露营基地建议加广东适合种咖啡的地方类目吗？广州有没有广东适合种咖啡的地方机厂家推荐？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-03-12 02:46 标签： 广东适合种咖啡的地方
感觉大家都把学做咖啡师这件事写的很复杂，其实挺简单的！先附一张照片证明自己的咖啡师身份～以下我的建议同样适用于如果你从学生时代就对咖啡师行业有兴趣，在不影响学业的情况下想把咖啡师这个行业摸透。（以下我的建议，都是以我的个人经历总结，欢迎提问，有错误的内容欢迎提出修正，但不接受反驳！）·首先，如果第一次接触咖啡我建议你去连锁店学习。星巴克、costa都行。（某幸我不建议，是因为他们家的机器都是全自动机器，很多基础专业理论、实操知识你可能都学不到。）理由：星巴克、costa都是长寿连锁咖啡品牌，他们能存活这么久都是有自己的原因的。星巴克因为我没有兼职过，就以costa为例，（当然costa也不是每个咖啡师做咖啡都是好喝的，但我赞成他的培训机制，而且costa用的是半自动咖啡机，更适合大家学到知识！）如果有星巴克的小伙伴看到欢迎科普。进入COSTA，每一个员工都会正规的实操和理论培训，学到的理论和实操是有着清晰逻辑和板块的。这是小咖啡店很难做到，在小店可能大家更多的是实操出真知，不会有人力资源这一部门为培训员工这块服务。·其次，一定要去门店亲自找店长投简历！！！！！！！（超重要！！！！！）理由：网上投简历，效率超低并且没有选择权！！需要等总部hr筛选，再分配到门店，这个周期是很漫长且对我们不利！·最后，选择适合你入职的那一家门店。下面我来教大家如何选择：1、建议挑选生意适中的门店：我们是抱着学习的目的去一家门店，既然如此我们不应该挑选特别繁忙的门店，这样你和带教老师都会忙于门店生意，这对于你的咖啡知识学习是不好的。2、挑一家你喜欢的门店：离学校、家路程不远等硬性条件不必多说，最重要的是：咖啡的口味，门店的氛围感你是否喜欢。3、为何要判断／怎么判断咖啡出品的口味：决定入职一家咖啡店，那现在给你做咖啡的咖啡师就是你以后的带教老师，如果你都不爱喝他做的咖啡，那你为啥让他教呢？至于如何判断咖啡出品的口味，不是很懂咖啡的朋友可以简单点热拿热、热flat white并要求拉花来判断。给两个硬性指标：入口咖啡温度不会太烫太凉，拉花图案甭管是不是复杂图案只要清晰即可。（我知道判断咖啡是否优秀的指标有很多，有拉花的也不一定是好咖啡，但是对于小白来说肉眼看到的、能感受到的比用风味／萃取／油脂等等说明好判断的多）4、为何要判断／如何判断咖啡店氛围：氛围感大部分是咖啡师、门店装修等等带来，我们只有在喜欢的门店氛围下才能更好工作和学习！门店氛围当然还包括你和咖啡师的沟通情况，想象一下，当你是顾客的时候咖啡师对你的沟通态度都不太好，那么你是学徒的时候呢？5、连锁店可以大概率平衡好学业：大部分连锁门店都会有完善的排班制度，而且不会只有一名兼职，几本不会出现长时间上班没有休息的情况（部分门店的店长能力有限导致兼职长时间上班的情况也会出现，所以大家还是要根据实际情况！）6、可以有机会学习到大企业的管理知识：一开始肯定接触不到，但是随着咖啡部分的业务熟练，就可以继续学习门店管理、仓储备货、大订单出现如何安排顾客和员工、门店清理等运营知识；最主要的规范员工操作能形成成文规定或守则这是只有大企业才有的，长远来说如果咖啡师想要拥有一家咖啡店亦或是晋升管理岗这些都是需要学习的。这些基础知识是很好的储备，即使之后去其他私人门店工作等等都会是你的财富。以上几点就是我想到的，祝我们都有美好未来！～

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