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你说的这家韩式炸鸡我也经常和闺蜜一起去，这家店的产品挺好吃的，主要是价格也不贵，足够亲民，所以我可以算是这家店的忠实粉丝加回头客了！不过要是这家韩式炸鸡能把产品弄得丰富一些就好了，这样一来，消费者的选择性也更多一些，等我下去再去的时候就和老板提下建议，嘿嘿嘿......不过整体来讲，这家韩式炸鸡还是算不错了，比较良心，喜欢吃美食的朋友可以去哦。

（本文仅代表作者观点，跟平台无关，平台与此品牌没有合作，如需了解品牌合作事宜，请咨询商标持有方！）

想必现在大家对于正新鸡排加盟亲身经历都比较感兴趣，此刻小王也是在网络上整理了一些关于正新鸡排加盟怎么样方面的知识分享给大家，希望可以帮助到你。

新自营炸鸡店的寿命有多长？“大酱哥”炸鸡用自己的经历告诉期待淘金的人：可能只需要两个月。

“大酱哥”炸鸡最初是在上海普陀区安百里广场地下开的，遭到了肖恩麻辣烫和四季家的袭击。它的主要产品是“酱鸡”、炸鸡排、炸鸡翅和鸡腿，还有一些奶酪年糕和南瓜球作为辅食。其中油炸全鸡价格64元，零食价格10-20元不等，大众点评评分3.66。有些消费者觉得味道不错。商场位置靠近中环，周围也没有大商场，挺热闹的。

即便如此，“大酱哥”也没撑两个月，因为这方面的炸鸡竞争太激烈了。

同一楼层的“1973吉光香鸡”2015年开业，大众评分4.33，在梅川路小吃口味排行榜中排名第五，均价27元/人。此外，该地区还有一家“哆哆基”和一家“米朵哆韩国炸鸡”，分别于2016年和2017年开业，人均价格不高。也就是说，在“大酱哥”入圈之前，周围一公里范围内至少覆盖了三家小型炸鸡店，更不用说其他的大炒小吃了，比如肯德基、麦当劳。

“大酱哥”的关门，并没有阻止炸鸡店的接连不断。在这个商业区，一家名为“大叔辣鸡架”的炸鸡店11月份刚刚开业。

在奶茶和炸鸡之间，他选择了后者。

2013年，Star的都敏俊教授将韩国炸鸡带到了中国。几乎与此同时，《我在人民广场吃炸鸡》这首歌风靡全国。2017年，郑新鸡排代言人黄波参演《极限挑战》，火炒鸡……目前全球流行的炸鸡，包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等等，在中国市场遍地开花。

2019年11月大众点评数据显示，上海炸鸡店6552家，北京6718家，广州3617家，深圳3626家。相比兰州的拉面，上海的餐厅只有1207家，沙县小吃只有1944家。炸鸡店是完全成功的，这还不包括肯德基，麦当劳，这样的连锁炸鸡汉堡品牌和有炸鸡产品的餐厅。

炸鸡可能是门槛最低的行业之一。

王明(化名)是江苏盐城的一家炸鸡店老板。起初，他在4S的一家汽车商店做销售员。因为想要更自由的生活，不受别人控制，19年初和姐姐商量后准备自己开店。

由于王明没有食品行业经验，考虑到经济成本，他瞄准了奶茶或者炸鸡。

和姐姐(伴侣)争吵后，王明选择了炸鸡。他认为炸鸡在操作方式上比奶茶更简单易用，口感上差别不会特别大。炸鸡作为一种快消品，基本上3分钟就完成了一笔交易，因为没有什么技术含量。自己炸完可以雇两个服务员来操作。但是因为奶茶有一定的操作壁垒，一个员工可能不用一两个月就能学会怎么做一杯好的奶茶。另外，奶茶好的品牌加盟费吓人，比如光一点加盟费就要20万，而自造基本不可能。

最后，考虑到自己没有配方，也没有供应链，王明想到了找一个相对成熟的品牌加盟。

加盟老炸鸡店是新的？好像在走下坡路。

王明的眼光首先来自郑新鸡排，一家老字号连锁店。郑新鸡排曾经在中国享有盛誉。那是10块钱的大鸡排，嫩滑多汁，17年和《极限挑战》一起火了。于是王明贤从郑新鸡排官网得到了一个加盟细节：

加盟费35000元(合同三年签一次，三年后免费续签)，保证金10000元(正常终止后退还)，管理费13200元(每年要交)，店面设计费5000元(设计师测量实际尺寸制作设计图纸)，设备费20000元左右，第一批食材20000元左右。如果租金

炒鸡的时候，店铺的选址和装修也比较麻烦，因为要能做出油炸小吃，店铺的总功率要达到16千瓦以上，同时还要有给排水系统。然而，郑新鸡排本身对店面的选址就非常严格。审核时间3天左右，但对店面装修没有强制要求。加盟商可以选择郑新装修(1500元/平米)或者按照公司的图纸自行装修(期间郑新会安排工作人员做培训指导)，只需要在开业前十天向公司报备即可。

投资一家郑新炸鸡店需要多长时间？

每天换炸鸡油保证正常运转不偷工减料的时候，按照月租15000元，日租500元，水电煤油成本价控制在300元。如果炸鸡日营业额2000元，原料成本一般会控制在800元左右。

就在王明纠结的时候，一个业内的朋友给他泼了一盆冷水。这位朋友告诉王明，郑新鸡排一直在走下坡路：

首先，郑新鸡排曾经以性价比著称，现在质量大不如前，网上的口水仗也越来越多。“其实是因为成本上涨，炸鸡在涨价，但别人在做品质和服务的升级创新。郑新曾经以质优价廉闻名，但同时被吐槽面粉比肉多，甚至还有卫生问题。消费者自然无法接受这种差距。”这个朋友告诉王明。

然后是地区保护的问题。朋友提醒王明，现在郑新鸡排的区域保护是500米，其实和没有鸡排没什么区别。况且，从如今炸鸡店的竞争来看，即使郑新扩大保护半径，也相当于把阵地移到了其他炸鸡店。

在朋友的提示下，王明赶到外卖平台查看郑新鸡排的销售情况，结果让他有点头疼。美团外卖数据显示，目前，上海郑新鸡排丰庄店月外卖销量为689份，近铁路城市广场店仅327份，曹杨路店410份，金沙和美店店仅88份。但是，1.1km外的“今晚吃鸡”月销28288，1.2km外的“超级吃鸡车”月销1128。

外卖数据成了最后一根稻草，王明决定放弃加盟郑新鸡排。

叫个鸡？商标有麻烦了。

排后，王明把目光投向了另外一家名字特别吸引自己的品牌，“叫了个鸡”。

“叫了个鸡”在14年成立，算是童子炸鸡的开创者，也曾经风靡一时，尤其是名字让王明很有拥有的冲动，但等王明深入研究了“叫了个鸡”的加盟潜力后，深深地失望了。

原因就出在这个名字上，因为大家都懂的原因，该品牌的商标迟迟申请不下来，甚至还在2017年3月，因为宣传用语违背广告法，被罚款50万元。同时，就因为商标没注册下来，被大肆模仿抄袭，满大街的“叫了个鸡”，“叫了一个鸡”，“叫了个炸鸡”……让王明傻傻分不清楚。当市场作乱后，“叫了个鸡”就再也发展不起来了，而各种炸鸡小品牌又开始兴起，比如炸鸡星球，蜜哆哆炸鸡，bigbear韩国炸鸡，超级鸡车等等。

王明最终选择了新兴起的一家炸鸡品牌加盟，据说该品牌的供货商和正新鸡排的供应商是一家，但加盟成本要低得多——加盟正新鸡排前期投资在11万左右，而这个价格可以拿到该品牌的区域代理。在总部培训后，王明开始找到一家商场租了场地、买机器、装修，雇人，初始投资也达到了20万左右。

王明的炸鸡店最终开业的时间在夏季末尾，因为天气不错，他又比较注重卫生和品质，炸鸡的油基本一天一换，厨房开放，所有的操作消费者都看得到，也算积累了一批客户，在国庆时期，一天的营业额可以到3万多。但如今到了冬季，生意明显不够景气，指望外卖，扣点又很高，好在商场对商户的保护还不错，没什么竞品，也就是对面开了一家炸肉串的店，所以王明对一年后回本还是有信心的。

在加盟和自创左右为难，她最后放弃了

李慧最初想的是找个品牌加盟，能省心。但是和餐饮业的朋友聊这事儿的时候却没获得支持，朋友的观点是：加盟不合算，有那个钱不如自己开店，什么都由自己控制，不用被品牌绑架，比如炸鸡的机器可以不要买太大的型号，费油费电，中号的刚刚好。而朋友又告诉了她不少加盟的坑儿，说李慧这种萌新还是不要趟加盟混水的好。

而另外一波朋友又劝她不要自己做，要找靠谱的品牌加盟。其中一位的观点是，个人永远做不过品牌，主要是个人对供应链的议价能力和品牌不能同日而语。比如一块儿鸡排，个人拿成本要5元，品牌只要花3元，还能拿到更好品质的鸡排，再说，一般大型品牌会和外卖平台有合作，给予品牌性的大型满减活动，拥有前排资源，有相对较低的扣点。这些都是自立品牌无法拥有的资源，也就无法在外卖平台拥有竞争力。

这位朋友告诉李慧：“首先你的选址就可能会出现问题，并且自己开店会遇到各种繁琐的事情，比如什么餐饮营销、人群定位、供货渠道，都是很繁琐的工作内容。打个比方，你刚开业的时候，这个店，你找到一个好的供货渠道，成本很低，但是你时间久了以后，这供货渠道不稳定，你就还要再去找。”

这让李慧左右为难， 一位在餐饮业打拼四十多年的叔叔的告诫，让她放弃了做炸鸡的想法，叔叔说：“像炸鸡这种满大街都是的产品，技术含量低，能复制，口味单一，会上火还没有营养的东西不建议你做，这种东西缺乏核心竞争能力，你开了，就算能挣钱，你旁边马上就会再开一家，你就惨了。”

在发稿时，【商业街探案】联系上了大酱哥炸鸡老板，询问他的关店原因，对方只说了一句话：“做不好，不做了。”就挂了电话。

炸鸡作为消费者异常喜爱的美食，慢慢的被独立出来，也有越来越多的品牌诞生，这对于创业者来说既多了份选择，也多了份纠结。究竟加盟炸鸡品牌需要注意什么?下面我们就让bigbear炸鸡为您解答疑惑。

加盟炸鸡品牌需要注意什么?首先想加盟炸鸡品牌，一定要选择靠谱的品牌加盟。现在的餐饮市场，个人永远做不过品牌，主要是个人对供应链的议价能力和品牌不能同日而语。比如一块儿鸡排，个人拿成本要5元，品牌只要花3元，还能拿到更好品质的鸡排，再说，一般大型品牌会和外卖平台有合作，给予品牌性的大型满减活动，拥有前排资源，有相对较低的扣点。这些都是自立品牌无法拥有的资源，也就无法在外卖平台拥有竞争力。bigbear炸鸡作为一家有实力、有口碑的加盟品牌，这些都能满足你!

其次，选择加盟品牌要看品牌公司能否为加盟商提供完善的培训体系。特别是在目前市场竞争极其激烈的环境下，炸鸡加盟店对于管理和服务方面有着较高的要求，这些员工就更需要专业科学的管理。bigbear炸鸡有完善的加盟团队，专为加盟商服务，让每个问题都能得到解决。

然后，炸鸡加盟店的服务水平是开店经营的根本。要清楚自己的目标客户，明确总部提供何种广告促销支持，这些问题都必须在加盟前了解清楚，特别对于没有商业经验或项目经验的创业者来说尤其重要。

加盟炸鸡品牌需要注意什么?最后，总部是否能为顾客提供专业的市场营销策划、渠道管理策划。品牌是实力强大的品牌公司，聘用专业的市场营销策划机构专门地针对性地为自己的品牌做一系列的市场策划、推广工作，以便使加盟商充分享受营销专家全程营销顾问、培训、咨询与扶持，所以加盟这样的品牌，省心、放心!

如果你想加盟一家炸鸡品牌，可以考虑bigbear韩国炸鸡，当然，您也可以用以上方法对比其他的品牌，货比三家做个参考，相信您定能选出适合自己的品牌!