南将酒酿造环境怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-24 04:47 标签： 酒为什么越陈越香

在意南园，将松茸吃出鲍鱼般的口感，只需一口……

这是一间开在转角的酒庄，兼顾美酒与美食，既能成为三五好友餐间，小聚或畅饮或小酌的安然之所，无需奔波二场又能成为享受视觉与味觉碰撞的美味之所，在这里，美酒与美食 谁都不是谁的附庸，在这里，美酒与美食 可以并驾齐驱，如此激情，又如此温暖。

这是一间开在转角的酒庄

小聚或畅饮或小酌的安然之所

又能成为享受视觉与味觉碰撞的美味之所

在这里，美酒与美食 谁都不是谁的附庸

在这里，美酒与美食 可以并驾齐驱

意大利葡萄酒出了名“好喝难懂”，除了复杂的产区命名及当地法规外，最主要的原因是酿酒葡萄的品种繁多，它的产量占世界1/4，酿酒历史超过3000年。意大利葡萄酒主要用本土原生品种酿造，数以百计的种类和名目，各具特色及风采。

欣赏意大利葡萄酒，确实需要好的向导。

“我就是希望有一个地方，既能与三五知已常聚在此小酌美酒，也能一起享受美食，畅谈风月。”意南园酒庄的林庄主如是说。

在“意南园”吃，是一件讲究和有仪式感的事

对于食材，既要原汁原味，遵从食物的本性

对于口感，既要能品尝到鲜美，又要能各具风味

于是自然有了对慢工出细活的极致追求

于是某日，这样一份“豪华”的食单便出炉了

鹰嘴鲳、四头鲍、香格里拉松茸、花蟹、花甲王、美国牛小排、黄金蛋炒饭……

而好酒则可以让一桌美食锦上添花，更给进餐者带来难以忘怀的享受。

喜桃斯桃红葡萄酒 

帕高里奥白葡萄酒 

皮埃蒙特巴贝拉红葡萄酒

葡萄酒，并非西餐独享，当意大利酒遇见中式美味，将碰撞出何种不一样的精彩。

当意大利醇酿与美食相遇

互相融合的默契在味蕾中爆发

一场舌尖上的品鉴之旅就此开启……

迎来一场舌尖上的喜悦绽放

之后，对美食的享用便从视觉开始

这次用于烹饪的“秘密”武器便是放置于吧台后的“玻璃烧”，可以边品鉴美酒边看食物如何被烹饪。

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的鹰嘴鲳，被煎至金黄。咬下去，齿间海鲜的腥鲜味充盈口腔，再来一口清爽雅致的帕高里奥白葡萄酒，能让味蕾重新变得富有激情。

鲍鱼的美味在于它的肉质鲜嫩，口感清甜。厚厚的原只鲍放在玻璃烧上迅速加热，丰沛的汁液还能紧紧锁在每一寸肌理里。轻咬一口，那弹牙的口感能让人上瘾。配上白葡萄酒的清爽甘甜，好好让二者的芬芳在口腔中持续融合，继而绽放。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。香格里拉的松茸之于我们，犹如松露之于法国，食用菇中的极品美味怎么可以轻易错过。在玻璃烧上，点上少许黄油，将松茸片放在其上，便可静等奇迹的发生。

一朵松茸吃完，轻呷一口白葡萄酒，让酒精的清爽将那香浓迅速包裹，又是一番令人回味的舌尖体验。

第4道：香焖花蟹、花甲

接下来，依次将花蟹与花甲王放在琉璃烧上，每一次烹饪的结果都没有让人失望，食物肉质的细嫩，海味的鲜甜，每每在口腔中与白葡萄酒相遇，都是如此地相得益彰，回味无穷。

有了如此美妙的体验，等到烤牛小排时，食客们已是迫不及待了。低温慢烤，让厚切牛小排中的口味更丰富了。此时，皮埃蒙特巴贝拉红葡萄酒的加入是如此地精妙与恰到好处。

酒中的柔和细腻巧妙地平衡了经过牛小排中的肥腻感，激发出酒中更加深邃、复杂的风味，让人齿颊盈香。

美酒与美食，是餐桌上互为成就的双子星

都是必不可少的的仪式感的象征。

只要你喜欢，一道菜配一杯酒不是不可以。

为了让更多的美食能有配得上的美酒，我们特意请“意南园”的林庄主为我们挑选了美酒以飨粉丝。

我们有酒，你有故事吗？

南台酒是世界客都梅州特产之一，具有百年历史的广东名酒，也是广东百年品牌白酒，取其世界天然卧佛-南台山下的岩泉。传承几百年的纯粮酿造工艺，凭得天独厚的天然岩洞窖藏和精湛的酿造工艺，酿造出健康、的客家米酒，米香型白酒是白酒的起源酒，南台酒也是客家米香型白酒的典范。
广东南台酒业股份有限公司整体占地面积16万平方米，现有职工100多人，是客家米香型白酒生产基地骨干企业。南台酒听得见的历史有1549年，看得见的历史412年；公元1603年南台酒坊已经开始酿造南台酒，1956年平远县将南台酒坊正式改制为平远县南台酒厂，继承客家传统工艺生产小曲酒。1976年更名为广东省平远县南台酒厂。2009年公司改制，国企正成成为股份制企业。"...  "

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