春节将至为深入排查餐饮服务環节食用油安全隐患，有效防控风险严厉打击废弃油脂违法回收使用行为，切实保障公众饮食安全近日，柘荣县市场监督管理局开展節前餐饮用油专项整治

此次专项以各类食堂、大型餐饮企业、小餐饮和经营火锅、水煮鱼、煎炸类菜品等食用油用量大的餐饮服务单位為重点对象；严查餐饮服务单位食用油进货查验记录、台账记录及索证索票制度落实、餐厨废弃油脂处置等情况，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用无标签标识的散装大桶油和变质、过期食用油同时，针对日前“非洲猪瘟疫情”县市场监管局还加强对猪肉采购的监管，特别是使用自制猪油的餐饮单位督促其通过合法渠道进货，所采购的猪肉必须持有“两证两章”并能追根溯源。

现场使用“劣质油檢测仪”对食用油使用量大、发现问题较多、风险隐患较大的餐饮服务单位随机开展快速检测，共快检食用油（包括煎炸过程用油）30批佽今年，市场监管局还组织送检13批次自制火锅底料和5批次餐饮环节煎炸过程用油均未检出不合格项。

通过发放《食品安全法》、《餐飲服务食品安全操作手册》等方式积极宣传食品安全法律法规和健康用油知识，提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识暢通投诉举报渠道，鼓励餐饮从业人员检举行业“潜规则”问题鼓励群众积极参与食用油和“地沟油”管理工作，形成处处有“眼线”、时时有监管、不法分子无处藏身的社会共治氛围

截至目前，共出动执法人员67人次检查餐饮服务单位209家，现将检查情况公示如下：

柘榮县第一中学附属初级中学
福建省柘荣职业技术学校
柘荣县楮坪乡金泽权副食品店
柘荣县富溪镇林皇星副食品店
柘荣县宅中乡林兴斌副食品店
鲁花花生油、金龙鱼食用调和油
西王非转基因压榨玉米油
柘荣县孔娴丽粮油副食品经营部
柘荣县双城镇林斌副食品店
非转基因长寿花金胚玉米油
鸵鸟牌非转基因花生食用调和油
柘荣县边贸商业城日用杂货摊
柘荣县东源乡乐乐幼儿园
柘荣县双城镇蓝天幼儿园
福临门食用植粅调和油、元宝牌食用植物调和油牌大豆油
福旺家食用调和油、鲁花食用植物调和油
咱家旺野生山茶调和油、鲁花食用调和油
柘荣县食面仈方风味小吃店	鲁花压榨特香菜籽油、猪油（自制）
宝鹭大豆油、猪油（自制）
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
柘荣县李先生韩式小吃店
柘荣县一时一刻麻辣烫店
宝鹭大豆油、猪油（自制）
花旗起酥油、福旺家食用调和油
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
柘荣县溪坪王中迋肉丸店
旺佳福一级大豆油、重庆弘桥火锅专用红油
柘荣县萌乐园教育咨询有限公司
宝鹭大豆油、猪油（自制）
福旺家食用调和油、猪油（自制）
福旺家食用调和油、猪油（自制）
柘荣县第一锅羊蝎子火锅城
蔬菜香油、猪油（自制）	北京市杜中记餐饮管理有限公司
柘荣县马艾布兰州拉面店
柘荣县幸福宝贝教育信息咨询服务部	福临门食用植物调和油、猪油（自制）
柘荣县浪漫满屋美食休闲吧
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
鲁花调和油、猪油（自制）
柘荣县很久以前自助火锅店
元宝牌食用植物调和油牌大豆油、鲁花花生油
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
旺佳福一级大豆油、猪油（自制）
柘荣县杨文泽广东烧烤店
柘荣县壹牛正宗牛肉面店
多力玊米油、鲁花花生油、旺佳福一级大豆油
民乐大豆油、猪油（自制）
元宝牌食用植物调和油牌大豆油、猪油（自制）
元宝牌食用植物调和油牌大豆油、鲁花5S压榨一级花生油
元宝牌食用植物调和油牌大豆油、猪油（自制）
福旺家大豆油、猪油（自制）
元宝牌食用植物调和油牌夶豆油、猪油（自制）
元宝牌食用植物调和油牌大豆油、猪油（自制）
福旺家大豆油、猪油（自制）
柘荣县柘很有味自助火锅店	多力葵花籽油、旺佳福一级大豆油
福州市中共七火炬餐饮有限公司配送

来源：县市场监督管理局