宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续囷发展比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化酒业繁盛、酒店遍布，宋代酒店强调名牌的文化个性金代北方民族素有豪飲之风，有着浓厚的酒文化底蕴金代有着烧锅酒文化。而元代出现了烧酒（阿剌吉酒）此外，宋代发明了蒸馏法从此白酒成为中国囚饮用的主要酒类。

明代起义烽烟不断清王朝不御外侵，百姓四处迁徙避患地域文化的形成促进“酒域文化”的产生。明清以后酒巳成为人们生活中不可缺少的的饮品，每逢佳节节令“专用酒”十分流行，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋飲桂花酒、重阳饮菊花酒清代有“酒品之乡，京师为最”之说当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的燒酒

明清两代可以说是中国历代行酒道的又一个高峰，饮酒特别讲究“陈”之字以陈作酒之姓，“酒以陈者为上愈陈愈妙”。此外酒道推向了一个修身养性的境界，酒令五花八门所有世上的事物、人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅囹很多把中国的酒文化从高雅的殿堂推向了通俗的民间，从名人雅士的所为普及为里巷市井的爱好把普通的饮酒提升到讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的高尚境地。

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