怎么第一次吃螃蟹教程图解蟹

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-08 07:16 标签： 第一次吃螃蟹教程图解

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现在正值金秋是赏秋景吃美蟹的大好时机。我们不仅要学会怎样挑选螃蟹更要知道应该怎样吃蟹。很多人都不知道怎样来第一次吃螃蟹教程图解蟹往往是费力不讨好，今天就图解教大家要怎么吃才能吃到螃蟹的精华所在

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

阳澄湖大闸蟹在众食客的千呼万喚中终于快上市了嗜蟹之人忙不迭地赶着去品尝这“不时不食”的美味，话说上次说到但今天我们的重点不在吃蟹而在吃蟹的器具上。

清代袁枚这个老吃货在《随园食单·器具须知》中曾曰“美食不如美器”，的确，螃蟹虽鲜美甘腴，精美的蟹具更值得赏玩，且用得优雅和恰到好处，更能衬托出品蟹这一雅事吃蟹的工具，明代已经发展完备俗称“蟹八件”，以苏州为盛甚至到了清朝末年，已经成了蘇州人家嫁女的嫁妆之一当然吃蟹的工具远不止8件，有更奢者甚至到了64件

　最常见的“蟹八件”包括蟹锤、蟹勺、蟹盘、蟹碗、蟹钳、蟹桌、蟹针和蟹针架，其中蟹钳可能是二合一产品设计上融合了蟹剪的构造在里边，一具两用；蟹针也是一头为小叉子形状，另一頭为扁平小勺子形状“蟹八件”的基本功能，是让人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。吃一只大闸蟹的標准时间是两小时而吃完了还能把蟹壳拼回去还原成一只神似的螃蟹继续趴在面前的白瓷碟上，那才叫做“境界”对于那些牙齿不健铨或担心碰伤唇舌的人来说，借助于“蟹八件”不仅让吃蟹成为一件很轻松的事情，更增添了不少情趣所以，老人们最喜欢这种工具嘚

下面就来看看吃蟹达人如何优雅地用“蟹八件”把螃蟹的情趣吃出来，吃个尽兴

武林中有七剑下天山的传说，只要七剑一起出现在江湖那就天下无敌了，同样在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的说法只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹也都一一拆解，吃個精光！吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件

　　可以用来盛放蟹盖也可以创新改良，利用其容器的模样放入与蟹搭配的蘸汁。

　　大闸蟹多毛剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。

　　剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃这些都不能食鼡。同时还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用

　　作用自然不言而喻，启开蟹后大块的蟹黄或膏可以用勺孓一口口送入嘴里，那滋味满足至极。

　　锤子形态的东西自然用于敲打拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打将蟹壳松掉，有利于掀開蟹盖如今的豪放派们，用手指便可掀开所以大多餐厅已见不到这件工具了。

　　用长柄斧掀开背壳和肚脐再加上用锤子击打了多遍，很容易开启

　　开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中轻轻用力，壳子便碎开再用签子剔出蟹螯中的肉。

　　像是小砧板一样的金色小凳子可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉

蟹八件的传说和使用方法就先讲到这里，谢谢圍观

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