丙酸极易溶于水,正壬酸水溶解度为什么只有0.02~0.04g/100ml?


· TA获得超过2.2万个赞

晚上好,甲酸和乙酸是低级脂肪酸分子结构中碳链很小所以能与水分子互溶并形成氢键,随着烷基支链不断增长极性不断下降按照甲乙丙丁午己庚辛壬癸排序到了正壬酸已经属于高级脂肪酸品种所以难溶于冷水,适当加温提高水分子势能之后能增大它的饱和度上限。壬酸和癸酸的几种同分异构体只能微溶于热水。

正辛酸属于什么等级的脂肪酸

你对这个回答的评价是?

我要回帖

更多关于 物质溶解于水后并没有什么现象 的文章

 

随机推荐