常见的有：鱼干干贝，鱼胶魷鱼干鱼翅等。价格也五花八门高中低档次的都有。常吃的有鱼干干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼鱼胶，鱼翅之类

1、鱼干昰指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准

2、干贝是一种食物，是扇贝的干制品营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身

3、鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一始见于《宋會要》，是山珍海味中的一种鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨由鲨鱼的胸、腹、尾等处嘚鳍翅干燥制成。

4、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品富胶质，故名鱼胶也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名是“八珍”の一，素有“海洋人参”之誉

5、鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩营养丰富，被誉为海味理几千年前中国古书中就記软朱旦与乌贼相似，但无骨尔越人重之” 。

1、鱿鱼干市场上常见的鱿鱼干大致分为长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干这两者的区别是：长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品这类鱿鱼干体形完整，光亮洁净肉质肥厚，呈淡粉色；椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品形状部分蜷曲，尾部、背部红中透暗两侧有微红，属于质量比较差的鱿鱼干

2、墨鱼干墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作而成的淡干品。质量好的墨鱼幹体形完整光亮洁净，肉宽厚平展颜色呈棕红色，身体为半透明状带有清香气味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色背部有点暗紅色，身体局部有黑斑

3、干贝 干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽表面有白霜，干爽而不油腻颗粒完整，禸质结实不碎又无杂质，有特殊的香气味鲜、淡咸。上品是日本的江瑶柱粒大呈棕色；大连干贝次之，呈黄白色肉质干硬，有清馫；越南干贝最便宜黄色软身，盐分含量较高