我想回宋朝饮茶的主要方法，有什么方法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-13 18:14 标签： 宋朝饮茶的主要方法

赵佶的《大观茶论》中所写到了浨代点茶法的详细记载也因年代久远，只能从书籍中的文献记载中来还原我们千年宋代点茶的味道

那么，我们来分享一下还原宋代点茶的基本步骤如果在闲暇时间中也可以来调一杯点茶来喝哟

1. 炙茶：将保存的茶饼取出，放在微火上稍作炙烤去除水份

2. 碎茶：将茶饼用幹净的纸密密包裹起来，放在木质茶臼里捣碎

3. 碾茶：把敲碎的茶块放入碾槽或石磨中快速有力地将其碾成粉末

4. 罗茶：磨好的茶粉放入罗絹做的筛网中，细筛几遍到“绝细”

5. 置盒：将筛好的茶末置入盒中保存

6. 入盏：用清洁流动的活水烧至第二沸冲涤茶盏，趁着茶盏还有温喥拨入茶粉

7. 注汤：用执壶注入少量的水，先将茶粉调成均匀的茶膏

8. 击拂：一边注水一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫

击拂，是点茶的关键用茶匙或茶筅、茶筋等工具搅动茶汤，使之产生饽沫乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象茶匙要重，擊拂有力击拂无力，茶不发力宋徽宗认为要注汤击拂七次，每一次需要使用的力度和方式都不一样直至浓度适中、乳花汹涌则止。

9. 置托：汤花呈现出美丽颜色之后将茶盏置于漆器或同材质茶托之上。

那么今天的分享我们就暂时告一段落了哟........精彩内容敬请期待,如果有需要相互交流的讨论的各位茶咖们,可留言评论或者私信交流哟.

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