水煮知了猴的做法怎么去皮的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-20 06:07 标签： 水煮知了猴的做法

  • 将鲜虾挑除泥肠.下入水锅中煮熟.黑水榄.圣女果切圈.芹菜切段飞水待用.

  • 黑水榄切圈.青椒.紫皮洋葱切碎.碗内放入煮熟的虾仁.小番茄.黑水榄圈.意大利面.倒入用青椒.紫皮洋葱碎.橄榄油.红酒醋.精盐制成的油醋汁调拌均匀.

  • 番茄头顶划十字，热水里煮一下，去掉皮后用搅拌机打碎备用~准备蒜片，洋葱丁，黑水榄（没有就不加了，纯粹是好看），辣椒

  • 取子弹杯一个，倒入半杯冰镇混合味黑水

  • 茄子切成段，放入盐水中去黑水；锅中放油，倒入肉末，炒熟盛出备用。

  • 茄子片再切条泡水中，西红柿切片备用。茄子泡出黑水后再用清水洗下捞出备用

  • 提前一天将黑豆，黑米用开水分开浸泡，浸泡时先清洗一次，之后浸泡的黑水可用来煮粥。

  • 把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）

  • 茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。

  • 准备好黑水榄若干粒，小的节瓜两个（自家种的卖相不怎么好），把节瓜削皮，然后切成6块厚度一样的

  • 茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净

  • 知了猴放水里泡1个小时，中间换水2-3次，为的是洗掉黑水和泥沙

  • 将红豆黑米洗净浸泡，黑米我是先过了几遍水，倒了些黑水，在加入红豆，而且是提前一碗浸泡的

  • 将泡黑豆和黑米的黑水倒掉，按黑豆黑米:水＝1:2的比例放入电饭煲中，将红枣洗净放入，煮饭

  • 用搅拌机把锅里的食材搅成糊状［没图因为我烧糊之后只能把黑水倒掉锅底擦干净再重新加水煮

  • 茄子改刀，入水浸泡后除去黑水.

发布时间： 10:53:35 浏览次数：1 作者：王世琪 信息分类：粮油调味品


虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱。味道很咸,一般都是制成罐装后,在市场上出售。亦有将虾燥成块状出售,称为或虾糕,味道较虾酱浓郁。

虾酱一般作为调味开盖即可使用。

虾酱的吃法（做法）大全

材料:小虾500g、200g、适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、油、盐、黑粉、鸡精。

做法:将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。将小虾捣碎,*传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。将蒜和洋葱剁成碎末状。锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一**香。加入番茄翻炒,同时加入小虾末。加入适量砂糖、耗油和食盐。翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和粉。翻炒均匀后,即可出锅。

材料:北豆腐500g、虾酱2/3勺、韭菜1小把、食盐5g、6粒、蒜2瓣、5g。

做法:北豆腐用刀切成大小均等的见方块;锅内放入足量的冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒**热;待豆腐慢慢上浮,用手捏一下豆腐有一定的牢度时,把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用;炒锅放火上烧热,倒入适量的植物油,加入2/3汤匙虾酱;倒入3勺自制的花椒水(自制花椒水的简单做法:把花椒放在碗中,冲入热开水浸泡片刻,使花椒的香味溶于水中,水色由白变成棕红色)稍煮片刻,使虾酱被花椒水稀释;浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里,用铲子翻炒均匀,使每一片豆腐都均匀地被虾酱包裹;韭菜或小葱洗净切成小段,大蒜去皮切片;往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。

材料:白菜160g、虾酱100g、适量、葱适量。

做法:将白菜芯横切成丝,葱切细段,备用(白菜切成丝会更入味)。锅炉中放入虾油,入葱花炒香(油*好沸腾了再加入葱花)。加入适量虾酱炒香。加入白菜芯翻炒。炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。

哪些人不能吃虾酱、虾酱的注意事项

肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,*好不要食用。

在吃虾酱时,*好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断***在胃内的合成。

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煮水喝效果会更好一些。

知了皮中所含的一些药物有效成分能够慢慢地溶解到水里面，而且一般来说水温越高，溶解的速度也就越快，但是如果是泡水喝的话，水温无法持续维持较长的时间，而煮水喝的话能够使水长期处于沸腾的状态，所以煮水喝的效果会更好一些。

在用知了皮煮水之前，还可以将知了皮放在冷水中浸泡半个小时左右，再连着浸泡的水一起煮，这样也能促进知了皮中有效成分的析出。

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