菜牛肉卷
89、鸭血粉丝汤
90、瘦肉羹（福鼎肉片
韭菜盒
91、韭菜盒
92、牛肉芝麻馅饼
93、百合银耳莲子汤、银耳莲子汤
94、宜宾燃面
95、绩溪拓馃（绩溪挞馃）
96、水煎包
biangbiang面
97、陕西关中裤带面（biangbiang面）
裤带面一般指biangbiang面，是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，用关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香，利湿暖胃。
98、陕西汉中梆梆面
梆梆面是陕西汉中市的汉族面食小吃。用料：面粉，海椒，花椒，青蒜苗。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。
99、艾米果
艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，用糯米、野艾叶制成，色泽翠绿，清香扑鼻。因艾米果为圆形，故又取团圆之意。因在清明时节制作，也称清明果。
100、苏杭定胜糕
汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
101、江南梅花糕
梅花糕源于明朝，江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
102、海棠糕
海棠糕因糕形似海棠花而名，苏州汉族糕类小吃。海棠糕以花生为主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主。海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。
103、桂花糕
桂花糕出现在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口。有：咸宁桂花糕、南京桂花糕 、峡阳桂花糕、水晶桂花糕。
104、藕夹（藕盒）
一种传统油炸食品，在两片未断的藕片之间夹入肉馅挂上面糊油炸而成。在浙苏鲁地区较为常见，原料：藕、面粉、鸡蛋、猪肉、葱花、姜。
105、茄夹（茄盒）
茄盒（茄夹）是在两片茄子片的中间加上调好味的肉馅，挂面糊油炸而成。特点：又香又酥，外焦里嫩，鲜香适口。
106、绿叶饺、绿叶包：用绿色的菜叶、树叶把面团染成绿色做外皮，包上肉馅而成。
107、锅贴、煎饺、蒸饺、柳叶饺
锅贴是一种汉族小吃，起源于山东济南，煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，多为饺子形状。柳叶饺属沙县小吃，形状像柳叶。
108、荷花酥
是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。
109、云南酸角糕
以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜可口。
110、西湖藕粉
是浙江杭州汉族名产。其风味独特，富含营养。藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。
111、梧州龟苓膏
广西梧州特产，是历史悠久的汉族传统药膳，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。
112、倘塘黄豆腐
云南宣威倘塘是乌蒙山南麓的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。这种豆腐是黄色（用天然的植物姜黄染色），小方块状，用麻绳拴起。食之，滋嫩可口，满口留香。
113、湘赣灯芯糕
灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的著名汉族特产。形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。主要原料：糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝。
114、玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。
115、绍兴霉干菜
浙江绍兴的汉族传统名菜。由大叶芥加工而成，色泽乌黑，滋味爽口，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品。
116、八宝粥（腊八粥）
汉族传统节日食品。将大米、大麦、白豆、红豆、绿豆、小米、黄米、花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干混合煮熟制成。
117、苏州莲花酥
莲花酥是苏州市的汉族传统名点。形状美观，口味香甜。用富强粉、冻猪大油、豆沙馅、绵白糖为主要食材，加水制作而成。
麻球
118、麻球
油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料。在广东及港澳常见的贺年食品，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯。
119、南宁老友粉
老友粉是广西南宁的小吃。老友粉用料：河粉，酸笋，豆豉，肉末，蒜泥，辣椒酱，姜丝，葱花，辣椒，胡椒粉。
120、麦芽糖
麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。是一种中国传统小食。由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
麻将酿皮

相信点进来的大家伙都是爱吃包子的主，小顺子也不例外，也爱吃包子。北京的包子铺啊，是数不胜数，各位来旅游想品尝个遍是不可能的，那么我们如何在这些老子号包子铺中做选择呢？今天小编就来着重介绍大家伙都熟知的两个包子铺。
看到上面的一盘肉馅若隐若现的包子，再看到它旁边的蘸料，大家是不是已经忍不住口水了呢？别说，小编也是情不自禁了。从蘸料的小蝶我们就可以看到，这就是咱北京的庆丰包子铺了。小编最初吃这个庆丰包子时候，是和同事在公司的楼下，这个庆丰包子，馅料多种多样，并且价格实惠，几块钱一两，一两三个，馅料可以自己搭配选择，一般来个三两再搭配个粥或者他们的特色炒肝，那简直是美妙极了。
拿着微薄工资的小编，以往每天中午就在庆丰包子铺来个二三两的包子，再自己调配一小碟蘸料，咬上一口，一下午的工作都显得精神许多。当然了北京肯定不止这么一家好吃的包子。接下来这个呀，可真是老招牌了。
话不多说，上来还是给大家来张口水横飞的包子图，这个呢，就是咱耳熟能详的狗不理包子。看上去也是非常的有食欲，那么这个狗不理包子到底怎么样呢？
随小编一起进入这个老字号店尝一尝，首先进去肯定要看牌子价格以及有什么馅的了，这不看没什么，一看可不得了啊，一个包子就12元，这让小编立马有了转头出店的冲动，但是为了给广大粉丝一探实情，我掏出了钱包里所有的钢镚。
不一会这个包子小编就端过来了哈，为了更具说服力，小编也是每个馅都买了一个，这可花了不少大洋啊，话不多说，先来说这个口感，并没有想象的咬下去那么软弹多汁的感觉，反而那个面有一点点硬，馅料里面也没有什么汁水，比较干，还好小编有先见之明，点了一碗紫米粥啊，总体来说这么贵的包子并没有想象中那么好吃，甚至觉得不如小编吃的庆丰包子。想想我的大洋，就感到一阵肉痛。
兜兜已空，本期的评测也就到这里结束了，相信大家对这两家包子铺也有了一定的认识，最后呢，小编还想说一个名叫聚顺斋的，虽然不是包子铺，但小编总在那里吃早点，他们的包子也可以说是多年传承下来的手艺了，非常的不错，如果有没写到的非常好吃的老字号包子铺，欢迎在下方留言告诉小编哦。
发布于 2019-11-12 09:37