帝王蟹和普通螃蟹的味道有什么区别？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-25 13:13 标签： 帝王蟹和什么蟹很像

螃蟹是常见的海鲜，它的品种繁多，肉质鲜美，营养价值高，其中雪蟹和帝王蟹深受人们欢迎。那么，雪蟹和帝王蟹的区别是什么呢？

一、雪蟹和帝王蟹的区别是什么？

1.帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨认，大概有雪蟹腿两倍粗；

2.帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，更为突出醒目。帝王蟹的蟹身也有刺；

3.雪蟹不包括蟹钳共有八条腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，价格低于帝王蟹。

它的主要产地在澳大利亚西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。

雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地）两种。由于是进口品种，所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外，还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块，所以适合用来制作烩、烤类的菜肴，也可以制作沙拉。顺便说一下，市场上有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹，其实那不是雪蟹，而是澳洲产的几种水晶蟹的统称（学名查氏蟹）。雪蟹质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

它与皇帝蟹不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

不管是哪种螃蟹，它们的味道都很可口，大家可以放心食用。不懂如何烹饪的，可以去海鲜加工店来找专业人士解决。

　　现在我们大家的生活条件已经越来越好，所以说大家在生活中总会想要吃上一些海鲜来改善我们的生活，大家都知道海鲜的价格比较昂贵，但是它的味道吃起来是非常鲜美的，营养价值也很高，而帝王蟹也是我们生活中的一种顶级海鲜菜，价格非常的昂贵，但是大家在吃帝王蟹的时候就会发现一个问题，就是吃帝王蟹，为啥只见吃蟹腿的不见吃蟹身的呢，原来里面有大有讲究呀。

　　一般情况下，我们很难在生活中见到活的帝王蟹，全部都是在影视作品中看到别人吃才知道这种海鲜的，而且我们如果去海鲜自助餐厅吃的话，可能会看到帝王蟹的身影，但是和我们看到的帝王蟹一般都只有蟹腿，没有蟹身，在电视中看到别人吃的时候也只是吃帝王蟹腿，没有人吃他的身子，这到底是为什么呢？

　　大家都认为帝王蟹和螃蟹是同样一种动物，因为它长得差不多有外壳还有腿，实际上它们并不是真正的螃蟹，而是一种甲壳类的海鲜，因为它的蟹腿跟我们平时的螃蟹有很大不同，数量就不一样，我们都知道螃蟹横行霸道有8条腿，但是地王蟹却只有6条，而且它的腿长度平均能够达到一米来长了，帝王蟹腿也可以算是螃蟹腿当中的扛把子。

　　而帝王蟹本身的结构也很特殊，几乎所有的肉和重量都长在了蟹腿上，蟹壳里面都没有什么东西，只有一些内脏，还有为数不多的水分，根本没有蟹黄蟹膏，这些我们认为特别金贵的东西，所以说很多人在吃地王蟹的时候就会只吃蟹腿不吃蟹身了，所以大家看了这个文章之后就知道了吧。

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螃蟹这种海鲜真的是让人回味无穷，大家对于吃螃蟹也总是有着吃不饱吃不腻的感觉。不过螃蟹的种类可不是只有一两种哦，它的品种非常多，目前都还有很多是小编都没有见过的。不过今天我们要聊的长脚蟹和帝王蟹，想必大家还是非常熟悉的。

长脚蟹和帝王蟹的区别是什么

又叫做石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850m之深，生存水温在2-5℃，可以生存的最低水温是1.4℃，其体型巨大且肉质鲜美，深受人们喜爱。

又名亚拉斯加皇帝蟹，属拟石蟹类，主要分布在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，其体形庞大、肥重，甲壳较坚硬，呈红黑色。

它们的体形巨大，重量在6-26斤左右，膏多肉爽，宜蒸焗，其外形像蜘蛛，脚上有刺，肉质鲜甜。

帝王蟹中含有大量的维生素C，可以让人体内多余的胆固醇转化成胆酸，能降低结石病的发病率。

帝王蟹富含丰富的钙质，容易被人体吸收，可以预防骨质疏松和关节疼痛，还富含能提高人体造血能力，起到补血作用的铁元素，可以预防和缓解人类贫血。

帝王蟹中含有大量的芦丁，被人体吸收后能软血管，还能补血益气，对病身体虚弱有很好的调理作用，还能提高人体免疫力，保护肝脏，提高人体健康水平。

材料准备：帝王蟹、生姜

1、将帝王蟹清洗干净，姜切片备用。

2、把蟹和生姜一起放进锅中，旺火蒸十五分钟即可。

材料准备：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水适量。

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻，切成适中的段，青蒜切段备用。

2、锅里加热油，放入青蒜、姜末，煸出香味，下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

材料准备：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒备用。

3、锅内加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃和适量的盐翻炒。

4、加适量水，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

帝王蟹的繁殖速度很快，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

帝王蟹一般每年的4-6月在大约350m远的浅滩产卵，繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化。一只帝王蟹30年左右的寿命中，生育期有4年。

帝王蟹的体型很大，升值很多人觉得长腿蟹其实就是帝王蟹，但我们经过上文中的分析，可以得出它们两者之间还是有区别的，所以大家下次看到还是要细心观察，不要认错了哦。

帝王蟹是深海中的一种螃蟹，主要出产于太平洋以及阿拉斯加等地。由于交通运输技术的发展，目前我国很多地方也都能购买到。这种螃蟹给人印象最深的一点就是它的体型硕大，是一般螃蟹无法比拟的。那这种螃蟹最大的能大到什么

面包蟹和帝王蟹在生活中都是比较有名的海鲜，很多喜欢吃海鲜的人对它们都还是比较熟悉的。不过由于螃蟹的种类非常多，人们也不至于每一种都会特别熟悉。在这种情况下，遇到两种差不多的蟹还是会让人觉得有一些糊涂，如面包蟹

帝王蟹，但从名字上就能得知它的体型会非常大，这也会让人在吃的时候更加的尽兴。但同时我们都知道螃蟹是一种很难处理的食材，那大体型的帝王蟹更是让人们头疼不已。那到底帝王蟹在处理时有没有什么小技巧呢？我们一起来学习

说到帝王蟹，它的体型十分庞大，比一般的螃蟹还要大上好几倍，它的腿也比较长，而且长着硬刺，味道鲜美，辨识度比较高。不过也有人不知道如何区分油蟹与帝王蟹，下面与小编一起来详细了解下两者的区别吧！油蟹和帝王蟹的区别是什么1

帝王蟹，我们又可以称为石蟹或者是岩蟹，是属于石蟹科的甲壳类，但帝王蟹并不是真正的螃蟹哟，它们主要生活在寒冷的海域。因为帝王蟹长得非常大，所以被人们所知，素有“蟹中之王”的美誉。所以很多人都喜欢吃帝王蟹，帝

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