白菜豆腐能不能豆腐可以放虾皮吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-29 03:35 标签： 豆腐可以放虾皮吗

白菜，是人们日常生活中，最为常见的蔬菜之一，不但物美价廉而且营养价值极高。

主料：白菜350克、五花肉100克、葱花10克、红辣椒15克、青辣椒30克、老抽5毫升、耗油10毫升、白糖5克、料酒5毫升、鸡精3克、盐少许。

1.花花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，倒入五花肉，炒至五花肉吐油微黄。

3.再放入青辣椒炒香。

4.接着加入料酒、老抽、耗油、炒至五花肉上色。

5.放入切片的大白菜翻炒均匀，加入少许盐，白糖，翻炒均匀。

6.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

7.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

主料：白菜1颗、醋4毫升、生抽3毫升、白糖3克、盐2克、鸡精2克、干辣椒4个、蒜4瓣、油适量。

1. 白菜清洗干净，沥干水份。

2. 把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

3. 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

4. 放入白菜梗子大火快速翻炒。

5. 接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

6. 白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

主料：老豆腐200克、虾皮10克、香菇6朵、白菜1颗、老抽4毫升、清水适量。

1. 虾皮清水浸泡片刻。

3. 豆腐切成小方块。

4. 豆腐焯水一分钟，去除豆腥味，捞起放冷水中。

6. 白菜洗净切小段。

7. 泡发好的香菇切丝。

8. 热锅少油，倒入香菇和虾皮，炒出香味。

9. 再倒入白菜，翻炒约2分钟。

10. 白菜炒软后，调入老抽上色，炒匀。

11. 再加入豆腐一起，轻轻炒匀。

12. 倒入3碗清水，水煮开后关火。

13. 移入砂锅中，盖上盖子，小火慢煲10分钟左右，至豆腐软烂即可。

主料：五花肉400克、白菜150克、蒜3瓣、八角1个、桂皮1块、大葱2根、姜1块、料酒3毫升、老抽3毫升、生抽3毫升、粉条100克、木耳40克、水750毫升、盐少许、油适量。

1. 五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段。

2. 锅中放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，再加料酒，加水，加老抽和生抽调味，中火炖30分钟。

3. 汤汁渗入食材，加入少许盐、木耳、白菜和粉条再炖20分钟，关火，盛入碗中即可。

主料：白菜250克、老豆腐200克、姜3片、白胡椒粉3克、香葱2根、香油12毫升、盐少许。

1. 将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。

2. 锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3. 大火烧开，转小火炖煮15分钟。

4. 时间到撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。

主料：白菜300克、肉馅100克、肉馅100克、姜1块、香葱1颗、生抽3毫升、淀粉5克、香油1毫升、鸡精2克、水淀粉10毫升、盐少许、油适量。

1. 肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀，在加入水淀粉搅打至上劲。

2. 白菜帮洗净，切成8厘米的块。

3. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明，直接捞入冷水中，沥干水分，取一片放在盘中。

4. 从白菜帮中间均匀的划4刀。

5. 把肉馅放在上面，再把白菜帮折成佛手形状。

6. 依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

7. 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

8. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

主料：白菜250克、辣椒面40克、梨1个、苹果1个、萝卜1根、虾酱15克、鱼露10毫升、糯米粉30克、白糖5克、姜15克、蒜10克、盐少许、

1. 将白菜清洗干净后晾干。

2. 每颗白菜一切四块，在每一层白菜叶子上均匀撒上少许盐。

3. 腌制一天一夜后，杀出水分，用清水漂洗一下，攥干。

4. 再将白萝卜、苹果、梨分别擦成细末，姜蒜剁碎，韭菜切段备用。

5. 用350克清水溶解30克糯米粉，小火慢慢熬煮，直到糯米水变成微稠浆糊状关火。

6. 糯米浆稍凉后加入辣椒面搅拌均匀。

7. 再加入擦好的萝卜、苹果、梨，加入姜蒜，加入虾酱和鱼露，加入2小勺盐和1大勺白糖，最后搅拌均匀即可。

8. 腌好的白菜上均匀涂抹制好的辣椒酱。

9. 密封后冰箱冷藏发酵一周即可。

主料：白菜400克、虾仁200克、姜1块、蒜3瓣、香葱2颗、生抽3毫升、盐少许、油适量。

1. 虾去壳，去沙线，待用。

2. 白菜洗净，切块。

3. 葱切粒，蒜末姜末待用

4. 起油锅，烧热，下蒜瓣和姜末爆香。

5. 下虾仁炒到变色。

6. 将虾仁装盘，锅内余油，加热，下白菜梗翻炒至软。

7. 下白菜叶，翻炒至软，加适量的盐，翻炒均匀。

8. 倒入虾仁，生抽，翻炒均匀后，撒上葱粒，装盘即可食用。

主料：白菜300克、五花肉200克、豆腐200克、洋葱70克、土豆100克、辣椒粉15克、大葱1颗、姜1块、料酒3毫升、白糖4克、红辣椒4个、黑胡椒粉5克、盐少许、油适量。

1.葱切段,蒜切末,姜切末,红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片。

2.白菜用刀切段成小块。

3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香。

4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止。

5.加入白菜块,土豆片,和葱段，翻炒均匀，断生。

6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,以及白糖和黑胡椒粉调味。

7.加入豆腐，撒红辣椒段，大火烧开,转小火炖10分钟，即可食用。

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