大米生盖盖虫还能吃吗里面有虫能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-10 03:52 标签： 大米生盖盖虫还能吃吗

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米虫，学名米象，象虫科，又名谷牛。是全变态昆虫，其一生经历为：卵→幼虫→蛹→成虫四个发育形态，是贮藏谷物的主要害虫。其成虫啃食谷物颗粒，幼虫在谷物内部蛀食。

那么，密封完好的米虫从何而来？

1、 你吃的米饭里可能就有米虫

粮食在收割前，雌虫就可能在谷粒上钻洞，并且产卵。由于大米的加工工艺比较简单，保留了绝大部分营养物质。但是很难杀死在米粒中的虫卵，他们会在大米中逐渐孵化，变成幼虫.....长成常见的米虫。

当然在仓储、运输过程中，大米也有可能接触虫源，当遇到潮湿、温度较高的天气，它们的繁殖会更快！

所以..在你买来的大米里，米虫就可能已经在里面了...and （你还吃掉了）

2、生虫的大米，还能吃吗？

米虫本身没有病毒，只要把米淘洗干净，包括漂浮在水面上的米粒（被米象啃成空心的了）。是可以正常食用的。当然，高温蒸煮，也可以将虫卵杀死。

但是，如果大米发生霉变，则不可食用。

3、专业的干饭人，如何存储大米防止生虫？

① 按需购买（就是少买点）。米象繁殖能力强，且谷物存放得越久越容易招惹米象。

② 低温储存。研究发现在15℃以下，米虫很难生存。

③ 放置一些驱虫物品。有研究发现，大蒜、花椒等可以起到熏蒸的作用。

④ 干燥存储。家中饮料瓶洗净晾干，把米放进去后拧紧盖子，放在阴凉的地方，就能保持干 燥不生虫。

大米里的虫子是一种很常见的仓储害虫，学名叫米象。国家科普专家、医学博士、注册营养师、山西医科大学教授程景民表示，米象本身是没有毒的，也不会叮咬人体。在米象只会爬的时候，把米洗净后可以食用，此时米的营养价值损失不是很大。但是在米象会飞后，就不建议再食用，因为这种虫子专吃米芯，此时米的营养价值几乎为零了。

【来源：新华网客户端】

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