苦瓜怎么做好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-15 09:11 标签： 苦瓜的做法窍门

是一种蔬菜，味苦，一般在超市和菜市场都能看到。有人常常将其与癞葡萄混合一起，其实癞葡萄是一种水果，味甜，与的外形也有明显的区别。

日常生活中，我喜欢将凉拌一下再吃，这样可以大大降低的苦味，不爱吃的人都喜欢上这道菜，一起来看看是怎么凉拌的吧！

，大蒜，小米椒，生抽，糖，醋，盐，辣椒油。

洗净的外皮，切去头尾，把对半刨开。

取一个小勺子，用勺子将里面的囊和籽刮干净。

等把处理干净以后，用刀把切成薄片。

小米椒切小圈，大蒜切末备用。(不吃辣的朋友，也可以不放小米椒。)

准备一碗清水或者冰水备用。往锅内加入适量的清水，水开后放入，加一点点盐焯水。(加盐焯水可以去涩味，还能降低的苦味。)

焯5、6秒的时间，就可以捞出，放入刚才准备好的凉水中过凉。(不易焯久，会破坏它的维生素。而过凉水，可以使表面颜色更翠绿。)

沥干水分，往中加入一小勺白糖，搅拌均匀。(加糖也能减少一定的苦味。)

往中放入切好的蒜末和小米椒，加2勺生抽，半勺盐，一勺醋，搅拌均匀。最后再倒入一勺量的红油，搅拌均匀。(我这个红油是不辣的，只是起到一个增色作用，您不喜欢，也可以换成香油。)

搅拌好以后，可以放入冰箱稍微腌制一会儿，这样吃起来会更入味，微微的苦味下，有淡淡的甜味，冰冰凉凉的吃起来更舒服，喜欢的朋友不要错过哦

做这道凉拌，我用焯水和加糖，这两个步骤来减少的苦味。不爱吃的人一定要试试我这种做法，兴许你也能爱上吃。

09:59:58　　来源：360常识网　 　热度： ℃

导语：到了夏天大家都会吃苦瓜，它能够降火，但是大家知道吗苦瓜的减肥效果也是很好的，今天为大家推荐一些苦瓜的减肥食谱，按照这些食谱吃一周一

到了夏天大家都会吃苦瓜，它能够降火，但是大家知道吗苦瓜的减肥效果也是很好的，今天为大家推荐一些苦瓜的减肥食谱，按照这些食谱吃一周一定能够瘦5斤。

1，苦瓜汁是非常营养的瘦身饮料，而且更加容易被人体吸收。不过问题是，苦瓜汁确实很难下咽，需要鼓足勇气才能把它们全部喝完。不过相信这对爱美的姑娘们也算不得什么，而且实在受不了，也可以在榨汁的时候加入一点奇异果或者是小番茄等同于具有减肥功效的水果帮助调味，记得榨汁后剩下的渣滓也可以一起吃掉。

2，海带不但可以帮助瘦身，而且还有丰胸的效果。用苦瓜凉拌海带，口感清爽又减肥。首先把海带在水中浸泡，然后沥干备用，接着把苦瓜洗净，把籽剔出来，然后切成细片放入碗中，撒上一些盐搅拌，最后吧多余的水分全部倒掉。最后把海带芽放入碗中一起搅拌，再放入少许的酱油调味，喜欢辣味的话可以撒上一点辣椒末。

3，芹菜中含有丰富的膳食纤维，和苦瓜搭配对于排毒清肠非常的有帮助，再加入一些蜂蜜调味，实在是一道美味的减肥蔬菜汁。把苦瓜洗干净，籽挖出来，然后放入搅拌机，加上一些芹菜一起榨汁，最后放上少许的蜂蜜，鲜美的苦瓜芹菜汁就完成了。

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。苦瓜是一种非常有效的减肥蔬菜，可以帮助女性迅速的减肥瘦身，排出毒素，维持健康轻盈的身材。苦瓜还可以降低体内的胆固醇和油脂，而且热量还特别低，想要减肥的女孩子特别适合吃苦瓜。一天吃几根苦瓜，不管你怎么大鱼大肉，怎么睡，都不会发胖. 高能清脂素，可阻止脂肪吸收，并使腰围瘦小。

三、苦瓜减肥的注意事项：

1、如果您是生吃苦瓜进行减肥，切记：洗净去籽，一天要食用两到三条，不能超过4条，坚持20天以上，才可以达到效果。同时，苦瓜生吃性极寒，脾虚胃寒者不应生吃，孕妇应慎食。

2、现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药，买之前一定要仔细看，因为这些药里很多都含有违禁药物“西布曲明”，这可是非常危险的。减肥，首先应该健康，以健康为第一己任。

苦瓜减肥的注意事项有很多的，我们都知道苦瓜减肥也有一些食谱的，平时适当的吃点苦瓜对身体保健有好处的，因此要注意苦瓜自身的营养价值，而且要注意食用苦瓜的方法，只有这样才能够让自己更加的健康起来。

1、苦瓜洗净，肉馅备好，苦瓜一分为二，葱姜切末。

2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。把肉馅酿进去。

3、锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型。两面都煎一下。

4、取出后，切件，上盘。进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。

5、锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油，糖，清水各适量。

6、煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁。过滤掉渣子，取汁备用。

7、苦瓜蒸好了。取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。

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