正宗胡辣汤怎么做最好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-07 23:10 标签： 北舞渡胡辣汤哪个正宗

家常牛肉胡辣汤的做法 胡辣汤家常做法正宗胡辣汤怎么做

1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）

2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）

3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火

4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

我们冠香兴小吃培训肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤最早来自河南。河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。

牛肉黄花菜胡辣汤的家常做法大全怎么做好

牛肉150克、黄花菜50克

五花肉50克、盐适量、白糖少量、淀粉适量、食用油适量、香菜1颗、菠菜100克、西红柿1个、干木耳3-5个、指天椒1个、葱1根、胡椒适量、料酒适量、鸡蛋2个

牛肉黄花菜胡辣汤的做法

1.牛肉洗干净切小粒，五花肉洗干净切小片，分别装在碗里备用。

2.西红柿洗干净去皮切小块，干木耳泡发后撕成小片，泡好去梗的黄花菜切成两段，菠菜洗干净切成两段，指天椒洗干净切小块，葱洗干净，葱白葱叶分开切断。把这所有材料分别装在碗里备用。

3.胡椒放入舂子，舂碎。

4.五花肉放入锅里，炒至五花肉的油出来，颜色呈金黄色就可以了。

5.葱白和辣椒放入锅里翻炒出香味，烹入料酒，拌匀。

7.牛肉、黄花菜和西红柿丁放入锅里，烧开。

8.鸡蛋磕入碗，打散，备用。

9.把舂碎的胡椒倒入锅里，加入少许白糖，加入盐，搅拌均匀。

10.木耳放入锅里，翻炒均匀。

11.把调好的水淀粉倒入锅里勾芡，拌匀。

12.水开后，鸡蛋液均匀地倒入锅里。

13.菠菜段、香菜段和葱叶段一起放入碗里，大火烧开即可。

家常胡辣汤的做法，如何做出香辣可口的胡辣汤

逍遥胡辣汤全味粉 一袋

把猪肉或牛肉切成丁，木耳泡发撕成小块，粉条洗干净备用

把肉炒好放入木耳和粉条炒至粉条不硬，盛出备用，把全味粉放入碗中放一碗水，再放少许的淀粉或者面粉都可以，搅拌均匀。水开后倒入锅中，再把刚炒好的肉和木耳粉条放进去，滚几分钟就可以出锅了。

放入醋，辣椒，香油和白胡椒粉味道好极了。

胡辣汤的做法，胡辣汤怎么做好吃，胡辣汤的家常做法

所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣。

粉条(干)50克, 干黄花菜10克,木耳(水发)10克

食盐1茶匙,鸡精5克,老抽1汤匙,香油3滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,

1 干黄花菜和木耳用清水泡发备用

2 红薯粉条用清水泡软备用

3 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟

4 醒发好再取出来揉光滑，倒入500克清水

5 用双手揉搓面团, 反反复复的, 直到洗出面筋和粉浆

6 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中

7 再加入黄花菜和木耳

8 下入豆皮、酱牛肉、粉条

10 倒入200克粉浆，继续煮开

11 加入老抽，盐，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精调味，搅拌开

12.最后汤能成下图这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可

食用前滴香油数滴，据个人口味入醋调味。

家常胡辣汤的做法，肉丸胡辣汤？？

早餐小吃啊，小吃学习，西安冠香兴有小吃学习的，先可以了解一下

原料胡辣汤料、牛肉（以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒）、花生（提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出）、海带、豆皮、木耳、红薯粉丝

1：锅内注牛肉清汤煮沸；

3：豆皮：海带：木耳：粉丝浸泡切碎粒；

4：将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右；

5：取一中碗倒入胡辣粉；

6：将胡辣粉以400ml左右凉开水化开；

7：把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀；

8：中小火煮至浓稠（约10分钟）即可。

怎么做好吃，牛羊肉胡辣汤的家常做法

  • 1.两三勺油，葱姜下油锅，制作葱油。

  • 2.做好的葱油盛出备用。

  • 3.牛羊肉下锅煸炒，煸干肉中的水份。

  • 4.水份煸干后，放十三香、胡椒粉。（因为牛肉不易熟，先不要放盐，免得肉质收紧。）

  • 5.加一些水，把牛肉炖熟。

  • 6.肉炒好了，放酱油。加木耳。

  • 9.和一碗面糊，稍微稀一点，不要有面疙瘩。

  • 10.搅拌一锅面水，水滚了下粉皮（粉皮易熟）。注意不停搅拌不要糊底。

  • 11.把刚才炒的一锅肉菜下锅。

  • 12.最后，放葱花油，搅拌。

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