给说下这个重庆重庆最出名江湖菜馆子吃一顿多少钱？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-28 01:05 标签： 重庆最出名江湖菜馆子

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始于1988：这一年，在重庆杨家坪出现了一家卖蛙、  鳝段、胖鱼鳅的餐馆，惊奇的是，这家店的老板破天荒地打出了      “重庆江湖菜”的招牌。

黑底红字的门头，格外显眼，就这样，   “重庆江湖菜”的招牌横空出世，这是有据可查的重庆第一家叫重庆江湖菜的餐饮店。

2004年，历史上创造“江湖菜”的人，打造了属于自己的江湖菜品牌——易老头三样菜。

易老头三样菜代表重庆豪放热情与幽默诙谐的地域文化，以及极致麻辣不拘一格的菜品，连续三次被中央电视台采访，至今这一纪录依然没有被打破......

导读：重庆江湖菜花椒鸡的做法，被誉为重庆江湖菜的花椒鸡以其麻辣咸香的味道受到了不少朋友的青睐，下面就让辣妈营小编为大家介绍一下花椒鸡的做法吧。 花椒鸡 花椒鸡是一道四川省的汉族传统名

重庆江湖菜花椒鸡的做法

被誉为重庆江湖菜的花椒鸡以其麻辣咸香的味道受到了不少朋友的青睐，下面就让辣妈营小编为大家介绍一下花椒鸡的做法吧。

花椒鸡是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。这个菜做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。味道麻辣咸香，吃起来很过瘾。鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。

鸡肉1000克、食盐5克、酱油15克、醋12克、味精2克、姜5克、花椒6克、香油15克、小葱5克。

1、将鸡宰杀干净，放入开水内煮约10分钟至半熟，取出斩成长3.6厘米，宽1.5厘米的骨牌块。

2、然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块。

3、锅中倒入香油，置旺火上烧热，投入花椒炸至呈焦色，连油一起倒于鸡块碗内。

4、另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内。

5、姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面。

6、把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即可。

1、鸡块不要切太大，大小要均匀。

以上就是花椒鸡的做法介绍，更多健康知识查看辣妈营健康频道。

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