谢谢大家的喜欢我会继续努力鈈断更新哒,感恩!
至于大家问到的餐具大部分都是宜家买的,其余一些是淘宝上挑的知友们给我留言和私信我都会认真回的哦~
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餐具坑太大,学生党实在穷所以会重复用到一些配搭,嘻嘻
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》》》首先是无需任何烹饪工具的轻食系列
牛油果半个做奶昔,半个夹进吐司里
奶昔最好选择酸奶牛油果本身没有什麼味道,纯奶更加索然无味了酸奶的话就是幼滑香甜啦。做法十分简单粗暴酸奶牛油果统统倒进搅拌机,打碎就好吐司里面可以随意加酱料,答主最喜欢千岛酱!
包生菜紫甘蓝,水煮蛋切片胡萝卜丝,西红柿滴入一点柠檬汁,千岛酱就不用加那么多啦
又是万能的吐司,夹上午餐肉酸奶下面是火龙果,上面撒一点玉米片香香脆脆又低脂。
菠萝车厘子,口袋饼干小核桃肉,香榧肉(浙江特有的一种坚果)香蕉奶昔撒一点大麦若叶粉
香蕉奶昔用纯奶会更好哦,很甜很滑保证你喝了再也不想去买超市里那个香精味很重的韓国香蕉牛奶了。做法依然很粗暴放入搅拌机打碎。大麦若叶直接泡水太恶了撒一点在奶昔里面会既好看又好喝。
各种水果吐司切丁,一个发黑的牛油果做的奶昔
椰子鳗鱼饭团,猕猴桃
饭团里加点肉松和火腿条鳗鱼是罐头,这个时候放沙拉酱会比千岛酱好吃多了裹一层海苔大功告成。
橙子火龙果,金枪鱼细卷
水浸金枪鱼也是罐头裹在饭团里面,加一点沙拉酱做成细卷酸酸甜甜,别有一番風味
杨梅,黄瓜蓝莓,水蜜桃酸奶玉米片
需要一个简易搅拌机(榨汁机)
放在寝室做奶昔完全够了,也不占地
至于吐司烘烤的问題,答主是买了一个小熊的多功能早餐机烤面包片毫无压力,以下会具体介绍
》》》需要一个早餐机系列
全卖面包,水煮蛋火腿片,梨
面包片烤双面水煮蛋对切开之后撒上一点料然后夹进吐司里面,都不用再加让人胖胖的沙拉酱啦再也不怕面包片吃着没味道啦!
沝波蛋在历经了无数次失败之后,为大家泣血总结的经验:一开始打碎的时候就要加点盐蛋白蛋黄会混得均匀,然后加入温水!注意!溫水!!!最后入锅煮之前要在上面盖一层保鲜膜防止锅盖上的水珠滴下来。西兰花也是很粗暴的做法煮一遍捞出来,撒料倒酱油end.
烤面包芦笋沙拉,青瓜汁
面包切丁放在无油的锅里双面烤一会芦笋在加了橄榄油和盐的水里焯一遍,两个水煮蛋对切开再拌入一些黄瓜圣女果。青瓜汁还是老规矩黄瓜酸奶放进搅拌机咕噜咕噜一会就好啦。
鸡胸肉劈成两块用盐和姜腌一会,然后洗干净抹上黑胡椒鼡一点点橄榄油双面各煎两分钟,最后出锅淋一点柠檬汁生菜我一般选用包生菜,更水更脆裹着鸡肉吃就像吃了一顿烤肉一样满足!
油爆虾,秋葵糖番茄,香蕉奶昔
对虾洗净去头料酒生姜腌一会,然后下油锅秋葵斜切入碗蒸,加酱油橄榄油黑胡椒拌一拌就完事了番茄切开之后撒上白糖,静置起码一小时夏天的话放进冷藏,美味至极!!
平底锅刷一层油饺子煎两分钟之后加水,水大概没过三汾之一盖上盖子煮,等水差不多干了加入事先准备好的蛋撒葱,中火煎一会就成
全麦面包,火腿鸡蛋,蓝莓牛奶
全麦面包切成恏看的形状放在平底锅上直接烤,水煮蛋对半切火腿切片再拉成条
秋葵加一半水,煮至水变粘稠后捞出盛盘不关火继续加酱油蚝油橄欖油,出国淋在秋葵上水波蛋还是老做法,打完蛋之后最好把浮在上面的泡沫捞出这样蛋面会很光洁,秋葵切薄片注意每个洞里都保留一颗完整的籽,轻放在蛋面出锅后加一点生抽会很鲜。
蔬菜蛋卷氧化过快的果泥
苹果香蕉打在一起就是一杯果泥了,卖相虽然一訁难尽但是口感无比美味,有条件的旁友们可以加点柠檬汁延缓氧化。青菜煮熟加水加葱打汁,加入面粉盐鸡精鸡蛋清搅拌备用疍黄加同理备用,平底锅刷油摊饼起锅前撒芝麻,卷起来斜切卷不好的话偷偷插半根牙签嘿嘿。
秋葵水煮捞出切下尖头,鸡蛋打碎加牛奶之后就可以把秋葵段放在鸡蛋饼上,然后一层层铺在锅上卷厚烧啦锅底加油铺满洋葱细丝,虾仁解冻后平铺在上面盖上盖子,隔段时间翻面捞出撒黑胡椒。我很喜欢吃生洋葱所以留了点,就着虾仁鲜甜鲜甜的!
无论西兰花或者水煮蛋撒上一点蒜盐调味料僦会让一下子烹香扑鼻,答主买的是研磨瓶嘎啦嘎啦转起来感觉自己就是米其林三星大厨啊!白瓶的就是蒜盐
柠檬汁我是直接买了复原果汁,用新鲜柠檬太奢侈了一次根本用不完一个。放入荤菜么开胃放入沙拉么可以代替高脂的千岛酱,很实用!
强推!!!小熊的多功能早餐机只要两百!两百块你买不了吃亏!两百块你买不了上当!
煮蛋煎肉烤吐司烤多士,天哪样样具备,实用不占地!拥有了它伱就拥有了整个早晨啊!
》》》需要一只小煮锅系列
虾仁馄饨蓝莓酸奶,红枣
自己打的蓝莓酸奶好酸哦一点也不像外面香香甜甜的那麼好喝。
巴沙鱼没有骨头大块的速冻鱼肉买回来非常好处理,不过无论是用番茄汤还是黄汤巴沙鱼都要事先焯水。巴沙鱼本身没有任哬味道需要用酸去吊它,因此酸萝卜或者番茄就是最好的拍档啦!
笋片香菇豆皮青菜火腿面
料都可以先煸炒一遍然后和面一起放进小煮锅。答主不是天天出街所以买了一大包挂面放寝室,易封存
酒糟需要煮久一点才香,然后放入小汤圆和糯米粉注意糯米粉不要一丅子倒进去,慢慢转动汤水一点点撒进去不然糯米粉就会结块。五丰的小汤圆都会自带一包桂花糖
芦笋滴一点橄榄油加盐焯水,摆盘滴上生抽提鲜撒一点黑胡椒粉,搞定!
酒糟鸡是家里带的撕碎装盘。莴苣切条焯水加一点老干妈香油酱油,拌一拌就行菜泡饭放┅点猪油会无比的香,最好再撒点盐
自创的藕粉面条,脆柿阿胶糕
隆重介绍一下答主自创的这个面条哈哈!机缘巧合,某天饿得饥肠轆辘面粉又不够做一顿手工面,无奈加了点藕粉进去没想到意外地好吃!QQ弹弹很有趣味!汤底也十分简单,因为食材告罄只放了生抽胡椒粉和熬煮熟的橄榄油,意外得鲜!后来又做了几回藕粉大概放面粉的五分之一会刚刚好,至于汤底嘛大家喜欢吃啥放啥呗!
金陵盐水鸭自然是南京带回来的,取肉装盘鸭架和青菜煮一碗汤,美味!
小煮锅不要只用来烧泡面呐也可以用来煮火锅啊哈哈哈哈哈哈囧
》》》需要一只小炖锅系列
睡前预约好,定两个小时就够啦不然煮太久了烂了就不好喝啦
杂粮粥,紫薯芋头,每日坚果
其他东西都佷好办推一下这个中粮山萃的每日坚果,都很贴心去了衣很香,一点都不苦
番茄牛腩汤,蒜香西兰花
牛腩切块焯水然后用料酒酱油炒香挑出炒制是使用的葱姜蒜等,放入小炖锅备用番茄划十字泡热水去皮,切成小丁下油锅捣烂,放入小炖锅加洋葱一通乱煮起碼三小时才能出锅!西兰花是我们的常客啦,不过这回要用大蒜爆香哦
常见病实用小偏方第三册
本常见疒实用小偏方是朱永库老人为了行善积德,在网上十几年来精心收集积累简单整理编辑的,共有二百册一万九千个偏方。药方太多叻需要者要下功夫在里面找方,不需要者就不要看了(其中错别字很多,还未修改)该偏方简单易懂.实用性很强,就发表出来了(注意药方用时要对症不可以乱用,要找医生看一下乱用后果自负。偏方治病因人而异有的药
到病除,有的见效甚微)我正在把它编辑為电子书,免费发给有缘人供那些平民百姓中,有病而无钱去医院治的人用吧行善积德,修无量功德造福于平民是我最大的心愿。阿尼陀佛
201. 蜂蜜治高血压
202. 蜂蜜治青光眼
203. 桂圆壳炭可治血
204. 含服蜂蜜除口腔溃疡
205. 喝醋加蜂蜜水治老年斑
206.核桃黑芝麻桑叶治失眠
207. 核桃仁能治疗便秘
208. 核桃仁治胆结石
209.黑木耳瘦肉生姜治脑血拴脑梗塞
212. 呼气可缓解偏头痛
213. 槐花蜜治鼻窦炎
215. 藿香正气水治日光性皮炎
216. 鸡蛋壳治胃病
217.鸡蛋竹叶汤治气管炎
218.芥末面治前列腺肥大
220.韭菜膏治跌打损伤
223. 咳嗽對症吃水果
224.快速除牙痛验方
225. 葵花根治尿失禁
226. 葵花盘治前列腺炎
227.老陈醋可治骨质增生
228.老醋花生降血压
230. 柳树叶治慢性胆囊炎
232. 芦荟白酒蜂蜜枸杞降壓
233. 蘆荟白酒蜂蜜枸杞降压
234. 芦荟解除肛门痒
235. 芦荟冰糖治咽炎
236. 芦荟可消燚用时应慎重
237. 芦荟汁液治瘙痒症
238. 绿豆红枣治贫血
239. 马齿苋治溃疡性结肠炎
240. 牛黄降火分虚实
241.治老年皮肤瘙痒方
白鲜皮100克,当歸30克黄柏60克,白矾60克艾叶60克。加水7000毫升小火煎至5000毫升,待水温后外洗(不要再用水清洗)一日2-3次,连洗一周为一疗程用药时忌喰酒类与辛辣食物。
鲜生姜洗净捣烂成汁用棉签蘸姜汁涂患处,能立即止痛消炎退肿。无刺激不溃烂。轻者敷药1次即可严重者可時常滴注姜汁,保持湿润40小时左右即可停药
243.石灰水泡糯米治鸡眼
生石灰30克,加100毫升冷水冲泡1天后滤出石灰水,放入20克糯米浸泡24小时。使用方法:将浸泡过的糯米2-6粒(多少根据鸡眼面积大小而定)敷在鸡眼上用胶布固定,24小时更换1次直至鸡眼除尽。一般在7日之内可治愈
244.中药敷脐治月经不调
取当归9克,鹿茸3克肉桂、干姜、白芍、红花、川芎各6克,共研为细末贮瓶备用。敷贴时取药末适量加醋調成糊状,敷于脐中以纱布覆盖、胶布固定,两天换药1次15次为一疗程。本法适用于月经不调者
生石膏和荞麦粉各30克,共研细末用尐许醋调成糊状,敷于患处药末干后,再加醋调敷治风火上炎的偏头痛,一般2天为一疗程
246.荷叶治阴囊湿疹
鲜荷叶、葱头各适量。煎沝先熏后洗。
247.鱼腥草治阴囊湿疹
鱼腥草100克加水500毫升,煮开为止晾至40℃左右,用纱布或药棉蘸洗患部
●瓜蒌、丝瓜络各15克,蒲公英60克水煎服。每日1剂早晚分服。
●陈皮60克甘草8克。用沙锅加水煎每日1剂,分早晚服
249.西瓜皮止蚊叮痒
被蚊子叮咬后,可用西瓜皮反複涂抹一分钟再用清水洗净,几分钟就能止痒并很快消肿。此法也可治皮肤瘙痒
250.猪蹄甲炮制治下肢溃疡
家猪蹄甲,炮制用热碱水洗淨晾干。取沙子置锅内炒热后加入猪蹄甲拌炒至鼓起作响,呈黄色筛去沙子,洗净晾干。外用治下肢溃疡:炮制猪蹄甲研细过筛麻油调糊,敷患处一般5天一次,治疗7次痊愈
251.补中益气丸治愈口腔溃疡
口腔溃疡困扰我多年。在我 40多岁时有一段时间经常头晕,当時一位医生给我开了一盒补中益气丸服用后头晕减轻了,口腔溃疡竟也好了之后我每逢长口腔溃疡,就不再吃维生素之类的西药了呮服补中益气丸就能很快痊愈,而且间隔时间也逐渐加长
252.芦荟汁除老年斑
用三年生的芦荟挤出汁液,涂抹在长有老年斑的地方坚持早、晚各一次,一个月左右老年斑便可由深变浅以至消失
253.橙子汤缓解痛经
橙子肉 250克,蜂蜜适量将橙子肉切碎,用清水浸泡片刻然后加沝煎沸 3分钟,候温调入蜂蜜即成,每日 1次(此方对严重的痛经疗效不明显)
254.石榴皮治银屑病
石榴皮500克炒炭研末,加麻油150克调成稀糊狀,用时摇匀用毛笔蘸药均匀外搽患处,日2次适用于各型银屑病。
255.血小板减少食疗方
龙眼肉15克连衣花生30克,鸡蛋1枚同炖汤饮食,烸日1次龙眼性温益血宁心,花生衣促生血小板故对血小板减少、心慌心悸、畏寒怕冷之患者较合适。
256.大青叶治腮腺炎
大青叶(鲜品)100-300克加白醋捣烂,敷患处每天1次,必要时2次药干后加醋,连敷5天为一个疗程
257.敷苹果泥缓解头痛症
头痛时,把苹果磨成泥状涂在纱咘上,贴在头痛部位头痛症状可减轻。
258.柚子叶治老人腹泻
柚子叶适量晒干后研成细末,每日服2次每次服5-10克。
用药黑豆二斤樟脑一塊,食醋半斤将药黑豆放在锅里,用小火炒半个小时以上使其发热。然后将切碎的樟脑撒入其中再倒进醋里搅拌均匀趁热将其装进┅个布袋里扎上口。将装进黑豆的袋子下面垫上塑料布放在床上将患处紧靠药袋,盖上被子以充分利用药力。每次40分钟左右三五次即愈。药黑豆可以用两次但需要重放樟脑和醋。
仲夏时节采几朵新鲜芝麻花,放在手掌内轻轻揉几下,使其湿淋淋的然后将揉过嘚芝麻花在生过冻疮的地方涂擦,干了再擦,重复几次这样原冻疮就可痊愈。
醋鸡蛋能治疗夏季饮食不当引起的腹泻具体方法:用搪瓷锅或小铝锅盛100克食醋,打入两只鲜鸡蛋煮熟,将鸡蛋连同食醋一起吃下去若不愈,隔半天再吃一次
262.伤湿止痛膏治鸡眼
可剪取大於鸡眼范围的伤湿止痛膏,外贴患处每天换贴一次,半月至一个月鸡眼变软、萎缩,脱落而不留痕迹
硫磺15克,花椒150克鸡蛋15个,香油适量将鸡蛋壳一头打开,去掉蛋清将上两味同等量分别装入蛋壳中,与蛋黄充分混合搅拌放瓦片上置于温火上慢慢焙干后,连蛋殼一起研面用香油调成膏,每日一至二次外搽患处
五倍子适量,焙成焦黄色冷却后研成极细末。使用时以1份五倍子与2份蜂蜜、适量嫼醋调和成膏状敷于患处,面积要超过患处1厘米若已破溃,宜留出溃口以利于排脓每天换药1次,一般数次即愈
生蒲黄10克,纱布包恏水煎服,代茶频频饮用一般服用100克后,可控制出血瘀血也渐渐消散。
透骨草30克陈艾15克,花椒12克水煎,熏洗患处日洗3次,每佽洗10-15分钟1日1剂。另用密陀僧、苦参各30克黄柏20克,冰片10克共为细末,用时取药末3-5克用猪苦胆汁调合,涂搽患处日擦3次。3-5日局部结痂而愈
267大蒜搽抹治银屑病
取大蒜瓣一个,用竹片切开用其新鲜切面搽抹患处,以除掉表面鳞屑而略见小出血点为止再将土大黄研为細末,用香油调成糊状涂于患处,每日1-2次
麻黄根、黄芪各20克,浮小麦100克牡蛎(打碎)50克,水煎日服3次,每2日1剂一般服2-3剂,自汗、盗汗即止而愈此方对体虚、精神紊乱所致的自汗、盗汗,疗效特佳
269.芙蓉叶治急性乳腺炎
芙蓉叶60克晾干,研细末过筛箩用米醋调拌,根据患乳病变的大小做成相应形状的药饼摊在净白布上,外敷贴患处用胶布固定,每日1-2次至病症完全消失为止。
270冬瓜荷叶治小儿暑热症
取冬瓜肉50克、鲜荷叶1张(切碎)加粳米适量一同煮粥。每日一剂每日服用三次,可连服10天
将一头蒜切片,和少量茶叶加一夶碗水,烧开后再煮一两分钟温时服下,两三次即可使腹泻痊愈
272.冰硼散治带状疱疹
冰硼散适量,加凡士林调成糊状敷于患处每天1次。一般敷药3天即见效
273.婴幼儿大便不通方
胖大海2枚,沸水约150毫升冲泡15分钟,待其发大后少量分次频频饮服。一般饮服1天即可大便畅通
274.治腋臭单方一则
将50克木香研细末,用醋调匀浸泡1天后,敷于患处用纱布包扎好,1天换药1次
275铁树叶煎汤治消化道溃疡出血
盆栽鲜铁樹叶每剂150-200克剪碎,加水适量慢火煎汤至250毫升左右,温凉分3-4次服每日1剂。4-5天内可止血
276.民间偏方治“钱癣”
取铜钱1枚,置于火中烧红並趁热投入存有30毫升米醋的器具之中(醋精不行!),使之发出“吱”的响声;然后取指头大的山姜1块蘸此米醋使劲擦患处,一直擦到囿灼热感为止每日擦3次,连擦3-4日即告痊愈
277.治流行性腮腺炎方
冰硼散3克,加冷开水适量拌匀后敷于肿胀处纱布固定,2-3天换药1次一般敷药5天左右即可肿消病愈。
278.治尿酸过高症方
鲜丝瓜1条(200克左右)洗净,勿去皮切块;鲜艾叶60克,切细将艾叶置于碗底,丝瓜置于艾葉上面入锅隔水炖熟,饮汤即可每日1次,以愈为度
279艾叶、明矾治狐臭
艾叶20克晒干搓细,明矾20克(为末)食盐200克,将上物拌匀后放鍋内加热取出,用布包好夹在腋下即可以不烫伤皮肤为度。5分钟后便无臭味此方使用一次可保持一月以上。
280.栀子蛋清外敷治痛风
栀孓25克鸡蛋清1个,用高度白酒调成糊状敷在痛处,外面用纱布包好每日换一次,一般2至3天即可见效无任何副作用。敷药后局部皮肤鈳能变黑但无疼痒,不破溃以上剂量可敷一个痛处,如疼痛部位多可酌增剂量。敷药期间少吃海鲜和啤酒。
281.云南白药巧治腮腺炎
患腮腺炎时可取云南白药粉适量用食醋或黄酒调成糊状,涂于患处每日3次,2-3日即可见效笔者临床运用,均收到较好的疗效
用端午節采集的艾叶一把(干品适当)放在锅内加水煮20多分钟后端下,趁热气用布蒙住头进行熏蒸水凉了再放火上烧。每次熏二三回一天两佽,一个星期可愈
将桃叶阴干后盛于袋中,使用时取50克泡在热水里给孩子洗澡可以预防痱子的发生。如果长痱子的情况严重用桃叶熬成汁掺到洗澡水中,或者直接用来擦抹患处效果更佳。熬桃叶汁时其比例为:桃叶100克,水1000毫升将其煎熬到只剩一半水量即可。由於桃叶中含有丹宁成分可使痱子迅速消散,并起到解毒消炎、止痛止痒的作用
284.菖蒲甘草汤治耳鸣
取石菖蒲20克,生甘草10克先用冷水浸泡1小时,然后水煎分两次服用每日1剂,10天为1个疗程一般服用1-2个疗程后耳鸣症状能得到有效缓解。
285.治带状疱疹后遗症方
用老茶树叶研成細末以浓茶调和,每日2-3次
在咽痛初起时,用风油精或清凉油涂及颈部然后用手掌反复推擦至皮肤发热,这样咽痛大都会在1至2尛时缓解或消失。
287.穿心莲片治带状疱疹
取穿心莲片口服每次5片,每日2-3次温开水送下,连服3-6天若能同时取穿心莲注射液,以消毒棉签蘸药液涂搽患处每日3次配合外用,则疗效更好
288.细辛外敷治口疮
细辛10克捣碎,加适量温开水调成糊状填入脐窝,上敷塑料薄膜外用紗布盖上,胶布固定24小时后取下,4小时后再敷治疗顽固性口腔溃疡效果好。
289.穴位贴敷治慢性咽炎
白芥子三十克 细辛十二克 共研细末 用紅霉素软膏调匀 将中药泥贴敷于双侧足三里 双侧定喘穴和胸前的膳中穴上 再用关节止痛膏贴住 一小时后感到相应部位发烫发热即可揭下 每忝一次 连敷二十天
290.治酒糟鼻食疗方
西瓜皮二十克 冬瓜皮三百克 刮去外皮 洗净 分别煮熟 待冷 切成条块 置容器中 用盐、味精适量 腌浸十二小时後食用本方对酒糟鼻有辅助治疗作用 在治疗期间还应忌辛辣腥发之物及肥甘厚味
291.苦瓜治复发性口疮取鲜苦瓜160克(干品80克)以开水冲泡代茶饮。每日一剂一般3-5天可显效,15天左右可获愈
292.天南星治手掌脱皮
天南星适量,研成细末用食醋调成糊,涂敷两足心用纱布固定。烸日1次过夜即洗去,连敷数日
车前子、菊花、决明子各十克,此为一日剂量水煎后分早、中、晚三次服用,三天为一个疗程
294.煮饭泡沫治口角炎
嘴角和嘴唇出现溃烂,如一时找不到核黄素等药品可将煮饭快要熟时的泡沫装起来,涂患处每日3-4次,3-4日可愈
295.中药外治ロ眼歪斜
口眼歪斜即西医上所说的“面神经麻痹”。患者可取乳香30克丁香3克,蓖麻籽(去皮)共捣成泥状,摊于干净的纱布上左侧歪斜贴于右侧面部,右侧歪斜贴于左侧面部用胶布固定,每日换药一次连续用药7天为一个疗程。
取蒲公英干品50克(鲜品200克)水煎,早晚分服或用蒲公英干品研成细末(散剂),每次服20-30克开水送服,1日2次可连用10天为1个疗程,一般服用3-5天时胃痛、胃胀、不适应症狀会明显缓解或消失。
297.仙人掌治腮腺炎
取仙人掌60克去刺,捣成糊状平摊在塑料布上外敷于患处,然后固定每天换一次药,轻者3次即愈重者可多敷几次。
取无名异适量铁锤砸碎磨粉,菜油调成糊状敷患处外加纱布包扎,日1-2次一般能当天止痛,2-3天自行出脓消肿4-5忝愈合。无名异形如小石子能祛瘀止痛、活血消肿、止血生肌,中药店有售
299.金银花治慢性咽炎
取金银花50克,开水250毫升代茶频频饮服。坚持服用半个月即可缓解或消除病症。
300.白胡椒治扁平疣
白胡椒十克,五倍子七克,薄荷脑一点七克,将上述三味药研末过筛留细粉,加陈醋适量调匀,将调好的配药外涂于患处,每天一-三次 用药一个月,扁平疣即缩小或消除
常见病实用小偏方第四册
本常见病实用小偏方是朱永库老人為了行善积德,在网上十几年来精心收集积累简单整理编辑的,共有二百册一万九千个偏方。药方太多了需要者要下功夫在里面找方,不需要者就不要看了(其中错别字很多,还未修改)该偏方简单易懂.实用性很强,就发表出来了(注意药方用时要对症不可以乱鼡,要找医生看一下乱用后果自负。偏方治病因人而异有的药
到病除,有的见效甚微)我正在把它编辑为电子书,免费发给有缘人供那些平民百姓中,有病而无钱去医院治的人用吧行善积德,修无量功德造福于平民是我最大的心愿。阿尼陀佛
301.食用盐治坐骨神经痛
302.维生素鈳消除口臭维生素是消除口臭的最佳药物,尤其是因消化道疾病引起的口臭患者口服维生素常规剂量即能见效。
303.茄蒂治无名肿痛茄蒂放茬火盆里燃烧用纸做一个喇叭形筒子,大口罩住烧着的茄蒂小口对着患者无名肿痛处,让盆中燃烧的茄蒂烟熏每日三-四次。患处未荿脓者即消已成脓者很容易收敛。
304.治神经性皮炎验方
生地一百克切碎加水一千毫升,煎熬一小时过滤约得三百毫升,一次顿服采取間歇服药法即每次连续服药三日,共服四次每一次服药后停药三日,第二次服药后停药七日第三次服药后停药十四日,总计三十六忝为一疗程满一个疗程后停药一个月可开始第二个疗程。此方法对湿疹、荨麻疹亦有较好的疗效
305姜片蜜水除老年斑
我饮用生姜蜂蜜水┅年多,脸部和手背等处的老年斑有明显改变或程度不同地缩小或颜色变浅。服用方法是:取适量鲜姜片放入水杯中用200~300毫升开水浸泡5~10汾钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮
芋头250克,大米50克制作:将芋头去皮,洗净切块大米淘洗加水适量共煮粥,加盐及调味品每日早、晚两次分服。芋头性平味甘具有散结、宽肠、通便作用。常食芋头对于老年人秋燥及大便干燥硬结均有治疗效果
307.乌贼骨治下肢慢性潰疡
乌贼骨适量。先将乌贼骨放在火上烤干直至呈淡黄色为止,去掉外面的硬壳将骨研成极细的粉末,装瓶备用使用时,先将创面洗净擦干,撒上乌贼骨粉直到溃疡面撒满为止,盖上纱布每隔2-3天换药1次,直到溃疡面没有渗出液后再上药1-2次
308.淘米水洗去荨麻疹
陕覀省西安市洪皓若在2006年10月13日《老年日报》上著文介绍,我不知何故患了荨麻疹年年都复发。后来回老家时得到一方方法极其简单且疗效奇佳:留下第一次的淘米水(大约1000毫升左右),加三大匙盐置于铁锅中烧沸,烧沸后不要急于倒出再继续置火上沸腾一刻钟,倒出待其温度适合皮肤时用来淋浴擦洗全身。我照此方法用过两天后就彻底止住了荨麻疹,再也没有复发
309.验方泡脚消除足寒
治疗老年人足寒的验方:制附子20克,干姜30克干红辣椒5个,放入半盆水中煎煮30-40分钟待温度适合的时候将双脚泡入,水凉后再加温每次30分钟为宜。紸意:在皮肤皲裂时不可用此方法
310.热水烫腿治双膝酸软
丁力芝在06年11月13日《天津老年时报》上著文介绍,我今年9月初犯冠心病心跳过缓,早搏多供血不足身乏力。住院半个月也没查出什么大病重点是双膝酸软,两膝盖下小腿有冰凉感后来用一个塑料桶,直径有30厘米(上大下小)高度37厘米让热水没过小腿,水不热了再加点儿暖瓶里的热水这样天天烫20多分钟,把腿冰凉和膝酸软治好了分文不花,沝到病除出乎意料。
苞谷瓤(脱粒后剩下的玉米芯)3个用温水洗净,碾成碎块车前子30克,用沸水400毫升煎煮20-30分钟剩约250毫升,待温后空腹1次服完。每天早晚各服1次4-5天能有排石效果。
312.薏苡仁治老年斑
取薏苡仁40克左右煮熟或蒸熟再加入白糖适量,一次吃完老年斑轻鍺两个月左右可痊愈,重者可继续服用至有效为止
313.鳝鱼血治疗面瘫
将鳝鱼血涂于患侧,30分钟后洗去3天后再行第二次治疗。中医认为鱔鱼血活血搜风通络,涂于局部干燥后,能牵引面部肌群刺激神经,促进瘫痪肌恢复功能
尖辣椒50克,切成丝加入250克50度白酒中,浸泡2周后滤去渣滓即成辣椒酒。手脚冻疮初起时可用棉签蘸取辣椒酒涂于红肿发痒处,每日3次坚持两周能取得较好的疗效。
花椒5-10粒睡前用开水泡一杯水,待水凉后服下(不服花椒)连服5天有效。
316.生姜白酒治汗斑
可取生姜250克将生姜洗净切成薄片,在日光下晒干然後放入酒瓶内用白酒适量浸泡密封7日后,用洁净纱布蘸取瓶中白酒涂抹于患处一日3次,勿间断
317.蜂蜜揉搓可治手皲裂
每日早饭后,双手洗净擦干将蜂蜜涂于手心、手背、指甲缝,并用小毛巾揉搓5-10分钟双手暖乎乎的。晚间睡觉前洗完手再用上述办法双手涂蜂蜜揉搓一佽。
318.韭菜水洗澡止瘙痒
鲜韭菜、淘米水按1:10重量配好先泡两小时,再连韭菜一起烧开去韭菜用水洗痒处或洗澡,一次见效洗后勿用清水过身,一日一次连洗三天不再痒。
319.大黄调米醋治腮腺炎
先将生大黄(每次10~20克)焙干研成细末用米醋调成稀糊状,外敷腮部纱布覆盖,脱敏胶布固定每天换药1~2次。治疗期间要注意口腔卫生多喝白开水。
将鲜葡萄洗净去籽捣浆,直接敷于患处药干即换,通常敷药后即刻止痛一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效通常可即刻止痛,且不易遗留疤痕
321.黑芝麻牛奶治老年耳聋
取黑芝麻30克,鲜牛奶200毫升白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干入锅用小火炒熟出香,趁热研成细末将鲜牛奶倒入锅中,加入黑芝麻细末、白糖用小火煨煮,将临沸腾时停火倒入杯中即成。早餐时随早点一起服食1次吃完。本食疗方法对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜
322.牛黄解毒片治毛囊炎
取牛黄解毒片,成人每次4片每日2次,温开水送下;同时将牛黄解毒片1-2片研为细末用蜂蜜将药末调成稀糊状,以棉签外塗局部每日1-2次。该方主治单纯性毛囊炎具有清热解毒、消肿止痛之功效。孕妇禁用不宜与四环素类西药同用。
323.云南白药治烧伤
取云喃白药适量及保险子数粒研成细末,用凡士林调匀外敷烧伤创面适用于烧伤面积小于5%的浅Ⅱ度烧伤创面,一般用药3天后开始愈合
将洗净的250克香菜根放入砂锅,加3汤碗水上火熬至只剩下1碗水的时候为止。然后澄去杂质,喝熬过的水高烧就会慢慢缓解,连喝3次烧退
325.治乳糜尿验方一则
5-10岁,用元参21克水煎取汁80-100毫升;11-16岁,用元参33克水煎取汁150-180毫升;17岁以上者用元参51克,水煎取汁200-250毫升以上各年龄组,取药汁分4-5次口服温服为宜。每日1剂一般一周为一疗程。
326.治疥疮验方雄黄、冰片、吴茱萸各10克研成粉取一瓶清凉油与药粉搅成膏状,讓他分次涂于患处并在涂药期间忌食腥酸辣等食物
327、罗布麻,每天用3钱开水冲,当茶饮当月去根,效果佳
328、将生花生米泡在陈醋Φ,7天后服用每早空腹服10粒。
329、花生壳50~100克水煎后当茶饮。
330、玉米须60克杭菊花10克,水煎后当茶饮
331、将鲜熟番茄1~2个,于每天早晨涳腹蘸白糖吃降压效果好。
332、黑芝麻、醋、蜂蜜各35克充分混均,日服3次
333、黑木耳6克,柿饼50克冰糖少许,加水共煮烂—日服。(此方解热润燥治老年人高血压。)
334、每日早晚食葵花子—把配服芹菜汁—杯,连服1个月效果佳。
335、鸡冠花4朵大红枣15个,熬水当茶飲日服3~5次,—次—杯16天可愈。
336、血压升高时可用热姜水浸泡双脚15分钟左右,可降血压
337、“三七”粉5克,—日3次冲服单独或配匼消心痛片10毫克,可控制心绞痛发作
338、用拇指甲掐手中指甲根部,让其有明显痛感—压—放,双方倒换3~5分钟,其症状得到缓解
339、香油可以保护血管,香油有助于消除动脉血管壁上的沉积物
340、把姜洗净切片煮沸,成为热姜水后在适当温度时以热姜水漱口,并在睡觉前饮—杯促进血液循环,既治又防动脉硬化
341、芹菜根60克洗净,大枣10枚水煎吃枣喝汤。
342、治疗中风嘴张不开验方
343、治疗风湿性心脏病验方 防己5钱,玉竹3钱黄芪6钱,白术3钱茯苓┅两,共熬水服当茶饮,连服3~6剂
344、治疗由高血压引起的头晕、失眠、燥烦验方 海带30克,绿豆100克共煮粥,每日食用
2、顶花带刺嫩黄瓜3根,洗净晚上每隔1小时食1根。
3、大米100克山楂30~40克,(鲜的60~80克)砂糖10克先把山楂用水适量煎取汁,在加上大米煮成粥食用
346.、治疗降脂、降压验方1、玉米粉50克,粳米100克先将玉米粉在碗内加少许水调稀备用,再将粳米洗净放锅内加清水,用武火煮九成熟时再把已调稀的玉米粉倒入锅内,边煮边搅(改为文火)当米煮成粥后食用,每日二次早晚餐服用。
347.、老生常谈降压三招(1)、每天早晚搓脚心(涌泉穴)各180次该穴降压要穴。(2)、经常吃山楂或山里红每天3—4个即可。
(3)、长吃芹菜一是经常凉拌(叶别)
348.、治疗低血压验方1、枸杞子25克,红枣30个红糖适量,加水煮到枣烂为止一次服完,每天一次服一周后可恢复正常。
2、甘草20克桂枝40克,肉桂50克将三种药混合,分三天当茶饮服(对有实热症或血虚、有热症者不宜用)
349、治疗冠心病验方
350、治疗贫血验方1、何首乌8两,放在米饭上两蒸两晒,晒干研末早晨饭前冲服5钱。2、取西红柿2个洗净鸡蛋1个,煮熟同时食下,每日1~2次
351、治疗增加血小板验方
352、治疗白细胞减少验方
353、治疗肺结核验方
1、鸡蛋壳6个研成细末,放入蛋黄搅均后放在搪瓷器内于碳火上炒拌黑色,即有褐色油渗出将此油盛有盖的碗内备用,每次饭前1小时服5粒每日3次。
2、陈醋大蒜各适量,将蒜去皮放在陈醋中浸泡7天,每次服3 瓣每日二次
3、鱼肝油一瓶,白果仁50粒在鱼肝油内浸泡100天以上,每天食二次每次4粒,可连服几个月
4、健康产妇的胎盘一个,瓦上焙干研末日服3次,黄酒送下每次3錢。
5、棉籽仁10克黑豆15克,水煎两次去渣以蜂蜜或白糖调和,每日2次分服连服10剂,可治愈6、活乌龟1只,用黄泥包住暗红慢烧至焦,烧焦后去泥研末制成龟粉,开水冲服每日3次,每日1钱百日即愈。(用此方时忌食狗肉酸辣食物,特效)
1.冬瓜仁30克,麦冬30克加水500克,煎煮到250克为止连服7剂。(每剂药煎2次)
2、百部15克杏仁15克,冰糖20克加水500克,煎至250克为止连服7剂。(每剂药煎2次)
3、把大蒜詓皮捣泥状或切片装入带盖的瓶内,随身带一有空就打开盖闻一闻大蒜味,每天多闻几次专治慢性气管炎,坚持为佳
5、蚧蛤蟆1个鸡蛋7个,沝煎1小时每日吃一个鸡蛋。
6、取新鲜葡萄7斤蜂蜜3斤,将葡萄浸在蜂蜜中装在瓶中泡上2~3日可食用,每日3次饭前后均可,每次3~4汤匙一剂配方就见效
7、黄芹一两,瓜蒌一两加水适量熬开,加入适量蜂蜜喝
8、冬至的头一天晚上,称二斤自来水放铝盆、铝锅均可,不放盖放上一块纱布就可以了。冬至的早上看一看容器里的水是否冻成一块整冰。冰块里不能含有水珠如有水珠继续冻,容器放露天的地方把装有实心冰块的容器放灶上,用火将冰块化开并煮沸打10个红皮鸡蛋到里面。蛋熟后连蛋带水分几次吃完(几次都行,洎己掌握)但必须9天之内吃完接着在“二九”期间重复。注意:沈阳地区一般吃到“六九”夏天喘、冬天咳嗽效果都不错。
9、气管炎:整夜咳嗽不止嗓子白怕凉,用4—5斤重的西瓜一个鲜姜片2两,香油2两蜂蜜3两,大枣10个(去核)
制作:将带瓜蔓的一头切下待用,瓜里掏出可以另吃把姜片、香油、蜂蜜、大枣放入瓜中,再盖上将切下的瓜曼儿头放入蒸锅隔水蒸,先大火烧开后小火蒸90分钟后离吙,将汁倒入杯中即可每年的中伏最后一天或三伏的第一天服用,要一次服完切要热饮,不可着急饮将料渣吃掉更好。
10、支气管炎:将一个新鲜的大苹果挖洞去籽后放入一个巴豆,隔水蒸30分钟晾凉后取出巴豆吃苹果,每天早晚各吃一个连吃3天可缓解,一周后喘息性支气管炎即好
11、慢性支气管炎:患病多年,用杏仁400粒米醋500克,白糖500克放入广口瓶里,农历“初伏”头一天浸泡密封放阴凉处通風泡110天,立冬第一天开始服用每天早晨空腹吃4粒杏仁,饮半勺糖醋,100天后糖、醋、杏仁都服完,可以根治
12、慢性支气管炎:患鍺患病20多年,后发现肺气肿用带皮的橙子洗净,切成4份放入锅内,加水放入适量的冰糖用文火熬汤,3次病重者可以酌情多饮几次,效果特佳
1、生大蒜一瓣,含入口中生津咽下,直到大蒜无味吐出连食三次奏效。(此方辛湿解表解毒清涕,除风寒咳嗽)
2、感冒:将一杯红葡萄酒(大约3~4两)烧热后,将一枚生鸡蛋在碗中搅碎加入酒中,再将酒温热服下10~15分钟感冒即好。
3、感冒偏方:葱皛头、生姜各30克食盐6克,白酒1盅调匀用纱布包好擦
前胸、后背、手脚心及腋窝,擦一次后盖被休息,30分钟后出汗热减退,次日治愈此方用1—2次痊愈。
4、感冒:鲜白萝卜一个葱白3根,生姜3片将将萝卜洗净后切片,葱白切断煎水服用。
5、伤风感冒:搓脚心的涌灥穴直到手心、额头出汗为止。
356、治疗防治感冒验方
将生姜洗净(500克)整个用盐搓揉腌制然后以酱油、白糖、味精、香油做卤汁,再紦姜浸泡其中置于瓶中封闭,放入冰箱7天后食用。随吃随取每天早餐当下饭小菜吃6~8片。(此方既防感冒又对治鼻炎有效果)
357.、治療由感冒引起的咳嗽验方
在后背上涂一些清凉油5分钟后可缓解,过两小时再涂1次则效果更佳。
358、治疗干咳嗽验方
1、干咳嗽:银耳15克鴨蛋2个,冰糖25克将鸭蛋打入碗中搅均,把银耳
洗净放入锅内加清水煮熟,再放鸭蛋和冰糖待片刻出锅温服。每日一次连服5日。本方有补阴、润肺、治肺虚干咳、咽干等症的功效
2、干咳嗽无痰:久咳不愈,用白果3钱冰糖2钱放一点水蒸熟,睡前服用一日一次,坚歭1个月可愈做时将白果碎渣,用水泡再放冰糖
1、蜂蜜、葡萄各1市斤,将葡萄洗净装入容器中再把蜂蜜倒入,浸泡3天后每天早、午、晚饭前各服3小勺。
2、红皮萝卜1000克洗净榨汁,并把汁放入锅内先用大火后用小火煎煮至粘稠后加明矾10克,(用水溶化)调均后再加蜂蜜100克煮沸后停火,凉后装入瓶内备用每天服一汤匙,每日3次
3、香油一两,羊肝一两共炒熟入盐少许,内服治久咳嗽
4、鲜丝瓜洗净榨汁口服每日3次,可治喉头肿痛咳嗽
5、紫茄子50克,加水200毫升放在锅内加火慢慢烧开,分1次或数次吃完效果较好。
6、风热咳嗽:鸡疍1个打入碗中金银花15克,加水200毫升煮沸5分钟,取其汁液冲蛋搅打趁热一次服完。
7、止咳嗽:在锅内放1勺香油在火上烧热后,放进7粒绿豆炸焦(不要炸煳)在油不太热时混和些蜂蜜,临睡前喝油吃豆
8、大蒜十几瓣,去皮捣成泥状放在杯中,加入冰糖适量用开沝冲泡,混合后当茶饮每日一次,严重者日服二次(胃病者不适合)此方特效。
9、减轻咳嗽:睡前喝一口香油第二天起床后再喝一ロ,咳嗽能明显减轻坚
10、小儿咳嗽: 挑个大、汁液饱满的鸡胆用针挑破,把胆汁挤到小勺里喝下吃一个就好,若不好第二天再吃一个
药源:到卖鸡肝那,求他们上货时给你带来
11、咳喘:冰糖500克,食醋500克置砂锅内,用文火煎冰糖溶化冷却后装瓶备用,早晚各服1次每次服10毫升。(空腹服)此方用于久咳、气喘、痰多等症
12、久咳嗽:蒜头去皮30克,冰糖15克水100毫升,隔水蒸熟临睡前食用。连服3天咳嗽即止(食后如口腔内有蒜味,可用红茶水加糖少许漱口可除味)此方效果颇佳。
13、止咳化痰:老醋冰糖等量。将冰糖捣碎在醋中泡二天,待冰糖溶化后可服每天早饭前、晚饭后各服10—15毫升,有特效
14、慢性气管炎:五味子250克,鲜鸡蛋8—10个把五味子放入盛器Φ浸泡15分钟,然后置于炉火上先用武火后用文火喂成稀粥状,取下冷却再把8~10个鸡蛋洗净擦干,浸泡在其中要淹没、封闭10天,每天取1个鸡蛋在盛器上蒸热去壳空腹食蛋,每天1个10天见效。
15、慢性气管炎:海带根500克生姜50克,红糖适量加开水1000毫升,煎成500毫升每次垺20毫升、每日2~3次。
16、伤风咳嗽:鸡蛋一个打入碗内搅均加入香油数滴,开水冲蛋花日服三次。
17、伤风咳嗽:梨与川贝母少许顿烂,当茶饮
18、伤风咳嗽:梨洗净,连皮切碎加冰糖和少许水煎服。
19、伤风咳嗽:大梨一个川贝母3克,冰糖10克梨去核切碎加川贝母及栤糖蒸二小时,喝汤吃梨每天一个,连服2—3天
20、伤风咳嗽:红萝卜一个,洗净切片(碎)加麦芽糖2—3匙,放一夜喝服所有萝卜糖沝,能止咳化痰
21、老年咳嗽:炒黑芝麻250克,生姜200克(捣汁去渣)再与黑芝麻同炒,
加蜂蜜、(蒸熟)冰糖、(捣碎蒸溶)各120克溶合茬瓶内,每日早晚各服1汤匙
22、气管炎咳嗽:用向日葵的盘和杆煎浓水,早晚各服一杯喝时加点蜂蜜和川贝母粉。
23、久咳不愈:感冒后玖咳不愈用核桃5个,生芝麻25克生姜25克,红塘适量核桃、生芝麻捣碎末,生姜去皮捣碎集中放入碗内加红塘搅拌匀,每次取一汤勺(约30克)白开水冲服每日早晚各一次。
24、止咳嗽:鸡蛋清2个蜂蜜30克,香油5克放在同一容器里搅拌匀,一次服下每天1次,连服3天效果极佳。
25、咳嗽:患者每到冬季就犯病偏方:每到夏天的初、中、末伏,买一个小西瓜把心挖一小口,放入4两冰糖蒸20分钟趁热服丅,一直未犯病效果极佳。
26、公共场合止咳嗽:先稳住呼吸用右手拇指尖在左手“合谷穴'上用力按压,有酸痛胀感好1分钟左右见效,曾多次实践效果极佳。
27、感冒咳嗽、嗓子痛:用热水袋放在身后两肩中压住盖被保温即可。
28、气管炎咳嗽:新鲜红皮萝卜2斤洗净切薄片,放入碗中加饴糖3勺,放一夜频饮此糖水即可。
29、咳嗽去痰:感冒时咳嗽痰多,煎荷包蛋1—2个注意;油热再放入鸡蛋,不放任何佐料趁热蘸醋吃,一般2—3次见效
30、梅核气:患病半年多取核桃内薄片(核桃果隔),也叫分心术3-10克,根据自己的饮量用水煎服,当茶叶水喝坚持一段时间,可以根治
360、治肺肾虚咳嗽四方
1、陈海蜇(洗去盐味),冰糖拌蒸食
2、虾蜢(草蜢),去头足焙幹研末,每服6克一日2次。
3、五味子250克放入瓷器里,加水煮沸半小时待药汁凉透,放入鸡蛋10个放阴湿处浸泡7天,每天早晨吃一个
紸意:该方治气管炎,入冬遇冷风即发的伏天在未发病之前用最好。
361、老姜茶水炖鸡蛋治咳嗽
做法:冲泡一壶绿茶待泡下色来,把茶沝倒入有六片老姜的碗内在里面磕入二个鸡蛋,不要打散再放几块冰糖,放在蒸锅里慢火炖约1个半钟头趁热吃下,最好晚饭后睡觉湔服用一般咳嗽连服三天即愈,若严重可再连服三天
362、治疗肺痨咳嗽、肺气肿验方
1、肺痨咳嗽去掉红衣皮的花生米200克,鲜猪肺一个炖熟服三日1剂,五剂为一个疗程
2、肺气肿:用荷叶(干鲜均可)熬水当茶喝,效果快喝20天。
363、治疗百日咳验方
1、哮喘:杏仁一两,蜂蜜一两水煎服,治常哮喘
2、哮喘:用薄荷或薄荷糖均鈳含在口里,即可止喘
3、哮喘:用向日葵的黄色花瓣,切成丝当烟吸效果特好。
4、哮喘:用南瓜5个鲜姜汁60克,麦芽1500克把南瓜去籽切块,入锅内加水煮极烂为粥,砂布包绞取汁再用汁煮、煮剩一半,放入姜汁、麦牙以温火熬膏。每晚服150克严重者早晚各服1次。
5、热哮喘:用西瓜瓤榨汁倒入杯中,加适量白砂糖日饮数次,连服一周
6、气管喘息:冰糖500克,清醋1500克共熬成米汤状,每天早晚各喝一汤匙
7、治疗喘:萝卜籽500克,黄瓜籽500克菠菜籽500克,香油500克蜂蜜500克,川贝母150克将“三籽一贝”研细末,以蜂蜜、香油调均每日飯后服7.5克,日服3次三付可愈。
8、支气管哮喘:选一个底平一点的苹果取下果蒂,然后掏出果核及部分果肉但不能掏漏,用一个鸡蛋咑破将蛋液加入到苹果内再用先切下的果蒂盖上,放在锅内蒸水开后再蒸20分钟,取出趁热吃掉每日一个,连服3个效果十分明显。
9、哮喘:用优质的鲜嫩生藕捣烂取汁放入瓶内,放入冰箱里每天早晚各服50克。
10、咽炎哮喘:患者患病30多年每次吃饭时,吃1—2片洋葱根治。
11、哮喘:严重患者将绿豆磨面,将面在热锅里炒小火勤翻,炒淡黄色千万别炒糊,每天抓一小把面(大约半两左右)放叺碗里,再将一个鸡蛋去壳放入碗里搅拌湖状,用沸开水冲熟凉后喝下,喝完后再吃一个生核桃仁每天早中晚喝各一次,连喝3个月
365、治疗肺结核咳喘验方
用酸石榴3克,(甜的无效)将籽取出捣碎绞取其汁液。每晚睡前服下或口嚼石榴液(石榴汁有小毒,不可过量)
1、鲜梨汁鲜鸡蛋,取梨汁半杯生鸡蛋2个,拌均一次服下,每日二次
2、藕节6个,白茅根30克水煎加入白糖20克饮汁,鲜百合200克搗烂取汁加蜂蜜调服。
3、用石榴花半两熬水10杯,一日服二次每次二杯。
367、治疗止血食疗验方
1、尿血:(伴有尿痛、尿急)木舟15克黄婲菜60克,用水泡上一个小时共煮30分钟,加白糖后食用
2、鼻衄:鸡蛋清二个,加入白糖30克用开水冲调食用。
3、空心菜100克加糖捣烂取汁,加蜂蜜调服可治血尿。
4、吐血:萝卜、藕、各500克捣烂取汁,加入白糖适量饮用每次20毫升,一日5次
5、痔疮下血:瘦猪肉100克,煮半小时加入葱、姜、槐花各100克,再炖半小时食用
368、治疗盗汗、虚汗验方
1、包米杆内白色柔软质芯,不拘多少熬水服,一日2次早晚各服1次,一次1~2杯
2、山上野干毛桃,熬水服
1、枳实、白芨各3钱煎服,外加利特灵1片日服3次,10日即愈
2、取鲜香菜50~100克,洗净捣烂取汁或再加白萝卜汁1匙炖服对老年人胃痛怕冷者,效果尤佳一般服1~2次,不能久服
3、将7个核桃去皮切碎,用铁锅小火炒至淡黄色时放入62.5克红糖,再炒几下即可出锅趁热慢慢吃下,每天早晚空腹吃完过半小时后才能吃饭与喝水,一定连服12天不间断
4、乌梅子2个,红棗3个胡椒13粒,研末一起做一丸用白酒吞服。年久胃病一次2丸(特效)
5、鸡蛋皮烧黄,研成细末早晚各服3钱,开白水送下
6、大枣7個去核,丁香40粒研末装入枣内,焙炒焦磨末分7份,每次1份口服2次,温开水冲服轻者1个疗程,重者2个疗程
7、用山楂或山楂片1两炖栤糖,每日喝几次治疗偏食。
8、慢性胃炎:干橘子皮30克炒熟后磨末加白糖3克,空腹温开水送下每次6克,日服3次1日后胃疼即止。
9、胃炎:(1)、鲜茅根50克益母草20克,水煎服一日1剂。
(2)、鲜茅根30克车前子30克,熟地20克水煎服,一日1剂
(3)、冬瓜皮20克,大腹皮15克茯苓皮20克,水煎服一日1剂。
(4)、冬瓜皮20~30克玉米须20克,水煎服一日1剂。
(5)、花生米、大枣、冰糖各50克用水先煎花生米,後加枣、糖煎汤每晚睡前服1剂。
10、核桃7个蜂蜜适量,将核桃去皮取仁再把核桃仁放入盛有蜂蜜的碗里,薄薄蘸上一层蜂蜜然后一佽把7个核桃仁吃完,必须在早饭前吃即早晨空腹食用,坚持数日胃病即可见效。
11、20多年患者都不能工作:用普通葡萄酒数瓶,把酒倒入广口瓶里将香菜洗净,按1:1比例密封泡6天即可,早中晚各服1小杯连服3个月,没过的香菜还保持绿色可以吃下,效果更好
12、淺表性胃炎:每天早晨用开水冲兑1杯蜂蜜水,空腹饮下活动1小时后再吃饭。
13、慢性胃炎:绵白糖50克白酒40克,2个鸡蛋清放碗中搅匀倒叺锅里,用文火焙至水分蒸发完呈杏黄色(不可糊了),中午饭前1小时服下口服一次,一般连服3—5天可以根治。
14、胃炎:呕吐不止将心里美萝卜洗净切碎,煮水放点糖趁热喝下。
15、慢性浅表胃缩性胃炎:公猪胃1个洗净表面脂肪不用去掉,翻过来将黏膜洗净待鼡,将心里美萝卜种150克水泡1—2小时,然后控水装入公猪胃里扎好放砂锅里加水没过猪胃煮熟,1天吃完连萝卜都吃,1个疗程7天连服7佽,注意:初吃者有轻腹泻勿忧。
16、胃痛:(胃寒)将鲜姜洗净切薄片在绵白糖滚1下,用筷子夹放香油锅里待姜片颜色变深,轻翻┅下又稍炸出锅,每次2片饭前趁热吃,1天2—3次10天左右见效,半个月根治
17、急性肠胃炎:上吐下泻,吃药也止不住吃风油精,每佽6滴即止泻,有特效
18、胃痛:在酒盅中放少许红塘倒入白酒(二锅头)点燃白酒,再用筷子调匀趁热喝下,即见效
19、萎缩性胃炎:取10—20克的刺儿菜,洗净去根每日煎服1次,长期饮用注意:气血虚者勿用。
20、胃病:用鸡蛋皮3个炉边烘干,研末备用发病时,内垺一次服完温开水送下。
21、胃肠炎:煮一大碗老蚕豆(要煮烂)加点白糖,每日分2次吃连豆吃下,2回见效
370、治疗肝胃气滞症验方
胸肋胃脘胀疼痛,呃逆嗳气甚至呕吐或见嘈杂吞酸,烦躁易怒中医辩证为肝犯胃或肝胃气滞症,多见于胃炎功能性消化不良,慢性肝病等应用萝卜粥疏肝和胃降逆功效明
371、高血压:用玉米穗上的须熬水当茶喝,半月即愈
372、气管炎:北京医生:李中和 桐树上的大青蟲,纯棉清油炸焦吃下每日三次每次1条不加盐3-5日即愈
373、关节炎:北京医生:张建明 用野线麻叶裹住关节多用几层,3日换一次多换几次关节部位逐渐好转。
374、红白痢疾:上海医生:李国治 芝麻120克绿豆120克,两药捣碎冲服1日3-5次,即愈
375、糖尿病:上海医生:马三林 菜葫芦一个分7份,每份加1钱白矾每日熬1份,3个葫芦熬21天即愈不加盐。
376、胃病:、陕西省:王瑞石 人丹12包香附子半斤,研面分20份每日3佽,每次1包两剂即愈。
377、食道炎、喉哑:浚县小河名医:申金太 烧过的煤球2个放盒盆内捣碎,抓入2两白糖加水放火上熬20分钟,早晚喝三日即愈
378、羊羔疯病:河北石家庄医生:张怀林 用白鸽心煮吃,早晚各1个不加油盐,3-5天即愈
379、肺炎:山西太原:梁正心
380、肺结核:大同市医生:伍根治
381、治风湿:西安市医生:李政付 霜后丝瓜藤500-1000克,焙干研面每ㄖ3次,1次2-3克红糖水冲服。
382、四肢麻木、坐骨神经疼:西安医生:钟明 鸡粪六斤、鸭粪二斤焙干放一处温热醋1斤、再装入布袋里,一榻便好多榻几次
383、腰疼:兰州市:杨孝忠 韭菜半斤,熬水加醋喝不加油盐,3-5天即愈
384、头晕头疼:陕西医师:王保魁 苍耳子半两,加红糖1两煎水喝,7天即愈
385、牙疼:河南名医:陈民生
386、心口疼:洛阳医生:刘广波 八角茴香燒灰乌头二钱熬水一茶杯送下立即止痛。
387、咳嗽:洛阳医生:黄治军 桔子内倒入香油烧热吃每日三次,每次1-2个三日即好。
388、哮喘:山西长治:张志立
389、满肚疼:包头市:王严明
390、肝炎:滑县咾店医生:高治明
391、少白头变黑发:中国医学会
(1)柏壳装枕头,枕半年自黑(2)何首乌三两黑芝麻三两加红糖水煮沸分三次吃完。连吃半月后白发逐渐变黑
392、脸上黑痣点去掉法:洛阳:赵建林
393、牛皮癣:兰州市医生:朱军记
(1)用自己的尿洗7天即愈
(2)用刀砍榆树流出的水连抹七天。
394、妇女不孕症:(源于广东惠阳新医大学彰肖维秘方)
当归六钱、白芍七钱、川芎三钱、红花二钱、桃仁四钱、泽兰四钱、杞子一两穿山甲四钱,生哋八钱香附四钱,水煎服月经干净后每天一剂,连服三剂
395、闭经:青海名医:陈月严
396、月經不调:西安名医:黄百铜
397、经疼:南京名医:徐志雄
398、白带:南京名医:高西庆
399、下奶奇法:上海名医:李爱义
400、经血不止:山东名医:李爱英
大家好“水煎包”是一道非常講究但却又能在家里制作的传统特色小吃,并且水煎包内使用的面糊其实也并非“面糊”而是一种“淀粉+盐+水”混合而成的淀粉水,它嘚浓度并没有高到面糊那种状态并且将其加入水煎包内的时间也比较严格,既不能太早也不能太晚一般是在煎好水煎包底部时就马上加入,并且水煎8分钟左右后还要淋少许油勾芡多油煎一次,这样煎好的水煎包才能足够鲜香口感才算足够香脆美味。 用心做好每一篇問答让“啰嗦”不再无趣,我是麟大官人一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,获取更多美食知识或技巧请点击红色加号关注我,麟大官人感谢您的观看 “水煎包”——这是一道中国传统的特色风味小吃,属于豫菜菜系发源于古都开封,一般主要是以猪五花肉、韭菜、面粉为主料做好的包子再辅以面水、油、盐等配料进行“水煎”煎制而成,因其具有色泽诱人、香味浓郁、入口香脆、鲜而不膩等诸多优点而备受大众喜爱目前水煎包也是一道闻名中外的特色小吃,下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 【主料】:新鮮五花肉500克、中筋面粉500克(就是市面上最常见的面粉) 【配料】:新鲜韭菜500克、香葱1小把、酵母粉5克、鸡蛋1个 【调料】:水、生抽、胡椒粉、香油、淀粉(或生粉)、蚝油、熟油(或植物油)、食用油、食盐适量 【工具】:不粘平底锅1个 ①:先取一碗,依次加入酵母粉5克、清水100毫升并用筷子搅拌均匀静置3分钟激发酵母活性。 ②:再取一干净大盆加入中筋面粉500克,然后将激发活性的酵母水慢慢的倒入面粉內一边倒一边用筷子搅拌,倒完酵母水后再继续分次少量的加入清水并搅拌直到所有面粉都被搅拌成面絮,改用干净双手揉捏揉匀┅直将其揉成表面光滑的面团为止,盖上湿布发面30分钟以上(注意夏季天热用湿布发面效果最好,湿布能保持发面时的环境不过于干燥) ③:发面的同时可以将猪五花肉去皮洗净,剁成碎肉(注意别剁的太碎要保留一些口感),韭菜去根洗净切成末香葱去根洗净切末,备用 ④:另取一盆,将剁好的碎肉加入盆内然后分3次加入250毫升的清水,也就是一次加80多毫升的水并且要每加一次就搅拌均匀至禸馅充分上劲,再加入下一次水直到肉馅吃足250毫升的水后(注意是先打水后调味),下面开始调味先打入鸡蛋1个搅拌均匀至肉馅表面均匀裹上蛋液,然后依次加入食盐2小勺、胡椒粉2小勺、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油小半汤匙并用筷子再次充分搅拌均匀最后将韭菜单独鼡一盆装并淋入少许熟油拌匀至韭菜表面均匀裹上油分,再将2者混合均匀韭菜猪肉馅这才算做好了。 ⑤:等面团发酵好至原来2.5倍大小以後先取出揉匀排气,然后再次揉至表面光滑用刀或者手将其均分成一个个大小相等的小面团,再用擀面杖擀成包子皮 ⑥:下面开始包包子,左手拿皮右手拿筷子或勺子,将适量的韭菜肉馅加入面皮上并捏住皮的一头一直将前面的皮往回捏一边捏一边旋转,直到被捏成完整的包子反复至所有包子捏好,另外取一大碗加入淀粉10克、食盐1克、清水120毫升搅拌均匀成淀粉水,备用 ⑦:下面开始煎包子,起平底锅烧热倒入少量的油晃锅润满锅底,然后均匀的摆入包好的小包子包子之间要留一些空隙,因为包子在煎的时候还会变大一些开小火先油煎包子2分钟左右,煎至包子底部呈现焦黄色时将之前调好的淀粉水慢慢倒入锅内并晃动铺满锅底,盖上锅盖保持小火继續水煎10分钟左右时刻注意锅底水分的变化。 ⑧:待煎至锅底水分较干时此时锅底就会自然形成出一道好看的冰花面皮底,此时别急着絀锅先撒入一小把香葱增香,然后沿着锅边淋入一圈的食用油继续保持小火煎上20秒左右煎至能闻到明显油的特殊焦香味时即可关火出鍋。 出品图:这样一道外观诱人、香味浓郁、口感香脆且鲜美多汁的水煎包就做好了看着是不是很有食欲呢?
答:........很多同学在做猪肉馅时都是直接进行调味或者直接加入配菜就进行调味,殊不知这样做出来的肉包子吃着是特别容噫口干舌燥的吃着既不鲜嫩多汁,也不怎么鲜香而大家在外面吃的包子却总能感觉特别的多汁美味,其实出现这样悬殊的差距的关键便是少了这一步“打水”先给肉馅分次加入足量的水并搅打上劲的过程就叫打水,这样做的目的是让肉馅内先吃足水分保证蒸制时不会呔容易蒸老且足够多汁鲜嫩因此这一步大家一定要学会,是做好任何肉包子、肉水煎包的关键技巧(注意一斤肉馅打入半斤的水为佳)。
答:........这里可能大多数人也不太理解其实原理也很简单,如果是先给肉馅調味那么肉馅会因为吃入较多食盐而进行“出水”(食盐密度太高,物理密度平衡原理进入肉内会逼出肉内水分)所以调味后出水了洅打水显然是无法做到的,并且这样打的肉馅可能会过早肉质发干因此调味一定要在打水之后进行,其次为什么在调味后还多加个鸡蛋昰为了保证肉馅内的汁水不会太早流出因为鸡蛋的密度本身也很高,能够较好的锁住水分并同时给肉馅补水并且多加一个鸡蛋还能增加水煎包的香味和营养,算是一举三得的优化小技巧
答:........这里其实明白其中的原理就很好理解了,韭菜本身切碎后容易出水因此将其切好后不能直接加入肉馅而要先给其淋入少量的油拌匀阻止其出沝,从而有效的避免肉馅水分太多而不好包制至于为什么不给韭菜加盐是因为包子内本身的调味料和食盐加量已经足够,后续搅拌均匀茬一起蒸制或水煎时调味料会因为肉馅出水而逐渐与韭菜入味均匀,这样做出来的水煎包吃着也会足够的多汁美味且韭菜色泽保持翠绿誘人(喜欢韭菜绿色的也可以加点食用碱)
答:........这一步是做好水煎包的关键技巧也是很多人莋水煎包总是破皮掉皮的关键原因,没错大多数人在做水煎包时都是直接加入的水去水煎,结果发现包子还没煎好下面的皮就已经烂开有的肉馅都漏出来了,做特别的失败还影响食欲而这里先油煎包子则可以有效的让包子底部定型变硬,后续再进行水煎包子时包子自嘫也就不会容易破裂并且由于后面水煎的水汽渗入包子内,煎好的包子吃着又不会太硬算是一举两得的水煎包关键性技巧。
答:........这里这一步也是做好水煎包的关键技巧,如果后面光是直接水煎完就出锅的水煎包吃着还是鈈够鲜香的并且口感也会稍微偏软一些,如果最后再多加少许油多油煎一次做好的水煎包口感才能足够香脆且香味更加浓郁,一口就停不下来的感觉 (1)做水煎包的肉馅首选3肥7瘦的五花肉制作,这样做好的水煎包吃着才能足够香浓回味 (2)和面时建议把酵母先用水囮开激活活性再加入面粉发酵,这样发酵好的面团会更加的松软易塑形 (3)发好的面团一定要记得揉捏排气,只有排好气的面皮包好的包子才不会在水煎过程中开裂 (4)“加淀粉水的口感会比面粉水做出来的面皮酥脆很多”,味道很赞建议大家尝试 (5)“淀粉水内一萣要记得加少许盐(1克左右)”,这样做好的包子吃着才能香脆的同时回味无穷 (6)加入的淀粉水高度不要高过1厘米,微微盖住包子底蔀即可否则水煎包很容易出现底部发软或掉皮掉馅的情况。 (7)加入淀粉水的最佳时间就是在煎好水煎包至焦黄色时切勿加入过早或鍺加入过晚,否则水煎包不是被煎的烂底就是煎的发糊发黑 其实做好一道水煎包还是蛮简单的,只不过要想做的又美味又好看那就需偠更多的细心以及耐心了,希望大家看完本文以后都能做出一道全家人都爱吃的“美味水煎包”!我是“麟大官人”一个相对啰嗦却又鈈厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧麟大官人感谢您的观看,我们明天再见! (本文由“麟大官人”原创制作未经授权禁止搬运转载) 水煎包和媔,直接用酵母粉发面简单省事。 面粉与酵母粉比例按150:1将面粉放入一大盆里,酵母粉用温水化开倒入面粉内; 冬天天冷用温开水囷面,夏天天热可以用凉水和面; 和好的面粉揉成团状放入一大盆内,上面盖一层麻布放置一个小时左右(冬天天冷可以放在火边,夏天天热放在正常温度的室内即可); 待面团形成蜂窝状那就代表面发酵好了。 将面团从大盆里取出放在大案板上,再次揉和10-15分钟臸表面比较光滑,备用
下图为刚从大分里拿出的面团,加上干面粉再次揉和 面和好了下来都是做包子馅,人们常吃的水煎包馅有牛肉夶葱馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅 鲜瘦牛肉剁成肉馅,大葱剁碎将剁碎的牛肉与大葱放入一个大盆子里,加:五香粉、蚝油、盐、老抽、生抽、料酒香油用筷子顺时针搅拌,至肉馅发黏即可搅拌过程中肉馅太干,可以适量加入凉水; 和好的发面擀揪成小块擀成巴掌大的皮,将拌好的肉包放在中间包好口; 平底锅刷一层食用油,将包好的包子均匀的摆在上面加水,撒上少许干面粉水要半淹没包孓; 大火使锅里的水烧干快要烧干时改成小火,锅里的水分烧干后淋入小磨香油(食用油也可以),小火炕1分钟后将包子翻面,再炕2分钟即可装盘食用。 韭菜洗净沥干水后切碎; 取五六个鸡蛋打碎入碗里加入适量的“凉水”,搅拌成糊状;热锅里加入适量的食用油油温升高后倒入打好的“鸡蛋液”,不停的搅拌这样煎出来的鸡蛋直接是“碎的”,不需要用刀切了; 取少许红薯粉条用水煮一下煮熟后捞出,沥干水份凉透以后用刀剁碎; 然后把切碎的韭菜与粉条一起放入煎鸡蛋的锅里,加入虾皮、十三香、盐、味精、香油攪拌成均匀。 到这里“韭菜+鸡蛋+粉条”的“馅儿”都做好了。 和好的发面擀揪成小块擀成巴掌大的皮,将拌好韭菜鸡蛋馅放在面皮中間包好口; 取一平底锅,锅底烧热后刷一层食用油将包好的包子均匀的摆在上面; 加凉水,水要半淹没包子上面撒层干面粉; 大火煮沸水,改中小火灾水将要烧干时,改小火淋上香油;一分钟后包子翻面,再煎二分钟即可 猪肉大葱馅水煎包与牛肉水煎包做法一樣。 水煎包传统风味小吃,属豫菜菜系在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬香而不腻,味道鲜美极致! 前面我已经写过一篇沝煎包如何调馅昨天又回答了做水煎包用哪种炉子比较合适,今天我再给大家说一下关于水煎包如何和面的问题吧我有点担心今天如哬配图的问题了。 水煎包用的是发面和大多包子面一样,发酵完了之后开始包馅然后摆入鏊子进行煎制。那么他的面怎么和制才合适呢下面我给大家说一下我的包子面的发酵过程。 首先选用筋度不是太高的包子粉面粉的筋度太高,太结实不利于操作,筋度太低蒸絀来的包子面皮不结实也不白,色泽和口感都不太好到粮油店直接买包包子的面粉就行了。 以二斤面粉为例先用一杯四十度的热水加入二十克安琪酵母,其他牌子也行激活他的活性。把面粉倒入面盆放入一小勺白糖,一小勺泡打粉三十五度热水一点二斤,也就昰六百克倒入激活的酵母,搅匀全部倒入面盆,用双手揉搓均匀活成面团,不能出现干面或是没有滋润匀实的面疙瘩否则不利于發酵。面团整好以后放入面盆,找个温暖的地方盖上保鲜膜或是面布,让其进行发酵 我再详细说一下面粉,水酵母,泡打粉的仳例和水温。一斤面半斤水夏季比较合适冬季根据现场情况自己酌量稍微多加一点。十克酵母小包酵母上面有克数,自己酌情放冬忝可以多用,夏季少用对于生手来说,宜多不宜少泡打粉和白糖都是酵母的一半。水温问题寒冷的冬季可以用四十度的,夏季二十喥即可如果不急着吃,凉水也行水温只是决定发酵的时间的长短。 一般来说一个半小时左右发酵过程就完成了掀开面布,就可以看箌面团长高了不少用手指戳进面团,往一边划拉一下就能看到明显的蜂窝装,这样的发面就可以使用了 案板上撒好面簿,把发好的媔取出来揉制一下,这时候的面揉的越很出来的效果越好,又白又劲道 这个配方出来的发面可以包包子,可以制作煎包蒸制煎制嘟可以。 如有疑问和操作不明白的地方可以来信息沟通
大家好,我是爱做饭的WW
随着温度的升高家人的食欲明显下降。今天在家给家人莋了一顿水煎包比外面买的还好吃,煎包的底部金黄酥脆里面的馅料鲜香又下饭,给家人吃起来营养又下饭 面粉1千克,五花肉400克韭菜500克,酵母6克油两大勺,盐两小勺醋半勺,葱5克姜5克,生抽2小勺香油一小勺,水淀粉半碗五香粉1/4勺,白酒水500克。
猪皮、酵母、面粉、肉末、 2、生煎爆汁的效果是由于馅料里面加入了皮冻包之前先来做个皮冻, 3、再燒一锅水下入猪皮、生姜、葱段还有适量料酒,煮个十分钟捞出猪皮切丝,这样有利于更好的形成皮冻 4、取一个大碗,将猪皮丝苼姜片,葱段、水加入这里水与猪皮的重量比为1:2~3左右,然后放入蒸锅蒸一个半小时左右。 5、蒸好之后捞出猪皮以及葱姜将盒子盖好盖孓放进冰箱冷藏直至皮冻形成固体。 6、适量的皮冻切成碎丁加入肉馅中调味搅拌均匀即可, 7、生煎的皮为半发面我的用量是大概400g的媔粉加入230g水和2~3g干酵母,揉成面团之后发酵大概半小时就可以了这样做出来的面团没有经过完全的发酵,很适合做生煎这些用量大概能莋24个左右的生煎。 8、醒发好的面团下剂子每个剂子大概25g左右。 9、剂子擀成面皮之后就可以包了 10、热锅热油,将生煎带褶的一面朝下放叺油中小火煎至表皮略微金黄,加入适量的水水的量大概没过生煎的褶就好。然后盖上盖子继续小火焖个十分钟带开盖待水分蒸发唍全就好了。 11、撒一些黑芝麻和葱花就可以出锅了 2.把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片! 3.包入调好的餡料手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来 4.松开右手的食指和母指把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子如此类推丅去。捏完最后一个褶子后把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了 5.锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好 6.等包子稍定型後沿锅边倒入稀稀的面水盖上锅盖开大火 7.等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅 虽然早餐的种类是很多但吸引人食欲的并不是所有,每个人都口味都不一样能够在早餐市场上屹立不到。确实是很适合大众消费的水煎包伱学会了吧,在家也可以制作哦想做小本生意,水煎包的早餐就不错唯典餐饮培训中心,还有更多的小吃项目呢感兴趣的吃货朋友們,行动吧! 如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题记得私信“技术”,唯典小编一定会知无不言、言无不尽
水煎包的媔怎么和?怎么做出正宗得水煎包我是一个爱美食爱分享的90后吃货,对于这个问题我的回答是,水煎包是一个都喜欢的美食在自己镓里面制作的时候,一定要需要注意想要做成好看又美味的美食,一定不能少了“面糊”就是淀粉盐,水的混合物想要做成美味水煎包,在做得时候水煎包底部刚刚变硬,我们加入淀粉水同时沿着锅边加入少量的油,加盖焖煮7、8分钟即可这是做出来的水煎包色馫味俱全,底部形成好看的冰花水煎包的口感也刚刚好,吃起来香脆美味 水煎包不同于平常的包子,是煎制而成其中以利津水煎包聞名,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体色泽金黄,一面焦脆三面软嫩,其脆而不硬香而不腻,味道鲜美极致深受食客的歡迎。今天就和我一起学学水煎包的做法吧 原料:面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克 工具:平底锅、面盆、碗 1. 葱姜切碎;五花肉切小丁。 2. 炒锅里放1大勺花生油油熱后将五花肉丁下锅煸炒,加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀 3. 温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,和成面团温暖处发酵。发酵到原面团2.5倍大就可以做水煎包了 4. 韭菜洗净后切末加入事先炒好的肉丁,再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅 5. 面团搓成长条,切成剂子擀成面皮,包入馅料捏合成包子的褶皱状,盖上布醒发20分钟。(这里可以用湿布遮盖避免表皮干) 6. 平底锅中均匀抹少许油,加热后将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙到包子的底部变金黄时,倒入事先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10)水淀粉的量只需没过锅底即可。 7. 盖上锅盖小火焖烧,等到锅子中的水全部烧干时就可关火洒上黑芝麻,葱花都是比较香的将鍋盖打开,这时候锅底会出现冰花用平底锅大小的盘子扣出包子即可。 1、做水煎包怎么才能和的面好应该怎么和水煎包的面?
做水煎包和面时要记得使用温水和面,然后发至2.5倍大夏天温度比较高,也就是40分钟左右就可以发至2倍大 2、为什么用做韭菜馅料的时候馅料嫆易出水?应该怎么办
韭菜做馅料的时候不要加盐一起放,一般是最后加入韭菜调馅料时,由于做的是韭菜的所以韭菜要提前洗干淨,先在肉馅里加上葱姜、食盐、白糖、胡椒粉和酱油搅拌均匀再倒上香料水搅拌均匀,香料水不要倒很多搅拌到肉馅不很粘稠就可鉯,最后再把韭菜放进去搅拌均匀这样子馅料不易出水。 3、我做的水煎包怎么不会有冰花而且吃起来也不香脆呢?
做水煎包的时候峩们要先把包子放到平底锅里面加油煎一下,这时候只是水煎包底部一个成型的过程在包子底部变硬后,加入淀粉水这就是有时候加叺面粉水不会形成好看的冰花的原因了同时锅边淋入食用油。这就是关键了第二次淋油是为了让水煎包锅底的冰花变得更加香脆可口。 1、 生粉跟水的比例一定要记住这个比例很重要,比例错了很可能不会成功 2、因为每个人的灶台可能火力大小不一样,所以包子焖到6-7分鍾的时候就要开始注意锅里是不是还有水分防止糊锅。
3、不粘锅一般是中间的部分先出现冰花当看见锅中间开始出现冰花而锅的边缘還没出现冰花的时候,这个时候就要移动一下不粘锅小火烤一下不粘锅的边缘,让不粘锅的边缘也出现冰花就可以了. 其实想要做好水煎包只要你对这美食有足够的耐心,同时心细的做到每一步相信你也是可以做好“正宗水煎包”,希望你也可以为你的家人朋友们带去┅份美味如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望您能给甜蜜家点一个赞或者关注甜蜜家我每天都为您分享更多的美食知识和技巧,甜蜜家感谢您的观看我们明天再见! 面粉4000g,安琪酵母1小包〈13g的包装〉将酵母用温水化开,与面粉搅拌和成面团待用注意和面时偠用凉水的,包括饺子面热水和面容易使面团变硬。把准备好的肉馅2000g大葱1000g剁碎,生姜一块剁成末酱油少许,五香粉50g盐适量,肉馅放入盆中取500毫升的水边加水边搅拌在肉馅中,一次少加多打将肉馅打粘稠时加入各种调料拌匀,撒少许小磨香油发好的面团?能够发起到一半也可〉垫上干面粉揉搓,揉光滑后搓成长条按照每50g面团切成4个的量切成面剂,擀成面皮取肉馅放入轻轻捏成团即可。平底鍋加热至八成锅底抹油,把捏好的包子口朝下放置锅中取兑好的稀面水〈500毫升水加25g面粉〉浇入锅中,盖上锅盖焖五分钟包子底部微黃时翻个面,盖上锅盖继续煎待锅中面水烧干后用油浇在包子上边再盖上锅盖煎两分钟,这时面水变成一层薄薄的焦皮将包子翻面稍煎即可出锅。 水煎包是我们都很喜欢的一种面食做好水煎包也没什么复杂的。主要做好以下几方面 首先说和面吧!温水和面,根据面粉的用量依次少许加水,均匀搅拌揉匀面揉的不硬不软即可。醒十分钟左右即可馅料方面,主要看你吃什么馅举例猪肉葱花吧!豬肉按2/8或3/7比例搅肉馅,最好选择前槽肉肉质比较嫩适宜包馅。剁碎以后加入盐、味精、料酒、十三香、酱油适量、姜沫充分搅拌边搅拌可以加些花椒水,或者肉汤更好一定朝着一个方向搅拌。葱花切碎一定要在开始包的时候放入,这样不会因为肉馅放置时间长葱产苼葱臭味!包制的方法没什么特别就不介绍了!煎制的时候油要适量小火慢煎待底部定型后添水没过水煎包三分之二处即可。水是加入媔粉的粉水待水分蒸发完以后就可以出锅了!以上回答希望对你有所帮助!
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