说到紫薯的吃法，大家可能会说紫薯不就是蒸着吃或者烤着吃吗，还能怎么吃?小编今天就给大家带来了紫薯的各种不同吃法，请欣赏！
食材：银耳，紫薯，冰糖，水各适量
1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2、把紫薯削皮洗净，切成小块
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
食材：酸奶 适量，紫薯 1小个，炼奶1勺
蜂蜜 1勺，干 适量
1、紫薯去皮切块蒸熟压成泥
2、紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中
3、淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用
食材：紫薯300克，红豆沙适量
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3、慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了
食材：糯米粉100g，紫薯100g，白糖适量，白芝麻适量
1、白糖用温水化开备用，然后将紫薯去皮蒸熟后压成泥，将紫薯泥和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好
2、将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止
3、锅烧油到5～6成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面;
4、待油锅烧开后转小火，用锅铲轻轻的按压紫薯球，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键;待紫薯球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了
食材：紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许
1、紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里
2、锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁
3.、煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。
4、 倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。
5、盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错噢
食材：糯米粉，紫薯，白糖各适量
1、将糯米粉倒入碗中，用40度左右的水揉成面团状
2、紫薯切片上锅蒸熟后压成泥加入白糖和成紫薯馅
3、取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆
4、锅中加水煮开，下紫薯圆子，盖上盖子等水再次烧开后揭开盖子加点冷水再煮开，直至所有圆子都浮在水面上即成
食材：西米40g，小紫薯两个，椰奶适量
1、大火烧开一锅水，放入西米，全程大火煮15分钟至西米中心只剩下一个小白点，关火，盖上锅盖焖10分钟左右至西米透明无白点
2、将煮好的西米过凉水，这样西米才会Q弹哦
3、紫薯去皮蒸熟，一个紫薯切块与椰奶在搅拌机内搅拌，打成紫薯奶昔，一个紫薯切块备用。
4、将紫薯奶昔，西米，紫薯块混合均匀即可(喜欢甜的还可以加点糖水)，放上一个薄荷叶点缀。
食材：紫薯1个，苦瓜1根，蜂蜜适量
1、紫薯去皮切小块蒸熟压成泥加入白糖搅拌均匀
2、苦瓜洗净去两头切成苦瓜圈，去瓤，开水焯一下，用凉水冲凉。
3、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，淋上蜂蜜即可开吃
食材：低筋面粉，紫薯，牛奶，酵母粉，白糖各适量
1、面粉加酵母粉用加温的牛奶搅匀，加入适量的温水揉成面团
2、揉成的面团放置四十分钟醒面
3、紫薯切片上蒸锅蒸熟捣成泥，加入白糖和均匀
4、醒好的面团分割成小齐子，擀圆成面皮，包入加了糖的紫薯泥馅料
5、包好后紫薯包上笼屉大火上气转中小火蒸15分钟即可
食材：紫薯1个，山药1段，大米适量，冰糖适量
1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块
2、大米放入电饭锅，加适量水
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可
食材：紫薯，白糖，糯米粉，纯牛奶，白芝麻各适量
1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，出锅碾碎
2、趁热加白糖搅拌均匀以后，加入一点热牛奶，然后把糯米粉放进去，揉成面团。
3、把面团用手捏成一小块一小块捏成小团，然后用手按成饼状
4、饼上沾一点点蜂蜜，比较容易会沾上芝麻，把芝麻裹满。
5、烤盘上刷一层油，饼才不会沾连;然后饼上也轻轻的刷一层油。排在烤盘上。
6、烤箱一百六十度到一百八十度，据自家烤箱来订温度，烤十到十五分钟就好。
食材：紫薯150g，鲜奶360g，白糖50g，鱼胶粉12g
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。
