北京稻香村和苏州稻香村有什么区别吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-17 05:21 标签： 稻香村是苏州的吗

　　苏州历史悠久，“吴文化”源远流长，对中华文化产生深远影响。比如苏州的园林、丝绸、木作、糕点在全国都赫赫有名。在时代的发展中，吴文化也产生了很多以讹传讹的“缪传”，大体都是吃了“没文化”的亏。

　　比如在艺术方面，昆曲在发展过程中被京剧大面积学习，导致很多年轻朋友认为京剧就是昆曲。其实不然，昆曲发源于苏州，而京剧形成于北京；二者在乐器、念白等方面有明显区别。类似的案例还有传统美食品牌“稻香村”，很多人认为它是北京特产，其实它是正宗的苏州品牌，而且二者也并无传承渊源关系。

　　品牌差异：苏稻嫡传，起源早于北稻200余年

　　因南方多种稻，“稻香”一词在古诗词中多次出现。例如“一畦春韭熟，十里稻花香”、“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”、“新城粳稻，五里闻香”；将“稻香”二字用作食品糕点铺的铺名，形色味兼具，的确妙得很。

　　据资料记载，稻香村起源并发展于苏州，始于乾隆三十八年（1773年）的姑苏城，是苏式糕点的代表。比如当下较火的“翻毛月饼”，其前世就是苏式酥皮月饼，也被称为姑苏细点。而北京稻香村是1983年借“稻香村”品牌而成立的新企业，品牌起源要比苏州稻香村晚200余年。据悉，北京稻香村起初叫“东城区稻香村南味食品店”，最早也是经营苏味糕点，后来才开始改打北京特产招牌。

　　品类和经营差异：苏稻专注糕点，北稻偏杂食

　　值得关注的是，身边的亲友或者生活在海外的朋友，在送礼时更愿意选择苏州稻香村，而非北京稻香村。造成这一现象的一方面是因为经营品类差异：苏州稻香村起初以苏式糕点为特色，在向全国发展中融合了各地特色产品，扩张品类，现已成为中式糕点的代表企业，送礼较为大气；而北京稻香村除了糕点还卖卤味、熟食等，定位更像杂食店，经营较为分散。

　　（图：海外超市销售的稻香村月饼）

　　另一方面是经营范围差异：苏州稻香村除了在全国范围经营，现已将产品出口至以美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等欧美发达国家为主的40多个国家及地区，在海外市场颇受欢迎。而北京稻香村主要集中在北京和周边售卖，市场定位更加垂直，影响范围相对小一些。

　　（图：北京稻香村售卖酱肘“贴秋膘”）

　　口味差异：苏稻南北通吃，北稻侧重北京及周边

　　苏州稻香村创始至今，继承、发展了苏式糕点的传统特色，坚持传统糕点制作工艺，是中式糕点的集大成者。在传承老味道的同时，苏州稻香村也在不断进取创新，积极探索；因面向全国经营，它的口味逐渐融合各地特色，南北通吃，老少皆宜。北京稻香村则偏居一隅，口味更以北京人或周边受众口味为主，除了糕点还兼营卤味、熟食等杂食，在当地有一批忠实粉。

　　（图：稻香村糕点）

　　稻香村是正宗的苏州品牌，也是吴文化在饮食方面的重要体现之一。消费者在购买时记得留意南北稻香村的区别，根据自己的口味喜好进行选择。

　　看似平常的糕点消费背后是中国传统文化的印记和根脉。尤其在海外，在“一带一路”沿线国家推介“中式糕点”文化，更要传递好正宗的苏味稻香村两百多年的中华文化内涵，让越来越多的外国友人领略到正宗中式糕点的魅力。

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前些时小编无意间翻看新闻，偶然的看到这条报道：“北京朝阳区人民法院首次公开开庭审理北京稻香村(北稻)诉稻香村集团(苏稻)商标侵权及不正当竞争案。本次庭审是南北稻香村在民事侵权诉讼上的第一次正面交锋。”

这是在郭曹互撕，冯王互撕之后的又一大场撕逼大战吗？显然作为像小编这样举着萨其马，抱着状元饼的吃瓜群众已经彻底懵逼了！

其实问题没有那么复杂，说白了就是一场商标使用权的案子而已。等等，等等，难道稻香村还有两家吗？当然！也许您从未留意过就在北京人的身边有着两个稻香村！

想必看到此处，在北京生活过的人就都恍然大悟了，第一个稻香村经常能在大街上看到门脸儿，分店，而第二个稻香村多在超市柜台出现。

小编呢，还真特意查了一下这两个稻香村的来历：

创始于清乾隆三十七年（公元1772年），取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店（厂），也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店（厂），因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。


北京稻香村（三禾标识）：

清朝光绪二十一年(公元1895年)，握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了'稻香村南货店'的字号，自此，稻香村落户京都。鲁迅先生寓居北京的时候，经常前往购物，《鲁迅日记》中有十几次记载。


都是老字号，都是知名品牌，那么至于谁先注册的商标，谁侵谁的权了，这些问题还是留给法官去裁决吧。在北京人心里只会在乎谁的产品货真价实，谁的产品味道更是适合咱们。

在北京，无论逢年过节还是居家过日子，我们或多或少的都会到身边的稻香村去采购点饽饽点心，主食熟肉什么的。有朋友就经常犯愁，稻香村里的好吃的那么多，连名字都叫不上来，我可怎么买呀？别着急，小编今天就给您来个稻香村（北稻）糕点大盘点，让您来个门儿清！


40，水果蛋糕（草莓）

这么多的饽饽点心，不知道您吃过几种？您觉得的口味又如何？欢迎在留言里和我们交流！

相信无论南稻还是北稻您一定都吃过几种，不知道您更偏爱哪一家？咱们来个投票吧！只针对口味哦！

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1、喜欢热爱北京文化，北京土著优先，喜欢探访美食，各种北京好玩店，有相关资源者优先考虑！

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