能够冲煮出一杯让客人满意的咖啡并且能解答客人出的所有关于咖啡问题的咖啡师就是顶级咖啡师了吗？

作为餐饮服务行业之一，形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆整体消费的气氛营造产生负面影响，同时还要避免奇装异服的打扮跟轻浮的言行举止。

不仅知道每一款咖啡从种植、拼配、烘焙、品鉴、制作等研究；还对咖啡行业有深入了解的人。只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。

是否对手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等其他器具做咖啡都了如指掌。想要知道一名咖啡师是否合格，可以让他用咖啡机做出一杯意式浓缩咖啡（espresso）。

要知道对于专业的咖啡店来说，一杯意式浓缩咖啡是一切花式咖啡、特色咖啡的基础。懂行的人通过这么一杯espresso就能够看透咖啡师的大部分功力：香气、色泽、油脂、口感、回甘等等。

在精通意式浓缩咖啡（espresso）创载网（）的基础上，才能去谈花式咖啡、自创特色咖啡等。

每种咖啡豆、牛奶，甚至巧克力、奶油等都有自己的特性，如何让它们调配在一起创造出绝佳的风味，这不仅仅是经验和阅历的问题，更多的是悟性。

咖啡店就是个服务至上的餐饮行业，一名没有时时刻刻为客人服务的意识、没有独立外场服务能力的咖啡师是不合格的。在某些咖啡馆里，咖啡店的吧员既是咖啡师也是外场服务员，两种身份切换的。

对工作缺少热情，且没有活力的咖啡师只能算是“做一天和尚撞一天钟”，个人专业境界永远无法升，职业上升空间就不会太大，将来要想成为优秀的店长、店经理就无异于痴人说梦了。

咖啡师是个需要不断实操磨砺的职业。如果几个月碰过咖啡机，就会不知道拉花是怎么样的。

由此可见，一个顶级的咖啡师不是随随便便就能成功的，既要懂得专业的咖啡知识，又要懂得制作技巧，还要有服务意识和热情，最重要的，还要不停地学习、不停地成长!

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。