牛肉包子用什么部位的牛肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-08 08:29 标签： 牛肉煎包的馅怎么调制

1、牛肉用清水浸泡出血水（多换几次水），去腥。

2、干香菇用热水泡发。

3、小葱切沫，葱白葱绿分开装。

4、胡萝卜切小段，同泡发好的香菇一起用切碎机，切成成小颗粒。

5、去好血水的牛肉加一小块老姜，用切碎机切碎。

6、粉丝用热水泡发，切段备用。

7、锅里热油，放入葱白爆香，放入肉丁翻炒至变色再放入香菇胡萝卜碎，炒至水分消失，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入生抽、耗油、白糖拌匀炒大概2分钟即可关火。因为甜面酱和生抽足够咸，就不用再放盐了，如咸度不够，可加入适量盐。

8、拌入粉丝段，完全冷却后放入冰箱。

9、待凝固后拌入葱绿。

10、包子馅就做好了。

11、包成自己喜欢的形状！放置15分钟左右进行二次发酵。

12、冷水入锅，水开后，蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。

第1篇：牛肉包子馅的做法

做牛肉包子馅需要准备的食材有牛肉，白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花椒油、调和油，包子调料。做牛肉包子最关键的是做好牛肉馅，好吃的牛肉包子，馅料鲜嫩软*，汁水丰富。那么，下面是小编给大家介绍的几种牛肉包子馅的做法，供大家阅读参考。

牛肉，白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花92to椒油、调和油，包子调料。

1、将牛肉提前用清水泡一会，去掉血水，然后剁成肉泥；

2、葱、姜洗净切碎，将白萝卜擦成细丝，撒入少许盐，静置几分钟后将水分排掉；

3、锅预热，将油倒入锅中，7成热之后放下葱、生抽和包子调料爆炒出香味，出锅晾凉；

4、将剁好的肉泥与去除水分的白萝卜丝一同放入爆炒好的酱汁内搅拌，加入花椒油、鸡精、盐，顺着方向进行搅拌即可。

牛肉，豇豆，食盐，酱油，葱，姜，五香粉。

1、将牛肉剁成肉泥，葱、姜切成末后加到肉泥里，再加入少许盐、酱油搅拌均匀；

2、豇豆清理好之后洗净用热水焯一下切成细小颗粒；

3、把豇豆加入刚才调好的肉馅里，再加入五香粉，顺着方向搅拌即可。

牛肉，柿子椒，食盐，味精，葱，调和油。

1、牛肉清洗好剁成肉泥，加入葱，油，盐和味精*醒搅拌；

2、青椒洗净切碎后加点盐，去除水分；

3、将青椒加入刚调好的肉馅中进行顺向搅拌即可。

牛肉，*菜，葱，油，盐，酱油，鸡精。

1、将*菜用沸水烧煮片刻捞起来过滤水分；

2、葱切成末，牛肉剁成肉泥，与*菜一起搅拌；

3、放入油、盐、鸡精、酱油与肉馅一同顺向搅拌即可。

第2篇：牛肉包子馅做法介绍

【导读】包子是我国一种古老传统的面食，不仅历史悠久，在种类这方面也分很多种。不知道喜欢吃包子的你是喜欢吃哪一种馅呢？而今天我们主要介绍的就是牛肉包子馅的做法。牛肉包子吃起来鲜香可口，或许自己动手做出来的感觉更加美味，根据自己的口味调出来的牛肉包子馅想想就觉得很好吃。下面我们一起来看看牛肉包子馅的做法大全介绍。

牛肉，白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花椒油、调和油，包子调料。

1、将牛肉提前用清水泡一会，去掉血水，然后剁成肉泥；

2、葱、姜洗净切碎，将白萝卜擦成细丝，撒入少许盐，静置几分钟后将水分排掉；

3、锅预热，将油倒入锅中，7成热之后放下葱、生抽和包子调料爆炒出香味，出锅晾凉；

4、将剁好的肉泥与去除水分的白萝卜丝一同放入爆炒好的酱汁内搅拌，加入花椒油、鸡精、盐，顺着方向进行搅拌即可。

牛肉，豇豆，食盐，酱油，葱，姜，五香粉。

1、将牛肉剁成肉泥，葱、姜切成末后加到肉泥里，再加入少许盐、酱油搅拌均匀；

2、豇豆清理好之后洗净用热水焯一下切成细小颗粒；

3、把豇豆加入刚才调好的肉馅里，再加入五香粉，顺着方向搅拌即可。

牛肉，柿子椒，食盐，味精，葱，调和油。

1、牛肉清洗好剁成肉泥，加入葱，油，盐和味精*醒搅拌；

2、青椒洗净切碎后加点盐，去除水分；

3、将青椒加入刚调好的肉馅中进行顺向搅拌即可。

牛肉，*菜，葱，油，盐，酱油，鸡精。

1、将*菜用沸水烧煮片刻捞起来过滤水分；

2、葱切成末，牛肉剁成肉泥，与*菜一起搅拌；

3、放入油、盐、鸡精、酱油与肉馅一同顺向搅拌即可。

第3篇：牛肉馅饺子的做法介绍

饺子不仅是北方人们日常主食，而且也是不少南方人们爱吃的点心。饺子有很多馅料，除开最常见的猪肉之外，也可以用牛肉、鱼虾等做成馅料包饺子。那么牛肉馅饺子的做法是怎样的呢？牛肉馅饺子怎么调馅？下面小编就和大家一起分享牛肉馅饺子配什么菜最好吃，科普一下牛肉不能和什么一起吃，在做馅料的时候要注意哦！

牛肉馅饺子的做法对于北方人来说是最基本的，但是对于南方人来说，想吃一顿饺子，非常少自己出马包饺子。但是偶尔心血来潮，还是会自己包饺子，起码吃得安全，吃得健康又安心。那么下面小编就为大家介绍一下牛肉馅饺子的做法。

牛肉馅饺子怎么调馅最好吃？一些创新的妈妈还会加一些黑椒到牛肉馅料里面，做成饺子后一口咬下去，不仅有爽嫩的牛肉馅，还有香喷喷的黑椒味，让人十分开胃呢。想要知道牛肉馅饺子怎么调馅吗？赶紧关注妈网百科，教你调出好吃的牛肉馅饺子。

牛肉馅饺子配什么菜好吃呢？因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老，口感不好，所以虽说是牛肉馅饺子，但可不能全是牛肉，那要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢？

牛肉馅饺子的做法并不难，而且口感比吃猪肉饺子更新鲜，但牛肉不能和什么一起吃呢？人们在做牛肉饺子馅料的时候要注意食材是否相克，特别是混合了多种肉类和蔬菜的馅料，要考虑牛肉和这些食物能够同吃哦。

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