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家庭版鱼香肉丝,好吃啊
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鱼香肉丝选用冬笋为主材,搭配胡萝卜,猪肉丝,放入郫县辣酱一起炒制,放入蒜末姜丝起锅,最后烹入食醋。今天做一道美味微辣的鱼香肉丝。
1. 肉丝准备好放入生粉生抽拌匀
8. 凉油热锅放入肉丝煸炒
10. 胡萝卜炒制好盛出来
11. 笋丝煸炒盛出来
12. 热锅凉油放入郫县辣酱
13. 放入蒜末 姜丝
14. 放入肉丝冬笋丝
15. 最后烹入食醋出锅
16. 搭配一碗米饭食用,微辣鲜香很好吃。
猪肉丝切好后放入料酒、生粉、生抽拌匀
炒制过程中一定是凉油热锅
郫县辣酱炒制放入姜丝蒜末
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。