吃过小皮米饼吗？吃了会容易上火吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-26 00:08 标签： 晚上吃米皮会不会长胖

宝宝添加辅食后，盐和钠变成了妈妈们的“心头大患”。但妈妈们知道为什么不需要给宝宝额外加盐吗？盐和钠的关系怎么换算？不加盐的的话宝宝食物里还有钠吗？

小皮特邀卓正医疗专业儿童保健医生沈利来回答妈妈们“关于盐和钠的那些事儿”。

盐（主要成分为氯化钠NaCl）可以补充一种人体必需的矿物质——钠（Na）。

钠参与维持人体内环境稳定、神经传导等重要功能，我们的身体不能合成钠，必须每天通过食物来摄取。那么宝宝每天需要多少钠呢？

表格中我们可以看出，婴幼儿每天需要摄入的钠量远远低于成人，这也是医生们一直强调宝宝饮食要不加盐或者少加盐的原因。

其实，钠不止来自于盐，还来自奶、蔬菜、肉、海鲜等天然食物，酱油、味精等调味品，还有蛋糕、饼干等加工食物。甚至有一些尝起来并不算很咸的食物，钠含量可能非常高，例如肉松、番茄酱。

几乎所有的权威指南都不建议给婴儿额外加盐，也不建议添加各种调味品。只要饮食均衡，天然食物中的钠营养素就能满足婴儿的需求。例如母乳中的钠含大约230毫克/升，配方奶中的钠含量往往高于母乳，所以6个月以内的婴儿只要奶量足够，足以满足每天110 mg钠的需求。

6个月以上的婴儿，如果饮食均衡，从奶、肉、蛋、蔬菜等食物中也能够摄取足够的钠。

孩子添加辅食后接触加工食品的机会增多，时常会吃一些泡芙、米饼等等，这会增加钠的摄入。

在1岁以后，幼儿的肾脏功能趋于成熟，能够代谢更多的钠。此时辅食中可以添加少量含钠调味品，但这并不是必需的。因为钠实在是“无孔不入”。

在美国，近90%的儿童摄入的钠超过推荐摄入量，作为“吃盐大国”的中国，2012年居民平均每人每天摄盐量10.5g，是推荐摄盐量（6.0g）的1.75倍。

包括婴幼儿在内的绝大多数国人，需要面对的问题不是缺钠，而且如何防止钠摄入过多。加工食物的钠含量往往不低，家长需要学会查看食品的配料表和营养成分表，为孩子避开高钠食物。

小皮Tips：小皮关注宝宝食物中的钠含量，在产品生产过程中不添加食盐，配料表也对食材中含有的钠作清晰标注，让妈妈们一目了然，吃了多少钠都心里有数。

如何控制宝宝钠的摄入量

除了阅读营养标签外，下列这些措施也可帮助减少婴幼儿辅食中的钠。一共7项，注意记笔记啦。

说了这么多低钠饮食，那么问题来了——淡口味食物孩子不爱吃怎么办？孩子已经重口味了怎么办？

除了以上关于“钠”的知识以外，卓正医疗还为小皮的挑剔妈妈们准备了一份“不同种类食物估计平均钠含量”的表格，方便妈妈们查阅宝宝食物中的钠含量。在公号“亲爱的小皮”对话框中输入“钠”即可获取。

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我家的零食从不买，用半杯玉米面，自制香脆的磨牙小零食，更好吃

我家娃是个饭霸，零食是重要的快乐来源。我家对零食考核标准只有两个：配料干净、口味优秀。健康、安全、营养一定是咱们给孩子挑选零食的标准。

考核评委有两个：我和叶女士——我负责配料干净，叶女士负责口味优秀。

01 脑洞天花板：奶酪海苔

1、海苔团队一号代表：奶酪夹心海苔（适合3岁+）

要说零食创新也真的有挺多，但像奶酪海苔这样能把口感做到这么棒的产品，真的很少！吃上一口，就忘不了那种绵密又厚重，竟然还能脆脆的口感。

海苔的香和奶酪的醇，融合在一起，产生了奇妙的化学反应，满口生香！比单吃海苔或者奶酪都好吃！一口一片，完全停不下来！

我和孩子妈偷吃了不少，是真的非常好吃。奶酪海苔的用料也值得关注：干酪粉（牛乳、食用盐、乳酸乳球菌乳脂亚种、凝乳酶）、海藻糖、条斑紫菜。

小tip：其中海藻糖属于代糖，成本比一般的白砂糖、蔗糖都要高，但海藻糖在口腔内不发生分解，能够有效保护龋齿。

另外，特别要格外说说的是它里面的奶酪，总含量达到了55%，而且是原生干酪。

中间厚厚的一层白色就是奶酪

小知识：干酪分为原生干酪和再制干酪，原声干酪是指添加凝乳酶、乳酸菌发酵后直接做成的乳制品；再制干酪是以天然奶酪为原料，再加糖/乳粉/营养强化剂等做成的奶酪制品，其中含量大于等于15%即可。原声奶酪因为成分天然、不含过多食品添加剂，营养价值比例高，价格都比再制干酪贵几倍。我们在给孩子购买奶制品时可以仔细看一下，再制干酪都会在包装上有明确标志，写着“再制干酪”四个字的。

做法展示：小袋包装，一袋五片，直接吃就行。

2、海苔团队一号代表：海苔碎（适合3岁+）

直接吃就已经非常好吃了，太！香！了！还有股淡淡的甜味，里面有香脆的海苔、还有香酥的芝麻，用它拌饭能不香吗！

配料表解读：都是我们看得懂的材料。

做法展示：用馒头夹着吃也香、撒在面包片上吃也香、拌蔬菜沙拉也香。

注意：有白砂糖，不宜过量食用。

02 奶源大户：奶酪博士小圆奶酪

奶酪团队也是我家常驻代表，需要定期补货那种，每一款都可以闭眼买！不仅叶女士吃，我和孩子妈也都爱吃。

1、小圆奶酪（适合8个月以上）

纯天然，配料极其干净，之前有朋友对比完自家的奶酪配料表，立马果断全换成了小圆奶酪。

来看下配料表：只有牛奶、发酵菌、盐（还不能吃盐的宝宝可以选择无盐款。）异常干净！妥妥的原生干酪。

黄金奶源带荷兰的牧场环境、牧草质量、奶牛品种都是一等一的。小圆奶酪就是是荷兰原装进口的，奶源有保证，蛋白质、钙质含量超高，还富含各类微量元素；每100g中含有953mg钙质，是牛奶的9倍！不爱喝牛奶的孩子，一定要给他试试小圆奶酪！

小圆奶酪的奶味很重，但直接吃有点苦（非再制干酪直接吃都有略微的苦味，正常），但稍微一加热就立马美味了起来（我家叶女士完全不在意这点，都是直接吃）。

做法展示：做法太多了，简单展示一下我家的做法：

2、奶酪棒（适合2岁+）

小知识：产品配料表里，排在第一位的是主料，排序顺序以添加量由多到少排列），市面上大多数奶酪棒排在第一位的是水······

因为现行国标的再制干酪含量>15%，很多市面上的奶酪棒干酪含量真的只是稍高于15%，水自然成了主料。然而奶酪博士这款奶酪棒，干酪含量有51%。

口感：奶酪棒需要冷藏，吃起来口感比其他牌子的都要扎实（有点像雪糕），也比较细腻，不仅叶女士爱吃，我和我媳妇儿也经常默默自己摸一块吃。

做法展示：独立包装，打开吃就行。

3、奶酪脆（适合3岁+）

奶酪脆是名副其实的非常非常脆，浓浓的奶味儿，口感不甜，很厚重，越吃越上瘾。最重要的，它是非油炸非膨化，可以放心吃！

配料表解读：干酪添加量大于51%，蛋白液、木薯淀粉、白砂糖、全脂奶粉，非油炸非膨化，0香精色素防腐剂。

做法展示：直接开袋吃就行。

03 入园神器：Annie's水果条（我想说它适合所有人）

Annie's水果条是帮助叶女士度过入园适应期的大功臣！从9月吃到了现在！

在叶女士每一个不想上学的早晨，水果条是她起床的动力和出门的陪伴，出门开一条，快到学校门口再开一条，因为忙着吃，经常就顾不上哭了······

这么健康的、水果做的零食，叶女士一直吃吃吃吃吃了两个月，完全没有吃厌倦。我们也特别放心让她吃水果条，它真的是太健康了！

采用100%新西兰纯天然果泥，注意不是果浆，不含任何白砂糖、蔗糖、添加剂。而且还有去糖的工艺！

独有的去糖工艺：制作时把新鲜水果打碎变成果泥，然后倒在超大方托盘里，放到一个超大炉子里慢慢地烤干果泥里的水分，让它自然干燥凝结成为可口的果干。新鲜的水果果泥里除了大量的水分之外，还含有果糖和葡萄糖。为了让果条更健康，在制作过程中水果条表面的糖分会被冲洗掉，最大程度上去掉了水果里的糖分，然后进入二次晒干过程。

四种口味水果条配料表如下：就四个字，无比干净！

吃起来就是水果的酸甜清爽味儿，有四种口味：百香果、草莓、覆盆子、芒果，淡淡的甜味恰到好处，而且是天然果糖的甜味，不是人工添加的。叶女士最喜欢草莓味儿的，所以每次草莓味儿的都是先吃空。

水果条含量最多的就是维生素和膳食纤维，简直就是为叶女士这种爱吃肉肉的小朋友量身定制！不爱吃蔬菜的小朋友，一定要试试。

做法展示：没啥做法，撕开包装，直接吃。每盒20支，都是独立小包装，拿取携带方便，出门遛娃的时候抓两条，娃上学前抓两条，很方便。

最后补充一句，这个Annies水果条在新西兰果条类制品里市场占有率第一，在超市还被放在水果区，在新西兰人民心目中的地位可以说等同于水果了！

04 天然零食：奶片（适合2岁+）

市面上的奶片五花八门，我选了很久都没给叶女士买过，无他，成分表里看不懂的内容太多了。这款渥康奶豆是合朋友聚会时朋友家孩子吃的，给叶女士分享了几颗，叶女士立刻爱上了，回家絮叨了好几次要吃康康哥哥的奶片。

本着认真科研的精神，我对这款奶片做了研究，非常惊喜的发现这个牌子的奶片之前在我这里真是明珠蒙尘，渥康这个奶制品品牌竟然获得过这么多的奖项！

配料表解读：只有牛奶的配料表（巧克力味儿的加了纯巧克力），牛奶是新西兰草饲牛奶！

口感：就是奶片的口感，非常丝滑，原味没有普通奶片那么甜，但奶味非常够，很纯正；巧克力味比原味稍稍甜一些，有很正的巧克力味。

做法展示：没啥做法，撕开包装，直接吃吧。

这款奶片我安利给了周围很多朋友，大家尝过之后都果断给孩子换掉了正在吃的奶片，换成了这款，反正都要吃，吃点健康的，多好。

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