大米有虫米长白色蠕虫了还能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-10 03:52 标签： 米长白色蠕虫了还能吃吗

大米是我们离不开的主食之一，主要成分是淀粉和碳水化合物，尤其在南方地区，米饭是餐餐必吃的，所以家里面经常也会囤上好几袋大米。如果大米吃的慢了，放的时间长了就很容易生虫。有白色的肉虫也有黑色的虫子，这是因为大米本身就有米虫虫卵。

大米长白色肉虫还能吃吗

白色肉虫是米虫，大米放久了就会长出白色的米虫来。其实在生长过程中，大米本身就有虫卵，在加工米面的过程中，成虫被杀死，但卵没有被杀死。就算技术再现金，这种情况也是无法完全杜绝的。而且米虫本身不包含什么致病细菌，在高温下很容易杀死。 只要在洗米时将米洗净，就可以正常食用，所以这种肉虫吃了也是没什么问题的。不过如果是发霉长虫的话，这种米还是不要吃了的好。

大米里有白色肉虫子怎么去除

如果米虫不多，米烂的比较少，米饭的质地也会比较硬，而不是一捏就碎的那种，不会影响饮食。只需拿到阳台散开，找出虫子。但是，请勿将大米放在强烈的阳光下。大米暴露在阳光下会使米粉变质，从而影响其味道。干燥后会有奇怪的味道，不好吃。不过稍微晾一下即可，然后更换器具并重新安装。

您也可以将大米通过带有较大孔的筛子筛出蠕虫，然后将其冷冻在冰箱中，然后在食用时取出一些，这样蠕虫就不会再生。

过去，人们喜欢使用木箱或桶来盛装大米。木质器皿可以有效吸收水分，可以确保谷物干燥，避免重新获得水分，在正常情况下可以减少米虫的危害。此外，某些木材的气味还可以使香椿木和银杏木对稻米象产生驱避作用。

此外，茶和海带对米虫的防治具有一定的辅助作用。通常，您也可以将装有高浓度白酒的矿泉水瓶放在米中，然后用剪刀或指甲刺破瓶上的小孔。挥发的酒精可以预防大米生虫。

这种情况较粮食陈化，是一种自然现象。随着贮藏时间的延长，特别是在正常贮藏期后，谷物的内部结构逐渐松弛，酶活性下降，呼吸能力下降，活力减弱，这是谷物本身的生理和生化过程。 即使在储存过程中谷物没有被加热、没有长虫或发霉，老化的自然现象也仍然存在。谷物老化现象表现在进食质量和使用质量下降。 严重老化时，酸度会显着增加，味道会明显变差。

在日常生活中，很多家庭在煮米饭的时候都会看到大米里面含有一些虫子，就不敢食用这些大米。其实大米生虫子是可以继续食用。大米中含有的虫子是不会对人的身体带来危害，而且这些虫子在和大米一起烹饪的时候就会由于受到高温死亡。

一、去除大米里面的虫子方法

大米中的虫子大部分是一种叫做的生物，想要去除大米里面的虫子有非常多的方法，而最通常的方法就是将大米拿到通风的地方去晾晒。在晾晒的时候需要注意，一定要把大米平摊开来。把大米平摊开来之后，虫子就不会继续待在大米里面，而是走出去。大概过了一个小时左右这些虫子基本上就不会在大米里面。

除此之外也可以将大米用清水进行适当的清洗，这样也可以去除大米中的虫子。不过用清水去除大米中之后，大米却要立即烹饪食用。如果大米没有烹饪而食用，这些大米由于遇到了水，会加快变质。所以如果要清洗大米，则一定要立即烹饪。

在烹饪好大米的时候，一定要将大米进行适当的清洗。清洗的次数大概要在三到四次左右，而如果遇到大米非常脏，则要清洗到5次以上。因为清洗大米的次数太少，很有可能会导致大米中的一些米粒清洗不干净。

而在清洗每一次大米的时候，要非常缓慢地对大米进行清洗。特别是第一次在对大米清洗的时候，因为第一次对大米进行清洗，大米是非常的脏。如果在第一次大米清洗的时候清洗非常缓慢，这些米粒清洗出来就会比较干净。清洗好大米之后，如果用高压锅烹饪的时候，如果是四人份的大概30分钟就好。烹饪好了之后不能立即去乘米饭，得等到高压锅里面的气体都是释放完了才可以盛米饭。

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