首先声明一点：德国啤酒在酿造工艺方面确实要比那些全球风靡的大众啤酒品牌更加纯正，但无论是哪个国家、哪个品牌的啤酒，最重要的是一定要尽量保持新鲜（请关注保质期和出厂日期），否则再好的啤酒也将秒变鸡肋。
啤酒的制作方法并不复杂，如果你愿意甚至可以酿造自己喜欢口味的啤酒出来。事实上啤酒的价值常常体现在其独特的口味风格。以德国啤酒为例，很多啤酒品牌从几百年前就已诞生，经历了几个世纪的兴衰之后，保留下来的仍然是各自独特的口味与酿造工艺。
对德国比较了解的人都知道德国的啤酒种类多如牛毛，每个地区乃至每个村镇都有当地人喜欢的啤酒品牌。一些品牌的啤酒虽然产量不高，但都有其独特的风味和忠实的消费人群。我们可以毫不夸张地说，德国有多少城市和村镇，就有多少种口味的啤酒。
国内可以买到哪些德国啤酒
德国啤酒以口味淳厚、酒汁浓郁著称。我们知道德国啤酒大多都遵循其1516年颂布的啤酒纯净法，再加上德国浓厚的啤酒文化，能够积淀下如此之多的优秀啤酒品牌也是自然。
如果想要在国内买到好喝的德国啤酒，最好的途径仍然是网上购买。选购的时候除了要注意生产日期、口味、种类和价格以外，还要对德国啤酒的品牌有所了解。目前在国内可以买的到德国啤酒品牌有：凯撒（Kaiserdom），瓦伦丁（Wurenhacher），古立特（Kuliner），卡力特（KostriBer），慕尼黑教士（Franziskaner），柏龙（PAULANER），爱士堡（Eichbaum），奥丁格（Original
Oettinger），科隆巴赫（Krombacher），彼乐（BRO）等。下面我们对个别深受国内消费者喜欢的品牌进行详细介绍。
国内常见的德国啤酒品牌介绍
1、柏龙（PAULANER）啤酒。柏龙啤酒是德国家喻户晓的慕尼黑啤酒品牌，诞生至今已有300多年的历史。柏龙啤酒采用灌装酵母加瓶内发酵技术，同时还使用低温发酵工艺，在存储和长途运输方面较为有利。柏龙啤酒遵循“巴伐利亚酿酒纯度法典”，采用240米深处的地下水和优质小麦及啤酒花酿造，国内销售的品种苦味淡、色泽深、麦香浓、杀口重，比较适合大众口味。
2、凯撒（Kaiserdom）啤酒。凯撒（kaiserdom）是德国最为著名啤酒品牌之一，始创于1718年，仍然是遵循“巴伐利亚酿酒纯度法典”的德国啤酒品牌。凯撒（kaiserdom）最为现代化的啤酒厂位于德国南部的巴伐利亚省，其产品在德国及世界范围内均享有很高的声誉。凯撒（kaiserdom）的主要特点香气迷人，容易入口，饮后略带酸涩味道，同样属于比较受大众喜爱的口味（女士可能也会喜欢）。
3、教士（Franziskaner）啤酒。教士啤酒来自于德国慕尼黑，其工厂始建于1363年，至今已有600多年历史，教士（Franziskaner）白啤名列世界前三，在国际上享有盛誉。教士啤酒酒体浓稠金黄、口味清醇、气味淡雅清香，属于比较醇正且大众的风味。
4、卡力特（KostriBer）啤酒。卡力特（KostriBer）主要以黑啤著称，其品牌创建于460多年前，是德国销量最高且最受欢迎的啤酒品牌。卡力特（KostriBer）黑啤采用下层发酵技术，采用了多种混合麦芽并减少了啤酒花使用量，具有色泽深、麦芽糖度及酒精度高的特点，较为适合啤酒达人们饮用。
5、科隆巴赫（Krombacher）啤酒。科隆巴赫（Krombacher）也称“克穆巴赫”，是德国最大的私有啤酒品牌，在德国畅销啤酒排行榜中位列三甲。科隆巴赫啤酒香味柔和，色泽清淡，泡沫丰富，具有典型的啤酒花香气和轻微苦味，应该比较符合啤酒爱好者们的口味。
6、奥丁格。奥丁格(oettinger)的酿酒史源于公元1333年，1516年后开始遵循德国啤酒纯净酿造法，1731年奥丁格.布鲁威正式创立。奥丁格啤酒从2004年开始一直是德国销量最高、最受欢迎的啤酒，目前销往世界100多个国家和地区，成为德国啤酒品牌的代表之一。
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原标题：中国中秋节与德国啤酒节的渊源
节日是这几天的主题。中国有中秋节，那德国那边有什么呢？
当然是————啤酒节！
德国人翻译我们的中秋节，非常直白的翻译成“月亮节”（das Mondfest），这是一种简化译法，直击人心，方便记忆，但其实并不准确。同样的道理，我们在翻译德语的Oktoberfest的时候，也直接将其简化为“慕尼黑啤酒节”，这的确像是吃货国才会采取的翻译方法，你别说，我们确实也一下子就记住了，但事实上却窄化了这个节日的内涵。
事实上，这个节日的名称Oktoberfest原意应该是“十月节”，也就是在十月份举行的节日。据说其历史要追溯到巴伐利亚路德维希一世国王大婚时举行的庆祝活动，特别是一个盛大的赛马活动。但经过酒店老板与啤酒酿造商的推波助澜，最终演变成了今天这个样子。这样的起源目前仍有争议，这是其一。其二是，它没有解释为什么巴伐利亚的人民对此乐此不疲，而且风靡全世界。
其实道理很简单。慕尼黑啤酒节与中国的中秋节一样，其背后都隐藏着北半球人民庆祝丰收的隐秘历史。其发生的时间都是在9月到10月之间，正是秋天收获的季节，人们需要用一场欢庆来庆祝丰收，酬报自己劳作的辛苦。
我们注意到，慕尼黑啤酒节之所以叫做“十月节”，是因为这个节日原本确实是在十月份举行。但后来被提前到了九月份举行，一般开始于9月15日之后的那个周六，而结束于10月份的第一个周日。2000年之后，有个规定，如果10月1号或2号恰好是周日的话，那么该庆典将被延长至10月3号国庆节那天。所以，啤酒节的天数是不固定的，最少16天，最多18天。而今年恰好是18天。
而这个节日被提前到9月份举行，一方面当然是天气更暖和的原因，另一方面应当也是德国庄稼成熟的季节。无独有偶，我们还要注意到，德国教会有过规定，10月的第一个周日还是所谓的“感恩节”（Erntedankfest），从其字面意义就能看得出来，10月第一个周日就是宗教上人们庆祝丰收的日子。所以，应该可以推断，慕尼黑啤酒节应该也是丰收庆祝的一种变体。
（是不是一派丰收的景象？）
从这个意义上来说，中国的中秋节与德国的慕尼黑啤酒节应该算是姐妹节。作为中德人文交流研究中心的研究人员，我郑重建议，恳请我国相关部门能够研究一下和德国方面合作庆祝的问题。
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