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保持原味了,即食的经过加工,添加的有各种材料~
要是你时间很充裕,可以选择自己炖花胶,如果你也是要上班,没时间炖花胶汤,那就选一个放心的即食花胶,效果也差不了多少。就像我喜欢的官栈即食花胶,我觉得它很卫生,没有防腐剂,口感还好。所以我几乎不自己炖花胶了。
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花胶是各类鱼鳔的干制品,不同鱼类的花胶不同命名。燕窝、鱼翅齐名,以富有胶质而著名,是"八珍"之一,老话有十斤鱼一两花胶的说法。花胶含丰富的蛋白质及胶质,由数据显示,鱼胶蛋白质含量高达84.2%,含脂肪仅0.2%,高蛋白低脂肪,具有极高的滋补作用和药用价值,是养生保健的佳品。食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
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迎春出嫁,宝玉心中伤感。贾政逼宝玉上课。袭人来潇湘馆探口风,婆子说了些造次之话,黛玉甚觉刺心,惊噩梦染上重病。元妃身体欠安,贾母、贾政等前往宫内探视。贾宝玉、妙玉走近潇湘馆,听得黛玉抚琴悲秋之音,后琴弦崩断,宝玉疑惑,妙玉从中预感到黛玉“断弦”的命运。宝玉见晴雯补过的雀金裘,心中悲伤并祭奠她。
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。